Вертикальное видео + Выпечка

Ингредиенты:

• греческий йогурт – 120 г.

• семена чиа – 2 ч. л.

• кокосовая стружка – 2 ч. л.

• сироп топинамбура – 2 ч. л.

• шоколад без сахара

Приготовление:

1. Греческий йогурт смешать с семенами чиа и дать постоять 20 минут.

2. Смешать с кокосовой стружкой и сиропом.

3. Выложить ложкой на пергамент и отправить в морозильную камеру на час.

4. Шоколад растопить в микроволновой печи. Достать из морозилки и окунуть или полить сверху шоколадом.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт.

• сахар 200 гр.

• ванильный сахар 10 гр.

• масло сливочное 180 гр.

• лимон 1 шт.

• мука 200 гр.

• разрыхлитель 7 гр.

• творог сухой (9-18%, свежий, сладкий ВАЖНО!)

Приготовление:

Взбить яйца с половиной сахара в крепкую пену. Взбить мягкое масло с половиной сахара до белесости вбить лимонный сок (0,5 шт.) и цедру лимона. Смешать массы.

Вмешать творог до однородности. Вмешать муку и разрыхлитель до гладкой массы.

Форму смазать маслом и присыпать либо выстелить бумагой. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут, не пересушите!

Смешать 0,5 сок лимона и 300 гр. сахарной пудры, полить заранее охлажденный кекс.

Ингредиенты:

• 1 яйцо

• 250 мл. кефира

• 1 ч.л. соли

• 1 ст.л. сахара

• 400 +/- гр. муки

• 1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты:

Тесто:

• масло сливочное – 100 г.

• яйцо – 1 шт.

• сахар – 50 г.

• сметана – 50 г.

• масло растительное – 50 мл.

• ванилин

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• мука – 300 г.

Начинка:

• яблоки – 3 шт.

• вода – 60 мл.

• сахар – 80 г.

• корица – 1/2 ч. л.

• грецкие орехи – 50 г.

Приготовление:

1. Для теста смешать все ингредиенты, масло должно быть мягким. В конце добавляем муку (просеянную), замесить тесто и убрать в морозильник.

2. Яблоки очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить воду,сахар и поставить на медленный огонь до испарения сока. В конце добавить корицу и мелко нарезанные орехи.

3. Тесто раскатать между пергаментной бумагой, вырезать круг диаметром 28 см. Остаток снова убрать в морозильник (чтобы потом было удобно натереть на тёрке). Формируем пирог как на видео.

4. Выпекаем при 170 градусах 20 минут.

Ингредиенты:

• 0.5 л воды

• 150 гр слив масло

• 250 муки

• 6 яиц

Для крема:

• Сливки 33 или 35% -400 мл

• Сыр творожный 80г

• Сахарная пудра по вкусу (2-3 ст/л)

Приготовление:

Воду с маслом доводим до кипения, затем переливаем в ёмкость, добавляем муку хорошо перемешиваем. Ждём пока тесто остынем и станет еле теплым, затем по одному яйцу добавляем перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 170°.Примерно 30 – 40 минут после того как эклеры визуально готовы мы убавляем духовку до 150 гр и еще досушиваем 7-10 мин.

Для крема взбиваем все ингредиенты до устойчивых пиков и крем готов.

Начинаем эклеры, украшаем по желанию

Ингредиенты:

• мука - 320 гр

• вода (кипяток) - 200 мл

• соль - 0,5 ч.л, 1 желток

• растительное масло - 2 ст.л

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.

• сахар – 70 г.

• сливочное масло – 100 г.

• молоко – 200 мл.

• мука – 310 г.

• соль – 0,5 ч. л.

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• бананы – 2 шт.

• варенка – 135 г.