Здоровье + Тренер

Сахар — один из самых демонизированных продуктов нашего времени. Он обвиняется во всех грехах: от ожирения и диабета до агрессии и зависимости. Но так ли он опасен, как принято считать?

Давайте разберём самые популярные мифы.

🧁 МИФ 1: САХАР ВЫЗЫВАЕТ ОЖИРЕНИЕ

На первый взгляд кажется логичным: ешь сладкое — толстеешь. Но всё не так просто. Ожирение чаще всего развивается из-за комбинации факторов, а не только из-за сахара:

– чрезмерное поступление калорий,
– гиподинамия,
– нездоровое социальное окружение,
– «заедание» стресса,
– нарушения сна и отдыха,
– сбои в работе микрофлоры кишечника,
– эмоциональное состояние,
– генетическая предрасположенность и др.

Да, избыток калорий действительно может привести к алиментарному ожирению (от лат. alimentum — «пища»). Но важно понимать:

1. Основная часть жира в организме образуется из пищевых жиров, а не из сахара.

2. Углеводы чаще всего расходуются на выработку энергии, особенно если человек активен.

3. Любовь к сладкому не всегда означает ожирение — полнеют обычно не от сладкого, а от переедания в целом и сидячего образа жизни.

🧪 Исследования показывают: замена сахара на сложные углеводы или “ЗОЖ-продукты” не даёт результата, если не уменьшается общая калорийность рациона.

Если ваш рацион сбалансирован, вы достаточно двигаетесь и не перебираете с калориями — сахар в умеренных количествах (до 10–15% от калоража) не представляет опасности для здоровья.

🫀 МИФ 2: САХАР ВЫЗЫВАЕТ ДИАБЕТ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Развитие диабета и ССЗ — это многофакторные процессы. Обвинять в этом исключительно сахар — значит упрощать сложную проблему.

👩‍⚕️ Учёные подчёркивают: высокий уровень глюкозы в крови сам по себе не разрушает сосуды и поджелудочную железу.

Опасность в другом:

– продукты с высоким содержанием сахара легко переедаются,
– сахар даёт быструю энергию и удовольствие,
– всё это приводит к повышенному потреблению калорий,
– что в свою очередь провоцирует ожирение и инсулинорезистентность,
– а это уже — прямой путь к диабету 2 типа и ССЗ.

💡 То есть не сам сахар, а общий калорийный избыток и нарушение обмена веществ — главные риски.

🧠 МИФ 3: САХАР ВЫЗЫВАЕТ ЗАВИСИМОСТЬ

Сравнение сахара с наркотиками звучит громко, но не подтверждается наукой.

Ни еда в целом, ни углеводы не вызывают физиологическую зависимость в классическом понимании.

Глюкоза — это базовый элемент обмена веществ, и называть её «зависимостью» — всё равно что говорить о зависимости от воздуха.

🧪 Да, есть мнение, что сладкое влияет на настроение через нейромедиаторы (например, серотонин), но надёжных научных доказательств этого нет.

А ещё:

– люди, жалующиеся на “зависимость от сладкого”,
– часто питаются несбалансированно,
– недополучают нужные вещества,
– и просто переедают сладкое как доступный источник энергии.

⚠️ Так что речь идёт не о физиологической, а скорее о пищевой или эмоциональной зависимости, и то — чаще всего на фоне общего дефицита питательных веществ.

♻️ ВЫВОД

Сахар сам по себе не враг. Вопрос всегда в:

– количестве,
– контексте,
– образе жизни в целом.

Если вы двигаетесь, высыпаетесь, питаетесь разнообразно и не перебираете с калориями — сахар в вашем рационе не опасен. Демонизировать его — значит отвлекать внимание от настоящих причин проблем.

Источник: телеграм-канал «Просто фитнес».

Между этими фотографиями разница - 4 кг. И 2 размера одежды. Всё ещё думаете, что количество кг. принципиально важно?

Многие люди хотят похудеть и начинают бездумно сидеть на диетах, не придавая значение такому аспекту здоровья как состав тела. Он показывает, в какой пропорции внутри тела состоят разные базовые элементы.

Людям, которые следят за своим телом и здоровьем, нужно знать принципиальные величины:

- количество жира,

- количество мышц,

- количество воды.

Но это не все показатели, есть еще и костная ткань, нервы и т.д. Тело многокомпонентно.

Для чего нам нужно знать состав тела и насколько мы можем управлять этими компонентами, так чтобы быть здоровее и выглядеть лучше? В контексте похудения важно снижать вес только за счет жирового компонента, так чтобы мышцы сохранялись.

Состав тела можно измерять вот таким способами:

1. Биоимпедансометрия: аппарат пропускает ток через тело человека и разные ткани дают разное сопротивление этому току, засчет чего определяется состав тела.

2. Калиперометрия - измерение толщины кожной складки. Кроме этого измеряются длины конечностей, обхват туловища и с помощью специальных формул рассчитывается состав тела с точностью до 90%.

Как использовать измерение состава тела для улучшения внешнего вида и здоровья? Оно эффективно в динамике: проводим измерения до того, как начать процесс работы с телом (исходные данные), спустя 2 недели изменения образа жизни (тренировок, режима питания) опять делаем измерения.

Если видим, что процент жира уменьшается при сохранении мышц - то выбранный метод правильный и можно продолжать. Если мы видим, что уходит мышечная масса - значит, что-то не так и нужно менять стратегию. Возможно, слишком большой дефицит калорий, неправильное соотношение нутриентов (нехватка белка), недостаточный тренировочный стимул для мышц.

Если в организме много жировой ткани и мало мышечной - это нарушенный состав тела (саркопения). Раньше это состояние было свойственно только пожилым людям, но сейчас оно встречается все чаще вследствие гиподинамии и неправильного режима питания.

И даже если мало жировой ткани, но мышечной при этом недостаточно - то красивой здоровой фигуры не будет. Наверняка видели в интернете фото тощих людей с обвислой кожей, под которой нет мышц - так называемые skinny fat. Поэтому малое количество жировой ткани - ещё не гарант нормы.

Где поможет измерение состава тела?

Часто случается такое: человек приходит в зал, чтобы похудеть, усердно занимается несколько месяцев, но не видит результата на весах. Хотя у него могут уходить объемы и радикально меняться состав тела. Поскольку мышцы весят больше, чем жир, вес может остаться прежним, в то время как человек стал гораздо здоровее по физическим качеством и химическому составу.

Поэтому важно измерять состава тела, потому что он помогает оценить объективные изменения, происходящие в теле вследствие изменения образа жизни.

А ещё можно просто правильно питаться, тренироваться и хорошо спать - тогда можно выкинуть все весы и прочие приборы)