200 г готового нута (консервированного или вареного)
2 ст. л. рапсового или подсолнечного масла
0,25 ч. л. молотого черного перца
Разогреть духовку до 180 °C, включив нижний/верхний нагрев.
Дать стечь жидкости с нута, разложить его на бумажном полотенце, обсушить другим бумажным полотенцем.
Масло смешать с пряностями в емкости, обвалять в этой смеси нут. По желанию добавить другие пряности, например соль с молотым чесноком или порошок чили.
Нут выложить на противень и подсушить в духовке на среднем уровне в течение 35-40 минут. Каждые 10 минут переворачивать нут для равномерного приготовления.
Остудить. Хранить в герметичной емкости.