Яблочный пирог

Ингредиенты:

• Красные яблоки - 5 шт

• Яйца - 2 шт

• Сахар - 50 г

• Ванильный сахар - 1 ч/л

• Шепотка соли

• Сливочное масло - 30 г

• Молоко - 100 г

• Мука - 70 г

• Разрыхлитель - 10 г

Приготовление на видео

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Яблоки очистить и нарезать не большими кусочками.

2. На сухую разогретую сковороду выложить яблоки.

3. К яблоками добавить половину сахара из общего объёма, сок лимона и цедру лимона.

4. Хорошо всё перемешать.

5. Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне, до мягкости яблок.

6. Когда яблоки будут готовы, снять их с огня и дать немного остыть.

7. В миску насыпать муку, на крупной тёрке, натереть в муку холодное сливочное масло.

8. Быстро перетереть руками муку с маслом, до образования крошки.

9. Добавить оставшийся сахар. Перемешать.

10. Яблоки выложить в форму для запекания.

11. Сверху на яблоки, высыпать получившуюся крошку из муки и масла. Разровнять.

12. Ставим форму в разогретую до 200° духовку на 25-30 минут.

Яблочный крамбл готов подаём к столу.

Вот такой простой и очень вкусный десерт с яблоками получился. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Тесто:

• масло сливочное – 100 г.

• яйцо – 1 шт.

• сахар – 50 г.

• сметана – 50 г.

• масло растительное – 50 мл.

• ванилин

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• мука – 300 г.

Начинка:

• яблоки – 3 шт.

• вода – 60 мл.

• сахар – 80 г.

• корица – 1/2 ч. л.

• грецкие орехи – 50 г.

Приготовление:

1. Для теста смешать все ингредиенты, масло должно быть мягким. В конце добавляем муку (просеянную), замесить тесто и убрать в морозильник.

2. Яблоки очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить воду,сахар и поставить на медленный огонь до испарения сока. В конце добавить корицу и мелко нарезанные орехи.

3. Тесто раскатать между пергаментной бумагой, вырезать круг диаметром 28 см. Остаток снова убрать в морозильник (чтобы потом было удобно натереть на тёрке). Формируем пирог как на видео.

4. Выпекаем при 170 градусах 20 минут.

Пирог с яблоками без замешивания теста - это сочетание сладости, кислоты и пряностей, создающее гармоничное и уютное впечатление. Он отлично подходит для чаепития или как десерт к обеду, его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар - 200 гр

Соль - щепотка

Манка - 180 гр

Мука - 130 гр

Ванильный сахар - 1.5 ч.л

Разрыхлитель - 10 гр

Яблоки - 1.5 кг

Апельсиновый или лимонный сок - 4 ст.л

Корица - 1 ч.л с небольшой горкой

Сливочное масло - 120 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединяем в миске все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель и манку. Перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину.

Яблоки берите сладкие и ароматные.

Натираем их на крупной терке. Удобно и быстро это делать при помощи кухонного комбайна.

К натертым яблоками добавляем апельсиновый или лимонный сок и корицу, перемешиваем.

Форму застилаем пергаментной бумагой.

На дно формы, на средней терке, натираем очень холодное сливочное масло - 20 г от общего количества.

Чтобы удобно было его набирать, можно его немного подморозить, т.е предварительно нужно его положить в морозилку на 30 минут.

Натертое масло натираю сразу в форму и равномерно распределяем по дну формы.

Сверху на масло просеиваем 3-4 ст.л сухих ингредиентов и также равномерно их распределяем.

На сухие ингредиенты выкладываем ⅓ часть яблочной начинки, равномерно ее распределяем.

Сверху также просеиваем 4 ст.л сухих ингредиентов и таким образом, слоями выкладываем яблоки и сухие ингредиенты.

Последний слой сухие ингредиенты, на них натираем оставшиеся 100 гр сливочного масла и равномерно его распределяем.

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.

Готовому пирогу даем остыть до комнатной температуры.

Затем вместе с пергаментной бумагой перекладываем на деревянную доску и нарезаем на порционные кусочки.

Получается мягкий, сочный и ароматный пирог, с хрустящей корочкой сверху.

Яблоки с корицей это вкусное сочетание, поэтому обязательно приготовьте такой пирог)

Приятного чаепития!