Ключница или ключник — это прислуга, которая заведует хозяйством и отвечает за ключи. Возникает вопрос — почему царь решил, что водку делала именно ключница?
Например потому, что ключница могла делать водку, когда продукты портились.
В Толковом словаре Даля есть даже фраза: «Ну, хороша ключница, все запасы перегноила!».
Возможно, царь имел в виду, что водка кустарного производства.
Но есть и другая версия. В 17 веке существовал Большой дворец. Дворец занимался кормлением царского двора. Служащие важно ходили в красных кафтанах. Был там Хлебный дворец, Кормовой дворец и Сытный, который как раз распоряжался напитками. Там варили квас, мёд, пиво.
Была в Сытном дворце Клюшная палата, где ключники делали водку, в том числе и анисовую. И вроде бы всё сходится, но одна незадача — Иван Грозный умер в 1584 году, а Приказ Большого дворца был основан позже.
Фильм «Иван Васильевич» снят по пьесе Булгакова. Глянем, что там.
— Вы водку пьете?
— О горе мне!.. Анисовую.
— Нет анисовой у меня. Выпейте горного дубнячку, вы подкрепитесь и придете в себя.
И далее:
— Нет, как подумаю, что они там, с ума схожу!.. Пейте. Закусите ветчинкой.
— День-то постный...
— Ну, кильками.
— Ключница водку делала?
— Ну, пускай будет ключница... долго объяснять...
Так что ключница — это не изобретение сценаристов Владлена Бахнова и Леонида Гайдая, а придумка самого Булгакова. В 1936 году «Столичной» ещё не было. Первая бутылка была выпущена лишь пять лет спустя.
«Горный Дубнячок» — не царское питьё, в отличие от «Столичной». Напиток создали в честь победы русских войск над турками под болгарским селением Горный Дубняк. К сожалению, узнать насколько этот напиток был хорош уже невозможно.
Интересно, что некоторые зрители считают, что «Столичная» водка царю не понравилась. Возможно это как раз потому, что в оригинале царь выпил не самого лучшего «Горного Дубняка».
Источник: телеграм канал про кино — https://t.me/kinoakula/47
