У меня, как у местного кантонца, любовь к утреннему чаю почти врожденная. Утренний чай - это не просто еда, это культура, отношение к жизни и способ общения. Сегодня я приглашаю вас в свой мир утреннего чая, почувствуйте его неповторимое очарование.
Первый луч утреннего солнца, пробившийся сквозь шторы, разбудил мою спящую душу. Я понял, что начался новый день и мое путешествие за утренним чаем вот-вот начнется. Надев удобную одежду, я бодро вышла из дома и направилась прямиком к знакомому чайному домику.
Как только я вошла в чайный домик, до меня донесся знакомый аромат чая и жар паровой машины. Я нашла место у окна, за окном - шумные улицы, за окном - мирный утренний чайный мир. Официантка с энтузиазмом вручила мне чайный лист, и я умело заказал несколько любимых сортов: горшочек «Тигуаньинь», клетку пельменей с креветками, клетку «Сиумай» и незаменимую кишечную лапшу.
Во время ожидания я наслаждался ароматом «Тигуаньинь». Этот чай не только утоляет жажду, но и приносит душевный комфорт. Он позволил мне найти хоть немного покоя в моей напряженной жизни и на мгновение расслабиться.
Вскоре один за другим стали подавать мои дим-самы. Кристально чистые пельмени с тонкой кожей и нежной начинкой из королевских креветок были настоящим пиром для вкусовых рецепторов: свежее мясо креветок и суп взрывались у меня во рту с одного укуса. Сиу-май, с другой стороны, покорил меня своей мясной начинкой и уникальной текстурой, удовлетворяя меня с каждым укусом. Что касается колбасных рулетиков, то гладкая и нежная вермишель, завернутая в богатую начинку и политая специальным соусом, была просто произведением искусства в утреннем чае.
Наслаждаясь едой, я не забывал общаться с окружающими меня любителями чая. За утренним чайным столом свободно общались как старые друзья, так и новые знакомые. Мы говорили о недостатках наших родителей, делились радостями и бедами жизни. Здесь время словно замедляется, и все погружаются в этот отдых и гармонию.
Утренний чай для меня - это не только удовольствие от еды, но и своего рода духовная поддержка. Он позволяет мне найти передышку в стремительном ритме жизни, чтобы встретиться с друзьями и насладиться редким спокойствием и теплом в напряженное время.
Культура утра в Гуандуне - это результат долгосрочной и постепенной эволюции. Исторические данные свидетельствуют о том, что корни культуры утренняя чай в Гуандуне уходят в эпоху династии Цин, в particular в годы правления императора Сяньфэн. В то время в Гуанчжоу и Фошане начали появляться простые чайные, которые называли "двух-центовыми", где предоставляли чай и некоторые обычные закуски для отдыха и общения. С развитием коммерческой экономики эти чайные стали превращаться в более роскошные чайные дома, которые стали появляться с двумя этажами, где клиенты могли сесть и медленно общаться.
К концу 20-го века, когда в Гуанчжоу появился первый современный чайный дом "Саньюаньлòу", количество таких мест стало расти. В 1920-х годах многие высококлассные чайные дома в Гуанчжоу начали предлагать "неделю деликатесс", что стало модным в сфере питания. В то время чайные дома были похожими на маленькую общественность, где люди обсуждали бизнес, встречались для знакомства, встречались с друзьями и семьями, и все аспекты человеческих отношений сосредоточились в процессе "питья чая".
В целом, формирование культуры утренняя чай в Гуандуне связано с местным экономическим развитием, потребностями социального общения и эволюцией кулинарической культуры. Это не только отражает образ жизни людей Гуандуна, но и является важным представителем местной культуры Гуандуна.
Это мой роман с кантонским утренним чаем, история о еде, культуре и людях. Если у вас будет возможность приехать в Гуандун, почему бы и вам не познакомиться с этой уникальной культурой утреннего чая, и я уверена, что вы влюбитесь в этот гуандунский аромат так же, как и я.
ENGLISH. （Если перевод неточен, пожалуйста, ознакомьтесь с этим.）
The formation of Guangdong morning tea culture is a long history and gradual development process. According to historical records, the origin of Guangdong morning tea can be traced back to the Xianfeng period of the Qing Dynasty. During that period, simple teahouses called “two cents canteen” began to appear in Guangzhou, Foshan and other places, which mainly provided tea and some common snacks for people to rest and chat. With the development of the commodity economy, these teahouses gradually evolved into more upscale teahouses with a two-story scale, allowing tea drinkers to sit down and chat slowly.
To the “thirteen lines” period, merchants and celebrities need a place to entertain business partners, so the first modernized teahouse “Sanyuan floor” came into being, and since then more and more teahouses. the late 1920s, Guangzhou's many upscale teahouses in order to In the late 1920s, many upscale teahouses in Guangzhou competed to introduce the “weekly beauty spot” in order to attract customers, which became a trend in the catering industry at that time. At that time, the teahouses were like a small society, where businessmen, matchmakers, and gatherings took place, and the world and human feelings were all condensed in the “tea drinking”.
Guangdong morning tea culture is not just about drinking tea, it has evolved into eating tea snacks, which are exquisite, beautiful, new and skillful. Drinking morning tea has become an essential part of Cantonese people's lives, and the relationship between people in the teahouse has gradually been brought closer as they savor the delicious food while talking with their family and friends. In Guangdong, “inviting morning tea” has become a common way of socializing.
Overall, the formation of Guangdong's morning tea culture is a process closely related to the development of the local economy, the needs of social interaction and the evolution of food culture. It not only reflects the lifestyle of Guangdong people, but is also an important representative of Guangdong regional culture.
