Шнапс

Итак, у меня 10 кг картофеля, для того чтобы попробовать вполне хватит. Содержание крахмала в нем мне неизвестно, поэтому заранее просчитать выход АС затруднительно. Известно одно, в картофеле может содержаться от 10 до 25% крахмала.

Осахаривать буду пшеничным солодом. Вообще 1 кг солода вполне хватит чтобы осахарить около 20 кг картофеля. У меня 2 кг. пшеничного солода так как солод не очень свежий, в качестве которого я немного сомневаюсь, ну и для вкуса)

Как вариант можно было сделать проще, просто пропустить картофель через мясорубку и внести кодзи. Но есть нюанс, по отзывам брага на сыром картофеле очень дурно пахнет, не сал рисковать. Еще как вариант горячее осахаривание с помощью ферментов, это и дешевле и проще, но говорят вкус у дистиллята будет больно противный. Вот поэтому солод, с ним должно получится лучше.

В кожуре картофеля содержится много пектина, поэтому почистил. Лишний метанол мне ни к чему.

По гидромодулю. Так как картофель и так содержит в себе много воды и мало крахмала, воды добавил всего 15 литров. Поставил на плиту и варил до полной готовности. Говорят брага из варёного картофеля не так дурно зловонит.

Пока картофель варился, перемолол солод. Уже готовый картофель растолок специальным приспособлением.

Эту всю массу охладил до 70 градусов и внёс солод. Всё хорошо перемешал и накрыл крышкой и сверху утеплил одеялом. Периодически перемешивал и не давал остыть ниже 62 градусов. Всего осахаривал 2 часа. Йодная проба показала что всё нормально.

Далее охладил до 30 градусов и внес дрожжи. Дрожжи такие как на верхнем фото. Поставил под ГЗ.

Примерно через 8 часов вот такая картина. Брожение началось! Запах кстати вообще не противный.

Брожение заняло 3 суток, утром и вечером брагу перемешивал. Запах у готовой браги не сказать чтобы приятный, но терпимый.

При первом перегоне нагревал брагу с открытой крышкой до 65 градусов, постоянно помешивая. Потом убавил мощность на индукционной плите до 1300 Вт. И гнал на медленной мощности. Аппарат в режиме дистилляции с двумя медными рулонами РПН.

Итог 5,5 литра СС крепостью 25 градусов. Не густо! Но имеем, то что имеем. Запах у СС довольно интересный, смесь зерна, сырого картофеля и соломы.

Сборка аппарата при втором перегоне такая же как при первом. куб, переход, холодильние, царга 20 см, в ней два рулона медной РПН.

Голов взял 150 мл. Тело отбирал до 55-56% в попугае. Ориентировался в первую очередь на запах.

Итого получилось 1300 мл дистиллята общей крепостью 68%.

После разбавления до питейных 40% получилось 2200 мл. самогона.

После недельного отдыха решил попробовать. Запах легкий, очень интересный, но непонятный. Солод сделал своё дело и придал свой вкус дистилляту и мягкость, хотя говорят что самогон из картофеля грубый. Присутствует легкий привкус сырого картофеля и легкая травянистость.

Конечно самогон из картофеля не такой вкусный и интересный как из зерна, но вполне питейный. После трёх хороших стопок не почувствовал никакого отвращения. Но и кайфа особого от употребления я не испытал.

В целом чисто для попробовать, для эксперимента сделать можно, в других случаях не стоит. Сильно трудоёмко в домашних условиях делать самогон из картофеля и выход не ахти.

Всем добра!

Нет, это не цыган, это Иосиф II.

Нет, они не украли полковых лошадей, не пытались погадать офицером и не ослепили всех блеском фальшивого золота (кажется, все стереотипы перечислил?) они просто кочевали (а нет, вот этот забыл). И именно на их небольшой табор 22 сентября наткнулся авангард австрийских гусар, которые разведывали брод и обстановку на другом берегу реки Тимиш. У отряда была ответственная задача — найти турецкую армию, встреча с которой так беспокоила офицеров. Напряжение было высоким, и поэтому гусары, которые вырвались вперёд, проявили к табору внезапный интерес. Который скакнул гораздо выше, когда на повозках нашлись бочки со спиртным. Что именно было в тех самых бочках — данные разнятся. Кто-то утверждал, что шнапс, другие упоминали фруктовое вино, не суть важно. Главное, что это бодрило и приносило веселье. А уж когда владельцы предложили продать это божественное пойло таким замечательным людям, как гусары... Выпивка оказалась отличной, и разведчики устроили небольшой пикничок, прямо возле табора. Как говорится — есть что выпить, есть с кем выпить, почему бы и не выпить? Но внезапно вдали появилось облако пыли. И это были пехотные отделения всё того же авангарда. Подошедшие тоже изъявили желание присоединиться к веселью. Гусары, которые тратили на шнапс свои кровные, сказали, что халявщикам никто тут наливать не собирается. Пехота на такую финансовую дискриминацию со стороны однополчан очень обиделась. Теперь у них было не только что выпить и с кем выпить, но внезапно появились и те, кому можно морду набить.

А через практически двести лет, на эту тему даже мемасики появились.

Первым делом обиженные резко перешли к силовым методам убеждения. Спешенные кавалеристы были в явном меньшинстве и немного дезорганизованы, поэтому в первую очередь попытались скрыться за табором, потом начали бросаться деревяшками и ящиками в наступающую царицу полей, а затем кто-то выстрелил. Это резко взвинтило градус насилия — тут же заблестели штыки и сабли, стрельбы стало больше. Драка переросла в побоище и самые трезвые бросились в сторону реки Тимиш, чтобы поведать командованию, о назревающем FUBAR (по другой версии, это кто-то из пехотинцев решил напугать гусар криком о том, что мол турки идут, а вы тут хернёй страдаете). Но, им на беду, несмотря на поздний вечер и плохую видимость отряды основных сил, как раз в это время потихоньку форсировали реку, чтобы не терять зря времени. Они увидели бегущих и орущих союзников, затем услышали выстрелы вдали и почему-то не подумали совершенно очевидную мысль, что их авангард где-то неподалёку передрался за пару бочек выпивки. Нет, они решили, что вот и турки подтянулись, а мы к войне оказывается неготовы.

Выглядело это примерно так.

Дело в том, что армия наиболее уязвима во время переправы. И логично уводя себя из подобной ловушки, конница рванула назад, прямо на пехоту, которая только готовилась направиться за ними. Начался переполох и броуновское движение. Кто-то сдуру закричал, что это турки! Градус идиотизма увеличился. Офицеры пытались навести порядок, приказывая всем оставаться на местах. Но помните, что я там говорил про многонациональность армии? Вот и получилось, что крики «Halt! Halt!» для многих ушей не понимающих по-немецки прозвучали как «Allah!», что лишь усилило панику — мусульмане уже среди нас! Осознав, что дело пахнет подлой турецкой засадой, артиллеристы приготовили пушки к стрельбе. И долбанули залп... куда-то, наугад, в основном по своим. Проснувшийся Иосиф II попытался занять полагающееся ему место — на белом коне во главе армии, но его чуть не затоптали бегущие солдаты. Его угораздило упасть в реку и выбраться ниже по берегу. Адъютанту повезло меньше. Он всё-таки погиб в этой свалке. Однако отсутствие императора в шатре лишь больше увеличило панику — главнокомандующего похитили турки! Мы все умрём! Армия спешно готовилась к перегруппировке (или как там сейчас называется этот манёвр) и желательно где-нибудь подальше от реки. Солдаты, ставшие причиной бардака, подтянулись на шумок работающие артиллерии, увидели панику и решили, что они всё-таки пропустили засаду турок. Поэтому тоже присоединились к веселью, паникуя и желая куда-нибудь побыстрее убежать. Подошедшие, примерно через день, турки обнаружили тела и следы работы артиллерии, но никаких вражеских войск, которые как раз спешно направлялись к городу Карансебеш. Такой поворот позволил Османской империи считать себя победителем в битве Австрии против Австрии.

Османские войска недоумевают. А что случилось?

А ещё интересны мета-события случающиеся позднее. Конечно, пострадавшие попытались всё это дело замять и как можно быстрее загнать под ковёр позорную битву. Для этого старательно придумывая отговорки вроде — да там просто войска в тумане заблудились и случайно друг на друга напали. Мы чего-то решили не связываться с этими дикарями, а поэтому просто постреляли немного и ушли. У нас карты были плохие, вот мы заплутали и вышли назад к городу. Да мы их пожалели и друг с другом тренировочный бой провели, чтобы форму не терять. В общем, отговорок было много. Да и военные отчёты старались уменьшить число погибших. Но французские источники, услышав подобный анекдот, начали раздувать все события, излишне увеличивая потери. Для них это было насмешкой над своими коалиционными противниками и демонстрация их тупости и воинского «мастерство». Именно подобными источниками пользовался в 1968 году Пол Бернард для своей книги «Иосиф II». И именно из этого труда мир узнал про 10 тысяч, погибших в битве. Позднее книгу подвергли критике настоящие историки, но публика навсегда поверила в тупость европейских солдат. По другим источникам вроде «Австрийского военного журнала» за 1831 год упоминается несколько сотен погибших и около тысячи раненных (плюс, парочка пушек и армейская казна). Поэтому точное число погибших в результате этой спецоперации по освобождению цыган от шнапса, сказать довольно сложно. Короче, «Водка — Яд!».

Для дополнительного изучения:

1. Видео с картинками, картами и разбором мифов.

2. Всем читающим на немецком, предлагаю припасть к источнику. Вы просто посмотрите на эти буквы! Zur Kriegsgeschichte 1788 года

3. Более свежий источник: Streffleurs militärische Zeitschrift. 1831 года (тоже на немецком).

4. Книга The Brassey's Book of Military Blunders

5. Книга The One Year Book of Amazing Stories

6. Найдено на Pikabu (как говорится, на этой неделе еще не было):

6.1 Битва при городе Карансебеш

6.2 Военные казусы

6.3 Битва при Карансебеше

6.4 Как австрийская армия едва не самоуничтожилась из-за пары-тройки бочек шнапса

6.5 Самая Нелепая битва в Истории.

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

• Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

• Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

• AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

• Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

• Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

• Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

• Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

• Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

  1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

• Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

• Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

• Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

• Вес. 1,7 кг.

Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO