Фотография + Яблоки

Сельдерей (черешковый), зелёные я блоки, холодная минеральная вода, финиковый сироп. Блендер.

Мою и очищаю от темных точек сельдерей.

Режу яблоки

Добавляю в чашу блендера: яблоки, сельдерей, сироп и минералку.

Делаю однородную смесь с помощью блендера.

Разливаю по стаканам

Мука. масло, молоко, соль, дрожжи, разрыхлитель, сахар.

Яблоки, сливочное масло, лимон (корицу забыл в кадр добавить)

Просеиваю в миску миксера муку.

В тёплое молоко добавляю сахар и дрожжи. Даю время дрожжам активироваться.

Добавляю соль, разрыхлитель, вливаю молоко с дрожжами. Включаю тесто замешиваться.

Вымешанное тесто смазываю растительным маслом, накрываю миску пищевой плёнкой и ставлю в тёплое место.

Вырезаю сердцевину у яблок и очищаю картофелечисткой.

Нарубаю мелким кубиком

Растворяю сливочное масло, добавляю к маслу сахар и растворяю сахар в масле

Добавляю яблоки, брею лимон и выжимаю половинку лимона в яблоки.

Посыпаю корицей и тушу до готовности

Готовые яблоки выкладываю в миску и отношу на балкон охладится.

Тесто увеличилось примерно в 2 -2,5 раза.

Подготавливаю противень начинку и тесто. Тесто на силиконовом коврике для теста. На нем удобно раскатывать, тесто не липнет.

Тесто делю на шарики

Каждый шарик раскатываю в не тонкий блинчик и кладу начинку

Залепляю края

Выкладываю на противень

Даю пирогам постоять потом смазываю пироги взбитым яйцом

Ставлю в духовку

Готово!

Готовый пирожки снимаю с противня остужаться

Вкусно получилось!

Яблоки, груши ( решил их тоже использовать, они тоже мелкие и твёрдые), мука, сахар, манка, корица, сливочное масло, насадка для ручного блендера с тёркой ( лень мне яблоки руками на терке тереть), мерный стакан, форма для запекания.

Первым делом вырезаю сердцевину из яблок.

У груш вырезаю семечки, яблоки режу так чтоб проходили в блендер.

Натираю фрукты в блендере.

Набираю в миски в одинаковой пропорции стакан муки, стакан манки, стакан сахара и чайную ложку корицы.

Перемешиваю сухие ингредиенты до однородности.

Два основных ингредиента готовы.

Смазываю сливочным маслом форму.

Засыпаю первый слой сухой смесью

Поверх выстилаю яблоки.

По верх яблок снова сухую смесь.

И так до последнего слоя которым будет сухая смесь. Выливаю сверху растопленное сливочное масло. Если масло замороженное можно натереть на терке. Главное ровно его распределить.

Пеку в духовке до золотистой корочки. На 180 градусов. Время зависит от толщины пирога. У меня ушел примерно час.

Сока яблок и сливочного масла достаточно чтоб пропитать сухие ингредиенты.

Это вкусно!