День рождения + Рецепт

Здравствуй дорогой друг, сегодня значимая дата - День Рождения Русской Водки.

31 января 1865 года, в Петербурге, произошло событие, послужившее причиной возникновения праздника “День рождения русской водки”. Именно тогда Дмитрий Иванович Менделеев защитил диссертацию “О соединении спирта с водой”. Следует отметить, что открытие самого напитка не входило в его намерения; он лишь изучал удельный вес смесей (вода + спирт) при различных температурах и концентрациях. Эта Диссертация хранится в музее, который находится в Санкт-Петербургском государственном университете. Этот документ подтверждает, что Дмитрий Иванович водку не изобретал.

Достоверные источники свидетельствуют, что уже с середины XVIII века производство “огненной воды” в России было поставлено на поток, причём с казёнными заводами пытались конкурировать дворяне-землевладельцы. Хорошим тоном среди знати считалось отведать водочки, произведённой в хозяйствах князей Куракиных, графов Шереметевых и Румянцевых. Лишь в XIX веке в России был установлен государственный стандарт на водку. Вот к этому стандарту непосредственно “приложил руку” учёный-химик Дмитрий Менделеев со своим соратником Николаем Зелинским, являвшимися в то время членами комиссии по введению водочной монополии.

Так вот, Менделеев водку не изобретал, но “Менделеевский” вариант водки крепостью в 40° был запатентован в 1894 году, под брендом “Московская особенная”, кем не знаю. С тех пор мы и стали употреблять эту 40°-ную смесь закусывая разными явствами.

Но все же, отмечая День рождения этого известного напитка, следует помнить, что в историю изобретения 40°-ной водки, немалый вклад внёс известный химик Менделеев. За что ему большое спасибо.

P.S. хочу упомянуть, в книге Фёдора Углова «Правда о разрешенных наркотиках» отмечается, что 45 грамм спирта, вне зависимости от культуры употребления, однозначно убьют 1000 нейронов головного мозга. Так что употребляйте с осторожностью и желательно под хорошую закуску.

Вот один из вариантов:

Ингредиенты:

🔹Салака свежемороженая (мелкая) - покупал 1 килограмм, почистил, осталось 800 грамм.
🔹Весы ювелирные - 1 шт. (Увы, без них никак).
🔹Подходящая ёмкость для засолки.
🔹Набор пряностей Букет N°6 ГОСТ 1084, состав взял из интернета на 1 литр воды:
🔹Гвоздика - 0.75 г.
🔹Кориандр сухой -1 г.
🔹Корица молотая - 0.6 г.
🔹Лавровый лист- 0.15 г.
🔹Мята сухая - 0.15 г.
🔹Орех мускатный - 0.2 г.
🔹Перец душистый - 2 г.
🔹Перец чёрный горошком - 0.6 г.
🔹Перец чили сухой - 0.25 г.
🔹Сахар - 20 г.
🔹Соль (крупная) - 90 г.

Приготовление:

🔸Рыбу размораживаю (лучше это делать на нижней полке холодильника). После дефростации у салаки удаляю голову, плавники, хвост и кишки. Хорошо промываю от сгустков крови, чёрных плёнок и откладываю ждать своей очереди.
🔸Тем временем подготавливаю пряности для воссоединения в БУКЕТ 6. Для этого: прогреваю их на сковороде и измельчаю в ступке.
Примечание: можно не прогревать, а вместо ступки подойдёт кофемолка.
🔸В литре воды растворяю соль и сахар. Многие рассол предварительно кипятят, но я этого не делал.
🔸В хорошо вымытую ёмкость укладываю подготовленную рыбу, засыпаю толчёными пряностями и заливаю рассолом. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
🔸Затем ёмкость с салакой убираю на нижнюю полку холодильника. Один раз в день встряхиваю. Через 3 дня рыба готова - если хотите посоленей - 7 дней.
🔸Накрываю на стол и угощаю гостей.

Приятного аппетита, пейте и закусывайте. Тьфу, ешьте и фотографируйте.

Всех с Новым Годом! Удачи.

Больше рецептов 👉 @S.TimOshin

Автор Домохозяйка со стажем Галина

Кто подписан на мой канал, уже в курсе, что я всегда делюсь своими праздничными столами. Если не любите застолья с разными закусками и майонезными салатами, то вы зашли не по адресу, у меня всегда много разной еды, на любой вкус.

Друзья, ну что, поехали, рассказываю и показываю, чем же я угощала своих близких.

За праздничны столом было 16 человек, обычно гостей больше, но в этом году решили отметить День рождения в узком семейном кругу.

Все заготовки делали в четверг вечером: сварили овощи, яйца, засолили рыбу, ну и мясные закуски, о них расскажу чуть позже.

Рецепт засолки рыбы можно посмотреть тут.

Накрывали стол торопясь, немного не рассчитали время, но к приходу гостей уже все стояло на столе, оставалось приборы разложить.

Сыр с плесенью всегда пользуется спросом, а в сочетании с виноградом вообще вкуснятина, отличная закуска под любые напитки.

Мне кажется, селедочка с картошечкой всегда уместна на праздничном столе.

Подробный рецепт уже есть на моем канале, загляните сюда.

Тарелка с мясными закусками домашнего приготовления - это вкусно и сытно, гости были в восторге.

• Свиная вырезка в сырной корочке

• Вареная буженина

• Куриный рулет с сыром и зеленью

• Заварные булочки с красной рыбой и сливочным сыром

Без салата "селедка под шубой" ни один праздничный стол не проходит, я всегда готовлю этот салат. Среди моих гостей нет тех, кто бы его не любил.

Рецепт можно посмотреть тут.

Рулет с овощной начинкой, очень вкусная и легкая закуска, обязательно посмотрите рецепт, он уже есть на моем канале.

Салат типа греческого, он никогда лишним не бывает.

• Для салата понадобится:

• салат Айсберг - 1 шт.

• сыр фета - 200 г

• помидоры Черри - 20 шт.

• оливки - 20 шт.

• болгарский перец - 1 шт.

• базилик - 5 листиков

• ЗАПРАВКА:

• оливковое масло - 100 мл

• горчица зернистая - 1 ст.л.

• сок лимона - 1 ст.л.

• соевый соус - 2 ст.л.

Заправку всегда ставлю рядом с салатом, заправляю, когда все гости сели за стол, это занимает несколько секунд.

Оливье с бужениной, делаю его немного, но готовлю почти всегда, этот салат многие любят.

• Для салата понадобится:

• картофель вареный - 2 шт.

• буженина - 200 г

• горошек - 1 банка

• морковь вареная - 1 шт.

• огурцы соленые - 4 шт.

• яйца вареные - 3 шт.

• майонез - по вкусу

Заварные булочки с жареными грибами в сметане. Слоеные пирожки с капустой, испекла мамочка для любимого зятя))

Рецепт заварных булочек тут.

На горячее была свинина в духовке с отварной картошкой и укропом. Готовое блюдо снять не успела, к сожалению.

Расскажите, как вы отмечаете дни рождения, кто собирается за вашим столом?

ДОМОХОЗЯЙКА СО СТАЖЕМ Галина

ВСЕГО ДОБРОГО!

Сегодня 17.02.2023 мой жене могло бы исполниться 28 лет...

Я как и в прошлом моя любимая жена...
Решил удариться в электронную живопись. (как же плохо когда руки из жопы)
В общем без лишних соплей. Вот то, что я могу назвать подарком на день рождения.
Сделанный своими руками электро рисунок!

Ссылки на файл в разрешении 5000х5000 шакалов прилагаю.
https://docs.google.com/document/d/1pH-fmmGIenU8OccgZnrqBj6P...
Так как прошло довольно много времени с момента их публикации на Пикабу...
Может найдутся еще люди которым они послужат.