Пирог получается сбалансированным: сливочная нежность сметаны гармонирует с яркой кислинкой вишни, а творожное тесто подчеркивает общий букет. Каждый укус - это сочетание сочности, легкой сладости и приятной кислинки, что делает пирог особенно запоминающимся и любимым многими. Готовить такой пирог можно с любыми ягодами.
Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
Растительное масло - 50 мл
Кукурузный крахмал - 40 гр
Вишня - 200 гр (свежая или замороженная)
В просеянную муку добавляем сахар и творог, перетираем в крошку. Я это делаю при помощи кухонного комбайна.
Добавляем щепотку соли, в соду добавляем лимонный сок, перемешиваем и также добавляем к крошке.
Вливаем молоко и растительное масло, замешиваем тесто.
Дно разъемной формы 22 см застилаем пергаментной бумагой.
Тесто выкладываем в форму и формуем основу для пирога с бортиками, высотой 4 см.
Если тесто будет липнуть к рукам, то можно присыпать его мукой.
Основу накрываем пищевой пленкой и пока отставляем в сторонку.
Для заливки: в сметану добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем до растворения сахара.
Далее добавляем яйца, перемешиваем.
Добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем до однородной консистенции.
Заливку выливаем в творожную основу, сверху выкладываем вишню.
Если будете использовать замороженную, как я, то ягоды нужно разморозить, а сок слить.
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 45-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
Пирогу даем остыть до комнатной температуры, снимаем форму, нарезаем и подаем к столу.
Пирог получается вкусный, поэтому обязательно приготовьте его)
