День рождения + Кулинария

Существует несколько версий происхождения майонеза. Наиболее достоверная свидетельствует о том, что весь процесс происходил во французском городе Маон в 1756 году, когда англичане оккупировали французские земли в ходе Семилетней войны (1756-1763).

Во французских войсках маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникла большая проблема со снабжением продуктами – остались только растительное масло, яйца и лимоны. Поскольку ежедневные омлеты уже успели поднадоесть, герцог Ришелье приказал повару приготовить из имеющихся продуктов какое-либо необычное кушанье.

Повар, не сумев добыть больше никаких дополнительных продуктов, решил приготовить соус на основе растительного масла. Соус, получившийся на редкость вкусным, пришелся по душе французским военным. И был назван «майонезом» – по-французски «mayonnaise», то есть «маонским», так как французское написание названия города, где все это происходило, Маон – «Mahon». Это произошло 28 мая 1756 года.

Другая версия утверждает, что в 1782 году герцог Луи Криленский отвоевал у англичан город Маон. После битвы был устроен пир. Присутствующим впервые дали попробовать соус из натуральных продуктов, которыми славилась местность. Впоследствии соус получил распространение в Европе, где получил название маонского (от французского – «майонез»).

Майонез – это многокомпонентная система, созданная путем смешивания растительного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, уксуса и специй. Сегодня этот продукт присутствует в блюдах почти каждого направления мировой кухни. А россияне – самые майонезолюбивые люди в Европе. Так что французское изобретение стало сейчас воистину национальным русским продуктом.

https://www.calend.ru/events/5232/

Автор Домохозяйка со стажем Галина

Кто подписан на мой канал, уже в курсе, что я всегда делюсь своими праздничными столами. Если не любите застолья с разными закусками и майонезными салатами, то вы зашли не по адресу, у меня всегда много разной еды, на любой вкус.

Друзья, ну что, поехали, рассказываю и показываю, чем же я угощала своих близких.

За праздничны столом было 16 человек, обычно гостей больше, но в этом году решили отметить День рождения в узком семейном кругу.

Все заготовки делали в четверг вечером: сварили овощи, яйца, засолили рыбу, ну и мясные закуски, о них расскажу чуть позже.

Рецепт засолки рыбы можно посмотреть тут.

Накрывали стол торопясь, немного не рассчитали время, но к приходу гостей уже все стояло на столе, оставалось приборы разложить.

Сыр с плесенью всегда пользуется спросом, а в сочетании с виноградом вообще вкуснятина, отличная закуска под любые напитки.

Мне кажется, селедочка с картошечкой всегда уместна на праздничном столе.

Подробный рецепт уже есть на моем канале, загляните сюда.

Тарелка с мясными закусками домашнего приготовления - это вкусно и сытно, гости были в восторге.

• Свиная вырезка в сырной корочке

• Вареная буженина

• Куриный рулет с сыром и зеленью

• Заварные булочки с красной рыбой и сливочным сыром

Без салата "селедка под шубой" ни один праздничный стол не проходит, я всегда готовлю этот салат. Среди моих гостей нет тех, кто бы его не любил.

Рецепт можно посмотреть тут.

Рулет с овощной начинкой, очень вкусная и легкая закуска, обязательно посмотрите рецепт, он уже есть на моем канале.

Салат типа греческого, он никогда лишним не бывает.

• Для салата понадобится:

• салат Айсберг - 1 шт.

• сыр фета - 200 г

• помидоры Черри - 20 шт.

• оливки - 20 шт.

• болгарский перец - 1 шт.

• базилик - 5 листиков

• ЗАПРАВКА:

• оливковое масло - 100 мл

• горчица зернистая - 1 ст.л.

• сок лимона - 1 ст.л.

• соевый соус - 2 ст.л.

Заправку всегда ставлю рядом с салатом, заправляю, когда все гости сели за стол, это занимает несколько секунд.

Оливье с бужениной, делаю его немного, но готовлю почти всегда, этот салат многие любят.

• Для салата понадобится:

• картофель вареный - 2 шт.

• буженина - 200 г

• горошек - 1 банка

• морковь вареная - 1 шт.

• огурцы соленые - 4 шт.

• яйца вареные - 3 шт.

• майонез - по вкусу

Заварные булочки с жареными грибами в сметане. Слоеные пирожки с капустой, испекла мамочка для любимого зятя))

Рецепт заварных булочек тут.

На горячее была свинина в духовке с отварной картошкой и укропом. Готовое блюдо снять не успела, к сожалению.

Расскажите, как вы отмечаете дни рождения, кто собирается за вашим столом?

ДОМОХОЗЯЙКА СО СТАЖЕМ Галина

ВСЕГО ДОБРОГО!