Кулинария + Морковь по-корейски

Морковь трем на шинковке для корейской, у меня вот такая

Брал ее года 3 назад, до этого была китайская за 3 копейки, без держателя, но после того как пару раз отпечатки пальцев на ней срезал, заказал вот эту.

Весь ее прикол это в держателе, как остается маленький огрызок, так дотираю с его помощью.

Если кому интересно что за агрегат и где купить пишите, а то набегут маркетологами запуганные, будут в рекламных публикациях обвинять.

Вот такая получается на выходе.

Моркови до чистки было ±2 кг, в чашку все не вошло, пришлось переложить в кастрюлю, но это не надолго. Как все натерли насыпаем соли, у меня ±столовая ложка

После того как насыпали соль, начинаем активно перемешивать пока морковь не начнет пускать сок

Как только пустила сок, ставим ее под гнет минут на 30, по соли сильно не переживайте, большая ее часть уйдет вместе с соком, но и много не сыпьте, соль по идее нужна что бы морковь сок дала, в дальнейшем можно будет досолить

Через пол часа морковь пустила сок и сильно уменьшилась в объеме, можно перекладывать обратно в миску, когда перекладывал отжимал от лишнего сока

Далее шинкуем лук, у меня на шинковке полукольцами 0.5мм толщиной, лука не скажу сколько, примерно 2-3 средних головки

Далее прокаливаем специи на сухой сковороде, у меня чайная ложка кориандра и такая же смеси перцев.

После того как специи прокалили, их нужно измельчить, я измельчал в кофемолке, чем вам измельчать думайте сами, можно в ступке, можно уже молотые взять, но они не такие ароматные

Специи высыпаем в центр миски, туда же ложку паприки, сверху нарубленный чеснок у меня 4 зубчика

Уксус кислота, столовая ложка на мой объем. Получилось довольно кисленько, но меня это устраивает, вы же можете добавлять чайными, и после перемешивания снимать пробу.

Вливаем масло и хорошо его нагреваем.

Пока масло греется насыпаем половину столовой сахара, вливаем масло в центр где чеснок и специи.

Даем маслу немного остыть, тщательно перемешиваем что бы все вкусы объединились, ждем еще минут 5, перемешиваем и снимаем пробу. Корректируем количество соли, сахара, уксуса на свой вкус и ставим под гнет минут на 30.

В идеале оставить это на несколько часов или на ночь, но употреблять можно и минут через 10-15 после замеса. Можно употреблять как закуску, добавку в шаурму или бутерброды, да даже просто с хлебом похрустеть)

Если исключить из этой схемы лук, получится классическая морковь по-корейски, но так как он тут присутствует, а я из сибири, пусть будет морковь по-сибирски)

А это основное блюдо) если кому нужен рецепт, дайте знать, распишу)

Всем приятного аппетита)

Морковь по-корейски

Ингредиенты:

Морковь 1,5кг.
Сахар 4-5 ст.л
Соль 2 ст.л
Уксус 9% 6 ст.л
Паприка 2 ч.л
Черный перец 2 ч.л
Кориандр 2 ч.л
Пол головки чеснока
Горячее растительное масло 100гр.
По желанию можете добавить острый

Приготовление:

Очищаем морковь и натираем на тёрке для корейской морковки либо нарезаем обычным ножом. Добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем хорошо, накрываем и ставим в холодильник на 30 минут. После добавляем черный перец, паприку, кориандр, измельчённый чеснок и сверху поливаем горячим маслом. Хорошенько перемешиваем и ставим в холод еще на несколько часов а лучше на ночь.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/496

Всем здравствуйте. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить морковь по корейский

Нам понадобится:

1 кг. сочной очищенной моркови.

1 чайная ложка соли с большой горкой.

1 чайная ложка сахара с большой горкой.

1 чайная ложка смеси перцев.

Половина чайной ложки красного острого молотого перца.

Половина чайной ложки куркумы.

Половина чайной ложки горчицы в зернах.

1 чайная ложка майорана с большой горкой.

1 чайная ложка молотого кориандра

4 средних зубчика чеснока

100 мл. подсолнечного масла без запаха

50 мл. 6% натурального яблочного уксуса.

Внимание!!! Морковь перед тем как очистить необходимо залить холодной водой и подержать в ней не менее 1 часа.

Начинаем готовить

1. Очищаем морковь. На 1кг чищеной моркови, берем 4 зубчика чеснока.

2. Натираем морковь на специальной терке

3. Добавляем одну чайную ложку соли с большой горкой.

4. Обминаем рукой посоленную морковь

5. Делаем в середине небольшое углубление и выдавливаем в него чеснок. Сверху насыпаем сахар.

6. Ставим на огонь сковороду и выливаем на неё 100 мл подсолнечного масла без запаха

7. Когда масло разогреется и начнет потрескивать, выключаем огонь и начинаем добавлять в горячее масло пряности в следующем порядке:

1. 1 чайная ложка смеси перцев.

2. Половина чайной ложки красного острого молотого перца.

3. Половина чайной ложки куркумы.

4. Половина чайной ложки горчицы в зернах.

5. 1 чайная ложка майорана с большой горкой.

6. 1 чайная ложка молотого кориандра с большой горкой.

Все тщательно перемешиваем

8. Выливаем горячее масло с пряностями в углубление в центре миски с тертой морковью где уже лежат чеснок и сахар.

9. Выжидаем 5 минут и добавляем туда же уксус

10. Все тщательно перемешиваем, чтобы специи и пряности равномерно распределились

11. Выкладываем морковь, в какую ни будь подходящую по объему закрывающуюся емкость. Хорошо подойдет, например пластиковое ведерко из пищевого пластика.

12. Выкладывая морковь, стараемся хорошо её уплотнять ложкой

13. В самом конце заливаем морковь оставшимся в миске соком

14. закрываем емкость крышкой и ставим мариноваться в холодильник не менее чем на три часа

Чем дольше морковь маринуется, тем лучше. Именно поэтому, я предпочитаю готовить её с вечера, чтобы утром позавтракать удивительно вкусной и ароматной корейской морковью.

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

• Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

• Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

• AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

• Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

• Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

• Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

• Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

• Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

  1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

• Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

• Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

• Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

• Вес. 1,7 кг.

Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO