Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
“Рецепт Счастья” — увлекательная игра в жанре «соедини предметы»! Помогите Эмили раскрыть тайны пропавшего родственника, найти сокровища и восстановить её любимое кафе.

Рецепт Счастья

Казуальные, Головоломки, Новеллы

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Испания + Рецепт

С этим тегом используют

Путешествия Фотография Европа Политика Футбол Россия Юмор Кулинария Еда Видео рецепт Приготовление Выпечка Вертикальное видео Ингредиенты Все
26 постов сначала свежее
373
zverevsuper
zverevsuper
Топовый автор
1 месяц назад

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни⁠⁠

«осьминог по-галисийски» (pulpo a la gallega) или «осьминог по-ярмарочному» (polbo á feira)

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

Почти готовый вариант ( всего 7 порций)

Отварной осьминог («осьминог по-галисийски» (pulpo a la gallega) или «осьминог по-ярмарочному» (polbo á feira).

Фирменное блюдо галисийской кухни — родом из Леона и Эстремадуры. Гастрономический шедевр из Испании ( из Галисии). Погонщики скота-марагаты возили в Галисию оливковое масло и перец и закупали там сушёного осьминога. На ярмарках скота они питались тем, что было: вымачивали сушёного осьминога, варили его и заправляли маслом и перцем. Вскоре рецепт прижился в самой Галисии. Сейчас рецепт популярен по всей Испании и не только.

Сейчас рецепт имеет разные вариации. Осьминога используют не сушенного, а также берут практически любых осьминогов ( осьминоги, обитающие в холодных водах у скалистых берегов Галисии считаются лучшими из-за самых длинных и мускулистые щупальц, которые возможно такие из-за окружающей среды - прохладные воды).

Свежих осьминогов для мягкости предварительно замораживают. Именно такого я и купил. Обычно его нужно размораживать в холодильнике 24 часа, но использовал более быстрый вариант (в два раза быстрее - без помещения в холодильник).

Мой вот такой ( уже потрошеный - убран клюв, глаза, чернила и тд) 1,5 кг -

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

1) Кипятим кастрюлю с водой (без соли) ;

2) Чтобы у осьминога не лопнула кожа, его трижды «пугают». Нужно окунуть его на несколько секунд в кипяток, достать на минутку и потом как вода снова закипит повторить это еще пару раз. Видел разные варианты - 1) 3 раза по 3-4 секунды, 2) 7-9 раз по 3 секунды, 3) 3 раза по 30 секунд + другие варианты. Делал 3 раза по 30 секунд.

Друзья активно помогали ( из 8 человек в приготовлении приняло участие 5 человек). Друг Анатолий с девушкой помогали "пугать" осьминога (рукам горячо). Толик приговаривал -"Где деньги Лебовски?" -

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

Пугают осьминога

3) Потом рекомендуют варить осьминога 1 час, если он 2 кг и примерно 40 минут, если 1,5 кг. Я варил 35 минут, тк делал не чисто классический вариант (после еще обжарил на медленном огне 5 минут в оливковом масле с чесноком) ;

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

"Со временем приготовления есть сложность, потому что оно очень зависит от предыдущей судьбы нашего моллюска — насколько он молод, подвергался ли каким-то обработкам после добычи и так далее. Готовность осьминога можно проверить с помощью деревянной палочки для суши, воткнув ее в самое толстое место, у основания щупалец. Если входить с минимальным приложением усилий, плиту выключаем." ;

4) Потом рекомендуется дать осьминогу полностью остыть вместе с бульоном, так моллюск получится наиболее ароматным. Это не обязательно. Далее нарезка (чаще нарезают кольцами, но я не стал особо нарезать щупальца для красоты) ;

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

На выходе из 1,5 кг где-то грамм 800+

5) Далее лично я обжарил его 5 минут на медленном огне в оливковом масле и чесноке + присыпав красным острым перцем и добавив немного соли ( обычно соль не добавляют).

Классический вариант - нарезанного отварного осьминога посыпать сладкой копченой паприкой и полить оливковым маслом.

Вариаций в интернете много. Вообще есть рецепты, где его поливают чесночным маслом (растительное масло с чесноком) или даже жарят несколько минут на сливочном масле с чесноком (вроде как он так намного нежнее). Да и сам классический рецепт менялся - сушенного поменяли на свежего, а также котел на кастрюлю и тд.

Традиционные круглые деревянные тарелки под осьминогов перед сервировкой окунают в котёл, чтобы они подогрелись и не впитывали масло / Также используют более простой вариант - деревянные подносы под осьминога.

У нас просто на обычных тарелках.

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

Как - то так + печенные овощи и можно разные соусы

Что-то по готовке выкладываю у себя в тг канале - https://t.me/MisterZverevPairat

Также есть канал по кино - https://t.me/ZverevsuperPaperPirat / обсуждаем фильмы, смотрим + иногда делаем озвучку и переводы.

Под осьминога смотрели первый фильм про куклу Чаки - Детские игры (1988). Я единственный кто смотрел все 7 частей (давно) и ремейк 2019-го года (Марк Хэмилл тут озвучивал Чаки, а не Брэд Дуриф). Сериал 2021-2024 не смотрел, тк там сразу повестку в лицо тыкать начали (не ясно зачем), но вроде он средняк и есть герои из кинох.

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

Сфоткался с осьминогом и другие друзья (кто не поехал)) сделали мемчик (фотожабу)) -

Осьминог по Галисийский (вариация) - характерное горячее блюдо испанской кухни Еда, Приготовление, Мужская кулинария, Кулинария, Ужин, Рецепт, Фотография, Картинки, Осьминог, Морепродукты, Арт, Картофель, Испания, Фильмы, Фильмы ужасов, Чаки, Пираты Карибского моря, Мемы, Юмор, Игрушки, Длиннопост

Могло быть хуже)) Пиратов карибского моря уважаю.

Всем хороших выходных и приятного аппетита !!!

Показать полностью 8
[моё] Еда Приготовление Мужская кулинария Кулинария Ужин Рецепт Фотография Картинки Осьминог Морепродукты Арт Картофель Испания Фильмы Фильмы ужасов Чаки Пираты Карибского моря Мемы Юмор Игрушки Длиннопост
53
14
Exphusb
Exphusb
3 месяца назад
Серия Мужская еда

Мужская кухня. Паэлья!⁠⁠

Захотелось семье паэльи, да и давно искал повод освободить морозильник для новых продуктов. И вот!

Поэтому в ход идёт всё, что есть в морозилке. Это и есть основной смысл паэльи. Да и есть повод новый сотейник кукмаровский протестировать.

Ингредиенты:

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Рис, сельдерей, лук, перец сладкий, перец острый, помидоры, горошек мороженный, креветки, куриная грудка, рыбный бульон, мидии (варено мороженные), шафран, паприка, масло.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Для начала замачиваю шафран

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Нарезаю лук и сельдерей. Обжариваю в сотейнике.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Нарезаю курицу и болгарский перец.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Курицу обжариваю с луком и сельдереем.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Добавляю к обжаренной курице, промытый рис, замороженный зелёный горошек, нарезанный перец, очищенные и нарезанные томаты, острый перец, специи. Перемешиваю.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Добавляю рыбный бульон.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Варю под крышкой.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Почти готово. Пока варился рис. Почисти креветки.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Выкладываю мидии и креветки. Мидии уже варёные, а креветкам надо буквально 5 минут

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Выставляю на стол. Каждый накладывает сколько хочет.

Мужская кухня. Паэлья! Ужин, Рецепты курицы, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Морепродукты, Рис, Мужское, Фотография, Овощи, Мидии, Креветки, Испания, Вкусняшки, Кухня, Рыба, Тарелка, Мобильная фотография, Длиннопост

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 12
[моё] Ужин Рецепты курицы Еда Рецепт Мужская кулинария Морепродукты Рис Мужское Фотография Овощи Мидии Креветки Испания Вкусняшки Кухня Рыба Тарелка Мобильная фотография Длиннопост
6
19
Ottertrips
Ottertrips
10 месяцев назад
Пикабушники в Испании

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд⁠⁠

В продолжение своей темы про первый семейный кулинарный баттл, публикую результаты, а именно, то, чем меня кормила жена в свою неделю.

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Сумма, на которую были докуплены продукты: 10,9 евро.

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Итого, общая сумма покупок: 149,45 евро.
Ну, а теперь, меню:

День 1

Завтрак: фриттата с цукини, моцареллой и копчёным лососем. Напиток — холодный чай с мятой и смородиной.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: салат Рокко. Напиток — морс из смородины и крыжовника с мятой.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: мерлуза (в России известная как хек) с овощами на подушке из риса. Напиток — сидр Sobre la Madre от Trabanco из домашних запасов.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

День 2
Завтрак: конвертики с тунцом и яйцом. Напиток — зелёный чай с мятой и лимоном.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост
Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: говядина Кайсери по-турецки.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: запеченный лосось с картофелем и сливочно-грибным соусом.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост
Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

День 3
Завтрак: рисовая каша на молоке с голубикой. Напиток — зелёный чай с лимоном.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: салат с курицей и нутом.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: баклажанные лодочки с овощами и фаршем.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

День 4
Завтрак: горячие бутерброды с тунцом.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: куриные котлеты с кукурузой.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: паста с креветками в сливочном соусе.

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

День 5
Завтрак: ролл с курицей.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: салат с тунцом.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: куриные крылышки в Пармезане с зеленью.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

День 6
Завтрак: куриный пирог с картофелем и грибами без теста.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: куриные вафли с сыром.
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: гнёзда с фаршем
Рецепт

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

День 7
Завтрак: киш с картофелем и копченым лососем. Напиток — морс из черной смородины с лимоном.

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Обед: террин из курицы с фисташками. Напиток — сидр Villacubera.

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Ужин: пирожки с луком и яйцом. Напиток — у кого молоко, у кого сидр.

Первый семейный кулинарный баттл — первый раунд Кулинария, Рецепт, Еда, Подача блюд, Испания, Деревня, Длиннопост

Комментарий повара

Очень удобно составлять заранее меню на неделю и закупать сразу все продукты.

  1. Тратится меньше времени и средств. Экономия времени заметно ощущается как при покупке продуктов, так и при приготовлении. Рецепты достаточно простые, в среднем, на приготовление одного блюда тратится 15-20 минут, что очень удобно, когда в семье есть маленький ребенок.

  2. Все продукты полезные — совсем нет чипсов, сладких газированных напитков, печенья. Как следствие, нет дополнительных перекусов, приемы пищи идут в одно время.

  3. Продукты не успевают испортиться. За неделю мы съели почти все, что купили. Остаток — нут и оливки.

Завтра опубликую свой список продуктов и меню второй недели.

Все рецепты представлены в телеграм-канале моей жены «Стряпуха».

Показать полностью 25
[моё] Кулинария Рецепт Еда Подача блюд Испания Деревня Длиннопост
3

Попробовать мобильный офис

Перейти
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Мобильный офис до 100 тысяч рублей⁠⁠

Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.

Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.

Первое впечатление от дизайна ноутбука

Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.

1/4

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

1/2

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

1/4

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

1/3

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

1/2

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

1/2

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

  • Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

  • Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

  • AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

  • Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

  • Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

  • Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

  • Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

  • Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

    1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

  • Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

  • Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

  • Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

  • Вес. 1,7 кг.


Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO

Реклама TECNO Mobile Limited, Юридический адрес: Flat N, 16/F., Block B, Универсальный промышленный центр, 19-25 Shan MeiStreet, Fotan, New Territories, Гонконг

Показать полностью 17
Электроника Гаджеты Ноутбук Длиннопост
19
Ottertrips
Ottertrips
11 месяцев назад
Пикабушники в Испании

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании⁠⁠

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Приветствую, уважаемые сообщники «Пикабушники в Испании»!

Мы переехали в деревню почти два месяца назад и обнаружили, что тратим на продукты, значительно меньшую сумму, нежели, обычно. Основным местом покупки продуктов был крохотный магазин Coviran, и всего один раз за месяц мы выбрались в Mercadona. При этом, нельзя сказать, что наше меню как-то изменилось, готовили тоже самое, что и обычно.

Что повлияло:

  1. Единственное место для покупки мяса в La Fábrica (Asturias) — это лавка с оптовыми ценами. В ней даже нет витрины, но всегда есть свежее мясо с собственной бойни в Астурии. Мясо мы любим, и за месяц получилась существенная экономия при том же уровне потребления.

  2. Ни разу не ездили в Lidl. В нём есть примерно стопроцентная вероятность пуститься во все тяжкие в плане импульсных покупок. Итальянские недели, бельгийское пиво, множество десертов и печенья, это очень сложно обходить стороной.

  3. Когда созрела слива, соки и Coca-Cola были заменены компотом. Когда дома был компот, соки пролежали две недели, и никто их даже не открыл.

Мы решили провести эксперимент и посмотреть, что получится, если спланировать меню на 2 недели и купить продукты по списку за один раз. Ограничение по бюджету — 300 евро на две недели. Так родилась идея нашего семейного кулинарного баттла.

Условия:

  1. Два раунда по одной неделе. По итогам жеребьёвки первую неделю готовит Света, вторую — я.

  2. Задача: вкусно готовить на 3 приема пищи в день 7 дней подряд, включая безалкогольные напитки.

  3. Лимит на покупку продуктов: 150 евро на неделю на каждого повара.

  4. Большая часть продуктов будет куплена за одну поездку в Mercadona. Кроме того, можно использовать любые продукты из нашего сада без ограничения / добытое за пределами участка без денег.

  5. Креативный подход приветствуется. Правилами не запрещено забить дикого кабана, зачастившего по ночам на наш участок, или пойти на медведя с рогатиной, но никто из нас этого делать не будет. Зачем обижать зверей?

  6. Победитель будет определен путём голосования. Будет учитываться сумма голосов в нашем телеграм-канале Casa La Fàbrica, сообществе «Пикабушники в Испании» и сообществе Food & Wine на drive2.ru.

Чего хотим добиться:

— Расширить свой кулинарный кругозор;
— Попробовать новые блюда, что-то оставить для регулярного приготовления;
— Научиться планировать бюджет на покупку продуктов;
— Минимизировать импульсные покупки вредных продуктов.

Повара

Света
Генеральная муза в Casa La Fàbrica, фея уюта. Обладательница боевого характера и доброго сердца. Любительница повыбирать из мяса все жилки, разобрать рыбу, как пазл.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Серёжа
По всем признакам риоханец, но почему-то родился в Краснотурьинске. Широко известный в узких кругах сидерье. Создатель семейных чатов и истребитель красного сухого.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Инструментарий:
— Электрическая четырехконфорочная плита Zanussi;
— Электрогриль с вафельницей DeLonghi CGH 1030D;
— Дровяная печь Hergon №7;
— Кирпичная, хлебопекарная печь на дровах;
— Мини-печь Moulinex B200;
— Су-вид аппарат KitchenBoss Sous Vide G330;
— Вакуумный упаковщик SilverCrest SVEB 160 B2;
— Тостер KitchenAid 5KMT2204EGR;
— Кофемашина DeLonghi ESAM 5600;
— Персональный блендер ZWILLING 300 Вт., 600 мл.
— Кастрюли и сковороды Staub, Le Creuset, Morsø, Kitchen Aid;
— Ножи Zwilling, Berkel, Global.

Света жутко любит соревнования и конкурсы, и чтобы было интереснее, мы определили приз победителю.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Победитель получит горный велосипед, который выберет себе сам. Источник финансирования — семейный бюджет.

Приз очень уместный, ведь от нашего дома начинается один из самых живописных вело-маршрутов в Испании — Senda del Oso.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Фото © Turismo Asturias

Первый раунд! Поедим, блин!

Света cъездила за продуктами для своего раунда (первой недели).

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост
Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Запланированный список покупок выглядел следующим образом:

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Покупки в Mercadona

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Сумма по чеку — 104,96 евро. Также в этом чеке нет креветок, потому что они попали в чек еды для кошки вместе со свежей рыбой: 560 гр. за 5,57 евро.

Вторую часть продуктов Света купила в небольшом магазине Coviran, который находится в 1 км. от нашего дома. Там были куплены: 1 кг. муки, 1,5 л. молока, 200 гр. хамона, 1 кг. риса, апельсин, 500 мл. сливок, 2 кг. картофеля, 1 кг. лука, сыр Фета. Сумма второго чека — 28,02 евро.

Итого, Света потратила 138,55 евро и имеет в запасе 11,45 евро.

Начиная с субботы, она готовит 7 дней подряд и фотографирует блюда. Обязательно опубликую рецепты всего, что попросите или выберу на свой вкус самые удачные блюда и напишу по ним.

Первый день
Завтрак: фриттата с цукини, моцареллой и копчёным лососем. Напиток — холодный чай с мятой и смородиной.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Обед: салат Рокко. Напиток — морс из смородины и крыжовника с мятой.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

Ужин: мерлуза (в России известная как хек) с овощами на подушке из риса. Напиток — сидр Sobre la Madre от Trabanco из домашних запасов.

Первый семейный кулинарный баттл — готовим в Испании Кулинария, Рецепт, Подача блюд, Испания, Деревня, Батл, Эмиграция, Гифка, Длиннопост

По итогам двух дней, можно сделать вывод, что она очень хочет выиграть велосипед! Скорее всего, чтобы уезжать от нас с Николь и наслаждаться тишиной! 😂

Через неделю я опубликую всё то, что она приготовила, ну, а потом перейдем к моей неделе!

Всем желаю доброго здоровья, вкусных блюд и напитков! Увидимся через неделю!

Телеграм-канал Casa La Fàbrica — заметки о сельской жизни на севере Испании, дневник восстановления дома 1880 года.

Показать полностью 11
[моё] Кулинария Рецепт Подача блюд Испания Деревня Батл Эмиграция Гифка Длиннопост
12
9
ZagritsenkoV
ZagritsenkoV
1 год назад
Поваренная книга Пикабу
Серия Культура Испании

Испанские эклеры⁠⁠

Испанские эклеры Кулинария, Выпечка, Десерт, Подача блюд, Рецепт, Испания, Национальная кухня, Закуска, Длиннопост

Сегодня я бы хотела рассказать об испанских эклерах!

Чуррос, с исп. хворост, - это обжаренная в большом количестве масла сладкая выпечка, которую, обычно, едят с шоколадом. Это блюдо подают в Испании на завтрак. Формой оно похоже на эклер.

Интересно, как же появился чуррос?

  1. История создания

На самом деле, одни историки утверждают, что чуррос является «потомком» китайских хлебных палочек ютяо (кит. 油條).

Испанские эклеры Кулинария, Выпечка, Десерт, Подача блюд, Рецепт, Испания, Национальная кухня, Закуска, Длиннопост

Только эти палочки готовят солеными. К тому же, их принято разламывать пополам и запивать соевым или рисовым молоком.

Другие «исследователи» говорят, что чуррос пришёл от арабов, а третьи - от пастухов. Испанцы же придерживаются последней версии. Они считают, что именно пастухи готовили сие изделие, вместо хлеба, из муки, воды и соли.

2. Происхождение названия

Как я сказала ранее, испанцы считают, что чуррос принесли в Испанию пастухи. Именно поэтому, блюдо назвали в честь породы овец «чурра», чьи рога предположительно напоминали скрученную форму.

Рецепт

Что ж, для того, чтобы приготовить вкусный чуррос (6 шт.) в домашних условиях нам понадобится:

Для теста

  • Пшеничная мука - 60 г

  • Вода - 50 мл

  • Куриное яйцо - 1 шт

  • Сливочное масло - 2 ст. л.

  • Соль - 1.25 г

  • Сахар - 1 ч. л.

Для жарки и подачи

  • Растительное масло - 100 мл

  • Молотая корица - 0.5 ч. л.

  • Сахарная пудра - 40 г

Приготовление:

Для начала нужно приготовить заварное тесто. Смешайте в миске сливочное масло, соль, сахар и воду. Затем переложите будущее тесто в небольшую кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Тесто следует постоянно перемешивать. После того, как масло окончательно растворится, добавьте к «тесту» муку. Через 3 минуты (после достижения однородной массы) уберите кастрюлю с плиты. Подождите пока тесто остынет.

После выполнения вышеперечисленных действий, добавьте в тесто яйцо и вымешайте до однородности. Затем переложите будущее изделие в кондитерский мешок.

Сформируйте «испанские эклеры», аккуратно опустив их в горячее масло. Обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон.

Теперь смело подавайте чуррос, предварительно посыпав корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт, food.ru

3. Интересные факты

  • Чуррос наполнить сгущённым молоком, шоколадом или вареньем.

  • Обычно, «испанские эклеры» подают с какое или кофе.

  • Из горячего масла чуррос достают металлическими прутиками, похожими на шампура.

Показать полностью 2
[моё] Кулинария Выпечка Десерт Подача блюд Рецепт Испания Национальная кухня Закуска Длиннопост
5
6
ZagritsenkoV
ZagritsenkoV
1 год назад
Поваренная книга Пикабу
Серия Культура Испании

Всё, что нужно знать об испанской паэлье⁠⁠

Думаю, многие из вас знают о традиционном Испанском (Валенсийском) блюде - паэлье. Сегодня я бы хотела рассказать о ней побольше.

Всё, что нужно знать об испанской паэлье Испания, Паста, Европа, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Паэлья

Паэлья с морепродуктами/La paella de marisco

Рецепт

Что ж, давайте узнаем, как приготовить традиционную паэлью (с курицей) дома.

На 2 порции нам понадобится:

  • Куриное филе, бёдра или голени - 2,5 штуки

  • Белый лук – 1/2 головки

  • Куриный бульон – 2,5 стакана

  • Зелёный горошек – 2 столовые ложки

  • Помидоры – 1/2 штуки

  • Белое сухое вино – 3,5 столовые ложки

  • Круглозёрный рис – 6,5 столовых ложек

  • Чеснок – 1,5 зубчиков

  • Шафран – 1 щепотка

  • Паприка – по вкусу

  • Куркума – по вкусу

  • Соль – по вкусу

  • Лимон – 1/2 штуки

  • Красный сладкий перец – 1/2 штуки

  • Оливковое масло – 1,5 столовых ложек

  • Петрушка – по вкусу

  • Фасоль – 1/2 стакана

  1. Для начала сварите куриный бульон, добавив в него шафран. (рекомендуется держать в тёплом состоянии после приготовления).

  2. После нарежьте лук, прижмите чеснок ножом. Болгарский перец нарежьте маленькими кубиками. Зелёный горошек и фасоль отварите на пару до готовности.

  3. Затем куриные бёдра помойте, избавьте их от кожи и костей. Разрубите пополам. После разогрейте сковороду и обжарьте курицу до неполной готовности. Переложите в тарелку, накрыв фольгой или крышкой, чтобы сохранить тепло.

  4. В оставшееся масло всыпьте паприку, куркуму и на медленном огне обжарьте, постоянно помешивая около одной минуты. Затем добавьте лук с чесноком и жарьте несколько минут. После добавьте помидоры и перец. Тушите их ещё три минуты.

  5. После проделанной махинации добавьте в сковороду рис. Постоянно помешивайте и обжаривайте в течении пяти минут.

  6. Затем в сковороду положите курицу, добавив бульон. Аккуратно перемешайте. «Держите» будущую паэлью на среднем огне 10 минут. Налейте вино в сковороду, а уже потом добавьте зеленый горошек и фасоль.

  7. Когда блюдо будет готово, выложите его на тарелку, разложите по краю дольки лимона, посыпьте петрушкой.

Приятного аппетита!

Ссылка на рецепт: https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/pajelja-s-kuricej-46300

Виды паэльи

La paella valenciana – Валенсийская паэлья

Всё, что нужно знать об испанской паэлье Испания, Паста, Европа, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Паэлья

La paella de marisco – паэлья с морепродуктами

Всё, что нужно знать об испанской паэлье Испания, Паста, Европа, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Паэлья

La paella mixta – смешанная паэлья

Всё, что нужно знать об испанской паэлье Испания, Паста, Европа, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Паэлья

Безусловно, существует множество вариаций приготовления «пасты». Сверху я перечислила лишь самые популярные.

Интересные факты

  • Традиционная паэлья включает в себя не морепродукты, а более «доступные» продукты, например, курицу, кролика, фасоль и т.д.

  • Интересно, что по традиции в Испании паэлью готовят только мужчины.

  • Самую большую паэлью приготовили в 2001 году. Сковорода занимала 400 метров в квадрате, а отведать её смогли 110 000 человек.

  • Рецепт паэльи разработали фермеры, работавшие в «глубине» Валенсии, а не на побережье.

  • Рис в Испанию привезли мавры ещё в 711 году нашей эры.

  • Рис (для паэльи) в отличие от других похожих сортов остаётся рассыпчатым после приготовления.

  • Многие историки утверждают, что паэлья названа в честь сковороды «La paellera», в которой ее готовят.

Всё, что нужно знать об испанской паэлье Испания, Паста, Европа, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Паэлья

La paellera

  • У «корочки» риса в пасте есть своё название – сокаррат (el socarrat). Самая вкусная часть!

  • Важная специя в паэлье – шафран. Он придаёт рису желтоватый цвет.

Показать полностью 5
[моё] Испания Паста Европа Рецепт Длиннопост Кулинария Паэлья
31
42
Fastfoodint
Fastfoodint
1 год назад
Кулинарная мастерская

Испанская пицца из Кадакеса с ветчиной и черносливом⁠⁠

Делюсь с вами рецептом очень простой, но в то же время превосходной пиццы, которую готовят в небольшом семейном кафе, расположенным в городке Кадакеса (Cadaqués), недалеко от Каталонии. Восхитительное сочетание сочной, чуть солоноватой ветчины, сладкого чернослива и острого чеддера.

Испанская пицца из Кадакеса с ветчиной и черносливом Рецепт, Ветчина, Индейка, Пицца, Каталония, Чеддер, Испания, Чернослив, Длиннопост, Еда, Фастфуд

тесто для пиццы - 1 шарик
лук-шалот - 1 небольшой
ветчина из индейки - 150 гр.
сушенный чернослив - 75 гр.
острый чеддер - 200 гр.
оливковое масло - 2 ч.л.
чесночная соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

Свежие в Telegram

Нагрейте камень для пиццы. Нарежьте лук на средние кубики, ветчину и чернослив крупными кусочками. Натрите острый чеддер на терке. Растяните шарик теста для пиццы, смажьте его оливковым маслом и посыпьте чесночной солью. Выложите на тесто нарезанный лук, ветчину и чернослив, а сверху равномерно распределите натертый острый чеддер. Посыпьте все черным перцем.

Испанская пицца из Кадакеса с ветчиной и черносливом Рецепт, Ветчина, Индейка, Пицца, Каталония, Чеддер, Испания, Чернослив, Длиннопост, Еда, Фастфуд

Выпекайте пиццу на нагретом камне при температуре 250C в течение 10-15 минут.

Испанская пицца из Кадакеса с ветчиной и черносливом Рецепт, Ветчина, Индейка, Пицца, Каталония, Чеддер, Испания, Чернослив, Длиннопост, Еда, Фастфуд

И щепотку хлопьев.

Показать полностью 3
[моё] Рецепт Ветчина Индейка Пицца Каталония Чеддер Испания Чернослив Длиннопост Еда Фастфуд
19
107
Sandissk
1 год назад
Поваренная книга Пикабу

Ответ на пост «Паэлья»⁠⁠1

В паэйе (paella) (две LL в Испанском читаются как русское Й)  главное наверное даже не вкус, а само время которое ты проводишь с друзьями пока ее готовите все вместе.

Ее нужно готовить на свежем воздухе, на дровах апельсинового дерева (в Валенсии много апельсиновых садов). Конечно же на здоровенной паэйере (paellera) как в рекламе fairy про "Вилларибу и Виллабаджу".

Рис обязательно валенсийский, с  Альбуферы (это такое бооольшооеее  озеро, водой которого заливают поля). Рис, кстати, называется - Bomba, он идеально подходит, в меру мягкий и насыщенный влагой, с достаточным запасом сахаров, но при этом не разваливается в кашу.

Обязательно добавить артишоки (alcachofa по местному).

Раньше в блюдо клали рисовых крыс и раков. И те и другие в обилии обитают в  полях, раков так прям ооочень много, сейчас заменили на курицу и кролика.

Паэлья считается хорошо приготовленной когда нижний ярус риса прожарился, карамелизовался немного и всему блюду дал легкий привкус "барбекю", называется - socarrat, самая вкусная часть. А ещё в Валенсии это слово часто используют в значении "суть, квинтессенция, сливки, циму/ис"

Так что настоящая paella таит в себе ооочень много нюансов и основной ингредиент это большая, дружная  компания и хорошее настроение.

[моё] Ужин Рецепт Длиннопост Еда Испания Паэлья Альбуфейра Валенсия Ответ на пост Текст Салат
35
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии