Вино + Сомелье

История и информация. Сангрия – традиционный испанский коктейль, известный с 18 века. Название происходит от слова "sangre", что означает "кровь", из-за глубокого красного цвета напитка. Сангрия является популярным летним напитком, известным своим освежающим вкусом и вариативностью ингредиентов.

Интересный факт. Сангрия традиционно готовится с красным вином, но в последние годы стали популярны версии с белым вином и розе, называемые соответственно "белая сангрия" и "розовая сангрия".

Какое вино подойдет для красной Сангрии. Рекомендуем брать недорогое столовое вино с умеренными танинами и не слишком яркой кислотностью. Отлично подойдут сочные фруктовые вина: гарнача, мерло, темпранильо, примитиво (или зинфандель), неро д’авола. Не стоит выбирать легкие сорта вроде пино нуара, гаме и цвайгельта – они потеряются среди фруктов и не дадут нужной насыщенности.

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина (750 мл)

• 1 апельсин, нарезанный ломтиками

• 1 лимон, нарезанный ломтиками

• 1 лайм, нарезанный ломтиками

• 2 столовые ложки сахара

• 1 чашка апельсинового сока

• 1/2 чашки бренди

• 2 чашки газированной воды

• 1 яблоко, нарезанное кубиками

• Лед по вкусу

Приготовление:

1. В большой кувшин добавить нарезанные апельсин, лимон и лайм.

2. Добавить сахар и аккуратно перемешать.

3. Влить апельсиновый сок и бренди, перемешать.

4. Добавить вино и снова перемешать.

5. Накрыть кувшин и поставить в холодильник на 1-2 часа для настаивания.

6. Перед подачей добавить газированную воду и лед.

7. Подавать, добавляя в каждый стакан нарезанное яблоко.

2. Мимоза

История и информация. Мимоза была придумана во Франции в 1925 году в отеле "Ритц" в Париже. Она быстро стала популярной в качестве утреннего коктейля благодаря своему легкому и освежающему вкусу. Это классический выбор для позднего завтрака и праздников.

Интересный факт. Мимоза получила свое название в честь ярко-желтого цвета цветков мимозы, напоминающего цвет коктейля.

Ингредиенты:

• 1 бутылка игристого вина Просекко (750 мл)

• 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока

• Апельсиновые дольки для украшения (по желанию)

Приготовление:

• 1. 75 мл игристого вина Просекко;

• 2. 75 мл свежевыжатого сока апельсинов;

3. В бокал флюте налить сок, затем аккуратно добавить шампанское и перемешать напиток коктейльной ложечкой;

4. Украсить апельсиновой долькой по желанию.

5. Подавать сразу.

3. Кир

История и информация. Коктейль Кир был назван в честь Феликса Кира, мэра французского города Дижон в 1940-х годах. Он популяризировал этот напиток, подавая его на официальных приемах. Коктейль стал символом гостеприимства и французского шарма.

Интересный факт. Кир имеет популярный вариант – Кир Рояль, который готовится с шампанским вместо белого вина.

Ингредиенты:

• 120 мл белого сухого вина

• 20 мл черносмородинового ликера (Кассис)

• Лимонная цедра для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Влить черносмородиновый ликер в бокал для вина.

2. Долить бокал белым вином.

3. Аккуратно перемешать.

4. Украсить лимонной цедрой по желанию.

5. Подавать сразу.

4. Беллини

История и информация. Беллини был создан в Венеции в 1948 году барменом Джузеппе Чиприани. Он назвал коктейль в честь художника Джованни Беллини, вдохновившись розовым оттенком одного из его полотен. Этот коктейль идеально подходит для романтических и торжественных моментов.

Интересный факт. Оригинальный Беллини готовился из белого персика, который в те времена был сезонным фруктом, поэтому коктейль подавали только в определенные месяцы.

Ингредиенты:

• 1 бутылка игристого вина (750 мл)

• 1/2 чашки пюре из свежих персиков

• Сахар по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. В бокал для шампанского добавить пюре из персиков 50 мл.

2. Аккуратно долить игристое вино 100 мл.

3. При необходимости добавить немного сахара и перемешать.

4. Подавать сразу.

5. Клубничный Фризанте

История и информация. Клубничный Фризанте – современный коктейль, который быстро завоевал популярность благодаря своему сладкому и освежающему вкусу. Он идеально подходит для летних вечеринок и романтических ужинов.

Интересный факт: Клубничный Фризанте часто готовят с добавлением различных ягод, таких как малина или черника, для придания дополнительного аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• 1 бутылка розового вина (750 мл)

• 1 чашка клубничного пюре

• 20 мл сахарного сиропа

• 1/2 чашки газированной воды

• Клубника для украшения

Приготовление:

1. В бокал для вина добавить клубничное пюре и сахарный сироп, перемешать.

2. Долить розовое вино и аккуратно перемешать.

3. Добавить газированную воду.

4. Украсить клубникой.

5. Подавать сразу.

Эти коктейли не только вкусны и освежающе, но и имеют интересные истории и факты, которые делают их еще более привлекательными для знатоков и любителей.

Сегодня о забавном. Думаю вы знаете, что сомелье - это такой специальный человек, который по долгу службы вроде бы должен все время пробовать вино и другие алкогольные напитки - каждый день, без выходных и отпусков, всю свою жизнь. А иногда, говорят, и по нескольку раз в день, если проводится дегустация или званный приём.
В 1967 году один бразильский сомелье - Паблу Карвалью не выдержал такой жизни и стал алкоголиком. С работы его конечно погнали, кому нужен дегустатор с трясущимися руками выпивающий все вина? Карвалью же не растерялся и потребовал от компании, в которой проработал почти восемнадцать лет, возмещения ущерба нанесенного здоровью. Выпивоха выступая на суде говорил так: "Сомелье - консультант по винам, какой сорт подойдет к заказанному вами меню: типа утиной грудки "Магрэ" под имбирно-медовым соусом с запеченным инжиром и кюнелем из ревеня с брусники, или к карпаччо из темного тунца, лу и тюрбо на соусе из лангустов. Никто на свете, кроме настоящего сомелье, не сможет не только наизусть произнести эти труднопроизносимые слова, но и подобрать к ним подобающие напитки. А вокруг вино, вино, вино! Вот такая нелегкая профессия сказывающаяся на нашем здоровье". Бедняга да?

Компания тяжело вздохнула и выделила ему пенсию в размере двенадцати тысяч долларов в год (что поверьте в конце 60-х было огромной суммой).

Конечно примером Карвалью решили воспользоваться и другие спившиеся сомилье и денежные иски в суд полетели десятками, но у них ничего не вышло так как в 1969 году в свет вышла книга-бестселлер французского дегустатора вин Жозефа Беру, который проработал на этой должности более тридцати лет. Беру считался образчиком это профессии и основоположником многих методов. Он пояснил, что сомелье не должен сам пить вино (ну только если в микродозах, которые не опасны), достаточно понюхать налитое в бокал напиток или просто понюхать ту же пробку. "Если же это не помогает в выборе блюд - меняйте профессию".

Компании производители ссылаясь на авторитетное мнение Беру отказали всем искам, правда Карвалью отменить выплаты не смогли. Как известно закон обратной силы не имеет. Между прочим выпивоха под конец жизни представил публике свой собственный сорт сухого вина продающийся до сих пор. Он так и называется "Карвалью". Вот так.

А вообще я сейчас подумал, что наверное самым первым сомелье был резвый мальчик Ганимед, виночерпий великого Зевса. Говорят, он быстрее всех на Олимпе справлялся с этой тонкой работой.

Появился канал в телеграме там выкладывать рассказы буду рандомно всех приглашаю.

Страничка ВК здесь

Про профессию сомелье до сих пор очень много мифов и предрассудков. Я понял, что эти нелепости будут жить всегда. Потому, что людям не интересно искать информацию, если можно ее получить из нелепой шутки. Видео посмотрели 79000 раз, вышло оно несколько дней назад, удивлен что у Евгения Петросяна еще есть аудитория. Но не суть! Что не так с анекдотом?

Сомелье не работает на ликеро-водочных заводах! Это совсем другие люди с другими навыками! Сомелье работает только в ресторане, кафе или винном баре. Он не нюхает вина, а слушает их. Это обязательный профессиональный сленг.

Слушая вина, он не пытается определить сорт винограда или год урожая. Он проверяет вино на наличие винных болезней(дефектов).

В современном виноделии, с искусственно выведенными штаммами дрожжей и строго контролируемой технологией производства, я очень сомневаюсь, что можно как-то понять точный год урожая вина! Отличить молодое от старого да, выдержанное в бочке от не выдержанного тоже можно! Если не было конечно различных махинаций с дубовой щепой. Определить старые винтажи(года урожая), практически невозможно. Непонятно как и где хранилось вино, как оно созревало.

Бастардо очень непопулярный сорт, потому что у него нет выдающегося потенциала к выдержке и других характеристик для создания великих вин. Поэтому Бастардо 1946 звучит совсем глупо и нелепо.

Клеопатра 1961? Ну тут просто набор непонятных мне слов. Наверное самый великий урожай 20 века тут просто оказался случайно.

Про мочу секретарши молчу. От Евгения Петросяна не ожидал такого низкого и примитивного уровня юмора.

У меня всё, повозмущался и выдохнул .

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

• Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

• Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

• AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

• Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

• Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

• Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

• Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

• Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

  1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

• Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

• Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

• Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

• Вес. 1,7 кг.

Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO