Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Игра рыбалка представляет собой полноценный симулятор рыбалки и дает возможность порыбачить в реально существующих местах из жизни и поймать рыбу, которая там обитает.

Рыбный дождь

Спорт, Симуляторы, Рыбалка

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Вино + Обзор

С этим тегом используют

Алкоголь Юмор Вертикальное видео Картинка с текстом Девушки Кот Виноделие YouTube Рецензия Фильмы Игры Компьютерные игры Мнение Игровые обзоры Все
97 постов сначала свежее
Dmitry.Kutny
Dmitry.Kutny
26 дней назад

Обзор вина. 10 лет не пил⁠⁠

Какие лучшие сорта вина взять на обзор?

Вино Обзор Атмосфера Еда Алкоголь Видео Вертикальное видео
4
Kiskanen
Kiskanen
29 дней назад

Первая проба обзора вина⁠⁠

Видео снято в юмористических целях, не судите строго. Вкус описал как мог.

По цене бутылка в районе 1000 руб.

Показать полностью
Юмор Короткие видео Вертикальное видео Вино Сомелье Обзор Отпуск Мангустин Таиланд Видео Мат
7
10
poll13
poll13
1 месяц назад
Лига Алкобушников

Красная горка. Мерло 2022. Уже пятый урожай⁠⁠

Хочу еще раз немного поговорить о мерло. Не самый мой любимый сорт. Но до XXI века, пожалуй, самый распространенный. Это в начале текущего века началось движение «Что угодно, только не мерло» и позиции ведущего технического винограда занял каберне-совиньон. Но раз мерло так было популярно, значит это не просто так. Итак, погнали, пока моду на вино опять не поменяли.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

На мой дилетантский вкус, мерло это обманчиво простой виноград. Вина из него простые, понятные. Но есть мастера, которые даже из него могут сделать насыщенные «высокие» вина, которые сравнивают с французскими. Да, очень часто в обзорах можно найти упоминания, что вина бренда «Красная горка» по стилистики напоминают бордоские. Я сравнивать не буду, не любитель и не знаток вин Франции (не знаю почему не люблю их. Так получилось). Просто расскажу про хорошее, практически элитное вино.

Насчет элитности это я так, для красного словца. Но когда в 2016 году появляется проект «Галицкий и Галицкий» они сразу заявили о премиальности терруара и своих вин. Основатели этот проект - Сергей Галицкий со своим сыном, тоже Сергеем. Семья, мягко говоря, не бедная, но сплетничать о чужих деньгах не фишка моего канала. Поэтому я лучше упомяну о главном технологе проекта. Для производства вин «Красная горка» был приглашен Алексей Толстой, один из самых именитых и признанных виноделов страны. И если изначально он был, так сказать, приглашенной звездой, то сейчас полностью занят для участия в этом проекте.

Но в виноделии важны не только люди, но и терруар, совокупность климатических и природных условий произрастания винограда. «Красная горка» зарождается в местности, имеющей менее романтичное название – «Лысая гора». Участок площадью 8 гектар расположен на пологом склоне Кавказских гор высотой 250-300 метром, недалеко от побережья Анапы. Глинистая земля, морской ветер и окружающие виноградники леса делают терруар максимально похожим на средиземноморье.

Хорошее расположение, мощные инвестиции в производство. Что могло пойти не так!? А ничего «не так» и не пошло. Я пробовал несколько вин от «Галицкий и Галицкий». На мой, не избалованный дарами виноградной лозы вкус, получились очень достойные образцы. Вот на одном из них подробнее и остановлюсь.

Мерло 2022. Красная горка от GALITSKIY & GALITSKIY

Красная горка. Мерло 2022. Уже пятый урожай Алкоголь, Отзыв, Напитки, Обзор, Вино, Мерло, Длиннопост

Фото из личного архива автора

Хочу вначале обратить внимание на этикетку. Интернет поведал мне интересное. Оказалось, первоначально за дизайном обратились к студии Лебедева. И судя по минимализму я бы подумал, что все у них сложилось. Но оказалось нет. Вот как о создании дизайна этикетке говорит Сергей Галицкий (не знаю кто из них конкретно. Думаю старший):

На самом деле в этикетках всё уже давно нарисовано. Что только я ни пробовал. В конце концов мы с коллегами задали себе один простой вопрос. Вот мы мечтаем о великом русском вине. А что такое Россия в мировой культуре? Да, изобразительное искусство, да, музыка и балет. Но прежде всего литература. Я нашел, как мне показалось, интересную параллель с книгой. Она достаточно очевидная, не я её изобрёл. Но пазл сложился. Согласитесь, мы можем прочесть одну и ту же книгу, и у каждого из нас останется свое впечатление. То же самое с вином. Поэтому наша этикетка — это как обложка книги. Автор. Название. Где издано. Год. Вроде бы всё просто, но на самом деле в этом большая душа и история.

Вроде простое решение. Но изящное. И сказано хорошо. Но от историй перейдем к самому вину.

Перед нами российское вино с ЗГУ «Кубань», виноград мерло, урожай 2022 года. Дата розлива 11 февраля 2025 года. Про производство я банально процитирую официальный сайт:

Ручной сбор и двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение, с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 6 дней, при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации – комбинация ремонтажа и деликатного переворачивания «шапки» специальной боковой мешалкой. Брожение в стальном винификаторе, при температуре 30 градусов Цельсия – 7 дней, с последующей постферментационной мацерацией. Общая продолжительность скин-контакта – 25 дней. Полная малолактика. Выдержка в тонно объёмом 500 литров из французского дуба в течение 16 месяцев – 2/3 от общего объёма. Тонно 50% новые, 50% третьего пассажа. И в барриках из французского дуба объёмом 225 литров те же 16 месяцев – 1/3 от общего объёма. Баррики 30% новые, 70% – третий пассаж. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.

Если честно я понял только половину. Но вычленим из сухой технической информации главное – перед нами вино, имевшее выдержку в дубе. Да и еще больше года. Ну что могло пойти не так!? И снова, ничего не пошло «не так». Делюсь с вами моими впечатлениями об этом вине.

Цвет рубиновый, насыщенный с отливом в фиолетовый. Очень глубокий и насыщенный цвет.

Ароматика яркая, глубокая и я бы сказал, тяжелая в хорошем смысле. В первом носе насыщенные ноты вишни, за ними скрываются черные ягоды: ежевика и шелковица. Которую на Юге называют тутовником. Со временем для меня именно аромат тутовника и стал преобладающим. Есть отчетливые ноты ароматики от бочки, кожа, табак и немного прелой листвы и ванили. Для меня было не обычно в мерло, встретить такие «тяжелые» ноты.

Вкус густой и насыщенный. Очень низкая кислотность, сладость умеренная. В целом продолжается настроение ароматики. Те же черные ягоды, перезрелая вишня. Но во вкусе более полно раскрылась бочка. Она дополнила палитру вкусов очень приятными округлыми танинами, пряными нотами. Подышав вино приобрело кондитерские ноты, вишня стала звучать как пряная.

Послевкусие очень длительное, насыщенное и танинное. Даже вот на мой вкус немного передубленное. Но это вкусовщина. Заметил, что в винах стал не любить переизбыток влияния бочки.

Как правило, рассказывая о напитках я упоминаю только а\в\п (аромат\вкус\послевкусие), пропуская такой не маловажный фактор как баланс. На самом деле очень важный нюанс, в принципе являющийся критерием качества. Но потребителю зачастую он не интересен. Но в данном случае не могу о нем промолчать. Мерло Красная горка как раз и покорил меня балансом. Т.е. гармоничным сочетанием ароматики, вкуса и послевкусия. На всех этапах дегустации вино проявило себя с лучшей стороны.

Стоят ли вина Красная горка своих денег?

По традиции я не назову цену. Ну если кому реально интересно есть Гугл. Но поверьте, не маленькая. И тут вечное; «Да за эти деньги я лучше возьму Францию\Италию хоть Зимбабве, потому что русское не должно стоить таких денег». Почему!? Я специально вставил скучное, но подробное описание производства. Представите, сколько труда, усилий и что не мало важно, денег в это вложено. Почему-то принято считать, что в цену бутылки напитка вложена только жадность производителя и магазина. Нет. В цене и их затраты, в том числе на зарплаты работников, таких же простых людей, как и мы.

Конечно, можно сказать, что вышло посредственное вино за бешеные деньги. Да. К сожалению, и такое бывает. Но не в этом случае. На мой дилетантский вкус у Галицких получилось делать хорошее, качественное вино премиального уровня. А такие вина и не могут стоить дешево.

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 1
[моё] Алкоголь Отзыв Напитки Обзор Вино Мерло Длиннопост
12
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог⁠⁠

Выходишь покурить на пять минут, а возвращаешься через 10 лет: с хрипом, тремя неудачными попытками бросить и пачкой мятных жвачек в кармане. Это как плохой сериал: тянется слишком долго, а финал все равно разочарует. Но выйти из этого сценария можно и даже не обязательно драматично. Мы собрали истории тех, кто боролся с зависимостью ради любимого человека, здоровья или лучшей жизни.

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог Курение, Борьба с курением, Зависимость, Telegram (ссылка), ВКонтакте (ссылка), Длиннопост

История 1 — отражение

@ holoroad

Маленькая дочка почти научилась ходить и всюду телепалась за мной. Я не курил при ней. Ходил на балкон, а она, прильнув к стеклу, смотрела на меня и ждала, когда я докурю и выйду к ней. И в какой-то момент она начала повторять за мной вот эти движения. Маленький человечек, ей было года полтора или два, прикладывала воображаемую сигарету к губам, а потом делала вид, что выпускает дым. И весело так на меня смотрела, сквозь стекло балконной двери. Ей нравилось все, что со мной связано, и она подражала всем моим действиям. Я курил уже двадцать лет и, конечно, делал множество попыток бросить до этого. Но в этот раз у меня в первый раз появилась по-настоящему важная причина бросить. Это важно для человека, который безгранично мне доверяет. С тех пор прошло почти десять лет, в течение которых я не сделал ни одной затяжки.

Решение бросить курить — одно из лучших, которое вы можете принять для своего здоровья, будущего и близких. Но справиться с зависимостью только потому, что «это вредно» будет тяжело. А вот если хотите не задыхаться, поднимаясь по лестнице, или волнуетесь за своего ребенка, которые вдыхает табачный дым, — уже другое дело.

Сформулируйте, что для вас значит отказ от никотина. Это может быть желание прожить дольше, избавиться от проблем со здоровьем, выглядеть моложе, сэкономить деньги или защитить близких от пассивного курения. Напоминание об этой причине повесьте на видное место.

История 2 — список

@ maxneb

Беременность жены, рождение ребенка, здоровье, деньги — ничего не было веским поводом бросить окончательно. Постоянно срывался. Помогло составить список, что теряю и что получаю от сигарет, и понимание, что хотя бы одна затяжка — и все насмарку: пару месяцев буду курить. Только список и его осознание. Для каждого он свой. И постоянное обращение к нему. После составления списка курил еще. Но он как заноза висел в голове с вопросом «зачем?»... Так, что-то щелкнуло и сейчас не тянет. Иногда тянет физически, но осознание бесполезности курения сразу глушит позывы. Полгода, полет нормальный...

Бросать на авось — идея, которая подойдет не всем. Нужно понимать, что делать в трудные моменты:

  • Определите дату отказа. Подготовьтесь морально, уберите сигареты, зажигалки, пепельницы.

  • Замените привычки. Сигарету в руках можно заменить орешками, палочками морковки, жвачкой или даже кубиком льда.

  • Займите время. Вспомните, чем вы любили заниматься: спорт, хобби, прогулки.

  • Планируйте, что делать при тяге. Она длится всего 3–5 минут. Дыхательные практики или звонок другу помогут пережить сильное желание закурить.

  • Откажитесь от «наградных сигарет». Одна затяжка и вы откатитесь назад.

Можно бросить резко, «с понедельника», или постепенно, снижая количество сигарет до нуля. Главное — определиться и не отступать.

История 3 — переключение

@ Spaka

45 лет, стаж 30. Пытался завязать много раз, потом понял, что после каждой попытки бросить, курить начинаешь больше. Как ребенок, которому не дают вкусняшку, а она случайно попала ему в руки. Из чего мозг сделал вывод: не уверен — не бросай. Потом стал замечать, что организм уже стал сам просить перестать курить. По утрам было очень неприятно во рту, удовольствие после сигареты стало короче, а негатив, приходящий следом, ощутимее: неприятные ощущения в горле, боли миндалин, страх схватить онкодиагноз. Хотя врачи говорили, что все ок, в голове-то гоняешь мысли. Я решил попробовать обмануть сам себя. Не делать из процесса отказа какого-то события. Бросить так, как будто это и должно было произойти, но ты не знаешь когда. Про себя помолился, как сумел, и попросил помощи, хитро прищурил глаз и в момент, когда забыл купить про запас (оставалась пара штук в пачке), просто перестал курить. Мне теперь даже странно, как я раньше это делал. Так и живу почти два года. Кстати, раньше в момент завязки курящих ненавидел, дым был очень противен, до тошноты. Теперь все равно. Присоединяйтесь ;)

Есть несколько стратегий отказа от курения:

  • Резкий. Эффективный и решительный подход.

  • Постепенный. Сначала — меньше сигарет, потом — меньше затяжек. И так до нуля.

  • Психологическая замена. Каждая сигарета — это ритуал. Найдите для каждого из них «здоровую замену».

  • Медикаментозная терапия. При сильной зависимости врач может порекомендовать никотинозаместительную терапию (пластыри, таблетки, жвачки) или препараты, которые помогают справиться с синдромом отмены. Но любые лекарства принимаются только по рекомендации специалиста.

Каждый, кто хочет оставить зависимость в прошлом, может обратиться в центры здоровья, которые работают при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», и получить необходимую помощь специалистов. Адреса доступны на официальном портале Минздрава России о здоровье: takzdorovo.ru. Также можно позвонить на горячую линию по отказу от зависимостей 8 800 200-0-200.

История 4 — форма

Аноним

Курила электронки 2 года как замену обычным сигаретам. Думала, что это не так дорого, не так вредно да и для девушки вроде более привлекательно: не пахнут волосы и руки. А потом решила привести свое тело в форму. Стала ходить в зал и поняла, что задыхаюсь на первом же упражнении, хотя женщины гораздо старше меня бодрячком. Было очень тяжело слезть. Друзья советовали заменять сигаретами. А потом уехала в отпуск в страну, где нельзя покупать электронки, отвлеклась, и после возвращения уже не тянуло. Даже на тусовках, где все дымят.

За модными гаджетами и фруктовыми ароматами скрывается химическая бомба, разрушающая организм быстрее, чем обычные сигареты. Электронные сигареты активно продвигаются производителями как «безопасная» альтернатива сигаретам. Но курение вейпа может обернуться серьезными проблемами: от кашля и одышки до поражения сосудов и дыхательных путей.

«Особую тревогу вызывает рост потребления табачных изделий и электронных сигарет. Согласно исследованию, проведенному в нашем Центре, 36,8% курильщиков потребляют одновременно и табак, и электронные сигареты. Среди молодежи в возрасте 25-39 лет этот показатель превышает 45%. Электронные никотиносодержащие и безникотиновые устройства поражают сердце, сосуды, дыхательную систему и ДНК организма не менее пагубно, чем традиционные сигареты, а в ряде случаев способны вызывать острые состояния, включая сосудистые поражения и летальные исходы» – рассказывает руководитель Центра профилактики и контроля потребления табака НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Маринэ Гамбарян.

История 5 — пари

@ kernima

Вроде не было никаких серьезных предпосылок, чтобы бросить. Да и чтобы начать: просто все вокруг курили, думал, это сейчас тренд. А потом как-то сидели в баре и решили поспорить с некурящим другом. Он затирал, что моя жизнь из-за электронки катится ко дну, я — доказывал, что это всего лишь маленькая шалость. В общем поспорили на пять тысяч. Чтобы было легче и можно было отвлечься, начал бегать по утрам. Друг проиграл, а я возвращаться к курению не стал. Вдруг снова у еды появился вкус, я начал высыпаться и больше не устаю на втором лестничном проеме. Короче, советую!))

Сульфат никотина, один из компонентов электронных сигарет, раньше использовали как пестицид, но запретили из-за высокой токсичности. Жидкость для «электронок» содержит и опасные химикаты вроде пропиленгликоля, ацетальдегида и акролеина — промышленных веществ, способных вызывать воспаления, поражения органов и мутации клеток. Ароматизаторы, создающие иллюзию безвредности, на деле могут привести к более тяжелой интоксикации, чем при курении сигарет. А еще вейпы содержат не природный, а синтетический никотин — солевой. Он быстрее всасывается, дольше выводится и вызывает зависимость стремительнее.

Когда организм отвыкает от никотина, бывает нелегко: люди становятся раздражительным и нервозными, быстро устают, возникают сухость во рту, кашель, трудности с концентрацией. Важную роль в борьбе с этими симптомами играет питание. В рацион стоит включить овощи, фрукты, орехи, семечки. Клетчатка способствует очищению организма от токсинов. Важно питаться сбалансировано: с достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов. Лучше временно исключить продукты, усиливающие удовольствие от табака (например, мясо), а также отказаться от алкоголя, кофе и крепкого чая. Они могут спровоцировать желание закурить. А вот большое количество воды, травяных чаев и настоев облегчит очищение организма и поможет справиться с сухостью во рту.

История 6 — связь

Аноним

Устал курить, понял, что мне это мешает заниматься спортом и в целом комфортно себя чувствовать. Пошел через ассоциации: покурил во время головной боли, и потом через самовнушение дал себе установку, что голова болела от курения. Звучит странно, конечно, но это сработало. Никотиновую зависимость снижал постепенно через редкое курение кальяна (2-3 раза в неделю с последующим уменьшением).

Чтобы добиться успеха в отказе от курения, стоит подготовиться. Обязательно расскажите о своем решении друзьям и близким — поддержка со стороны очень важна. Если вы уже предпринимали попытки бросить, вспомните, что тогда пошло не так, и постарайтесь не повторять этих ошибок.

Разберитесь, что именно тянет вас к сигарете: скука, стресс, привычка? Когда вы это осознаете, будет легче подобрать альтернативные действия — прогулку, книгу, разговор с близким. Учитесь распознавать моменты, когда особенно хочется закурить, и переключаться на что-то другое. Можно подключиться к программам или группам поддержки — это поможет не сдаваться. И главное: уберите из дома все сигареты.

История 7 — вершина

Аноним

Поднимался с сыном по Пушкинской тропе на гору Железная. Мне лет сорок пять было, идем общаемся, сын бегает туда-сюда. Ну идем короче, а сзади нас догоняет семейная пара, мирно о чем-то щебеча между собой. Догнали и обходят. И так спокойно удаляются… Все бы ничего, но им лет по шестьдесят, если не больше. Я попробовал в их темпе, но задыхаться стал. Короче, поднялся я на гору, спустился, смял пачку и выкинул в мусорную урну. Вот уже 13 лет не курю. Стаж 27 лет.

Курение — это быстро развивающаяся зависимость, схожая по механизму с наркотической. Никотин воздействует на мозг, вызывая кратковременное улучшение настроения, за которым следует упадок сил и потребность в новой дозе. Со временем формируется толерантность, и прежние негативные реакции организма на табак ослабевают. Физическая зависимость сочетается с психологической: сигарета начинает ассоциироваться с отдыхом, решением задач, рутиной. Курение укрепляется поведенческими шаблонами: кофе, вождение, паузы на работе уже не мыслимы без сигареты.


Каждый, кто пытался избавиться от никотиновой зависимости, знает, как это тяжело. Ломка, раздражительность, навязчивые мысли. Даже при переходе на вейпы, иллюзия «меньшего вреда» быстро развеивается: химические коктейли из ароматических смесей также бьют по легким, сосудам и всему организму.

Хорошая новость в том, что вы не одни. В сообществе «Давай бросать» (ВКонтакте и мессенджере Telegram), который работает при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь» знают, каково бороться с триггерами, искать замену привычке и удерживать себя от срыва. Здесь делятся историями тех, кто смог, поддерживают тех, кто только начал, и помогают разобраться в главном: как пережить отказ без мучений.

Социальная реклама. АНО «Национальные приоритеты», ИНН: 9704007633

Показать полностью
Курение Борьба с курением Зависимость Telegram (ссылка) ВКонтакте (ссылка) Длиннопост
11
poll13
poll13
1 месяц назад
Лига Алкобушников

Пино Нуар от Михаила Колесникова. Из Ставрополья с любовью к виноделию⁠⁠

Начать хочу с цитаты Стэтхома Доминика Торетто: «Главное — это семья!». Дело в том, что на винодельне, о которой пойдет речь, идея семейственности возведена в абсолют. Даже на каждой этикетке мы можем прочесть, что имеем дело с «семейной винодельней». Это мило и отдельно приятно, что мы с этим виноделом земляки. 😜😜😜

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Представляю вам винодельню Михаила Дмитриевича Колесникова. Родом он из Ставрополья, представитель уже 3-го поколения виноделов. Собственные виноградники Михаил заложил в 2010 году и насчитывали они на старте всего тысячу лоз. В настоящее время хозяйство занимает 8 гектаров и насчитывает около 17 000 кустов винограда. В основном это международные сорта (пино нуар, каберне совиньон, каберне фран, мерло и т.п.). Но есть и один «кавказец» - саперави.

Один из основных принципов винодельни – семейственность. Михаил является главным виноделом, его жена – Татьяна, отвечает за ферму и сыродельню. Ну а трое детей помогают родителям. А там глядишь со временем и вырастет четвертое поколение Колесниковых-виноделов. В целом очень европейская история развития шато получается.

Но о самом хозяйстве я слышал только от своего Брата, поэтому процитирую пресс-релиз винодельни:

В виноделии Михаил придерживается принципов органичности и натуральности. Одна лоза – одна бутылка и брожение проходит на естественной микрофлоре, т.е. на диких дрожжах, потому что для Михаила очень важно сохранить аутентичность и терруарность своих вин. Этому помогают скрупулезная и грамотная работа на винограднике с использованием органических методов, абсолютная стерильная чистота на винодельне и педантичный подход основателя–винодела. Винодельня имеет в своем распоряжении самое современное оборудование, дубовые бочки и буты для выдержки — от лучших бондарен Франции, Италии, Венгрии и Португалии. Основа производства – тихие вина с индивидуальным характером и стилем. Объем производства — до 17 000 бутылок в год.

Звучит солидно и убедительно. Но я не верю маркетологам. Посмотрим, что нам расскажет вино. Я попробовал несколько вин от Колесникова. Но знакомить вас с ними начну с пино нуар. Это железобетонная классика виноделия, виноград с достаточно известными и характерными признаками.

Михаил Колесников Пино Нуар

Пино Нуар от Михаила Колесникова. Из Ставрополья с любовью к виноделию Алкоголь, Напитки, Отзыв, Обзор, Вино, Ставрополь, Ставропольский край, Длиннопост

Фото из личного архива автора

Вино моносортовое, вид винограда очевиден из названия. На этикетке акцентировано., что ручной сбор и виноград с собственного виноградника. Год урожая 2022, дата розлива 15.11.2024. Так же на контрэтикетке есть указание на выдержку в бочке из французского дуба. Произведено семейной винодельней. На этикетке и контрэтикетке 4 раза нам написали, что это семейная винодельня! Жаль пробка была залита воском, может и там это написано. При все уважении, как-то перебор с этим.

Но самая большая моя претензия к следующей информации с контрэтикетки:

Цвет – бордовый пион. Букет – малина, калина, бочковая красная смородина. Вкус – роскошный, с шелковыми танинами.

Ну, всё. Дальше писать смысла нет, все и так написано. Если производитель пишет, что вкус роскошный, то к черту мое дилетантское мнение. Хотя я все равно его выскажу \смайл

Цвет я бы определил как гранатовый, умеренно насыщенный. Ножки уверенные, не рвутся. Хотя согласен, бордовый пион подходит, да и поромантичнее.

Аромат яркий, насыщенный и не лишен элегантности. От пино нуара ожидал более агрессивной и буйной ароматики. В первом носе фруктово-ягодные тона. Со временем раскрываются ноты винограда, шоколада, земляники и малины (не соврали в описании). И немного грубых нот: горький шоколад, кожа, скотный двор и осенний подлесок. На удивление гармонично, все в меру. По аромату уже понятно, что это вино хорошо и как часть гастро-пары, и на просто попить.

Вкус повторяет настроение аромата. Тут уже правит бал вишня в шоколаде (ну помните конфеты, с коньяком и вишней), малина, смородина. Кислотность хорошо выражена, но не уходит в перебор. Она дает ноты смородинового листа, клюквы, барбариса и немного карамельности. Очень бархатисто, все гармонично. Но роскошным я бы, конечно, этот вкус не назвал.

Послевкусие продолжительное, та же вишня с коньяком, косточковые ягоды, немного кулинарных нот. И в послевкусии хорошо раскрылись танины бочки! В самом вкусе мне их прям не хватило.

Порекомендовал бы я Пино Нуар от Колесникова?

Да. Это хорошее вино. Оно может понравиться новичкам и людям с прокаченными рецепторами. И хвалю я его не потому, что произведено на моей малой родине, в Ставропольском крае. Хотя скрывать не буду, развитие достойного виноделия там меня радует. Просто меня не менее радует, что в целом отечественное виноделие развивается и есть образцы достойные потеснить западные вина.

Как бы я оценил вина от Колесникова?

Не однозначно. Сами вина хороши и достойны. По шкале vivino я бы оценил на 3,25 (поверти, это для вивино очень хорошо, я 4-ки по их рейтингу пил всего пару раз в жизни).

Но маркетинг твердая тройка по шкале советских школ. При чем с натяжкой. Зачем так агрессивно напоминать, что винодельня семейная!? Мы и с первых двух раз это запомнили. В официальном пресс-релизе допущена опечатка и этот текст тиражируется снова и снова. Я ее сознательно исправил, так как об этом только ленивый Михаилу не сообщал. Но будем честны, встречают по одежке. И людям запомнится опечатка, а не надпись на контре про роскошный вкус.

Пино Нуар от Михаила Колесникова. Из Ставрополья с любовью к виноделию | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 1
[моё] Алкоголь Напитки Отзыв Обзор Вино Ставрополь Ставропольский край Длиннопост
8
3
poll13
poll13
1 месяц назад
Лига Алкобушников

Высокий Берег. Мерло Графит, 2020. Вино высокого полета⁠⁠

Есть во вселенной алкогольных напитков целый континент, на котором я редкий гость. Речь идет о вине. Но в последнее время это единственный алкоголь на которое наше мудрое руководство прикрывает глаза и даже негласно продвигает. И все больше моих знакомых крепким посиделкам предпочитает пару бокалов сухого вина. Это хорошо. А плохо, что до сих пор можно услышать: «Все отечественное вино фуфло!». И хочется спросить этих крикунов: «А вы много его пробовали? Или только «Шепот Натахи» в 2010м!?». Поэтому я решил почаще писать об отечественном вине. Итак, погнали, пока опять цены на алкоголь не подняли.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Начать я решил с вина «мерло». Виноград не прихотлив в выращивании, считается, что виноделам с ним хорошо и легко работать. Практически гарантированно выйдет вино с яркой ароматикой, легкое, фруктовое. Очень часто вина мерло называют женскими и женственными. Но из любого правила есть и исключения.

Я расскажу об одном из вин линейки «Высокий берег». Производит их Кубань-Вино, название этот бренд получил от терруара, т.е. места произрастания винограда. Высокий берег это местечко поблизости от Анапы. Говорят очень красивое место, а близость к морю, придает вину с этих виноградников особый флер легкой солености и беспечного курортного отдыхав.

Базовые вина «Высокого берега» можно приобрести практически в любом магазине федеральных сетей. Но я бы порекомендовал все-таки приложить усилия и поискать лимитированную линейку «Графит». Хотя бы просто потому, что в ней виноделы постарались сделать интересное и не самое обычно мерло. О нем я немного и расскажу.

Высокий Берег. Мерло Графит, 2020. Вино высокого полета Алкоголь, Напитки, Отзыв, Обзор, Вино, Мерло, Высокий берег, Длиннопост

Фото из личного архива автора

Итак, перед нами вино с защищенным географическим указанием – Анапский район. Как видно из названия – моносортовое, только виноград сорта мерло, урожай 2020 года. Также на этикетке есть указание о выдержке в бочке. Срок не указан, но как я слышал не менее года.

И это отчетливо сказывается на внешнем виде. Вино гранатового цвета, насыщенное и полнотелое. А у классики мерло как правило тело понежнее и цвет менее насыщен. Но в данном случае это влияние бочки, я считаю.

Аромат яркий, насыщенный и глубокий. В центре красные ягоды, вишня, черешня. Чуть подышав вино приобрело более возрастные, более насыщенные ноты. Можно почувствовать легкий флёр дуба, кожи, табака. Но при этом на протяжении всей дегустации аромат не покидала легкость и воздушность.

Вкус округлый, мягкий. В нем к вишне\черешне присоединяются черные ягоды. Можно уловить ежевику, тутовник, немного кислинки барбариса и терпкость тёрна. Вкус не агрессивный, но достаточно яркий. Это вино и самодостаточно, и может быть подана практически к любому блюду. Ну просто универсальный солдат.

Послевкусие легкое и мимолетное. Тут полностью раскрылся дуб, дал приятную танинность и сладость лакрицы.

Мерло Графит я пробовал в рамках дегустации 7 вин из этого сортов винограда. Несмотря на то, что мое сердечко было отдано другому вино, это показалось мне наиболее интересным в плане работы с виноградом. Что бы это проиллюстрировать мне придется прибегнуть к аллегории.

Как правило мерло, это юная девушка, уже не девочка, но еще не женщина. Она полна молодого задора, яркости и невинной игривости. Графит же производит впечатление женщины, по которой видно, молодость прошла. Но красоту природной молодости заменила элегантность, выверенность движений. Но все равно в глазах видны блеск весны и молодой задор.

Кому бы я мог порекомендовать Высокий Берег. Мерло Графит

Да практически всем и для любой ситуации. Но! Если вы новичке в мире вина – лучше взять базовую линейку Высокого Берега. Оно и подешевле и не разочарует. А под новичками я имею ввиду тех, кто говорит, что предпочитают сухое вино. Ничто так не выдает дилетантов в мире вина как эта фраза. Для любителей этого напитка других вин просто НЕ СУЩЕСТВУЕТ 😜😜😜

Ну а если вас уже избаловали дары лоз Италии и Франции, то обратите внимание на Графит. И если это вино вас не удивит – я верну вам деньги буду крайне и крайне удивлен. Как минимум, по сочетанию цены и качество, это прекрасный образчик краснодарского виноделия.

P.S. Возможно статья вышла немного куцая и суховатая. Но это пробный шар, я сам еще не решил в каком объёме и стоит ли писать о вине вообще. Но если это станет постоянным, то поверьте о Петрюсе рассказов не будет, а будет о том вине, которое я пью сам. Стоимостью в пределах двух тысяч. За большую сумму можно же нормального вискарика то взять 😜😜😜

Высокий Берег. Мерло Графит, 2020. Вино высокого полета | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 1
[моё] Алкоголь Напитки Отзыв Обзор Вино Мерло Высокий берег Длиннопост
17
15
ThreeWithBottle
ThreeWithBottle
4 месяца назад
Лига Алкобушников
Серия Как с удовольствием провести вечер.

Ребята, вознаграждайте себя!⁠⁠

Серьёзно, в мире куча людей, которые только ноют и ничего не делают. А те, кто делают, часто просто выгорают, потому что забывают о себе. Вот вам мой совет: радуйте себя, хвалите за достижения, даже за маленькие.

Мы с другом, например, решили взять паузу от алкоголя на весь февраль. Да, это было непросто, но мы справились. Сегодня я решил себя наградить за это — купил бутылку

Ребята, вознаграждайте себя! Вино, Алкоголь, Напитки, Обзор, Виноград, Винодельня, Виноделие, Telegram, Telegram (ссылка), Длиннопост

Каберне Совиньон от Роберта Молдави, выдержанного в бочках из под бурбона. Аромат — спелая вишня с лёгким джемом и ванилью. А вкус... Ох, вкус просто бомба: вишнёвый джем, шоколад, кожа, дуб, и эта сладость бурбона в послевкусии. Вино мощное, насыщенное, я в восторге.

Ребята, вознаграждайте себя! Вино, Алкоголь, Напитки, Обзор, Виноград, Винодельня, Виноделие, Telegram, Telegram (ссылка), Длиннопост

Представь: есть чувак, который реально взорвал мир калифорнийского вина. Это Роберт Мондави. В 1966 году он такой: "Я устал от семейных разборок (у него был конфликт с братом из-за их семейной винодельни Charles Krug), и я делаю свою винодельню!" И сделал. И это было начало легенды.

Его девиз: Качество на первом месте: И черт возьми он его придерживался.

Fumé Blanc: Это он придумал! Ну, точнее, он взял Совиньон Блан, выдержал его в дубовых бочках и назвал Fumé Blanc. И все такие: "Вау, это круто!" Теперь это классика.

Opus One: А ещё он подружился с французским винным магнатом, и они вместе сделали вино Opus One Это как если бы Mustang и Lamborghini объединились, чтобы сделать суперкар. Вино стало культовым.

Его винодельня находится в Напе — это как Мекка для любителей вина в Калифорнии. Там идеальный климат для винограда: солнце, горы, прохладные ночи. В общем, виноград там растёт счастливый. 😄

Ребята, вознаграждайте себя! Вино, Алкоголь, Напитки, Обзор, Виноград, Винодельня, Виноделие, Telegram, Telegram (ссылка), Длиннопост

Я рад, что смог себя порадовать, и в будущем буду продолжать это делать. И вам советую — живите с удовольствием, балуйте себя, ешьте стейки и пейте хорошее вино. Жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в радостях! Подписывайся на наш канал. https://t.me/+eQ8dh9NFR1AzYzcy

Показать полностью 3
[моё] Вино Алкоголь Напитки Обзор Виноград Винодельня Виноделие Telegram Telegram (ссылка) Длиннопост
6
9
ThreeWithBottle
ThreeWithBottle
4 месяца назад
Жизнь в удовольствие
Серия Путешествие

Великое путешествие⁠⁠

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Будучи домоседом и любителем комфорта, я всегда считал, что отпуск — это время расслабления и ленивого валяния дома или на пляже. Куда-то ехать и заниматься активным туризмом было не для меня. Но, став соавтором блога, я проникся идеями развития и движения, поиска счастья в мелочах и наслаждения жизнью. Мне открылись глаза: рядом есть огромный удивительный мир, и он реально существует, и не надо упускать мгновения жизни.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

И я решился исполнить одну из своих мечт.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Зимний Адлер

И вот я теперь нахожусь на Балканах, в Сербии.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Я давно был ею очарован благодаря фильмам Эмира Кустурицы. Но теперь смогу полностью погрузиться в её культуру, пропитанную историей и нелёгкой судьбой её народа, которые не утратили радушия и гостеприимства.

Буду делиться с вами путевыми заметками и фотографиями в нашем Telegram-канале https://t.me/whiskeydisappeared , чтобы и у вас нашлось место в сердце для Сербии.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Пробуйте новое и наслаждайтесь жизнью.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

P. S. После путешествия напишу большие статьи об удивительном мире алкоголя Сербии, который мало знаком у нас.

Показать полностью 6
[моё] Обзор Алкоголь Путешествия Сербия Вино Telegram (ссылка) Поездка Рекомендации Фотография Архитектура Туризм Длиннопост
0
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Даже получать удовольствие ты должен с коммерческой выгодой для себя ©⁠⁠

Так говорил греческий судовладелец, миллиардер Аристотель Онассис. Миллиардеры, конечно, живут немножко иначе, но этот принцип вполне распространяется и на «простых смертных». Давайте посчитаем, какую выгоду вы получаете.

Посчитать

Бизнес Выгода Текст
4
ThreeWithBottle
ThreeWithBottle
4 месяца назад
Лига Алкобушников
Серия Обучение ЮАР

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР⁠⁠

Модуль 6 – Другие факторы, влияющие на производство и виноделие в Южной Африке

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост
Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

- Капское флористическое царство— одно из шести в мире, самое маленькое и разнообразное. 

- Оно насчитывает более 10 000 видов растений — больше, чем во всём Северном полушарии. 

- Разнообразие флоры напрямую связано с разнообразием почв и климата, а значит, и с виноделием. 

- Около 95% вина выращивается и производится в пределах Капского флористического царства. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Устойчивое виноделие Южной Африки (SWSA)

- В 1998 году внедрена система Интегрированного производства вина (IPW). 

- Технические стандарты устойчивого виноделия контролируются Советом по вину и спиртным напиткам при участии Всемирного фонда дикой природы (WWF) и Wines of South Africa (WOSA). 

- Независимые аудиторы проверяют соответствие производителей правилам IPW. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

- Правила охватывают экологию, водопользование, безопасность труда. 

- Соответствующие стандартам производители могут использовать специальный знак качества. 

- Потребители могут отследить происхождение каждой бутылки и подтвердить её устойчивое производство. 

- В 2012 году введён знак для вин, произведённых в строго контролируемых условиях. 

- Долгосрочная цель — объединить знаки Wine of Origin, SWSA и WIETA в единый стандарт. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Ассоциация этической торговли винодельческой отрасли (WIETA) 

- Создана в 2002 году для защиты прав работников и этичной торговли. 

- 75% всего Fairtrade-вина в мире производится в Южной Африке. 

- Крупные международные покупатели требуют сертификации WIETA или Fairtrade. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Справедливая торговля (Fairtrade) 

- Две трети Справедливой торговли вина в мире — из Южной Африки. 

- Система гарантирует справедливые цены, улучшение условий жизни и устойчивое сельское хозяйство. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Винный туризм 

- Винные земли Кейпа — одни из самых живописных в мире. 

- Вклад винного туризма в экономику ЮАР: 5,972 млрд (2013).  Планируется увеличение до 16 млрд к 2025.

- Создан специализированный сайт: (http://www.visitwinelands.co.za). 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Винный туризм

- Стелленбошский винный маршрут (1971) — один из первых в мире. 

- Существует 19 винных маршрутов, предлагающих уникальный опыт. 

- Винодельни дополняют производство ресторанами, музеями, галереями и экскурсиями. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Расширение прав и образование

Южноафриканская винодельческая отрасль стремится быть более представительной для всего населения страны.

- Многие фермы реализуют инициативы по расширению прав, передавая землю, виноград или прибыль долгосрочным работникам ферм.

- Увеличивается число чернокожих владельцев винных брендов; многие хозяйства инвестируют в школы, клиники и общинные проекты. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

- Программа Гильдии виноделов Кейпа поддерживает студентов из уязвимых групп. 

- Академия развития молодёжи Pinotage готовит кадры для виноделия. 

- Популярность набирают винные выставки в городках Соуэто и Гуглету. 

https://t.me/whiskeydisappeared

Показать полностью 9
[моё] Обзор ЮАР Перевод Перевел сам Алкоголь Вино Напитки Длиннопост
0
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии