Балтика пиво

Нашёл сегодня в Пятёрке

Моё лицо в тот момент -

Когда-то, в далёком 2015, 2016 и, возможно, даже в 2014 (честно, уже не помню), Дядъ Данил любил захаживать в подвальный, буквально культовый, бар «БУ».

Чего там только не было...
Dance Battle, демонстрации короткометражек от местных скейтеров «Кривая Дорожка», мимолётные знакомства и вдохновения на книгу, начальная точка мальчишника Моего старого друга (свидетель на Моей свадьбе) и прощание с родственником.
Это не просто место, это эпоха, которая ушла.

И было в этом месте, помимо пиццы, настоек и хорошей музыки, пиво.
Пиво было разное, но любимое — это Old Bobby.
Как бар закрылся, так и пропал Бобби из Моей жизни.
Искал временами и даже обнаружил, что есть он в Белоруссии, но доехать так и не получилось.

И вот вчера, прогуливаясь по Metro и выбирая продукты, для обеда и ужина, глаза Мои упали на пивную полку и обнаружили его...
Old Bobby вернулся, да в новом дизайне, но он снова здесь!
Рыжкин счастлив и рад пить его вновь.

Впервые, за историю Моих пивных обзоров, двойная рецензия:

Представитель: English Ale | English Lager
Пивоварня: Балтика (@baltikaglobal)
Стиль: Session Bitter | Pale Lager
Крепость: 4,5% | 4,6%
Оценка: +6/10 | +6/10

English Ale:
В аромате жжёный солод с алкоголем и немного сахара, слегка даже тёплый.
Первый глоток даёт солод, лёгкую терпкость и намёк на тонкую сладость.
Отталкивающих ноток нет, всё в балансе.

Я не уверен, что это именно эль по технологии производства, но закрыть глаза можно.
Пиво питкое, приятное послевкусие даёт терпкость травы плюс немного жжёной карамели и зерно.
Изготовитель советует пить сильно охлаждённым, но Я бы рекомендовал 15—18⁰ C.

Цвет загорелого янтаря с томными намерениями.
Газация чуть ниже средней, пенная шапка очень тонкая и быстро сходит на нет.
Однозначно советую и Сам буду держать в холодильнике парочку на всякий случай.
Оценка высокая и это не только из-за ностальгии (хотя тот вкус не помню), а потому что продукт хороший.

English Lager:
Вкус стандартного плотного лагера.
Первый нос даёт слабые ароматы травы и алкоголя.
Стандартный, в хорошем смысле, лагер.
Грамотный питкий лагер без лишних вкусов, но с телом.
Солод чувствуется, как надо, даёт приятное лёгкое маслянистое послевкусие.

Хорошая средняя газация, пивной шапки нет вообще, а она и не нужна.
Цвет янтаря на нудистском пляже в воскресный полдень.
Пиво отлично подойдёт под мясо, пиццу, плотные супы и просто прогулку по лесу жарким днём.
Употреблять строго комнатной температурой с лёгким проветриванием.

На послевкусии мягкая солома в хорошем проявлении.
Очень советую данное пиво, как и предыдущее, это должно быть в Вашем холодильнике.
Это тот самый вкус, который ждёшь от классического лагера.

Глобальный итог:
Однозначно брать, пить и поселить парочку бутылок в холодильнике.
Стоимость в Metro, сейчас, всего 79,9 ₽ за 0,568 литра, за пинту, Онлайныш!
Балтика — молодцы!
Всем хорошей вечера среды и правильного пива.

Сегодня встретил Балтику 9 в новой старой бутылке. И несказанно этому рад, очень нравится этот старый формфактор в бутылках "чебурашках" с галстуком. Обновленная тройка мне весьма зашла, да и многим знакомым тоже, сегодня ходил за тройкой и не смог пройти мимо новой девятки, хоть я и далеко не фанат крепкого пива, в том числе и девятки. И что могу сказать, толь давно я ее не пил, толь она и правда лучше стала. Мнение субъективное, и истиной, возможно, не является.
Вообще за последнее время компания Балтика весьма существенно шагнула вперед, и стала значительно лучше. Радуют новые сорта типа "русский имперский стаут" (который весьма не дурен, черт возьми), обновленные тройка и восьмерка, а теперь и девятка.
Пиво "Балтика" я начал пить в конце 90х годов, с начала и до середины двухтысячных "Балтика" и "Степан Разин" были моими любимчиками. Но "Степана Разина" бесславно загубили, просто позорно убили старейший пивзавод города, отдав его мощности на б-гомерзкий Хейникен, а "Балтика" осталась на плаву.
В те годы тройка была еще ничего, испортилась примерно с появлением "ПЭТ" тары, и ее я пить перестал. Православную "Балтийскую" шестерку встретить можно было далеко не всегда и не везде, да и сейчас так. Четверку "оригинальное" вообще выпилили из ряда, а зря.
Так к чему это я, чет с мысли сбился (ну конечно, после девятки то). А, вот. Начинал я с "Балтика N1", в народе звали "Копейка". И это было отличное легкое пиво, ну, возможно, для щегла корый в пиве не разбирался оно таковым было, но не суть. И довольно быстро этот сорт выпилили, очень и очень жаль.
Обращаясь к коллективу пивзавода "Балтика", хочу попросить, верните весь номерной ряд, от "Копейки" до "Девятки", в старой таре, как раньше! Ведь номерные сорта это ваша визитная карточка. Еще был сорт "Балтика Парнас", очень хороший. Верните легенды, нам нужны ваши циферки, нужны единичка, четверка, и Парнас!
С уважением к коллективу, ваш поклонник с 1998 года.
Конечно, я понимаю, что мой призыв останется незамеченным, и на мнение одного единственного скуфа всем насрать. Ну а вдруг? Чудеса случаются иногда.
*******
Это не реклама. Балтика мне не приплачивает.
Панамка готова, можете напихивать. Готов слушать про то какое Балтика говно и пил бы лучше нормальное пиво. Сразу скажу, пью я разное, и светлое и темное, и Балтику и не Балтику, и наше и импортное, и крафтом не брезгую. Просто Балтика это свое, родное, пиво моего любимого города.
Не надо спорить о вкусах, кто-то любит арбуз, а кто-то свиной хрящик.
Ко всем с уважением.

С помощью инфографики показываем, как выглядит современное производство по изготовлению базалкогольного пива в России.

Узнайте еще больше интересных фактов о компании «Балтика» на нашем сайте. И попробуйте новинку — безалкогольный напиток «Балтика 0 Вишня».

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ

Пикабушники, встречайте нашу новинку — безалкогольную «Балтика 0 Вишня»! В честь ее запуска мы вспомнили киновселенные, в которых темная сторона притягивает все внимание.

В «Гарри Поттере» каждый злодей наделен мрачным очарованием и харизмой. Отрицательные персонажи, такие как Волдеморт, Люциус Малфой и Беллатриса Лестрейндж, обладают силой, умом и амбициями, что делает их интересными и запоминающимися. А антигерои — Северус Снейп и Драко Малфой — в чем-то заслуживают сочувствия и даже уважения.

Уолтер О’Дим, также известный как Человек в Черном, мастерски манипулирует людьми и даже вызывает симпатию у некоторых положительных персонажей. Он одновременно притягателен и опасен, что делает его интересным и запоминающимся злодеем.

Темная сторона в «Звездных войнах» привлекает последователей своей силой, мощью и возможностью использовать ее для достижения своих целей. Не удивительно, что некоторые персонажи вселенной и многие поклонники франшизы выбирают именно ее. А еще у ситхов стильные красные мечи — прямо как новая упаковка «Балтика 0 Вишня».

Орки, назгулы, урук-хаи — злодеи во «Властелине колец» пугают своей мощью и безжалостностью. На их фоне особенно выделяется Саурон — хитрый и могущественный маг, которому почти удалось поработить свободные народы Средиземья с помощью Кольца Всевластия.

Пикабушники, расскажите, чем вас привлекает темная сторона в фильмах и сериалах? Попробуйте нашу новинку «Балтика 0 Вишня» и поделитесь впечатлениями в комментариях!

Хмель — один из важнейших ингредиентов в приготовлении безалкогольного пива. Но в России с 90-х годов и до недавнего времени его практически не выращивали. Мы решили это исправить и пришли за этим в Республику Чувашия.

Какую роль играет хмель в приготовлении безалкогольного пива

Хмель — многолетнее ползучее растение. Его плоды в виде зеленых шишек уже несколько столетий используют для того, чтобы придать безалкогольному напитку неповторимую горчинку и аромат. А еще в нем содержатся вещества, которые не дают бактериям размножаться и тем самым увеличивают срок хранения продукта. Поэтому его роль в пивоварении невозможно переоценить.

В чем загвоздка

Это растение довольно капризно. Оно хорошо переносит низкие температуры до минус 30°, но требовательно к количеству влаги и солнечного света. Выращивать его можно только в определенных широтах: от 35 до 55°. Крупные хмелеводческие хозяйства есть в США, Германии, Китае и Польше. А вот в России до недавнего времени дела обстояли иначе.

В советское время площади посадок доходили до 6 тысяч гектар, где росли ароматные, горько-ароматные и горькие сорта. Но их все равно было недостаточно, а в 90-х площадь насаждений хмеля в стране сократилась в несколько раз. Из-за нехватки современных сортов, особенно горьких, проблемы с качеством и отсутствия предприятий глубокой переработки сырье приходилось импортировать из других стран.

И вот наши старания дали первые плоды.

Как мы вырастили первый урожай хмеля

Мы разработали целую агропрограмму. Для начала тщательно отбирали регион для выращивания хмеля. Нужно было место с оптимальным климатом: теплым летом и умеренно-холодной зимой, достаточным количеством солнечного света и осадков. По этим критериям выбор пал на Республику Чувашию.

На фермерских хозяйствах в Вурнарском районе мы выращиваем хмель сразу нескольких сортов: «Подвязный», «Смолистый» и «Крылатский».  Наши агрономы практически круглосуточно следили за посадками: удобряли, обрабатывали от вредителей и болезней, отслеживали уровень влажности. Хмель почувствовал заботу, и уже в 2024 году мы собираем первый урожай!

Что дальше происходит с хмелем

На специальном оборудовании мы сразу его сушим и перерабатываем. Это позволяет дольше хранить продукт и сохранять его масла и смолы, а значит, и аромат. Теперь продукт можно использовать в приготовлении безалкогольного пива.

В чем наша цель

«Инвестиции пивоваров в выращивание хмеля и оборудование по его переработке позволят полностью контролировать качество сырья», – прокомментировал Игорь Матвеев, ведущий эксперт по технологии компании «Балтика».

В будущем мы планируем готовить безалкогольные напитки полностью из наших, родных ингредиентов. Это позволит контролировать весь процесс производства — от зернышка до розлива — и создавать уникальные сорта и вкусы, которых нет больше нигде в мире. Уже сейчас вы можете попробовать возрожденную «Балтику 3 Безалкогольное», в составе которой только ячмень и хмель, выращенные в России.

Пишите в комментариях, какие еще секреты производства безалкогольного пива вам бы хотелось узнать. А найти еще больше интересной информации и посмотреть весь ассортимент безалкогольных вкусов «Балтика» можно на нашем сайте.