Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Управляйте маятником, чтобы построить самую высокую (и устойчивую) башню из падающих сверху постов. Следите за временем на каждый бросок по полоске справа: если она закончится, пост упадет мимо башни.

Башня

Аркады, Строительство, На ловкость

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Грузинская кухня

С этим тегом используют

Рецепт Еда Кулинария Видео рецепт Грузия Хинкали Хачапури Все
264 поста сначала свежее
4
Treki72
2 дня назад

Секретный грузинский соус⁠⁠

Раньше иногда собирались во дворе компанией с соседями потихоньку посидеть (иногда под настроение позволяем себе), все принесли что- то выпить закусить. Один из соседей грузин, и на подобные мероприятия они с женой приносили кавказские вкусности- соленья, соусы.

И как- то раз после один из соседей докопался до грузина с просьбой открыть ему секрет соуса. Мераб сначала отшучивался, но сосед пристал как банный лист и не унимался, он большой любитель кавказской кухни. Тогда Мераб сказал- ок, расскажу рецепт, но с тебя коньяк. Сосед согласился и метнулся домой за бутылкой. Мераб поставил бутылку на стол и говорит- "Пятёрочку" на углу соседнего дома знаешь?- сосед согласно кивнул. Так вот идёшь туда, берёшь там стограммовую баночку абхазской аджики и маленький пакет майонеза и смешиваешь и получится этот соус.

Секретный грузинский соус Острый соус, Грузинская кухня, Рецепт, Соседи, Юмор
[моё] Острый соус Грузинская кухня Рецепт Соседи Юмор
7
277
teep
teep
17 дней назад
Поваренная книга Пикабу
Серия Два килограмма еды

Чакапули⁠⁠

Где-то в Гурии. Грузия.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Ездили мы тут в Грузию, а великолепные наши друзья решили вытащить нас в горы.

Гомис мта. Здесь ещё лежал снег, здесь в конце мая было ещё мало людей, здесь, если повезёт с погодой, ты выше облаков.

1/8

Здесь красиво, в общем. Очень.

А так как это выезд, а не выход, то приготовить можно чего-нибудь более интересного, чем походные макароны с тушёнкой, которые, конечно, пища богов, но только если ты, хотя бы, третий день под рюкзаком.

Поэтому печка, казан и чакапули.

Чакапули (ჩაქაფული переводится, кстати, как "мясо в пенке") считается в Грузии блюдом, которое готовится в конце весны, когда барашки ещё радостно бегают по горным лугам, не подозревая, что их ждет, всяких там трав уже понавылезало из земли, а сливы ткемали уже есть, но всё ещё зелёные и кислые.

Штука легко (даже ещё легче, чем делал я) готовится и дома. В России, как по мне, самым сложным будет найти эстрагон и ту самую зелёную сливу. Вторую, впрочем, можно заменить зелёным (это важно) и кислым соусом ткемали.

Итак, что нам там понадобится:

  • Печь/плита;

  • Казан/кастрюля;

  • Разделочная доска;

  • Нож;

  • Миски под траву, мясо и сливы.

Ингредиенты (я снова готовил много):

  • Баранина (а если нужно прям празднично, то ягнятина) - 3 кг;

  • Сливы ткемали зелёные или зелёная алыча (я, если честно, так и не понял, одно и то же это или что-то разное, но местные говорят, что разное) - 700 г; Теоретически можно заменить 300 мл зелёного соуса ткемали.

  • Эстрагон - 600 г (где-то 500 г после очистки от веток);

  • Зеленый лук - 200 г;

  • Петрушка - 200 г;

  • Кинза - 300 г;

  • Острые перец - по вкусу, но блюдо не должно быть острым. Я добавил два стручка;

  • Чеснок - 1 головка;

  • Сухое белое вино - 1,5 л;

  • Сливочное масло - 150 г;

  • Соль - 1 столовая ложка. Возможно чуть больше. Но, как мне кажется, лучше уже досолить в тарелке.

Приступим.

1. Сначала эстрагон. Он местами неоднозначен. Ветки у него грубые. Поэтому мягкие кончики режем на куски по сантиметру-полтора, а с тех самых твердых веток обрываем листья. Листья тоже можно порезать. Впрочем, необязательно.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

2. Зелёный лук тоже режем так же. Довольно крупно.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

3. "Ноги" петрушки шинкуем потоньше, а листья прям грубо.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

4. И как-то так же с кинзой.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

5. Перец колечками. Ну и перемешиваем всю траву.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

6. Наливаем себе вина, недолго любуемся закатом.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

7. Режем мясо на достаточно крупные куски.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

8. В меру мелко режем чеснок. Наверное, стоило делать это раньше, когда шинковал зелень и все перемешивал.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

9. Собираем наше чакапули. На дно слой зелени, потом слой мяса, потом какое-то количество слив (теоретически можно очистить от косточек, но необязательно). Но, потом снова трава, снова мясо и так далее. Сверху слой травы, чеснока, кусок масла. Солим и заливаем все вином. Со сливами есть разные мнения: кто-то говорит, что их нужно кидать за 20 минут до конца приготовления, кто-то говорит, что их нужно выкладывать в слои. Я, как вы понимаете, выбрал второй вариант.

1/7

10. Ну и водружаем казан на печь. На достаточно сильный огонь.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

11. Снова наливаем вина, любуемся догорающий закатом.

1/3

12. Забулькало? Делаем огонь околоминимальным и забываем про месиво на час-полтора. Если готовите из юного ягненка, то на час. Если из матёрого барана то можно и на два часа, наверное. Я использовал окорок и варил полтора часа. Ничего не перемешиваем.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

13. По прошествии полутора часов наконец-то перемешиваем и наконец-то едим.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Само собой, выкладываем на походные миски. Ибо просто удобнее.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Смотрим в ночное грузинское горное небо.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Традиционно напишу, что больше всякого съедобного в телеге.

Показать полностью 38
[моё] Еда Рецепт Кулинария Чакапули Грузинская кухня Баранина Длиннопост
64
ultralibera
ultralibera
23 дня назад

Чашушули! В переводе с грузинского - томленый, настолько, что можно есть губами⁠⁠

Настолько нежное мясо, что можно есть губами. Так говорят о чашушули в Грузии.
Я повторил аутентичный семейный рецепт.
В общем, кто будет в Новороссийске - приходите😁

[моё] Грузинская кухня Чашушули Видео Вертикальное видео Короткие видео
7
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Считаете себя киноманом 80 LVL?⁠⁠

Залетайте проверить память и сообразительность → Будет интересно

Киногерои Тест Текст
5
user8278357
25 дней назад
ЕДА

Где поесть в Батуми: Janaia Khinkali House - уютный ресторан по дороге к Чакви и рыбная ферма бонусом⁠⁠

Живу в Батуми, собираю места где можно вкусно покушать. Описывать еду не умею, фотки криворукие, за то все на собственном опыте=)

Строго говоря, целью нашей был не ресторан, а рыбная ферма, расположенная рядом. Так как живем мы в Махинджаури, то до этой фермы нам, сугубо теоретически, даже ближе, чем до рыбного рынка (который мне, кстати, говоря, не понравился). И намного ближе, чем до агрохаба. А рыба еще и максимально свежая.

В общем, пошли смотреть. Добраться можно на общественном транспорте, можно на такси, но мы туда шли пешком. Виды гугл обещал красивые, так что почему бы и нет.

Кстати, немного видов

1/8

Фотки сделаны в разные дни в разную погоду

Ну, а если рядом есть где покушать, то грех не покушать, я считаю

Внутри максимально типичный для грузинских ресторанов интерьер - деревянные столы, деревянные стулья, на стенах всякое колоритное. Из окна вид на зелень и текущий ручей. Почему я не сфоткала ручей я не знаю.

1/4

Цены в меню пониже средних. Сервис не включен.

Про сервис хочу сказать отдельно. Мы были тут дважды. Первый раз нас обслуживал лично хозяин заведения, во второй какой-то другой мужчина, видимо, официант. Это небо и земля. Во-первых, хозяин предлагает винишко=) Уже после того как заказ сделали идет вопрос принести ли домашнего белого сухого вина за счет заведения.

Саша не пьет, я пью редко - мы отказались. На яндекс картах пишут, что вино вкусное)

Хозяин прекрасно знает русский и английский, знает меню, с удовольствием что-то подсказывает. В общем, одно удовольствие.

Второй мужчина винишко не предлагает, на русском говорит похуже, ну, и вообще как-то менее дружелюбен. Совершенно разные впечатления, в общем.

1/2

У меня, к сожалению, не осталось фоток с первого раза, но могу сказать на словах.

Аджапсандали вкусный. Ничего особенного, но вкусный.

Остри будет ниже, остри шикарный. В первый раз его попробовал Саша, во второй раз мы взяли его оба.

Шашлык нам не понравился, но это вкусовщина. Саша брал свиной, я куриные крылья. На наш вкус слишком соленое и немного кисловатое. По размеру порции +- стандарные.

А вот со второго посещения фотки есть.

Остри

1/2

"Острий на кецы" - 15 лари, около 450р

Очень вкусное блюдо! Немного острое, с привкусом чеснока, без перебора кинзы. Вкусное, нежное мясо. Не знаю, что еще сказать, просто очень вкусное тушеное мясо с овощами.

1/3

Апхазура на кецы, 15 лари. Около 450р

Апхазура - это рубленые котлетки, завернутые в жировую сеточку. Здесь их тушат в печи на кецы, вообще, можно и пожарить на сковородке. Последняя фотки в карусели не относится к ресторану, это чисто из интернета, как апхазура выглядит в сыром виде. Тут ее продают в любом отделе с полуфабрикатами, кстати.

Имхо - вещь шикарная. Я люблю рубленые котлетки и не люблю обычные котлеты из стандартного фарша. Мне идеально зашла текстура этой штуки. Вкус тоже приятный - хорошее мясо без особых наворотов. Специй не очень много, но это не ощущается минусом. Очень, очень сочная. Есть легкий привкус курдючного жира.

Единственное, пока эту штуку готовили я старательно гуглила как ее прилично есть - с жировой пленкой или без нее? Гугл говорит, что есть надо с пленкой, что в процессе готовки весь жир уйдет и никакого неприятного вкуса у нее не будет. Пиздеж, вкус есть, пленка не вкусная. Я ее разрезала и оставляла на тарелке, снимается она, благо без проблем.

В общем, мне понравилось.

Рублика эксперименты

1/2

"Екала с грецкими орехами" - 14 лари. Рублей 420 примерно

Гугл говорит, что правильно "экала" и это какая-то лиана измельченная с грецкими орехами и всяким прочим.

Я буду краткой: мы не стали это есть. Вкус неописуемый, наводит на мысли о траве, которую кто-то уже пожевал.

Как говорится, эксперимент, определенно, неудачный.

Бонусом идет рыбная ферма, в которую мы пошли уже покушав.

1/3

Она прямо под рестораном. Со стороны выглядит так, будто граждане пристроились к текущему с гор ручью и на дармовой бегущей воде сбацали бизнес. Бассейнов несколько, вода везде выглядит чистой, рыба не в такой страшной тесноте, как выдает картинки гугл. Не вот такое

Где поесть в Батуми: Janaia Khinkali House - уютный ресторан по дороге к Чакви и рыбная ферма бонусом Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Мат, Длиннопост

Из сети, не знаю, что это

За кг форели хотят 20 лари кг (чуть меньше 600р), за лосось 22 (чуть меньше 650р), за осетра 46 (1350р примерно). Рыбу ловят сочком при вас, предварительно спрашивая, какого размера примерно надо. Могут убить, могут отдать живой. За пару лари допом могут почистить. Первый раз я забыла об этом функционале и притащила домой рыбу в ее натуральном состоянии. Опыт чистки потрошения рыбы в моей жизни был первым)) Засрала всю душевую кабинку, благо, отмывается она легко. Но запах некоторое время стоял.

Рыбка красивая)

Где поесть в Батуми: Janaia Khinkali House - уютный ресторан по дороге к Чакви и рыбная ферма бонусом Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Мат, Длиннопост

Стоила, если мне не изменяет память, 52 лари - чуть больше 1500

Свекровь вредничает, что после такой рыбы не помешает пропить антигельминты. Я об этом думаю, но пока вроде чувствую себя неплохо.

Во второй раз я не допустила прошлой ошибки и рыбу мне почистили на месте.

Назад удобно ехать на такси, оно приезжает без проблем. Но к самому ресторану пешочком по красивым видам все-таки приятнее)

Показать полностью 26
[моё] Еда Ресторан Грузинская кухня Грузия Батуми Мат Длиннопост
4
15
user8278357
25 дней назад
ЕДА

Где поесть в Батуми: турецкий ресторан Mercan, куда мы больше не пойдем⁠⁠

Живу в Батуми, собираю места где можно вкусно покушать. Описывать еду не умею, фотки криворукие, за то все на собственном опыте=)

Очередной ресторан, отсутствующий на карте. Располагается по адресу 28 Gogebashvili St, Batumi, но на гугл и яндекс картах его нет. А он есть

Где поесть в Батуми: турецкий ресторан Mercan, куда мы больше не пойдем Еда, Ресторан, Грузия, Турецкая кухня, Грузинская кухня, Батуми, Длиннопост

Халяль

Зашли мы туда из-за вот такой вот красивой штуки

Где поесть в Батуми: турецкий ресторан Mercan, куда мы больше не пойдем Еда, Ресторан, Грузия, Турецкая кухня, Грузинская кухня, Батуми, Длиннопост

Давно хотелось чего-то такого аля баран на открытом огне. Чтоб не шашлык из вырезки, а прям голень при тебе от туши отрезанная. Я понимала, что событие это не ежедневное и на барана нужно будет подходить как-то отдельно. Решила заглянуть, так сказать, на разведку. Может настолько не понравится, что никакого барана не захочется.

Спойлер: так и вышло.

Внутри, между тем, миленько. Столы можно было бы поставить друг от друга и подальше, но норм. Есть веранда для курящих.

1/2

Официантка бодро трещит на русском и вообще очень милая, дружелюбная женщина. Инициативная. Даже слишком. Я попросила турецкий чай, Саша лимонад. Чая принесли два, лимонад мгновенно разлили на два бокала. Предполагалось не так... Ну, да ладно.

Меню

1/4

Лари примерно 29 рублей

Цены выше средних.

Баран будет в пятницу, если кому интересно.

Мы взяли пиде с сыром, куриные крылышки и хинкали.

Первой принесли пиде.

Где поесть в Батуми: турецкий ресторан Mercan, куда мы больше не пойдем Еда, Ресторан, Грузия, Турецкая кухня, Грузинская кухня, Батуми, Длиннопост

20 лари - близко к 600р, чуть меньше

Вкусно, что я могу сказать. Тонкое тесто и сыр нужно очень сильно постараться, чтобы испортить. Тесто хрустящее, сыр приятный. Но хачапури по-мегрельски лучше)

1/2

25 лари - около 730р

Вставляла фотку и вспомнились комменты к другим постам - к брюту, к грилл тауну и т.д. о том, что порции шашлыка ни о чем. Ни соуса, ни лаваша. Маленькие и дорогие. Каждый раз читая такие комменты я думаю написать ответ, но, как говорится, "если надо объяснять, то не надо объяснять". А вот на примере этой хрени я даже объясню.

Вот мне принесли большую тарелку всякого. Я прям видку положила для демонстрации - тарелка реально большая. Там пару кусочков хлеба, лаваш, салатик, помидорка на гриле, капуста, рис (нахрена?) и, та-да-да-дам, шашлык.

Порция шашлыка стандартная. Я люблю куриные крылышки и часто их беру, везде и всегда приносят 4 крыла. Крылья бывают разного размера и разной сервировки, но крыла всегда 4.

Мне очень нравится ресторан Bermukha Где покушать в Батуми: Bermukha, ресторан грузинской кухни, там очень вкусные куриные крылья. Их приносят без всего - без соуса, без салата, без лаваша. Только 4 крыла, но эти 4 крыла очень, очень вкусные.

Здесь, см выше, навалили всякого. Крылья при этом а)подгоревшие, б)откровенно передержанные в маринаде. В общем, невкусные.

Искупает ли рис, лаваш и салат невкусные крылья? ИМХО - нет. Если я захочу быстрых углеводов - я куплю круассан. Захочу риса - куплю суши. Сейчас я хотела шашлыка. Шашлык невкусный. Я разочарована и недовольна. Вкус, все-таки, важнее и сервировки, и объема порции.

А эти шашлыки по местным меркам были еще и дорогими...

Последнее - хинкали. Я изначально считала сомнительным решение заказывать хинкали в турецком ресторане, но Саша решил попробовать.

Где поесть в Батуми: турецкий ресторан Mercan, куда мы больше не пойдем Еда, Ресторан, Грузия, Турецкая кухня, Грузинская кухня, Батуми, Длиннопост

10 лари - примерно 300р

Худшие хинкали в моей жизни=) Даже не в Грузии, вообще в жизни. По фотке видно, что их уже принесли порвавшимися и плавающими в бульоне и это только начало. В них нет вообще ничего хорошего) Мясо жесткое, тесто не хинкальное, все вместе пресное. Это совершенно ужасно. Саша сьел две штуки и не стал доедать остальные настолько жутким был этот опыт.

В общем, баран отменился сам собой, возвращаться сюда второй раз совершенно не хочется.

Кто знает, где в Батуми можно съесть кусок барана?)

Показать полностью 12
Еда Ресторан Грузия Турецкая кухня Грузинская кухня Батуми Длиннопост
5
10
ultralibera
ultralibera
26 дней назад

Немного о традиции поедания Аджарских хачапури⁠⁠

Кушайте тогда, когда хотите и что хотите!
Хотите похудеть? Худейте! Хотите кушать? Кушайте! Вне условностей! Вне правил!

[моё] Грузинская кухня Хачапури Видео Вертикальное видео Короткие видео
9
1
user8278357
1 месяц назад
ЕДА

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест⁠⁠

Живу в Батуми, собираю места где можно вкусно покушать. Описывать еду не умею, фотки криворукие, за то все на собственном опыте=)

Нашли это место мы, как обычно, случайно. Гуляли, проголодались, заглянули в красивое местечко, на которое первым упал взгляд.

1/5

По моему миленько

Внутри тоже очаровательно, негромко играет музыка. На стене у входа висят две штуки в рамочках с каких-то незнакомых мне фестивалей. В туалете лежат прокладки и крем для обуви. Это пока единственное в Батуми место, где о посетительницах заботятся. Мне нравится.

Меню есть электронное, есть бумажное, кому как удобнее. Есть грузинская кухня, есть европейская. Цены средние. Скрины для примера. Пришлось удалить часть, ибо "суммарная высота изображений не должна превышать 30000"

1/14

Лари - примерно 29р

Очень милые русскоговорящие официантки и вообще хороший для Батуми уровень сервиса. На стол сразу же ставят графин воды с мятой и лимоном. Более того, этот графин еще и шустро заменяют, как только вода заканчивается. Это, конечно, фигня, когда вы зашли вкусное поесть и в любом случае хотите выпить что-то интересное, но мы с Сашей пару раз приходили сюда работать на весь день. То, что ресторан не вынуждает в течении дня покупать банальную воду очень приятно. Ну и, в целом, здорово, что, что к работающим гражданам относятся дружелюбно и позитивно, а не смотрят с видом "когда ж вы уже освободите столик".

И так, что я за это время нафоткала

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Очень-очень вкусное, образцовое оджахури. Я ела в Батуми очень много оджахури и обычно в нем вкусная или картошка или мясо. А тут хорошо все) В меру соленая, слегка отдающая чесноком золотистая картошка, прекрасно приготовленное в меру жирное мясо. Поджаренный лук, перец, немного острые специи. Очаровательно, это мое любимое в Батуми оджахури, честное слово.

1/2

Хачапури "жульен" с моцареллой и грибами - 26 лари, около 750р

Блюдо, конечно, на любителя) В частности, на любителя жульена. Я им являюсь и этим извращением я полностью довольна) Начинка очень вкусная - насыщенный грибной вкус вместе с нежным сливочно-сырным соусом и тонким тестом. По первой фотке может показаться, что начинки мало, а теста много, но так только кажется. Специально сделала фото на срез, где хорошо видно, что у "хачапури" просто загнуты бортики, а под ними тоже начинка.

В общем, если вы обожаете грибы так, как обожаю их я, то вам понравится. Единственный недостаток этой штуки - ее совершенно непонятно как есть. Консистенция начинки не позволяет обращаться с ней так, как полагается обращаться с хачапури, а тонкость теста не дает есть ее аки пиццу. В итоге, пришлось изображать приличного человека - резать ножиком и кушать маленькими кусочками.

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Шашлык куриный - 18 лари, около 700р

Во-первых, это самая маленькая порция шашлыка, с которой я сталкивалась в Батуми. Ну, реально, обычно как-то пощедрее накладывают.

Во-вторых, это один из самых вкусных шашлыков, который я тут пробовала. Он образцовой степени готовности, очень сочный, с хорошо ощутимым "дымком". У него легкий, ненавязчивый маринад. Это может быть плюсом, может быть минусом, для кого как. Я лично люблю курицу, люблю вкус куриного мяса. Мне нравится, когда я ем курицу, чувствовать вкус курицы, а не только специй и маринада. Здесь я его чувствую.

Курица, кстати, хорошая. Плохую курицу "вкус курицы" не красит)) А тут мясо достаточно качественное, чтобы его можно было только слегка замариновать и оно само по себе было вкусным.

Но порцию можно было бы сделать и побольше...

1/2

Сырные палочки с чесночным соусом - 20 лари, около 600р

Сырные палочки я брала дважды. Первый раз они меня порадовали - порция большая, реально большая. Я заказывала это в качестве закуски, а тут вполне себе полноценное блюдо. Именно из-за таких порций сыра по фритюре я никогда не похудею.

Сыр внутри вкусный и текучий. Соус в меру чесночный, но лучше бы он был без укропа. Это мой загон, я не просто не фанатка этой специи. В целом, вкусно. Заказала я эти палочки второй раз (в следующих визит, естественно). Во второй раз мне принесла палочку без сыра... Я даже представить затрудняюсь как это можно было сделать. Сыр вытек во время готовки? Как?

К чести ресторана - я это показала и блюдо мне заменили. Новая порция была нормальной, без каких либо претензий.

1/2

Блинчики с лососем - 25 лари, чет около 750р, чуть меньше

Из плюсов - порция достаточно крупная. Рыба вкусная, сыр тоже. Капли соуса терияки. Блинчики... ну, блинчики. Холодные. Норм. Все это сугубо для меня перебивает один минус - долбанный укроп. Я не люблю укроп, я не понимаю сочетания укропа и сливочного сыра. Не понравилось, в общем.

1/2

Салат "летний" - 17 лари, около 450р

Салат норм. Порция большая. Овощи можно было бы нарезать и поменьше, но это мое общее недовольство практически любыми овощными салатами. Помидорки сладкие) Зелень хорошо подобрана. Я люблю базилик и его присутствие в салате меня порадовало.

В целом, это просто хорошие овощи, но ничего другого я от них и не ожидала.

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Жаренные хинкали - 15 лари, что-то около 400р за 5 шт

Это было первое место, где я попробовала жаренные хинкали. До этого руки как-то не доходили, при том, что обычные я очень люблю.

Заказывала я их пару раз. Первый зашел на ура - повар умудрился пожарить хинкали так, что снаружи они были хрустящими, а внутри булькал вкусный бульон. Специи норм, можно было бы чуть-чуть поострее и зелени побольше, но и так вкусно. Мясо тоже вкусное. Мне прям очень понравилось.

Со вторым разом не повезло. Одна их хинкалей при жарке приобрела дырочку, бульон из нее вытек, остальные в этом бульоне размякли, бульон из них вытек... В общем, не уверена, что я буду рисковать еще. Но опыт прикольный.

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Бургер 4 сыра - 25 лари, чуть меньше 750р

Мы часто берем бургеры, мы их любим. Вот такие примитивные у нас вкусы, ага. Конкретно этот бургер выглядит неплохо, по вкусу тоже неплох. Но и не хорош. Я бы назвала его этаким дефолтным бургером - примерно то, что представляет себе усредненный юзер, слыша слово "бургер". Булочка горячая, в меру поджаренная. Котлета нормальная. Соус типично-бургерный, он по моему именно так и называется. Зелень. Много сыра. Очень сильно портит впечатление пласт вязнущего на зубах рыжего сыра. Максимально напоминает говнище из супермаркета. Возможно, это оно и есть. В остальном, вкусно. Лучше фаст-фуда аля бургер кинг, но до реально хорошего бургера не дотягивает. Просто бургер.

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Блинчики с вишней - 13 лари - чуть меньше 400р

Белое - это сметана. Отзыв Саши "вкусно, но мало". Он надеялся блинчиками позавтракать, но по размеру они только на перекус тянут и то легкий.

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Лазанья - 25 лари, чуть меньше 750р

Вкусная лазанья. По фотке понять сложно, по порция большая, намного крупнее, чем обычно приносят в Москве. Сыра не пожалели, мяса - средне по больнице. Томатный соус очень приятный. В целом, вполне себе вкусная лазанья.

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Драники под сливочно-грибным соусом - 17 лари, около 450р

Драники, если я правильно помню, Саша заказал чтобы догнаться после блинчиков. Они офигенны! Я совершенно серьезно, драники очень, очень вкусные, поверьте гражданке Беларуси. Это то редкое блюдо и сочетание продуктов, где даже укроп становится в тему. Картошка потерта на крупной терке, у нее сохранена фактура. Она нужной степени готовности. Она не слишком жирная - жирная, конечно, как любая картошка жаренная в масле, но масло не стекает и не ощущается потом на губах. Сливочный соус очень нежный, очень в тему. Грибы тоже вкусные. Офигенные драники!

Где поесть в Батуми: ресторан Brut - большой отзыв на одно из наших любимых в Батуми мест Еда, Ресторан, Грузинская кухня, Грузия, Батуми, Длиннопост

Пицца пепперони - 22 лари, около 650 рублей

Саша заказывал ее пару раз, ему она понравилась. Мне средне. Из плюсов - тесто очень тонкое, сыра, относительно теста, много. Сыр вкусный. Майоран и орегано очень гармонично тут смотрятся, их прям идеально количество. Пицца в меру пряная, не острая. Я больше люблю на белых соусах и с воздушным тестом. У Саши пару кусочков, естественно, брала, но сама не заказала бы.

На некоторых фотках можно заметить лимонад насыщенно-зеленого цвета. Это огуречный лимонад. Я уже не буду искать на него цену, но он прикольный. Сладкий напиток с ярким, доминирующим вкусом огурца - это прям интересные ощущения. И льда в нем мало)

Еще кофе вкусный варят, не могу не заметить. Без кофе я в процессе рабочего дня не функционирую, поэтому в те дни, когда мы тут работали, пила его достаточно много. Неплохое кофе.

Саша пробовал штрудель, но фотки я не нашла. Вроде как штрудель был норм.

В целом, место очаровательное для любых целей и мы вернемся сюда много-много раз.

Показать полностью 35
[моё] Еда Ресторан Грузинская кухня Грузия Батуми Длиннопост
4
388
ultralibera
ultralibera
1 месяц назад

Аджарский Хачапури от аджарца⁠⁠

Долго же я шел к первому аджарскому хачапури у себя в бистро. Долго искал сыр, потом подбирал тесто для своей печи. Долго искал поставщика хороших яиц. В общем, лучший аджарский Хачапури в мире, конечно же, в Батуми ("Дом аджарского хачапури" и "Ретро"), но мой - лучший на Российском черноморском побережье😎. Будете в Новороссийске - заходите😁

[моё] Хачапури Грузинская кухня Видео Вертикальное видео Короткие видео
210
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии