Привет, друзья.
Сегодня хочу с вами поделиться наболевшим. И да, речь снова про еду. А точнее — про рыбу. Не океаническую, не импортную, а самую что ни на есть родную, речную. Ту, что раньше стоила копейки и была доступна каждому. Помните времена, когда за сотню можно было взять килограмма два карасей? Пожарить, уху сварить, сушёных наготовить. Вспомнили? Забудьте. Эти времена, похоже, ушли безвозвратно.
Утро началось с желания поесть рыбы
Сегодня с утра проснулся с мыслью: "А не приготовить ли на ужин уху?" Что-то потянуло на что-то простое, родное. Захотелось судачка или щучки, может, сазана. Ну, вы понимаете — детские воспоминания, запах костра, котелок на берегу… У кого тоже такое бывает?
Поехал на рынок. Знаю точку, где рыба всегда свежая, частники возят прямо с Дона. Ну, думаю, возьму пару штук на уху, и сковородочку карпа на жареху — и хватит.
Что происходит с ценами?
Цены встретили меня не просто с сюрпризом, а с лёгким культурным шоком. Вот просто посмотрите на это:
А теперь самое весёлое: карась, наш старый добрый карась, который ещё недавно продавался по 50 рублей за кило, сейчас стоит:
Крупный — 130–160 ₽/кг
Мелкий — 100 ₽/кг
Это как вообще понимать? Карась, мелкий, 100 рублей? Что с миром происходит?
Взял немного, но кошелёк похудел
Постоял, подумал, выбрал карпа — почти 1,7 кг, хороший, зеркальный, блестит, ещё живой, хвост шевелит. К нему добавил хвост сома — для жарки, на праздник. Сом у нас в последнее время стал чуть ли не деликатесом: на шашлык его разбирают, как пирожки.
На кассе — 1080 рублей. За две рыбины. Тысяча восемьдесят. Я аж переспросил. А потом заплатил. Ну а что делать?
Почему так дорого?
Разговаривал с продавцом. Говорит, рыба дорожает каждый месяц. Ловить стало сложнее, разрешения, топливо, снасти — всё тянет цены вверх. А перед праздниками и вовсе цены прыгают, как бешеные. К Пасхе, говорит, сом может по 600 стоить, и всё равно разберут.
И вот тут я задумался. Мы что, скоро будем рыбу поштучно покупать? Как пирожное в кондитерской? “Мне, пожалуйста, один кусочек карпа. Нет, не целого, половинку головы оставьте…”
А помните, как раньше?
Я понимаю, времена меняются. Но ведь раньше рыба была чем-то простым. Доступным. Её ловили деды, отцы, дети. Это было частью культуры, традиции. Уха на природе, сушёная на балконе, жареная на сковороде… А сейчас — почти как красная икра. Хотел — подумай дважды.
Может, мы сами виноваты, что допустили это? Или это просто новый виток экономической реальности? А как вы думаете?
А как у вас?
Интересно, а в вашем городе сколько сейчас стоит речная рыба? Покупаете вообще? Или перешли на курицу и заморозку? Делитесь в комментариях — давайте сравним.
