Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Игра «История одной фермы» - увлекательное и бросающее вызов вашим серым клеточкам приключение, от которого невозможно оторваться!

История одной фермы - маджонг

Маджонг, Казуальные, Приключения

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Кулинария + СССР

С этим тегом используют

Рецепт Еда Видео рецепт Приготовление Вертикальное видео Выпечка Ингредиенты Политика История Сделано в СССР Фотография Россия YouTube Великая Отечественная война Все
136 постов сначала свежее
18
SovetskoeTV
SovetskoeTV
4 года назад

Вы удивитесь: как кормили в обычных рабочих столовых в СССР (голодным лучше не смотреть)⁠⁠

В 1970-е в СССР ежедневно за столы в рабочих столовых садились около 10 млн человек, которых обслуживали около 2 млн сотрудников предприятий общественного питания. Вы удивитесь, как это было! Автоматизированные кухни и линии подачи, возможность пообедать в кредит, разнообразное меню и диетическое питание, доступная цена и атмосфера заботы о человеке. Результат – трудовые рекорды! Смотрите редкие видеокадры.


Светлые умы инженеров Рижского государственного электротехнического завода «ВЭФ» не только создавали электронику для большой страны, но и разработали автоматизированные системы, благодаря которым рабочая столовая превратилась в маленький город будущего!

Репортаж 1979 года о рабочей столовой металлургического завода «Криворожсталь», доменные печи которого работали и обслуживались круглые сутки. Никаких очередей, меню комплексного обеда не повторяется более одного раза в месяц, светло и уютно. Заглянем в гости? Репортаж 1979 года о рабочей столовой металлургического завода «Криворожсталь», доменные печи которого работали и обслуживались круглые сутки. Никаких очередей, меню комплексного обеда не повторяется более одного раза в месяц, светло и уютно. Заглянем в гости?

А вот столовые в отделах и цехах Ярославского моторного завода как будто соревнуются между собой: у каждой свой оригинальный интерьер, повара проводят профессиональные соревнования и выставки, наряду с основным богатым меню организовано диетическое питание, а также у завода есть свои магазины-кулинарии, кондитерские и даже школа молодых хозяек!

Всем приятного аппетита и хороших выходных!


Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд СССР», www.youtube.com/c/gtrftv

Показать полностью 2
СССР Столовая Диета Ярославль Общепит Вэф Обеденный перерыв Кулинария Видео Длиннопост
42
23
Rumkin
4 года назад

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями⁠⁠

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня я предлагаю вам совершить виртуально-вкусовую экскурсию в прошлое - в интересные времена дефицита. Кто-то сейчас поёжился, кто-то возмутился: что же там интересного было?! Я согласна: было тяжело. Я сама родом из тех времён. Но когда переживёшь какие-то очень трудные трудности, потом все последующие трудности невольно сравниваешь с теми и понимаешь, насколько же сейчас легко! А чем больше проходит времени после тех трудностей, тем спокойнее и объективнее на них смотришь. И со временем начинаешь видеть, что даже в те времена в жизни было немало хорошего :) Вот именно в то хорошее я предлагаю вам сегодня немножечко окунуться и вспомнить один из гениальных рецептов, появившихся именно в те трудные времена :)


Готовится за 50 минут, получается 8 порций.

Ингредиенты:

Кисель сухой - 220 г

Мука - 3-4 ст.л.

Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Яйца - 3 шт.

Яблоко (среднее) - 1 шт. (опционально)

Грецкие (или другие) орехи - 50 г (опционально)


Приготовление:

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Духовку сразу начинаем греть до 180 градусов.

Нам понадобится брикетообразная упаковка сухого киселя весом 220 грамм (вкус любой, но есть мнение, что малиновый - самый яркий). Кисель нужно очень тщательно раскрошить руками в миску.

.
264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Добавляем к нему 3 столовые ложки муки.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Добавляем 2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя. Всё хорошо перемешиваем.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

В другую миску разбиваем 3 яйца.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Взбиваем их вилкой до однородности.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Яйца выливаем к сухой смеси и снова всё хорошо перемешиваем.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Берём форму для выпечки (у меня 20 см в диаметре) и застилаем её мокрым пергаментом: отрываем кусок пергамента (с антипригарным покрытием) по размеру формы, комкаем пергамент под струёй воды или в миске с водой до тех пор, пока он полностью не промокнет. Хорошо его отжимаем, расправляем и либо стряхиваем воду, либо вытираем пергамент полотенцем с обеих сторон. Подготовленным таким образом пергаментом застилаем форму.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Выливаем в застеленную форму тесто и ставим её в разогретую духовку. Время выпекания определить сложно - в каждой конкретной духовке и в разных формах для выпечки оно будет разным. Я пеку для начала 20 минут, затем протыкаю пирог шпажкой. Если она не сухая, то пеку дальше и проверяю готовность каждые пять минут. Если начинает гореть верх, то накрываем его фольгой.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Когда пирог наконец готов, сразу вынимаем его из формы: за пергамент это делать очень удобно. Отделяем его от пергамента и остужаем - в идеале на решётке. Пирог можно подавать к чаю в тёплом или холодном виде, а можно резать на пласты и использовать как бисквит для торта.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Можно пойти дальше и превратить этот пирог в нечто вроде шарлотки. Для этого берём среднее яблоко, лучше крепенькое, не рыхлое, очищаем его от сердцевинки и режем на кубики такого размера, как вам нравится.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

50 грамм грецких или других орехов рубим в блендере: опять же, можно на кусочки, а можно прямо в муку. Орехи добавляем к нарезанным яблокам. Дальше готовим тесто точно так же, как мы его только что готовили.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

При выпекании яблоки иногда оседают на дно. Для предупреждения такой неприятности посыпаем кубики яблок мукой и хорошо перемешиваем (буквально одной столовой ложки муки хватит). И в таком виде вмешиваем их в тесто.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Форму застилаем мокрым пергаментом, выливаем тесто в форму и печём на такой же температуре так же - до сухой шпажки.

.

264. Пирог из сухого киселя: удивительный рецепт из времён дефицита, почти из ничего, зато с нюансами, подробностями и вариациями Пирог, Выпечка, Rumkin, Еда, Рецепт, Приготовление, Кисель, СССР, Кекс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видео рецепт

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)

Показать полностью 14
[моё] Пирог Выпечка Rumkin Еда Рецепт Приготовление Кисель СССР Кекс Видео Длиннопост Кулинария Видео рецепт
5
98
DELETED
4 года назад
Домашняя колбаса, сыр, рыба

Колбаса сырокопчёная сервелат по ГОСТ 16131-86⁠⁠

Колбаса сырокопчёная сервелат по ГОСТ 16131-86 Сыровяленая колбаса, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Одна из самых популярных колбас в СССР. В её составе говядина и свинина. Эта колбаса получается одной из самых недорогих, так ка в ней всего 25% дорогой говядины. Но при этом она получается очень вкусной. Общий цикл её изготовления, от посола сырья, до готового изделия составляет 3 недель. Храниться готовая колбаса может до года, при этом за счёт созревания мяса она становится только вкуснее. По такой же рецептуре выпускается и варёно-копчёный сервелат, но цикл его изготовления меньше, а выход готового продукта куда больше, около 80%. Выход сырокопчёного сервелата 61%. В отличии от ГОСТ в свою колбасу я добавил коньяк. Я считаю, что коньяк надо добавлять в любые сырокопчёные колбасы. Он заметно улучшает вкус готового изделия.

Рецепт на 1 кг несолёного сырья:

По ГОСТ.

1.Говядина жилованная-  250 г

2.Свинина жилованная - 250 г

3.Свинина полужирная - 500 г

4.Соль нитритная - 35 г

5.Сахар - 2 г (кристалют - 3 г)

6.Перец чёрный горошком, свежемолотый - 1,5 г

7.Мускатный орех молотый - 0,3 г

8.Коллагеновая колбасная оболочка калибром 45 мм - 60 см.


Вне ГОСТ.

1.Жидкий дым - 20 мл

2.Коньяк - 25 мл

3.Бессостарт - 0,5 г (развести тёплой водой 10 мл)

По такому же рецепту изготавливают и варёно-копчёный сервелат, только соли берут меньше - 25 г.

Сервелат варёно-копчёный:

Колбаса сырокопчёная сервелат по ГОСТ 16131-86 Сыровяленая колбаса, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Предварительный посол сырья.

При предварительном посоле я использую 25 г нитритной соли на 1 кг мяса. Это очень удобно, так как потом можно сделать и варёно-копчёный, и сырокопчёный вариант колбасы. Только добавив недостающие 10 г соли для второго варианта.

И так. Режем всё нежирное мясо пластинами толщиной 10-12 мм, весом по 80 - 100 г и засаливаем 25 г нитритной соли на 1 кг. Грудинку солим пластом. Выдерживаем в холодильнике 7 дней. Всё мясо солится в раздельной посуде. У меня это пластиковые контейнеры с крышками.


После посола всё мясо и грудинку режем кубиками 15х15 мм. Нежирное мясо подмораживаем в морозильной камере до температуры 1-2С. Примерно 3 часа. Грудинку замораживаем до температуры -10С. 8-10 часов.

Нежирное мясо пропускаем через мясорубку с решёткой 3 мм. Грудинку - через решётку 4,5 мм.

В чащу миксера кладём фарш из нежирного мяса, добавляем жидкий дым, коньяк, недостающую соль, сахар, все пряности и бессостарт.

Вымешиваем на 2 скорости планетарным миксером до липкости, примерно минут 5-6. Затем добавляем фарш из грудинки и тщательно перемешиваем в миксере до равномерного распределения грудинки.

Набиваем в предварительно замоченные коллагеновые оболочки калибром 45 мм, при помощи колбасного шприца.

Вешаем колбасы вертикально при комнатной температуре, на 24 часа. Затем убираем вялиться в холодильник при температуре 8-10С. Если есть возможность их лучше всего повесить вертикально. У меня такой возможности нет, я вялю в горизонтальном положении на решётках.

В Этом случае колбасы надо раз в суки повернуть вокруг своей оси. На колбасе, при таком способе вяления получается больше морщин, но на вкус это никак не влияет.

Готова колбаса будет через 4 недели. Для длительного хранения её лучше всего вакуумировать.

Как я уже писал, при хранении в таком виде её вкус только улучшится.

Заметный на фото небольшой закал, после вакуумирования пропадёт через неделю. На вкус он не влияет.

Колбаса сырокопчёная сервелат по ГОСТ 16131-86 Сыровяленая колбаса, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Приятного аппетита.

Показать полностью 3
[моё] Сыровяленая колбаса ГОСТ СССР Рецепт Кулинария Длиннопост
47
9
Tatishkaaa
4 года назад

Как запекали картошку в СССР: Рецепт с видео⁠⁠

Как запекали картошку в СССР: Рецепт с видео Рецепт, Кулинария, Еда, СССР, Вкусно, Картофель

Копеечное блюдо первоклассного качества.

Всё новое – это хорошо забытое старое. Автор YouTube-канала «Вкусные простые рецепты» Марина Петрушенко поделилась способом приготовления запечённого картофеля родом из СССР. Полноценное второе блюдо даже не требует дополнений. Оригинальная пропитка сделает картошку сочной, а сыр обеспечит хрустящую корочку.

Для приготовления понадобится:

Картофель: 1 кг 700 г

Морковь: 180 г

Лук: 180 г

Твёрдый сыр: 100 г

Для пропитки:

Сметана/майонез: 4 ст.л.

Подсолнечное масло: 3 ст.л.

Вода: 500 мл

Соль/перец: по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Картошку нарезаем большими ломтиками, лук – мелким кубиком. Морковь трём на крупной тёрке. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и одновременно обжариваем лук с морковью. Параллельно ставим духовку нагреваться до 180°С.

В форму для запекания наливаем масло. Чтобы картофель получился более сочным, можно добавить немного сливочного масла, 1 ч.л. розмарина и несколько зубчиков чеснока. Выкладываем половину нарезанной картошки. Сверху распределяем смесь лука и моркови. После «закрываем» оставшимся слоем картофеля.

В ёмкость с водой добавляем сметану или майонез (в зависимости от личных предпочтений). Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до растворения. Полученной смесью заливаем картофель и отправляем в духовку. Через 40 минут достаём форму и присыпаем блюдо тёртым сыром. Затем ставим ещё на пару минут, чтобы сыр красиво расплавился для эффектной подачи.

Дополнительный совет, как сделать картошку хрустящей снаружи и мягкой внутри

Перед приготовлением кладём очищенную и порезанную картошку в кастрюлю и заливаем очень холодной водой. Можно даже добавить несколько кубиков льда. Затем растворяем в воде 1 ч.л. соли, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Благодаря этой простой манипуляции из картофеля выйдет крахмал, который мешает образованию корочки.


Источник: https://pokatim.ru/na-obed/46204

Показать полностью
Рецепт Кулинария Еда СССР Вкусно Картофель
16
46
Sergunyaryb
4 года назад

Котлеты «Школьные». Рецепт родом из СССР⁠⁠

Котлеты «Школьные». Рецепт родом из СССР Котлеты, Рецепт, Кулинария, СССР, Сделано в СССР, Школа

Стоили они тогда 11 копеек.

Сочные с румяной корочкой котлеты «Школьные» не оставили советских школьников равнодушными. Рецепт родом из СССР – все вкусно и просто по ГОСТу.

Для приготовления:

Фарш: 600 г

Хлеб ржаной: 1/2 бул.

Лук: 1 шт.

Чеснок: 3 зуб.

Вода: 350 мл

Соль: 1/2 ч. л.

Специи: по вкусу

150 мл воды поставить в морозилку.

У хлеба срезать корки, нарубить мякоть на крупные квадраты и залить 200 мл воды, оставить на 15-20 минут.

Корочки подсушить в духовке 10 минут и измельчить на блендере или мясорубкой – это будет панировка для котлет.

Лук и чеснок измельчить, мякоть хлеба размять вилкой или пропустить через мясорубку (блендер).

Смешать все ингредиенты, посолить и влить 150 мл ледяной воды – тщательно вымешивать фарш в течение 5 минут.

Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до румяной корочки.

После смазать противень растительным маслом, выложить обжаренные котлетки и довести до готовности в духовке 15 минут. Этап с обжаркой на сковородке можно пропустить и готовить котлеты «Школьные» сразу в духовке – и полезнее, и корочка будет не менее румяной и хрустящей.

Совет для лучших котлет:

На 1 кг фарша добавить 1 ч. л. соды – котлетки будут нежными и пышными.

Сочности котлетам дают не только лук и вода, но и кабачок, капуста или сельдерей.

Вместо хлеба в фарш можно добавить панировочные сухари – вкус будет ярче.

200 г творога на 1 кг мяса – получатся нежные котлеты с приятным сливочным привкусом.

В фарш добавить не сырые, а жаренные лук и чеснок – котлетки станут особенно ароматными и вкусными.


Источник: https://pokatim.ru/na-obed/45989

Показать полностью 1
Котлеты Рецепт Кулинария СССР Сделано в СССР Школа
22
338
DELETED
4 года назад
Кулинарная мастерская

Советский квас. Рецепты (часть 3)⁠⁠

Советский квас. Рецепты (часть 3) Квас, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Продолжаем разговор о квасе который производился в СССР. В частности о квасе для окрошки.

В СССР основой для производства  кваса служили: квас сухой хлебный, концентрат квасного сусла и квасные хлебцы. Первые два мы рассмотрели в прошлых постах. Сегодня я расскажу как изготовить квасные хлебцы и концентрат квасного сусла в домашних условиях. Последний сделать проще и именно из него я сделал квас для окрошки по ОСТ. Квасные хлебцы стоит выпекать если вы хотите заранее приготовить основу для будущего кваса, а затем хранить её до использования. Всё дело в том, что при довольно длительной выпечке квасных хлебцев в доме будет стоять очень сильный запах солода, что не всем нравится. Изготовление квасного сусла лишено этого недостатка, но его надо использовать сразу.

Квасные хлебцы.


Рецепт:

1.Солод ржаной ферментированный (красный) - 477 г

2.Солод ячменный - 77 г

3.Мука ржаная обдирная - 185 г

4.Вода - 510 г


Молотый ячменный солод залить горячей водой 70С - 230 г, размешать и поставить в духовку при температуре 65С на один час.

Одновременно залить ржаную муку кипятком - 280 г и тоже поставить в духовку при 65С на 1 час.

Обе полученные массы смешать и опять поставить в духовку при 65С на 2 часа.

В полученную смесь вмешать ржаной солод и опять поставить в духовку на 1 час под крышкой.

Полученное тесто ровным слоем выложить на противень застеленный силиконовым ковриком и выпекать:

‐ 1,5 часа при 160С

‐ 1,5 часа при 140С

‐ 5‐9 часов при 90С.

Хлебцы должны полностью высохнуть внутри и тогда их модно хранить при комнатной температуре. Исполосовать их можно для приготовления любого кваса, залив нужное количество по рецептуре кипятком.


Теперь про окрошечный квас.

Советский квас. Рецепты (часть 3) Квас, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Как я уже писал, на производстве при отсутствии ККС, квасных хлебцев или сухого кваса  готовили свой концентрат квасного сусла.


Рецепт на 20 литров:

1.Солод ржаной ферментированный (красный) - 240 г

2.Солод ячменный - 40 г

3.Мука ржаная обдирная - 85 г

4.Вода - 850 г


Ржаную муку заливают кипятком (клейстеризация), тщательно размешивают и помещают в духовку при температуре 65С на 2-3 часа. Через каждые 30 минут тщательно перемешивают.

Готовая смесь через 2 часа.

Советский квас. Рецепты (часть 3) Квас, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

В неё добавляют 1 литр воды температурой 70С, ржаной и ячменный солод, тщательно перемешивают и ставят в духовку при 65С на 50 минут. Концентрат квасного сусла готов.

Советский квас. Рецепты (часть 3) Квас, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

По промышленной технологии его заливают горячей водой с температурой 70С. Через два часа отстоявшееся сусло сливают и осадок заливают снова горячей водой. Так можно делать три раза. Я делал два, так как столько кваса мне просто не надо. Указанное количество ККС рассчитано на кастрюлю 10 литров. Все три слитых квасных сусла смешивают, добавляют сахар и дрожжи согласно рецептуре. Через 12 часов квас переливают в бутылки и охлаждают. Через сутки квас готов.

Себестоимость такого кваса не превышает 10 руб за литр. При цене в 52 руб, за литр в магазине экономия существенная.

Советский квас. Рецепты (часть 3) Квас, ГОСТ, СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 5
[моё] Квас ГОСТ СССР Рецепт Кулинария Длиннопост
69
pozzi555
4 года назад
Лайфхак

Привет, это видео погрузит вас в советскую эпоху, или немного розвеселит) Приятного просмотра, дорогие друзья⁠⁠

СССР Кулинария Сладости Лайфхак Видео
8

Попробовать мобильный офис

Перейти
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Мобильный офис до 100 тысяч рублей⁠⁠

Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.

Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.

Первое впечатление от дизайна ноутбука

Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.

1/4

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

1/2

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

1/4

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

1/3

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

1/2

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

1/2

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

  • Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

  • Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

  • AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

  • Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

  • Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

  • Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

  • Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

  • Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

    1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

  • Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

  • Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

  • Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

  • Вес. 1,7 кг.


Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO

Реклама TECNO Mobile Limited, Юридический адрес: Flat N, 16/F., Block B, Универсальный промышленный центр, 19-25 Shan MeiStreet, Fotan, New Territories, Гонконг

Показать полностью 17
Электроника Гаджеты Ноутбук Длиннопост
BumbaRUSSIAN
BumbaRUSSIAN
4 года назад

Соус по-грузински от...⁠⁠

НАчало утомлять.

Сочинский соус по-грузински имеет некоторую популярность среди гурманов.

Вот такой.Фото из интернетов,не рекламирую,не призываю покупать-просто для наглядности.

Соус по-грузински от... СССР, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Заметьте:не вещаю,что "всемирно известен","в любом уголке вселенной"итд.

Будем реалистами.

Неоднократно мне встречались отзывы от дегустировавших,типа"круть,вкусно",итд,и зачастую"знать бы ещё,кто такая эта АНЯ,про кого соус".

Вообще-то полное название соуса "Соус томатный по-грузински от вАни".

А,вы же умеете читать,ну да.

При СССР этот же продукт именовался как (вкратце)"Соус от В.Ани"

Ребус в том,что В.Ани-это бывший технолог почившего в бозе Сочинского Консервного Комбината им.В.И.Ленина,который и составил эту классическую рецептуру.Собственно,в признание его заслуги и соус был поименован.При клятыхЪ коммунистах.(каюсь-не нашёл более никакой информации по этому замечательному человеку,даже полного имени).

Сегодня же,большая часть состава это уксус и вода,томат-паста и чуть специй.Надо полагать,увеличение продаж и снижение себестоимости производства здесь совершенно ни при чём.Да и имя автора затёрли ,оставив вместо него какую то аббревиатуру.Нехорошо.

Однако,даже у этого  полуфабриката можно значительно улучшить вкус.Если хочется,конечно.

Дело в том,что другие производители ещё  свободнее относятся к пропорциям состава,и там сделать, увы,маловероятно что-либо.

Перекладываем/переливаем/пересыпаем(как сумеете) соус в более вместительную банку,например 0,5 или 0,7 литра ,добавляем мелко нарезанную зелень(1 пучок,лучше всего кинза,в крайнем случае петрушка),выдавливаем зубчики 1 головки чеснока,1 столовую ложку растительного масла,щепотку чёрного перца/смеси перцев ,1/2 чайной ложки сахара и можно столько же хмели-сунели,не повредит.

Перемешиваем,даём настояться в холодном месте от получаса и более.Готово.


Ещё раз,пробовать,готовить и тем более покупать не заставляю,и вообще не рекомендую.Этот рецепт не эталон,ингридиенты не окончательные,экспериментировать можно бесконечно.Самостоятельно иногда использую для себя много лет.


Рейтинг посту не нужен,составил главным образом для устранения пробелов в истории,пускай кулинарной,и попутного чесания собственного эга.

Показать полностью 1
СССР Рецепт Кулинария Длиннопост
2
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии