ГОСТ

Ну что, друзья, в свете последних событий, как всегда, не самых хороших... Ибо ничего не случится, пока проверки и всё подобное "оно как бы и не надо"!

Итак, в России появится ГОСТ на шаурму. Шаурму теперь будут делать по некоему ГОСТу. После серии массовых отравлений в Роскачестве заявили о необходимости разработки государственного стандарта. В документе пропишут требования к ингредиентам и процессам изготовления.
ГОСТ на шаурму? Шаурму с майонезом? А как же тот самый «волшебный» соус? Тот моус, который делает вкус и аромат шаурмы неповторимым и особенным? Соус, а не майонез заставляющий нас ее вдруг так захотеть и ехать за ней на другой конец города в любое время дня или ночи … Даже Милонов предложил запретить добавлять майонез в шаурму. На законодательном уровне. Других предложений из Госдумы у нас для вас нет.

Так вот, давайте же порассуждаем, чем ТУ отличается от ГОСТ и как это связано с шаурмой, лавашом и пиломатериалами. Ведь так же, как майонез не должен быть в шаурме, строганая доска, терраса, вагонка, планкен тоже не могут быть по ГОСТ...

Магия утреннего аромата хлеба.

Каждое утро я покупаю лаваш в местной пекарне — он всегда горячий, свежий и наполнен утренним ароматом. Помните, как в детстве вы часто ели хлеб ещё по пути домой, не удерживаясь от искушения? Такой же непреодолимый и знакомый — вот он, наш лаваш. Неважно, сделан ли он по ГОСТу или ТУ, каждый кусочек — это шедевр неповторимого вкуса.

Эта же уникальность присуща и пиломатериалам из лиственницы, из которых создаются планкены, вагонку, террасные доски брусочки и реечки…. Каждая доска, будь то фасадная или террасная, имеет свой характер. Нет ГОСТа, который учёл бы все многообразие изделий и особенности этого дерева, его текстуру...
ТУ — это не просто альтернатива, это единственный способ создать идеальный продукт.

Так ли хороши и идеальны  ГОСТы как все на них уповают и считают эталоном качества?
Заглянем в историю...
 
В 1930 году, благодаря усилиям А.И. Микояна, мороженое стало доступным для всех советских граждан. В 1932 году началось массовое производство этого лакомства. Согласно ГОСТу 117-41, для изготовления сливочного мороженого использовались исключительно натуральные компоненты: молоко с жирностью не менее 11%, сливочное масло 82,5%, агар-агар и другие. Однако в 1966 году этот стандарт был заменен новым, который допускал использование продуктов с пониженным содержанием жира, стабилизаторов, ароматизаторов и пальмового масла.
ГОСТовские сосиски стали настоящей легендой среди старшего поколения. По нормам, в них должно было быть не менее 5% говядины или свинины, а остальные 95% могли включать различные ингредиенты, такие как нитрит натрия, меланж, щековина и обрезки шпика. Некоторые ГОСТы даже разрешали добавление селитры.

В СССР «чайная» колбаса содержала 70% говядины второго сорта и 20% полужирной свинины. Однако по ГОСТу 23670-79 мясную смесь можно было заменять замороженным мясом буйвола или яка, субпродуктами, пищевой плазмой крови, стабилизатором и картофельным крахмалом. Таким образом, официально колбаса соответствовала ГОСТу, но на практике содержала довольно необычные компоненты. Качество многих советских продуктов — миф, рожденный заблуждениями о строгом соблюдении ГОСТов. Это также касалось и косметики: например, известный крем «Балет» был далеко не таким идеальным, как считалось.

А что ждет шаурму и шаверму? Возможно, их ждет долгий путь, как это было с другими продуктами. Когда-нибудь может появиться ГОСТ на шаурму, а затем его отменят. Но будет ли одинаковая шаурма повсюду? Станет ли это скучным? Да! Как планкен из лиственницы на 9 фасадах из 10! Уже скучно и неинтересно!

ГОСТы обязательны для множества продуктов, представляющих угрозу жизни и здоровью. Этот перечень включает строительные материалы, такие как стекло, бетон, арматура, теплоизоляционные материалы, цветные пигменты, строительные смеси, лакокрасочные материалы и фанера.

Однако в этом длинном списке отсутствуют пиломатериалы, такие как брус и доска, на которые есть ГОСТ. А вот на вагонку, планкен, террасные и палубные доски, имитации бруса, бруски, рейки, лаги и другие виды сухой строганой профилированной продукции ГОСТов нет и никогда не будет!

Теперь, когда вы узнали о волшебстве и уникальности ГОСТов, давайте разберемся, на нашей деревянной кухни, чем они действительно отличаются от ТУ и почему это важно для каждого из нас. Кому интересно заходите, читайте, милости просим
ГОСТ и ТУ на пиломатериалы: В чем отличия?

История этого любимого взрослыми и детьми лакомства насчитывает более пяти тысяч лет. Говорят, уже в древнем Риме император Нерон позволял себе такой холодный и сладкий десерт.
Сегодня существует национальный стандарт — ГОСТ на мороженое молочно-сливочный пломбир. «Гостовское мороженое, значит, делается на молочной основе».
На вопрос, в чем феномен советского мороженого, которым многие восторгаются с детства?
Можно поспорить, есть он или нет. На самом деле, конечно, нам всем помнится мороженое одно. Раньше ведь другого мороженого, кроме сливочного, молочного, пломбира у нас не было. Ярко выраженный молочный вкус — вот то, что отличало советское мороженое.

Сливочное, пломбир, фруктово-ягодное, вафельные стаканчики с кремовыми розочками, эскимо, рожок с шоколадной глазурью… Вот она — эра советского мороженого! О его качестве ходили легенды. И все же в чем секрет неповторимого вкуса?

Этим мы обязаны ГОСТу 117-41, по которому и производили любимое лакомство советских детишек. Он считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 г. В отечественном «холодке» не было ни единого консерванта, только натуральное молоко! А все виды мороженого выпускались по единой технологии. Поэтому вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
Изначально советская власть мороженое своим вниманием не баловала и называла продуктом с буржуазным привкусом. Что не могло не дискредитировать его в глазах пролетарской общественности. Со временем отношение правительства к молочному лакомству «оттаяло», а после войны его стали всячески популяризировать.

СОВЕТСКИЕ ЦЕНЫ:
Мороженое с «лебедем» (13 коп), молочное (9 коп), фруктовое (7 коп), шоколадное «эскимо» малое (11 коп), большое (22 коп), «ленинградское» шоколадное (28 коп), в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой (28 коп) и торт-мороженое с кремом.

Настоящей добычей считалось мороженое «Каштан» по 28 коп — цена равная девяти поездкам на трамвае!
— Фруктовое за мороженое вовсе не считалось,
— Высшей мерой наслаждения был редкий «Каштан». Какой там был шоколад — за уши не оттянешь!
Не то, что сейчас, откусываешь, и весь шоколад осыпается, как иголки с сухой елки.

Надо отдать должное качеству продукции. Каждую партию снежного лакомства оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Кроме того, время реализации мороженого ограничивалось одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!) Так по объемам производства и потребления мороженого СССР вышел на второе место в мире после США. На экспорт ежегодно отправлялось 2 тыс т. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по далеко не «совковой» цене.

Закат советского мороженого наступил с перестройкой. А с 1990 г. страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.