Рецепт

Сегодня хочу поделиться рецептом, который для меня — квинтэссенция лета. Казалось бы, классический греческий салат — и что тут можно придумать нового? Но добавьте туда арбуз — и получите совершенно другой уровень!

Арбуз работает как супер-сочный, сладкий акцент, который делает обычный салат неожиданно крутым. А с фетой это прям комбо — сладко-солёное, холодное и очень освежающее.

✅ Ингредиенты (примерно на 2 большие порции):

• 300–400 г мякоти арбуза (без косточек)

• 2–3 средних помидора

• 1 огурец

• ½ красной луковицы

• Горсть чёрных оливок

• 150 г феты

• Пучок свежей мяты

• Оливковое масло (2–3 ст. л.)

• Сок ½ лимона

• Соль, чёрный перец

🥗 Приготовление:

1️⃣ Нарезаем арбуз крупными кубиками — чтобы красиво смотрелось и не разваливалось.

2️⃣ Помидоры и огурец режем как обычно для греческого салата (крупными кусками).

3️⃣ Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь — можно залить на минутку холодной водой с уксусом.

4️⃣ Оливки оставляем целыми или режем кольцами (как хотите).

5️⃣ Фету нарезаем кубиками или крошим руками.

6️⃣ Мяту рвём или шинкуем. Много мяты — это отлично, она здесь очень в тему.

7️⃣ Собираем всё в большой миске. Добавляем соль (немного, ведь фета уже солёная), свежемолотый перец.

8️⃣ Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Аккуратно перемешиваем — не превращая арбуз в кашу.

✅ Вкус:

• Сладость арбуза + солёность феты = магия

• Хрустящий огурец

• Сочная помидорная кислинка

• Аромат мяты

• Сливочная фета и маслянистые оливки

Это блюдо не только вкусное, но и очень фотогеничное — ярко-красный арбуз, белая фета, зелёная мята, чёрные оливки — всё это идеально для летней подачи.

Подходит для пикника, дачи, ужина на балконе. Просто киньте всё в большую миску и делайте вид, что вы на греческом острове 😄

❤️ Если понравился рецепт — заходите в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ!
Там ещё больше идей для лета, вкусных и простых рецептов, чтобы каждый день был немного вкуснее ☀️🍉
Буду рад вашим отзывам и новым гостям ❤️

Ингредиенты:

• Картофель - 6-8 шт.

• Лук - 1 шт.

• Чеснок - 2 зубчика

• Сливочное масло - 40 гр.

• Мука - 3 ст.л.

• Молоко - 500 мл.

• Сливки (20%) - 200 мл.

• Тимьян - пару щепоток

• Соль/перец (по вкусу)

• Растительное масло (для жарки)

Приготовление на видео

Ингредиенты

• Вареные яйца - 3-4 шт.

• Крабовые палочки - 100 гр.

• Огурцы - 1-2 шт.

• Майонез - 50 гр.

• Лук - 50 гр.

• Соль - 10-20 гр.

Приготовление на видео

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное — 80 гр.
Соль — по вкусу.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 200 гр.
Разрыхлитель — 1/3 ч.л.
Сметана — 50 гр.
Начинка:
Куриное мясо — 250 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.
Заливка:
Сметана — 200 гр.
Крахмал — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.
Укроп — 3 веточки.
Яйцо — 2 шт.

Приготовление:
1. Разотрите сливочное масло с мукой, солью и разрыхлителем.
2. Добавьте сметану и яйцо, замесите тесто — оно не должно липнуть к рукам.
3. Распределите тесто по форме и уберите в морозильную камеру на время приготовления начинки и заливки.
4. Обжарьте нарезанную курицу, добавьте соль и перец по вкусу. Если будете использовать грибы, то обжарьте их тоже.
В оригинальном рецепте используются грибы, но я заменила их на сыр.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты для заливки.
6. Достаньте форму из морозилки, равномерно распределите начинку и залейте приготовленной смесью.
7. Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 30 минут.

Всем приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г

• Голени - 1 упаковка

• Бекон - 200 г

• Специи для голеней: соль, черный перец, паприка копченая

• Горчица - 1 ч/л

• Томатная паста - 1 ч/л

• Масло растительное - 2 ст/л

• Специи для картофеля: соль, перец, паприка копченая, прованские травы, масло растительное

Приготовление на видео