Сегодня решил приготовить куриный-суп пюре на обед. В детстве очень любил такой суп и сейчас периодически готовлю. Всем нравится. Рецепт и ингредиенты очень простые.
Куринная грудка, морковь, лук, чеснок, картофель, сливки (вместо сливок можно добавить плавленый сырок. Соль, перец, зелень.
Овощи почистил и порезал. Размер нарезки средний. Закинул в кастрюлю.
Раздела грудку на небольшие куски. Добавил к овощам. Залил водой и посолил.
Как только закипит снимаю пенку шумовкой.
После того как всё сварилось (примерно минут 40) пробиваю всё погружным блендером с добавлением сливок и маленькой щепотки копчёной паприки для цвета. .
Получается вот такой крем-суп приятной текстурой.
Разливаю по тарелкам, перчу и добавляю зелень.
Можно добавить гренки, посыпать кунжутными семечками или тёртым сыром. Или всё вместе.
Такой суп зайдёт и взрослым и детям!
