Этот гриб не понравится тем, кто любит ходить по грибы. Так как, если собирать его, то сходить грибник сможет не по грибы, а по гриб. Если, конечно это не мощный и выносливый грибник повышенной грузоподъёмности и проходимости.
Сегодня наш герой – головач гигантский, представитель семейства шампиньонов, произрастающий практически на всех континентах, однако предпочитающий умеренные зоны Евразии и Северной Америки.
Думаю, не нужно объяснять, почему он назван головачём, да и почему гигантстким тоже очевидно: плодовое тело может достигать девяноста сантиметров в диаметре и набирать массу превышающую двадцать килограммов!
За такими грибами в лес нужно ходить не с лукошком, а с тележкой, и не с ножом, а с мечом 😊 Как говорится "мой меч – головач с плеч".
Приятной особенностью этого гриба является то, что он как и большинство шампиньонов съедобен, и найдя один хороший экземпляр, можно обеспечить себя грибами на зиму.
Однако только молодые грибы съедобны. Узнать их легко: мякоть в разрезе белоснежно белая, без ореолов и контуров. По мере вызревания плодового тела в нём появляются споры, а мякоть буреет. В таком виде его есть не рекомендуется, так как споры содержат кровесвёртывающие вещества.
Так же головач является ценным лекарственным сырьём, из чистых культур выделяют кальвацин – вещество которое активно борется со злокачественными клетками, уже проведены тесты на животных, доказавшие эффективность подобной терапии. Вполне возможно, скоро препараты из данного гриба начнут спасать и жизни людей.
Ну, а у меня всё. Надеюсь вас развлёк мой небольшой очерк. Он составлен по материалам моего телеграм-канала "Планетяне". Если вам интересно каждый день узнавать о самых необычных животных, растениях и грибах, я искренне приглашаю вас в гости по ссылке ниже
