Индигриенты:
Груша - 2 кг
Сахар - 1 стакан
Водка - 2 литра
Време настаивания - 5 месяцев
Подвернулись халявные груши и я сразу решил поставить грушовку. Дело было в начале октября.
Груши помыл и почистил от косточек. Обязательно надо внимательно вырезать все подгнилости, что бы напиток не потемнел и не горчил!
Нарезал небольшими кусочками, добавил сахар и водку.
Раз в три дня по возможности взбалтывал содержимое (первый месяц).
У меня груши были сладкие, так что одного стакана сахара было достаточно, впредь попробую добавлять пол стакана. Если груши будут с кислинкой, то оставлю рецепт без изменений.
В феврале наливка потемнела, явно говоря, что время пришло и медлить нельзя.
Слил, в банке было очень много мути и мелких кусочек груши.
Сразу прикладываю фото фильтра по совету @Inosss (спасибо за такой простой и продуктивный лайфхак), поначалу допустил ошибку и вместо ваты (просто небыло) использовал ватные диски, но они ложатся не равномерно и под давлением пропускают муть. Вата работает намного лучше, фильтрация банки заняла по ощущениям около 40-60 минут.
Содержимое приняло приятный светлый вид, вкус насыщенный.
Жена с подругами выпили литр, всем понравилось. Жалею, что не сделал больше, так как настаивается долго, а пьется слишком быстро.
На странице есть посты с другими наливками и настойкой на хрене!
