Кастовая система в Индии возникла около 3000 лет назад, изначально она использовалась для удобства деления людей по профессиям и была достаточно гибкой. Но с IV века до нашей эры варны (касты) стали жёстко наследованными, а во времена колониального правления были зафиксированы документально.
Мадам, касты не возникли, а были прописаны в их священных писаниях со слов Вишну, как способ устройства общества. (лень искать цитаты) и вошли в жизнь как традиции. Основа деления - это не профессия, а моральные качества. Моральные качества - это базис индийской идеи управления обществом. Т.е. говорить с трибуны позволялось только брахманам и кшатриям. Индусы знали, что менталитет распространяется через речь и т.о. берегли общество от деградации, позволяя вещать широкополосно только прошедшим отбор. Качества поддерживались отбором и аскезами, очень суровыми и обязанностями. К примеру Царь будучи кшатрием был обязан идти впереди войска и первым принимать удар на себя. Само собой этому предшествовали жесткие тренировки.
Все 4 касты - это люди "воцерковленные" соблюдающие ведические законы, имеющие образование, религиозные предписания. Неприкасаемые - это изгои, отказавшиеся соблюдать эти законы и по этому были изгнаны из общества, они ни в какую касту не входят. Образование как правило не имеют, поскольку браминам (учителям) с ними контактировать запрещено. И по этому творят лютую дичь - тут много видеороликов как готовят еду неприкасаемые. Выдается это за суть Индии, но это просто пропаганда. Да они есть, но это не база индийского общества.
Кастованные носят тилаки на лбу, означающие, что они дали обет придерживаться религиозных предписаний. Так их можно различить.
ПС. Вы же пишите об индийской культуре с точки зрения шудры, а не брахмана. Обсудите пожалуйста мою статью с мужем. И пусть он как брамин даст рецензию - прав я или нет.