Готовим вкусняшку
Классный блендер-измельчитель с закалённым стеклом для быстрого приготовления различных вкусностей. Удобный помощник на кухне. Ссылка на него
Классный блендер-измельчитель с закалённым стеклом для быстрого приготовления различных вкусностей. Удобный помощник на кухне. Ссылка на него
Недавно моя Тётя порекомендовала мне приготовить самые нежные котлетки, которые только возможно приготовить:
( Собственно далее рецепт )
Рыбные котлеты с творогом — 5 простых рецептов
Рыбные котлеты готовили еще на Руси. Славяне, жившие по берегам рек, включали в свой рацион такую еду. Добавлять к рыбе творог придумали финны. В Финляндии впервые появился этот необычный рецепт и распространился по Европе. Не миновал он и Россию. Здесь рыбные котлеты любят и готовят с удовольствием.
Польза котлет из рыбы и творога
Говоря о пользе рыбно-творожных котлет, нельзя не упомянуть о высоком содержании в них белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.
Эти котлеты подходят для диетического меню, в том числе и для диабетического, так как почти не содержат углеводов.
Отсутствие углеводов позволяет включить такие котлеты в рацион диеты Дюкана или низкоуглеводной диеты.
Рыбные котлеты с творогом можно подавать с разными гарнирами. Мы рекомендуем в подавать их с картофелем и салатом из помидоров, огурцов и болгарского перца.
Классические рыбные котлеты с творогом в духовке
Котлеты можно пожарить, а можно использовать более лёгкий способ приготовления — запекание. Вам не придётся использовать много растительного масла.
Время приготовления — 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
700 гр. филе судака;
500 гр. творога;
2 веточки базилика;
40 гр. хлебного мякиша;
соль и перец.
Приготовление:
Сырого судака измельчите в блендере.
Базилик порежьте с помощью ножа.
В фарш постепенно вмешивайте творог и хлебный мякиш. Посыпьте всё базиликом и взбейте массу.
Противень смажьте маргарином. На него выложите котлеты.
Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов. Запекайте котлеты на протяжении 50 минут.
Рыбные котлеты с творогом из минтая
Филе минтая подходит для приготовления котлет. Минтай — полезная рыба. Она богата селеном и йодом, наличие в организме которых обеспечивает правильную работу щитовидной железы.
Время приготовления — 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
800 гр. филе минтая;
350 гр. творога;
100 гр. майонеза;
1 куриное яйцо;
100 гр. муки;
1 столовая ложка паприки;
2 столовые ложки сухой зелени;
180 мл кукурузного масла;
перец, соль — по вкусу.
Приготовление:
Минтай перекрутите через мясорубку.
Взбейте куриное яйцо с майонезом и паприкой и полейте этой смесью фарш.
Затем добавьте в рыбу сухую зелень, перец и соль. Всё тщательно перемешайте.
В самом конце положите творог и ещё раз хорошо всё перемешайте.
Из полученной смеси сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
Нагрейте сковороду и налейте на неё кукурузное масло. Пожарьте котлеты. Подавайте с свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты с творогом и кабачком
Кабачок добавит в блюдо приятный зелёный оттенок. Также овощ наделит котлеты полезной клетчаткой и сделает их нежными на вкус.
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты:
1 кг рыбного фарша;
200 гр. творога;
300 гр. кабачков;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки сухой зелени;
1 чайная ложка тмина;
200 мл оливкового масла;
220 гр. муки;
соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Рыбный фарш смешайте с творогом. Посолите и поперчите.
Кабачки натрите на тёрке. Выжмите из них лишнюю влагу и добавьте к основному фаршу.
Туда же положите тмин, любые специи и сметану. Всё посыпьте сухой зеленью и тщательно перемешайте.
Сделайте котлеты и обваляйте их в муке.
Обжарьте котлетки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте с жареным картофелем. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты с творогом и сливочным сыром
Сливочный сыр превратит любое блюдо в настоящее объедение. Запасайтесь такими котлетками побольше, чтобы досталось всем!
Время приготовления — 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
1 кг филе любой рыбы;
480 гр. творога;
200 гр. сливочного сыра;
265 гр. муки;
1 куриное яйцо;
2 столовые ложки сухой петрушки;
1 столовая ложка сухого молотого чеснока;
250 гр. льняного масла;
соль, перец, приправы — по вкусу.
Приготовление:
Филе рыбы и творог прокрутите через мясорубку.
Добавьте в фарш мягкий, комнатной температуры сливочный сыр и взбитое куриное яйцо.
Приправьте полученную смесь сухим чесноком, перцем и Вашими любимыми специями. Посолите фарш и посыпьте сухой петрушкой. Всё тщательно перемешайте.
Котлеты, предварительно обвалянные в муке, обжарьте до золотистого цвета. Подавайте с печёным картофелем. Приятного аппетита!
видео
Рыбно-творожные котлеты с рисом
Рис превратит котлетки в супер-блюдо, сочетающее и рыбу, и гарнир одновременно!
Время приготовления — 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
800 гр. филе рыбы;
400 гр. творога;
100 гр. риса;
1 столовая ложка томатной пасты;
50 гр. майонеза;
1 столовая ложка паприки;
1 столовая ложка кориандра;
200 гр. муки;
170 гр. оливкового масла;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Рыбу перекрутите в мясорубке или используйте блендер.
Добавьте к рыбному фаршу творог и рис.
Томатную пасту смешайте с майонезом. Добавьте паприку и кориандр.
Этой смесью заправьте фарш. Посолите, поперчите и хорошенько взбейте.
Сделайте котлеты и пожарьте их, предварительно обваляв в муке.
[ Рецепты я подсмотрел ВКонтакте, но сама идея добавить творог в фарш для меня показалось сначала дикой, но когда я попробовал эти котлетки ( фарш с творогом в блендере ) - то ОФФИГЕЛ от того какая это ВКУСНЯШКА !! ]
... ВСЕМ БОБРА И ПРИЯТНОГО ...
Кабачок за 50 руб.
Помидорка за 40 руб.
Кляр:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.Соус:
Сметана, майонез - по 2 ст. л.
Перец, чеснок по вкусу.
Порезала кабачок на кругляшки. Окунула в кляр (яйцо, мука, соль).
Пожарила с каждой стороны по 3 мин.
Сверху промазала соусом (сметана и майонез + чеснок и перец).
Сверху кругляк помидорки.
Еще соус поверх помидорки.
Усе... Можно есть не спеша. А вы любите кабачочки-кабачки?
Суп с клецками на курином бульоне. В моей семье его любят все. Готовится супчик просто и быстро, если куриный бульон у вас уже есть, то на все приготовление супа у вас уйдет 15 минут. Его ОБОЖАЮТ все! Бабушкин супчик🍲 Ну, очень Вкусный!
РЕЦЕПТ✅
Куриные бедрышки - 4 шт
Вода - 2,5 л
Соль по вкусу
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Мука - 70 г
Соль
Яйца - 2 шт
Укроп
Как всегда, на Пасху, Новый год, Масленицу и др. праздники я готовлю разные блюда, крашу яйца, пеку блины по-новому и т. д.
Решила к Пасхе заранее записать видео: как покрасить яйца по-новому 2 способами. Просто иногда надоедают стандартные способы (с помощью луковой шелухи или термонаклеек). Думала, что многим понравится, но не тут то было.
Оказывается это бесовские способы покраски яиц, а я и не знала.
1 способ покраски яиц - временные татуировки.
2 способ покраски яиц с помощью потали.
И правда... Давайте, как раньше сидеть в пещерах и гоняться за мамонтами. Зачем нам бесовский интернет, машины, самолеты...
Традиция – это постоянно повторяющееся действие. Обычай красить яйца связан с дохристианским празднованием весны. Крашеные яйца выступают как символ новой жизни и возрождения. И не важно каким способом мы это делаем.
Как вы считаете? Или я не права? Кстати, вот готовый результат: