Красная рыба

Делюсь своим любимым рецептом — запечённый лосось с лимоном и тимьяном. Готовится за полчаса, а результат получается ресторанного уровня. Отличный вариант для ужина, когда хочется и вкусно, и полезно.

✅ Ингредиенты (на 2 порции)

• Филе лосося — 2 куска по 150–200 г

• Лимон — 1 шт.

• Свежий тимьян — несколько веточек (или 1 ч. л. сушёного)

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

• По желанию — немного чеснока или сливочного масла

🔪 Приготовление

1️⃣ Лосось промываем и аккуратно обсушиваем бумажным полотенцем.

2️⃣ Приправляем солью и свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон. Можно добавить щепотку сушёного чеснока или натереть свежий.

3️⃣ Лимон нарезаем тонкими кружочками.

4️⃣ На дно формы для запекания наливаем немного оливкового масла и выкладываем половину лимонных кружочков и веточки тимьяна.

5️⃣ Сверху кладём куски лосося. Сбрызгиваем их оставшимся маслом. Сверху выкладываем оставшиеся лимонные дольки и ещё немного тимьяна.

6️⃣ Можно положить на каждый кусок по маленькому кусочку сливочного масла — получится ещё более нежно и ароматно.

7️⃣ Разогреваем духовку до 180 °C и запекаем около 15–20 минут (зависит от толщины рыбы).

💡 Советы

• Чтобы не пересушить рыбу, лучше следить за временем. Если куски тонкие — хватит и 12–15 минут.

• Отличный гарнир — запечённые овощи или просто зелёный салат.

• Тимьян можно заменить на розмарин, но с ним аромат будет более ярким и «хвойным».

🍽️ Итог

Нежный, сочный лосось с лёгкой кислинкой лимона и пряным ароматом тимьяна. Готовится буквально за полчаса вместе с подготовкой. Отличный способ порадовать себя или близких без особых хлопот.

Если понравится — дайте знать, у меня ещё есть парочка быстрых рыбных рецептов в запасе 🙂

Рыба — это полезный, богатый белком продукт, особенно ценный из-за содержащихся в ней  жирных кислот омега-3 , которые представляют собой незаменимые жиры, которые наш организм не вырабатывает самостоятельно. Жирные кислоты омега-3 играют важную роль в здоровье мозга и сердца. Было показано, что омега-3 уменьшают воспаление и снижают риск сердечных заболеваний. Они также важны для внутриутробного развития младенцев.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять рыбу не реже 2 раз в неделю, особенно жирную рыбу, такую как лосось, озерная форель, сардины и тунец длинноперый, которые богаты омега-3.

Тем не менее, есть некоторые риски, связанные с регулярным употреблением рыбы. Загрязнители, такие как ртуть и полихлорированные бифенилы (ПХБ), попадают в грунт, озера и океаны из наших бытовых и промышленных отходов, а затем в рыбу, которая там живет.

Агентство по охране окружающей среды (EPA) и FDA выпустили совместные рекомендации для женщин детородного возраста, беременных и кормящих женщин, а также детей. Они советуют этим группам избегать рыбы с повышенным уровнем загрязнения ртутью, к которой обычно относятся:

• акула

• рыба-меч

• королевская макрель

• малаканты

Следующие 12 рыб-суперзвезд попали в список «лучшей рыбы» не только из-за их превосходной пищевой ценности и безопасности, но и потому, что они экологически чистые — их вылавливают или выращивают ответственно, а не подвергают чрезмерному вылову.

1. Аляскинский лосось

Ведутся споры о том, какой вариант лучше — дикий или выращенный на ферме.

Выращенный на ферме лосось значительно дешевле, но он может содержать меньше омега-3, а также меньше витаминов и минералов.

Лосось — отличный вариант для вашей диеты в целом, но если ваш бюджет позволяет, выбирайте дикую разновидность.

2. Треска

Эта слоистая белая рыба — отличный источник фосфора, ниацина и витамина B-12. В приготовленной порции весом 3 унции содержится от 15 до 20 граммов белка.

3. Селедка

Жирная рыба, похожая на сардины, сельдь особенно хороша в копченом виде. Однако копченая рыба полна натрия, поэтому употребляйте ее в умеренных количествах.

4. Большая корифена или золотая макрель (махи-махи)

Большая корифена или золотая макрель, махи-махи может выдержать практически любое приготовление. Поскольку ее также называют дельфиновой рыбой, ее иногда путают с млекопитающим дельфином. Но не волнуйтесь, они совершенно разные.

5. Скумбрия

В отличие от постной белой рыбы, скумбрия — жирная рыба, богатая полезными жирами. Королевская макрель — рыба с высоким содержанием ртути, поэтому выбирайте атлантическую скумбрию с низким содержанием ртути или более мелкую скумбрию.

6. Окунь

Другая белая рыба, окунь, имеет среднюю текстуру и может быть как из океана, так и из пресной воды. Благодаря своему мягкому вкусу, к нему хорошо подходит ароматная панировка панко.

7. Радужная форель

Выращенная на ферме радужная форель на самом деле более безопасна, чем дикая, поскольку она выращивается в защищенном от загрязняющих веществ месте. И, по данным Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, это один из лучших видов рыбы, которую можно есть, с точки зрения воздействия на окружающую среду.

8. Сардины

Также жирная рыба, сардины богаты многими витаминами. Консервированную версию легко найти, и она на самом деле более питательна, потому что вы потребляете всю рыбу, включая кости и кожу — не волнуйтесь, они практически растворились.

9. Полосатый окунь

Будь то выращенный на ферме или дикий, полосатый окунь — еще одна устойчивая рыба. Он имеет плотную, но слоистую текстуру и полон вкуса.

10. Тунец

Тунец, свежий или консервированный, — любимец многих. Выбирая свежий тунец, выбирайте блестящий кусок с запахом океана. Его также легко готовить — все, что нужно, это быстро обжарить на сильном огне.

Людям рекомендуется ограничить потребление желтоперого, альбакора и ахи-тунца из-за высокого содержания ртути. Вместо белого, которым является альбакор, выбирайте «ломтик светлого» тунца при покупке консервированного тунца. Светлый тунец почти всегда представляет собой вид с низким содержанием ртути, называемый скипджеком.

11. Дикий аляскинский минтай

Минтай всегда вылавливается в дикой природе в северной части Тихого океана. Благодаря своему мягкому вкусу и легкой текстуре, эта рыба чаще всего используется для рыбных палочек и других рыбных продуктов в кляре.

12. Арктический голец

Арктический голец относится к семейству лососевых. Он выглядит как лосось, а его вкус находится где-то между лососем и форелью, немного больше похож на форель. Мясо плотное, с мелкими хлопьями и высоким содержанием жира. Его плоть варьируется от темно-красного до бледно-розового цвета.

Арктический голец, выращиваемый на ферме, выращивается в основном в береговых резервуарах, которые создают меньше загрязнения, чем те, что находятся в прибрежных водах.

Вывод

Употребление разнообразной рыбы несколько раз в неделю обеспечит организм многими питательными веществами, необходимыми для сбалансированного питания.

Если вы беременны, кормите грудью или имеете какие-либо проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять в пищу рыбу, содержащую ртуть.

Ингредиенты:

• Багет 1 шт

• Растительное масло

• Чеснок по вкусу

• Огурец 1 шт

• Красная слабосоленая рыба 150 гр

• Творожный сыр 3-4 ст.л

• Укроп

Приготовление на видео

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобиться

1. Ржаной багет - 1 шт (400гр)

2. Сливочный сыр - 3 ст.л

3. Слабосоленый лосось - 200гр.

4. Зелень ( по вкусу - укроп, тимьян, кинза)

5. Перепелиные яйца - 4шт (заранее отварить)

Приготовление

Расчет на 8 бутербродов.

Ржаной багет нарезать ломтиками . Смазать сливочным сыром. Слабосоленого лосося нарезать слайсами или порубить кусочками (кому как нравиться). Выложить на ломтики багета и приправить веточкой зелени ( любой какая вам по вкусу ). Перепелиные яйца очистить от скорлупы и разрезать пополам, положить на каждый бутерброд по 1-й половинке. Присолить по вкусу. Для любителей изюминки - полить несколькими капельками лимона или лайма.

Совет от кухарочки

Когда выбираете солёную красную рыбу в упаковке, обратите внимание на важные детали:

1. Посмотрите на дату изготовления. Чем она ближе к сегодняшнему дню, тем лучше. Это значит, что рыбу поймали и обработали недавно, и она вкуснее и полезнее.

2. Посмотрите на внешний вид рыбы. Она должна быть ровной, без вмятин и пятен. Это значит, что её правильно обработали и хранили в хороших условиях. Хорошая рыба выглядит аппетитно.

3. Посмотрите на цвет рыбы. Если упаковка прозрачная, посмотрите на цвет рыбы. Она должна быть насыщенного красного цвета, но не слишком яркого или тёмного. Яркий цвет может говорить о добавках, а тёмный — о неправильном хранении.

Приятного аппетита!!!

источник: https://raiflower.ru/бутерброды-с-лососем/

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

• Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

• Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

• AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

• Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

• Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

• Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

• Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

• Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

  1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

• Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

• Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

• Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

• Вес. 1,7 кг.

Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO