Еда + Рыба

Рис, сельдерей, лук, перец сладкий, перец острый, помидоры, горошек мороженный, креветки, куриная грудка, рыбный бульон, мидии (варено мороженные), шафран, паприка, масло.

Для начала замачиваю шафран

Нарезаю лук и сельдерей. Обжариваю в сотейнике.

Нарезаю курицу и болгарский перец.

Курицу обжариваю с луком и сельдереем.

Добавляю к обжаренной курице, промытый рис, замороженный зелёный горошек, нарезанный перец, очищенные и нарезанные томаты, острый перец, специи. Перемешиваю.

Добавляю рыбный бульон.

Варю под крышкой.

Почти готово. Пока варился рис. Почисти креветки.

Выкладываю мидии и креветки. Мидии уже варёные, а креветкам надо буквально 5 минут

Выставляю на стол. Каждый накладывает сколько хочет.

Это вкусно!

Пикша (филе) , мука, кефир, яйца, приправа, зелень, соль, перец. ( Не вошли в кадр, сметана, сливочное масло, сода, приправы для бульона).

Рыбу, как есть, замороженной, закидываю вариться.

Варю яйца.

В 0,5 кефира добавляю 2 яйца. Взбиваю венчиком

Добавляю пол чайной ложки соды.

Просеиваю муку.

Тесто должно быть достаточно густым. Гуще чем для блинов.

С рыбы снимаю пену.

Сливочным маслом смазываю форму.

Нарезаю зелень.

Собираю начинку для пирога. Отваренную рыбу измельчаю к зелени.

Добавляю нарезанные варёные яйца, специи, соль и сметану.

На дно формы выливаю часть теста.

Выкладываю начинку.

Вливаю вторую половину теста. Убираю в духовку. На 180 градусов.

Пока готовится пирог процеживаю бульон.

Пирог готов. Крышка поднялась :)

Бульон разливаю по чашкам и добавляю зелень и четвертинку яйца.

Подаю с багетом.

Это вкусно!