Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества! Июль За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.
Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле! Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!
Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.
Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!
Утро выходного дня в семье, это всегда особенное время:
Мамы и папы нежатся в кровати чуть дольше, чем в рабочие будни, обсуждая кто сегодня готовит завтрак и надеясь, что дети проснутся попозже.
Дети видят счастливые сны о том, как интересно и весело проведут предстоящие два дня, купаясь во внимании родителей.
Если завтрак готовит мама, то нас будут ждать какие то интересные каши или омлетики, приготовленные не спеша, с любовью и красивой сервировкой. Дети обязательно будут крутится рядом, любопытствуя и пытаясь помочь.
Но если до кухни добрался папа, то это всегда больше эксперимент, при этом не важно, простое блюдо или сложное. Раз уж мужчина добрался до плиты и располагает временем, то он явно хочет заморочится. Так в нашу семью, на постоянной основе пришли: омлет-тортилья, шакшука и конечно же сэндвичи-гриль с яйцом пашот.
Ингридиенты:
Хлеб, тостовый или нарезной
Колбаса, любая, которую любят в семье
Сыр, твёрдый
Сливочное масло
Кетчуп
Яйца, по колличеству сэндвичей
Тонко нарезаем колбасу, и сыр. Верхнюю часть сэндвича смазываем сливочным маслом, а нижнюю кетчупом. ВАЖНО: сыр должен быть чуть меньше, чем кусочек тоста и не заходить за края, иначе на гриле будет сырный потоп.
2. Выкладываем колбасу на кетчуп, а сыр на масло, закрываем сэндвич.
3. Отправляем сэндвичи в разогретый электрогриль, минут на 5 (ну или в режим сэндвича, если такой встроен).
4. Пока сэндвичи готовятся, занимаемся яйцами пашот. Существует куча техник, советов, секретов профессиональных поваров, поэтому сразу скажу, что не претендую на лучшего яйцевара.
5. Промытое яйцо, я разбиваю в ситечко(можно в шумовку), чтобы излишки белка стекло в стакан, и на готовом яйце не было лохмотьев.
6. Довожу в кастрле воду до кипения, попутно отвечая на вопросы детей: Папа, когда мы уже будем кушать?
7. Когда вода закипела, убавляю огонь и жду прекращение бурления, после чего добавляю столовую ложку уксуса и круговыми движениями ложки создаю водоворот в центре кастрюли.
8. Отправляю яйцо в центр водоворота и засекаю ровно 3 минуты. ВАЖНО: вода в кастрюле всегда должна быть на грани кипения, но ни в коем случае не кипеть.
9. Ровно через 3 минуты вынимаю яйцо шумовкой и отправляю его на салфетку стекать.
p. s. Первое время стоит иметь пару запасных яиц, на случае ошибок, со временем процесс дойдёт до автоматизма и срывов не будет.
10. Снимаем сэндвичи с гриля. За 5 минут благодаря маслу у них будет хрустящая корочка, со сливочным вкусом, а центр надёжно схватится расплавленным сыром.
На каждый сендвич выкладываем яйцо пашот и подаем к столу.
Именно 3 минуты надо, не более, чтобы желток был жидким и не успел загустеть.
Вот такой вот не сложный, но любимый всей семьй завтрак, отражающий частичку папиной любви и внимания: дети обожают, жена отдыхает от приготовления каши, а я рад добрым началом совместного отдыха с семьёй.
Товарищи, дорогие! Граждани!!! Вот чисто любопытно спросить. Без какого либо даже намёка на подколку. Правда! Что дает замачивание курицы, да и вообще любого мяса в вине?
Нет, я понимаю, когда мясо тухло..., извините, не очень хорошего качества замачивают в уксусе или засыпают, например, перцем. Зачастую объясняя это действие аутентичностью рецепта. Типа - так на Кавказе, слушай, мясу маринуют.
Но! Зачем курицу хорошего качества заливать вином? Причем, простите, весьма сомнительным. Ну не меняется вкус в лучшую сторону.
Вот, правда, объясните пожалуйста. Зачем? Сколько раз делал - не меняет вино вкус мяса/птицы заметно в лучшую сторону. Цвет там, аромат, может быть.
Способ приготовления: 1. Нарезаем бекон, лук и чеснок. Натираем сыр. Взболтать яйца. 2. Багет режем большими кусочками и убираем мякиш, оставив слой в 2см. чтобы начинка оставалась внутри. 3. У грибов отрезаем ножки. Если используете шампиньоны - нарежьте четвертинками. 4. Обжарить бекон 2мин и добавить масло, после чего выложить к бекону грибы. 5. Когда уйдет влага, добавляем лук и чеснок и обжариваем еще 2 мин. 6. В конце добавили зелень и этой поджаркой начинаем наполнять наш багет почти доверху. 7. Сверху добавляем немного яичной смеси и посыпаем сыром. 8. 15 мин. в духовке при 200С и ваш перекус готов!
Готовится быстро. Хотя, надо признать, несколько зависит от качества исходно, так сказать, птицы. И в подготовке особых хлопот нет. Минут пятнадцать, не больше.
А получается вкусно и нажо… сытно весьма.
Курица. У нас, в нашей лавке деревенской, практически всегда есть домашние куры. В разных ипостасях. Вот сегодня прикупили мы бёдра.
Я их от шкуры очистил и срезал лишний жир.
Вот просто, для наглядности «домашности» курицы. То, что срезалось - практически треть объёма.
1/2
Овощи. Без изысков. Морковка и перец.
Морковку натер на крупной тёрке. Но можно было и соломкой нарезать.
Перец, сладкий, сочный. Мы его «болгарским» зовем, а он вообще то – паприка.
Но не суть. Нарезал его тонкой соломкой.
1/3
На дно кастрюли, желательно с толстым дном кастрюльку взять, слоями выложил: курицу, масло сливочное, морковку и перец.
Все это надо морковкой сверху заровнять, что называется. Типа морковным ковром накрыть.
Немного присолить и зубчик чеснока добавить. Я чеснок, кстати, не режу.
1/2
И второй слой также повторил.
Только чеснока пару зубчиков добавил. Прям вот так – с ростками положил. Чеснок, кстати, со своего огороду, что называется. Добираю остатки.
Кастрюлю на плиту. Накрыл крышкой и включил максимальный нагрев. Как только зашкворчало, минут пять нечего не менял.
Потом изменил нагрев на «ниже среднего» (на моей плите это четвёрка) и на тридцать минут оставил в покое.
1/2
Вот. Попробовал. И еще десять минут потушил в том же режиме. Куры – они разные и ломти тоже получаются не одинаковые, в общем, попробовать – никогда лишним не будет.
Пока суть да дело, быстренько гарнир зарядил. Рис. Стакан риса хорошо промыл, добавил два стакана вода, половину чайной ложки соли и в мультиварку (у меня для каш есть специально – маленькая) на двадцать минут, режим «рис».
Ну вот, собственно, и готово.
По опыту. Можно есть и холодным. Но тут много зависит от жирности курицы.
Очень хорошо с рисом заходит. Рекомендую.
Что касается пропорций, то тут никаких секретов. Все перед вами. Единственно – с солью не переборщить. И не надо увлекаться приправами всякими и травами. Уверяю вас, «просто» соли достаточно.
Недавно, перечитывая одно из произведений по Средиземье Толкина, я в очередной раз проникся страстью хоббитов к кулинарии. В частности к приготовлению грибов.
Если верить источникам, эту страсть народец перенял от своего создателя профессора Толкина. При этом я не уверен, что сам профессор, когда либо едал столь волшебные кушанья, что описаны в книгах. Ведь сам процесс готовки у хоббитов описывается чуть ли, ни как колдовской обряд, с кучей "старых" семейных тайн и секретных ингридиентов.
Утерев слюни, я задался вопросом: что бы такое приготовить с грибами? Вкусное, быстрое и простое. На вводные условия повлияло и отсутствие финансов после майских праздников. И мой выбор пал на ложное ризотто с грибами.
Ингридиенты на 2 порции:
Рисони - 200г;
Фарш куриный - 200г;
Шампиньоны - 200г;
Сливки (20-25%) - 100мл;
Чеснок - 2-3 зубчика;
Луковица - 1 шт;
Масло оливковое - 2 ст л;
Пармезан - 100г;
Бульон, или кипяток - 1л;
Перец чёрный молотый - 3/4 ч л;
Прованские травы - 1 ч л;
Трюфельное масло - 1 ч л (или 3-4 пшика, если спрей) ;
Сливочное масло;
Соль по вкусу;
Время приготовления ~ 30 минут.
Рисони (орцо, орзо) - вид пасты, имитирующий по форме рис.
По счастливому случаю, часть ингридиентов, в том числе рисони и трюфельное масло у меня остались в запасниках. А вот за шампиньонами и сливками пришлось сбегать в магазин.
Я начал с заготовок: помыл и нарезал слайсами шампиньоны, нарезал чеснок (также слайсами), мелко нарезал лук и натёр сыр.
На одной сковороде, на оливковом масле я начал обжаривать фарш с луком и чесноком, постоянно дробя его лопаткой - минут 5.
3. Затем к фаршу я добавил шампиньоны, сливочное масло, соль, перец и прованские травы и жарил помешивая ещё минут 5.
4. После обжарки к грибам и фаршу я ввёл "секретный ингридиент", 3-4 пшика трюфельного масла (в разы усиливает грибную составляющую вкуса шампиньонов), перемешал и снял с плиты.
5. На второй сковороде я начал, по старой армянской традиции жарить "макароны", постоянно помешивая, до образования лёгкого колера, после чего засек 10 минут и (1 раз подсолив) стал добавлять кипяток, по половинку, чтобы паста не плакала, но и не пересыхала.
6. Продолжая помешивать, через 7 минут добавил обжаренный фарш с грибами, перемешал, добавил сливки, тёртый пармезан и готовил помешивая ещё минуты ~3.
Весь процесс с начала обжарки пасты я проводил на сильно огне, так как люблю ризотто менее текучее. Тем, кто хочет кремовости, я рекоммендую готовить спо той же технологии, но на среднем огне.
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли? Взбей масло миксером до воздушности Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества? Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза. Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь. Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты... Попробуй коньяк на консистенцию... Выключи миксер Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами! Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов... Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на пирог и иди спать!
Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.
Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.
Первое впечатление от дизайна ноутбука
Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.
1/4
Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.
Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.
Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.
В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.
Экран: яркая картинка и комфорт ночью
Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.
1/2
Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.
Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.
В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.
Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.
1/4
Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.
Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.
Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.
Автономность: 15 часов без подзарядки
Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.
1/3
MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.
Если все же понадобится, за час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.
Звук, который реально слышно
В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.
Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.
Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.
Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов.
1/2
Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.
Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.
Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно: собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.
Бесшовная синхронизация со смартфоном
Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.
Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.
1/2
TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент. Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.
Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:
Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.
Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.
AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.
Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.
1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.
Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.
Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).
Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).
Вес. 1,7 кг.
Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.
Дано: человек взрослый - 2 шт Задача: вкусненько пожрать)
У меня в морозилке целый набор куриного всего, поэтому рецепт без чека. Сразу скажу, что самое дорогое в этом всем - бутылка вина. Но в целом это не сильно бюджетный набор продуктов. Особенно учитывая цены на картошку.
Нам понадобятся: - цыпленок (в оригинальном рецепте петух, но у меня есть половинка тушки цыплёнка с местной частной фермы) - 1/2 шт - вино красное сухое - 1/2 бутылки - масло сливочное - 1/2 уп - морковь - 2-3 шт - лук (можно обычный репчатый. Но у нас в магазинах он сейчас так выглядит, как будто его уже ели) - 1-2 небольшие луковицы - картофель - 1 кг. Я специально выбираю самый мелкий. Иногда везет и он вообще малышок) но в этот раз средний. - горошек свежий - небольшая горсточка (необязательно) - спаржа - 6 шт - необязательно, но мне оооочень хотелось. 6 штучек в магните мне обошлись в 100 руб. Из стартер пака: соль, перец горошком, прованские травы, чеснок.
Я пересмотрела кучу рецептов. Где-то предлагали мариновать птицу в вине всю ночь, где-то жарить, тушить и запекать... Я выбрала самый подходящий для меня лично вариант. Им и поделюсь.
Готовим: 1. Пилим птицу на кусочки. У меня получилось 4 шт. Берем глубокую посуду и заливаем половиной бутылки вина. Если у вас целый цыпленок, то вина получится больше.
Залили и забыли на час. Можно и дольше, но мне хватит.
2. Достаем куриные кусочки, промакиваем бумагой. Вино далеко не убираем. Оно нам еще пригодится. Подсушенные куриные запчасти отправляем на сковороду с разогретым сливочным маслом обжариваться с двух сторон.
3. В эту же сковороду добавляем 1-2 луковицы, порезанные поперек, пару морковей- можно резать мелко, можно крупнее. Красиво, когда крупные кусочки наискосок. И пару-тройку раздавленных зубчиков чеснока.
Солим, перчим, щепотка прованских трав. я взяла перец горошком (смесь) и раздавила его ножом.
Спокойненько обжариваем все с двух сторон, особо не шурудим там лопаткой. Нам нужны уверенные следы обжаривания)
4. Теперь заливаем все это дело вином, в котором ранее плавал куренок, ставим на медленный огонь и тушим час под крышкой.
Если у вас в запасах морозилки есть куриный бульон - тоже можно сюда добавить. Лишним не будет. Я иногда разливаю бульон в силиконовые формочки для выпечки, замораживаю и добавляю при приготовлении гарниров и прочего, там где нужно воды добавить)
Если у вас не половинка, а целая птица, то увеличиваем время тушения в 2 раза.
5. Пока куренок тушится - варим картошку в мундире. А еще моем, чистим и нарезаем на 4 длинные части морковки (вдоль). От спаржи отрезаем нижние толстые части (по паре см) - они жесткие, а горошек выковыриваем из стручков. Насчет горошка - можно взять замороженный, но его нужно будет сварить. А можно вообще с горошком не запариваться, он скорее для красоты.
6. Картошка сварилась - сливаем воду, режем ее на 2-3 части поперек, солим, добавляем давленный чеснок и сливочное масло. Встряхиваем. Но, можно и обжарить. Тогда на сковороде растапливаем ложку масла, туда соль и копченую паприку. Загружаем картофельные шайбочки и жарим гэна огне выше среднего до желаемого цвета. мне второй вариант нравится больше)
7. Морковные палочки и спаржу смазываем маслом с солью и в разогретую до 220 гр духовку на 10 мин.
Если у вас тоненькая спаржа, то ей понадобится меньше времени. Ее можно вынуть пораньше.
8. Проверяем куренка. Доводим до вкуса соус. Солим, перчим, можно чеснока докинуть или трав. Как вам приятнее. И можно выключать.
Все готово! Можно собирать на тарелке куриное великолепие!
Как оно? выглядит фиолетово-черная курица конечно странно. На тарелке собираются все вкусы: и мясной умами от самой курицы, и кислый от вина, и сладкий от моркови и даже немного горьковатый от спаржи. Есть нужно все вместе) Винный аромат сильно меняет впечатление от блюда - как будто ешь что-то ресторанное, а не ужин дома после работы. В общем, добавляет праздничности. Ну и такое блюдо как будто не удобно есть перед телеком) тут хочется уже и в платье принарядиться и посуду красивую и бокалы что бы из тонкого стекла. В общем, для романтического ужина - самое то! буду ли я еще это готовить? Да, но не раньше чем через пол года. Что бы не превратить в обыденность.
В общем, рекомендую)
Ну и последними строками этого поста хочу показать вам ПОХИТИТЕЛЯ не только моего сердечка, но и куриных ошметков из мусорки)
Здесь Федор Михайлович угощается курочкой из моих рук. Но до этого кто-то получил по пушистой черной жопе за то, что прокрался на кухню, лазил по столу, расколотил винный бокал и паштетную форму, перевернул и распотрошил мусорку.
И, как вы понимаете, ни о чем не жалеет!
Конечно мне еще предстоит привыкнуть, что в рядом живет настоящий дикий зверь, хищник и идеальный убийца в одном лице.
Мои домашние звери сладко спят в человеческой кроватке
Федор Михайлович дерется за территорию, добывает пропитание и всячески сообщает окружающим, что он тут главный) А еще у него пронзительный скрипящий голос, поднимающий меня с постели в 5 утра. Он научился орать в окно, сообщая о своем прибытии и готовности к приему пищи) Кот меня дрессирует)
На этом я с вами прощаюсь. Про Анапу и море расскажу чуть позже. 2 дня не могу добраться до пляжей, то погода не лётная, то я на мопеде навернусь на дороге... А там в общем то есть что показать и о чем поболтать.
