Если даже на картошку в магазинах цены не радуют, значит, пора сажать самому. Но как выбрать – сортов в дачном магазине просто невероятное количество, глаза разбегаются. Рассказываю, какие сорта заслуживают внимания и как понять, какой сорт идеален именно для вас.
все картинки взяты из интернета
Как выбрать сорт картофеля на дачу
Классификация сортов по срокам созревания
Сорта по всхожести
Сорта по урожайности
Сорта по устойчивости к болезням и вредителям
Сорта по вкусу
Неприхотливые сорта
Сорта с отличной лежкостью
Универсальные сорта
Коротко про посадку, уход и сбор урожая
Как выбрать сорт картофеля на дачу
Прежде всего, давайте определимся, какие критерии выбора сорта и что важно учесть.
Первое – климат и почва. Большинство читателей тут из Подмосковья, но в целом можно обобщить почти для всей европейской части России. На европейской части России царствует умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и солнечных дней, довольно-таки длинным летом. В таких условиях картошка растет замечательно. Почва в большинстве регионов подходящая, но бывают, конечно, исключения или особые условия ухода. Общее правило в плане выбора сорта: покупайте то, что популярно у дачников в вашем регионе. Как правило, это сорта, которые отлично адаптированы к вашему климату и почве.
Второй вопрос, который надо себе задать – а когда нужна картошка. Есть сорта для раннего урожая, а есть те, что созреют только под зиму. Для стола к шашлыкам на даче подойдут первые, а для хранения в погребе – вторые. Обратите внимание: когда ранняя картошка созреет, на дворе будет только июнь, и у вас не только будет полный погреб картошки на лето, но и освободится пара соток еще для каких-нибудь овощей или зелени. А на зиму отличной идеей будет посадить сорта с большой урожайностью. Также не лишним будет спросить у соседа по вкусу картофеля, ведь сорта отличаются не только созреванием, но и, конечно, вкусом.
Если вы не готовы бегать за каждым жучком и обрабатывать листья весь сезон, то стоит посмотреть в сторону устойчивых к болезням и вредителям сортам. Есть также сорта, которые вообще требуют минимум ухода – может вы немного и потеряете во вкусе и количестве картофеля, но зато не надо каждые выходные заниматься дачным фитнесом.
Для стабильного урожая можно сажать несколько сортов с разными сроками созревания.
Классификация сортов по срокам созревания
Первый пункт – а когда картофель в общем-то нужен. Производители разделяют сорта на ранние, среднеранние и поздние. Тут приведу названия сортов, а их характеристика будет дальше, в других подразделах.
Ультраранние и ранние. Их главное преимущество — возможность полакомиться молодым картофелем как можно раньше, а также освобождение грядки под другие культуры. Такие сорта редко поражаются фитофторой, так как убираются до массового распространения болезни. Однако они практически не хранятся — их нужно съесть в течение 1–2 месяцев после сбора. Первые клубни можно выкапывать уже через 35 дней от посадки, последние – через 50 дней. Пример хороших сортов: Алена, Ривьера, Жуковский ранний. У ранних сортов сбор урожая начинают на 50 день от посадки и заканчивают на 65. Хорошие сорта: Импала, Удача, Белллароза.
Среднеранние сорта созревают через 80–100 дней. Они дают более крупные клубни и урожай выше, чем у ранних, но тоже не предназначены для длительного хранения. Их удобно выращивать для постепенного потребления летом и осенью. Пример отличных сортов: Удача, Невский, Королева Анна, Голубизна, Синеглазка, Ред Скарлетт.
Поздние сорта (или основная культура) убираются в конце лета — начале осени (через 110–135 дней). Они дают максимальный урожай, клубни крупнее, с толстой кожурой, хорошо хранятся до весны и подходят для зимнего запаса. Поздние сорта занимают грядку дольше, но обеспечивают картошкой на всю зиму. Хорошие сорта: Лорх, Ласунок, Скарб
Сорта по всхожести
Всхожесть — это способность семян или клубней картофеля быстро и дружно прорастать, обеспечивая равномерные и крепкие всходы. Чем выше всхожесть, тем быстрее и одновременнее появятся ростки, что особенно важно для получения раннего урожая и экономии семян или клубней. Разберем лучшие сорта по всхожести.
Алена
Отличается отличной всхожестью, семена прорастают быстро и практически одновременно – то есть все ростки будут примерно одного возраста, что очень удобно для подсчета времени уборки урожая. Всходят почти все семена, если конечно они не просроченные и куплены у хорошего производителя. Урожайность сорта составляет 172–292 центнера с гектара, при благоприятных условиях может достигать 391 ц/га. Клубни имеют симпатичный вид: овальную форму с гладкой красной кожурой и белой мякотью массой 86–167 граммов. Сорт обладает высокой устойчивостью к основным заболеваниям картофеля, включая рак, паршу обыкновенную и ризоктониоз, а также отличается засухоустойчивостью и неприхотливостью к почвенным условиям.
Ривьера
Сорт картофеля Ривьера – шикарный выбор для дачников, желающих получить ранний и обильный урожай. Этот ультраранний сорт созревает всего за 40–45 дней, что позволяет снимать первый урожай уже в начале лета и даже получать два урожая за сезон в южных регионах. Ривьера отличается исключительной урожайностью до 450 центнеров с гектара, формируя в каждом кусте до 17 крупных овальных клубней светло-желтого цвета массой до 180 граммов. Сорт обладает отличной всхожестью с дружными быстрыми всходами и устойчивостью к нематодам и раку картофеля, однако требует профилактических обработок от фитофтороза и парши. Клубни универсальны в использовании – отлично подходят для варки, жарки и приготовления пюре благодаря оптимальному содержанию крахмала. Особенностью сорта является то, что растения не цветут, что экономит силы на формирование клубней.
Импала
Сорт картофеля Импала станет отличным выбором для тех, кто ценит надежность и высокую продуктивность. Импала демонстрирует превосходную всхожесть с быстрыми всходами и формирует исключительно высокий урожай – до 20 клубней с куста, что делает его одним из самых урожайных среди ранних сортов. Клубни имеют удлиненную форму с гладкой желтой кожурой весом до 150 граммов, при этом мякоть не темнеет при обработке. Импала обладает отличными вкусовыми качествами и универсальна в использовании: прекрасно подходит как для любого способа приготовления. Сорт имеет хорошую сопротивляемость к основным заболеваниям картофеля, включая рак и золотистую нематоду, хотя требует внимания к профилактике фитофтороза и парши. Особую ценность для дачников представляет неприхотливость Импалы к условиям выращивания: сорт устойчив как к засухе, так и к повышенной влажности, адаптируется к различным типам почв, а клубни хорошо хранятся длительное время.
Сорта по урожайности
Следующий критерий выбора сорта – хороший урожай. Так приятно посадить всего пару соток и на выходе получить картошку на весь год вперед. Лучшие сорта по урожайности – Королева Анна, Голубизна и Скарб.
Королева Анна
Королева Анна – настоящая жемчужина среди сортов, способная порадовать дачника рекордными урожаями до 495 кг с сотки даже при обычном уходе. Этот сорт словно создан для занятых садоводов: он прощает многие огрехи в агротехнике и стойко переносит капризы погоды, при этом демонстрируя высокую стойкость к картофельным болезням, включая фитофтороз и золотистую нематоду. Клубни радуют глаз своим видом: ровные, удлиненно-овальные, с мякотью, которая не темнеет при варке и сохраняет классический картофельный аромат. Особенно ценно для семейного стола то, что картофель не разваривается и отлично держит форму в салатах.
Голубизна
Голубизна выделяется среди других сортов исключительной надежностью в любых условиях. Этот среднеспелый сорт станет спасением для дачников в регионах с непредсказуемым климатом, поскольку стабильно плодоносит даже при неблагоприятной погоде и обладает природной устойчивостью к засухе и температурным перепадам. Округлые клубни тонкой кожурой и нежной мякотью не только привлекают внимание на столе, но и радуют превосходным вкусом – они отлично развариваются. Сорт практически не болеет, что избавляет от необходимости частых обработок, а отличная лежкость гарантирует сохранность урожая до нового сезона.
Скарб
Скарб – это выбор практичных дачников, которые ценят качество превыше всего. Белорусский сорт зарекомендовал себя как очень урожайный, давая 250–410 центнеров с гектара благодаря формированию 10–14 крупных клубней на кусте массой до 140 граммов каждый. Его главное достоинство – универсальность использования. Сорт отличается неприхотливостью и засухоустойчивостью, а длительный период созревания в 115–120 дней обеспечивает безупречное хранение до весны без единой потери.
Сорта по устойчивости к болезням и вредителям
Мало кто хочет половину лета бороться с вредителями и болезнями, а в итоге все равно потерять половину урожая. Если устойчивость к неприятным гостям для вас главный аргумент, то выбирайте сорта из этого раздела.
Удача
Удача оправдывает свое название, становясь настоящей находкой для начинающих дачников благодаря удивительной неприхотливости и способности адаптироваться к любым условиям выращивания. Этот ранний сорт порадует первыми молодыми клубнями уже через полтора месяца после посадки, а к 65–80 дням сформирует полноценный урожай крупных картофелин массой 100–150 граммов с белоснежной мякотью под тонкой гладкой кожурой. Главное преимущество Удачи – ее стрессоустойчивость: сорт устойчив к болезням, болезням, а также одинаково хорошо переносит как засушливые периоды, так и избыточное увлажнение, не капризничает при перепадах температуры и демонстрирует стабильную урожайность даже в сложные сезоны. Клубни содержат до 15% крахмала, не развариваются при готовке.
Жуковский ранний
Жуковский ранний – рекордсмен по скорости созревания, способный накормить семью свежим картофелем уже через месяц с небольшим после посадки. Этот сверхранний сорт станет палочкой-выручалочкой для дачников, которые хотят получить урожай к началу летнего сезона, особенно ценен для регионов с коротким летом. Отличительная особенность сорта – его способность расти практически в любых условиях: он не боится вредителей, а также затенения, засухи. Также Жуковский позволяет проводить частичную подкопку молодых клубней, не повреждая куст. Овальные клубни с нежной светло-розовой кожурой и мелкими глазками имеют универсальное кулинарное назначение, а сопротивляемость раку картофеля, парше и золотистой нематоде минимизирует риски потери урожая от болезней.
Невский
Невский заслуженно считается одним из самых надежных и проверенных временем сортов, подходящим для тех, кто планирует заготовку картофеля на весь год. Этот среднеранний сорт созревает за 75–100 дней и демонстрирует феноменальную лежкость. Уникальной особенностью Невского является его природная защита от колорадского жука – насекомое практически не трогает листву этого сорта, что значительно упрощает уход. Клубни со светло-желтой кожурой и белой мякотью, которая не темнеет при обработке, а низкая чувствительность к целому комплексу заболеваний, включая фитофтороз и черную ножку, делает выращивание практически беспроблемным.
Сорта по вкусу
Какие сорта подойдут гурманам? Выбирайте Белларозу, Ред Скарлетт и голубизну.
Беллароза
Беллароза покорила сердца дачников своим изысканным вкусом и элегантным внешним видом – крупные клубни с нежной розовой кожурой словно созданы для украшения стола. Этот ранний сорт готов порадовать урожаем уже через 50–60 дней, при этом его слегка сладковатая, ароматная мякоть превосходно разваривается. Беллароза станет настоящей находкой для кулинаров: она одинаково хороша в драниках, супах, запеченном виде и при жарке, сохраняя насыщенный картофельный вкус в любом блюде. Сорт отличается неприхотливостью – растет на любых почвах, не боится засухи.
Ред Скарлетт
Ред Скарлетт завоевал популярность благодаря своей универсальности и безупречному виду – удлиненные клубни с яркой красной кожурой и плотной мякотью выглядят как с картинки. Главное достоинство этого раннего сорта – его кулинарная гибкость: плотная мякоть никогда не разваривается и не темнеет. Ред Скарлетт – мечта занятого дачника: он быстро всходит, дружно созревает за 70–80 дней и демонстрирует рекордную лежкость до 98% без прорастания в течение полугода. Сорт адаптирован к российскому климату и спокойно переносит температурные качели, оставаясь стабильно урожайным в любых условиях.
Синеглазка или Ганнибал
Синеглазка — один из самых вкусных и популярных сортов картофеля среди дачников и гурманов. Клубни овальные, массой 70–195 граммов, с характерной фиолетово-синей кожурой и белой, очень нежной мякотью. Вкус у Синеглазки насыщенный, сладковатый, с выраженным картофельным ароматом, клубни отлично развариваются и подходят для пюре, запекания и супов. Урожайность высокая — до 480 кг с сотки. Сорт устойчив к большинству болезней, в том числе к раку картофеля, но может поражаться фитофторой.
Неприхотливые сорта
Кто из нас будет все лето выверять идеальный полив, идеальную температуру и идеальные средства по уходу за картошкой? Если не вы, то посмотрите самые неприхотливые сорта картошки. Эти сорта стабильно дают урожай при минимальном уходе, не требует особых агротехнических приемов, хорошо переносит перепады температуры, засуху, избыточную влажность, подходит для разных типов почв и устойчив к основным болезням и вредителям. Такие сорта прощают ошибки начинающих дачников и подходят для регионов с нестабильным климатом.
Гала
Гала станет отличным выбором для дачников, которые ценят стабильность и не любят рисковать урожаем. Этот среднеранний сорт созревает за 70–80 дней и поражает своей удивительной приспособляемостью – одинаково хорошо растет как на песчаных, так и на глинистых почвах, не страдает ни от засухи, ни от дождливого лета. Гала словно создана для начинающих садоводов: она прощает ошибки в уходе и при этом щедро одаривает урожаем до 700 кг с сотки. Клубни с желтой мякотью универсальны в приготовлении – прекрасно держат форму при варке и создают аппетитную золотистую корочку при жарке, а мякоть никогда не темнеет, сохраняя привлекательный вид в любых блюдах. Сопротивляемость болезням и отличная лежкость делают этот сорт настоящей находкой для семейного огорода.
Лорх
Лорх – это легенда отечественного картофелеводства, проверенная временем классика, которая уже почти столетие кормит российские семьи. Этот поздний сорт созревает за 110–135 дней, но вознаграждает дачника исключительным качеством клубней с белоснежной рассыпчатой мякотью и насыщенным картофельным ароматом, который невозможно спутать ни с чем. Лорх – настоящий мастер долгого хранения: его крупные овальные клубни под светло-желтой кожурой сохраняют свежесть и вкус всю зиму до самой весны, обеспечивая семью качественным картофелем на весь год. Сорт неприхотлив к почве и демонстрирует высокую стабильность урожая из года в год, хотя в дождливые сезоны требует внимания к профилактике фитофторы – небольшая плата за его выдающиеся качества.
Сорта с отличной лежкостью
Лежкость картофеля — это способность клубней сохранять аппетитный внешний вид и качество в течение длительного времени хранения без значительных потерь массы, поражения болезнями, порчи или ухудшения внешнего вида
Астерикс
Это выбор опытных дачников, которые планируют заготовку картофеля на всю зиму и ценят безупречное качество хранения. Этот среднепоздний сорт созревает за 90–110 дней и демонстрирует хорошую лежкость: за четыре месяца хранения сохраняет до 80% клубней даже в обычном погребе. Овальные клубни с яркой красноватой кожурой, исключительно питательные, с насыщенным вкусом. Астерикс универсален в кулинарном использовании: одинаково хорош в супах, жаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Пальчиковый картофель
Кипфлер или Пальчиковый картофель – это настоящая экзотика среди российских сортов, привлекающая внимание своей необычной формой и изысканным вкусом. Этот среднепоздний сорт созревает за 100–120 дней, формируя длинные "сигарообразные" клубни с золотистой кожурой и мякотью, обладающей ярко выраженным ореховым ароматом. Сорт отличается высокой урожайностью и практически не подвержен гниению при хранении благодаря плотной структуре клубней, а его устойчивость к механическим повреждениям позволяет без потерь транспортировать урожай и закладывать на длительное хранение.
Универсальные сорта
Несмотря на знание всех сортов картофеля, критериев выбора и четкое понимание собственных потребностей, принять окончательное решение порой бывает непросто. Однако селекционеры уже позаботились об этом, создав универсальные сорта, которые избавляют от необходимости идти на компромиссы — зачем ограничивать себя в выборе, когда можно получить все желаемые качества в одном сорте?
Адретта
Адретта — классический немецкий сорт картофеля, который завоевал популярность среди российских дачников благодаря своим превосходным вкусовым качествам и универсальности. Этот среднеранний сорт созревает за 90–100 дней и формирует округло-овальные клубни массой 100–150 г с характерной светло-желтой кожурой. Адретта отличается разваристой структурой и типичным картофельным вкусом, при этом мякоть не темнеет после варки, что делает ее пригодной для приготовления пюре, запекания и жарки. Сорт обладает отличной лежкостью (95–98%), клубни устойчивы к загниванию и хорошо переносят длительное хранение и транспортировку, что позволяет использовать урожай до самой весны.
Розара
Розара — популярный ранний сорт картофеля, который ценится дачниками за быстрое созревание и стабильную урожайность. Созревая всего за 65–75 дней (первые клубни готовы уже через 45 дней после всходов), Розара формирует продолговато-овальные клубни с гладкой розово-красной кожурой и желтой мякотью массой 80–115 г. Сорт отличается отличным мягким вкусом без горечи и приторности. Розара обладает очень хорошей лежкостью, клубни долго сохраняют товарный вид и отлично подходят как для домашнего потребления, так и для коммерческого выращивания благодаря дружной отдаче урожая.
Вега
Вега — надежный немецкий сорт картофеля, который адаптируется к различным климатическим условиям и созревает за 70–90 дней (в прохладных регионах ведет себя как среднеранний). Сорт формирует ровные овальные клубни с желтой кожурой массой 90–120 г, отличающиеся приятным вкусом и плотной структурой, которая не темнеет при варке. Вега универсальна в кулинарном применении — подходит для всех видов блюд, а также обладает отличной лежкостью и устойчивостью к прорастанию, что позволяет хранить клубни до весны. Особенностью сорта является прочность и возможность самостоятельного размножения как клубнями, так и семенами.
Как сажать картошку, когда собирать и как ухаживать?
Картофель высаживают только после того, как почва на глубине 8–12 см прогреется до +9+11 °C, что в средней полосе России происходит обычно в конце апреля — начале мая. Перед посадкой клубни обязательно проращивают в течение 2–4 недель: на свету при температуре +16 °C для получения крепких зеленых ростков или в темноте при высокой влажности (85–95%) для быстрого прорастания. Схема посадки зависит от размера клубней: для обычных сортов расстояние между лунками составляет 25–35 см, между рядами — 60–80 см, глубина заделки — 8–10 см для стандартной посадки. Выбор способа посадки определяется типом почвы: классическая посадка «под лопату» подходит для рыхлых почв, гребневая посадка — для тяжелых глинистых почв и участков с высоким уровнем грунтовых вод, посадка в траншеи глубиной 25–30 см — для легких песчаных почв, а альтернативные методы включают посадку в солому или мешки.
Основной уход за картофелем включает регулярное рыхление почвы для улучшения воздухообмена, окучивание кустов 1–2 раза за сезон для защиты клубней от света и увеличения урожая, а также систематическое удаление сорняков, которые конкурируют с растениями за питательные вещества. Полив картофеля проводят редко, но обильно, особенно в критические периоды — во время цветения и активного формирования клубней, при этом почва должна промокать на глубину 40–45 см. Подкормки вносят поэтапно: до цветения используют азотные удобрения для наращивания зеленой массы, а после цветения — калийные и фосфорные для формирования крупных клубней. Обязательным элементом ухода является профилактика болезней и вредителей, особенно для сортов с низкой сопротивляемостью фитофторозу, парше и колорадскому жуку.
Сроки уборки картофеля зависят от сорта и назначения урожая: ранние сорта можно выкапывать уже через 45–60 дней после всходов для получения молодого картофеля, а основную уборку проводят после полного пожелтения и отмирания ботвы, что сигнализирует о завершении вегетации. Клубни выкапывают только в сухую погоду, чтобы избежать загнивания при хранении, после чего их обязательно просушивают на грядке в течение нескольких часов для испарения лишней влаги и укрепления кожуры. Для длительного хранения картофель убирают в прохладное (2–4 °C), темное и хорошо проветриваемое помещение, предварительно отсортировав поврежденные клубни, которые используют в первую очередь.
Посадили картофель в этом году?
