Домашнее + Приготовление

Обычно я пишу посты о  реальных историях жизни, но сегодня  готовлю вкусняшку и отступлю от своих правил. Расскажу простым языком так, как и готовлю. Всё  легко.   Засыпаем солью, потом уксусом, овощами и растительным маслом. ПОДРОБНЕЕ  -  Рыбу толстолобика  чистим, моем,  делаем филе.   Главное нарезка.  Специалисты говорят, что чем крупнее кусочки, тем вкуснее.  Неправда,  так она  кажется сырой и с запахом. 

Я нарезаю маленькими кусочками мясо жирной рыбы толстолобика
Засыпаю крупной солью на 2,5 часа, перемешиваю
Потом  хорошо под проточной водой смываю  эту соль.
Заливаю рыбу только 6%  уксусом на 5 часов, перемешиваю
Потом сливаю уксус и  под струёй воды чуть - чуть  смываю с рыбы этот уксус
Кусочки рыбы  будут по цвету светлые и  твёрдые.

Кроме рыбы - подготовить :  полукольцами нарезку репчатого  лука,
Нарезку красного болгарского перца
Нарезку  петрушки
Растительное масло
Молотый черный перец, или душистый горошек, лавровый лист - по желанию
Я не ложу. И самое интересное - собрать
В маринованные кусочки рыбы всыпать нарезанную петрушку, перемешать   
В приготовленную ёмкость выкладываем
ряд рыбы,  уже в петрушке, 
Разбрасываем  по ней в нарезке -  лук и красный болгарский перец
и опять -   рыба, лук, болгарский перец
 В конце заливаем  всё растительным маслом. 
Маринованный в уксусе толстолобик  долго хранится - две недели точно.

 Приготовленное уже пахнет и текут слюнки, но чтобы до конца пропитались все ингредиенты, пусть постоит в холодильнике ночь. 
А утром, с картошечкой или без - наслаждаемся вкусом маринованного толстолобика.  Да ещё каким вкусом - незабываемым. Тем более,  всё в этом блюде полезно : рыба -  благоприятно воздействует на ЦНС, понижает в крови холестерин,  профилактика атеросклероза.
  А сырые овощи, вообще, кладец  витаминов.
  Уксус для похудения и на продукте он только в остатке, убивает все вредные бактерии и положительно  влияет на процесс пищеварения, отличный антисептик, понижает сахар в крови, снижает давление.
Растительное масло предотвращает образование тромбов, повышает эластичность кровеносных сосудов, снижает риск ишемической болезни сердца, улучшает состояние  кожи, волос,ногтей. 
А всё в общем - улучшает настроение. 
Так, что готовьте - приятного аппетита !

У меня сегодня великий день!
Первый раз получилось приготовить роллы в домашних условиях. Купила циновку, соевый соус, имбирь, форель (семги не было, а лосось пипец дорогой), листы нори, огурец и сливочный сыр.
До этого, я несколько раз пыталась приготовить дома роллы, но то рис расползался, то водоросли рвались, а сегодня наконец поучилось что-то более-менее внятное :3

С тех пор, как я начала худеть, меня заинтересовали всякие разные рецепты, исключающие жареную/жирную/сладкую пищу. И тут я вспомнила про роллы, жутко захотелось.

Получилось 5 больших штучек. Кстати, я ими полностью наелась. Готовя дома, у вас получается порция больше, чем в обычной кафешке, и вы наедаетесь меньшим количеством :)

Напоследок, фото счастливой меня.