Жизнь за границей + Поездка

Человеческий аппетит – поистине загадочная вещь. То, что одни люди считают настоящим кулинарным шедевром, для других может показаться абсолютно отвратительным. В мире существует немало таких блюд, которые для большинства являются настоящим кошмаром.

Путешествия часто открывают двери в мир необычных и порой шокирующих кулинарных традиций. Взять, к примеру, знаменитую исландскую "хакарл" — ферментированную акулу с резким запахом аммиака, которая для местных является деликатесом, а у приезжих вызывает если не ужас, то сильное удивление. Или балут – филиппинский деликатес, представляющий собой утиное яйцо с почти сформировавшимся эмбрионом, которое считается мощным афродизиаком.

Двигаясь дальше по кулинарной карте мира, невозможно не упомянуть касу марцу, сардинский сыр с живыми личинками. Этот продукт, хотя и запрещен официальными законами ЕС, пользуется большой популярностью среди местных гурманов. А как насчет японской фугу? Рыба, которая может быть смертельно опасной, если её не приготовить правильно, но при этом считается настоящим деликатесом и символом храбрости среди японцев.

Не стоит забывать и про странные сочетания, которые порой шокируют своим нестандартным подходом. Например, в Гренландии можно попробовать кивиак — тюленя, набитого небольшими птицами и оставленного на несколько месяцев для ферментации.

Весь этот гастрономический экстрим привлекает не только туристов, жаждущих острых ощущений, но и настоящих гурманов, ищущих новые вкусовые впечатления. С одной стороны, такие блюда помогают лучше понять культуру и традиции местного населения, а с другой – расширяют гастрономические горизонты и делают путешествия ещё более познавательными.

Камбоджийские крайности: жареные тарантулы

Пожалуй, одно из самых жутких блюд в мире — это жареные тарантулы из Камбоджи. Местные жители считают этих восьминогих хищников настоящим лакомством и с удовольствием наслаждаются ими. Перед употреблением, огромных пауков обжаривают в масле или на гриле, после чего едят целиком, включая волосатые лапы и брюхо.

Этот необычный деликатес появился в период правления Красных кхмеров, когда еда была в дефиците, и население искало любые источники белка. Со временем жареные тарантулы стали частью кулинарной культуры Камбоджи, и сегодня они являются не только символом выживания, но и гастрономическим аттракционом.

Многие туристы, впервые попробовавшие этот деликатес, отмечают, что он имеет довольно приятный ореховый вкус, чем-то напоминающий крабовое мясо. Тарантулы обжариваются до хрустящей корочки, а их мясо становится нежным и ароматным. Смельчаки, осмелившиеся отведать паука, утверждают, что страх пропадает с первым укусом, уступая место любопытству и даже удовольствию.

Однако большинство людей наотрез отказываются пробовать что-либо подобное, находя саму идею поедания пауков дикой и омерзительной. Для них эта экзотическая закуска остается на грани гастрономического ужаса, пробуждая лишь одно желание — поскорее убраться прочь от такой экзотики.

Но для тех, кто любит расширять свои гастрономические горизонты, Камбоджа предлагает не только тарантулов. Здесь можно попробовать и другие необычные блюда, такие как жареные сверчки, шелкопряды и даже тропические змеи. Каждое из этих блюд рассказывает свою историю и погружает в культуру региона, пропитанную духом выживания и творчества.

Китайские гастрономические изыски: "Столетние яйца"

Еще одно блюдо, способное вызвать рвотный рефлекс у непривычного человека, — это так называемые "столетние яйца" из Китая. Это куриные или утиные яйца, которые заквашивают в смеси извести, золы, соли и древесного пепла. В результате этого процесса белок становится черным, а желток приобретает темно-коричневый цвет и студенистую консистенцию.

Согласно традиционным рецептам, яйца должны вымачиваться в этой смеси на протяжении нескольких месяцев, приобретая при этом характерный аромат аммиака. Белок становится полупрозрачным и желеобразным, а желток обретает мягкую и кремообразную текстуру. Несмотря на пугающий внешний вид, многие ценители китайской кухни утверждают, что вкус "столетних яиц" напоминает соленые перепелиные яйца с легким ореховым привкусом.

Интересно, что это кулинарное чудо, получившее название "столетние яйца" или "пидань", на самом деле выдерживается всего несколько месяцев, а не сто лет, как может показаться из названия. Этому блюду приписывают множество полезных свойств, включая улучшение пищеварения и повышение иммунитета.

Многие туристы, решившиеся попробовать "столетние яйца", находят этот опыт довольно экстремальным. Однако в китайской культуре это блюдо считается деликатесом и часто подается на праздники и важные мероприятия. Китайцы наслаждаются этим блюдом, обычно подавая его в качестве закуски с рисовой кашей или в составе сложных салатов.

Для тех, кто любит погружаться в культуру через гастрономические эксперименты, Китай предлагает также множество уникальных блюд. Помимо "столетних яиц", здесь можно попробовать такие редкости, как суп из ласточкиных гнезд, медузу в соевом соусе или каракатиц на гриле.

Таиландские гастрономические приключения: жареные сверчки

Если вы ищете кулинарных впечатлений, которые выходят за рамки привычного, то жареные сверчки из Таиланда — это именно то, что вам нужно. Этот необычный деликатес вызывает отвращение у большинства людей, но местные жители считают сверчков отличной закуской к пиву.

Перед подачей насекомых тщательно обжаривают, приправляют солью, перцем и разнообразными специями. На вкус они напоминают обжаренный арахис, однако хрустящие лапки, усики и панцири зачастую отпугивают непривычных едоков.

Тем не менее, жареные сверчки пользуются большой популярностью среди туристов, решившихся попробовать "экзотику" тайской кухни. Сначала может показаться, что такой смелый шаг потребует определенной доли храбрости, но многие путешественники отмечают, что вкус сверчков приятен и даже интересен. Этот деликатес часто можно встретить на уличных рынках и в небольших ресторанах, где подают его с соусами и зеленью.

Для тех, кто не боится экспериментировать, Таиланд предлагает еще множество неповторимых блюд из насекомых. Например, здесь можно попробовать шелкопряда в кокосовом молоке, кузнечиков на гриле и даже скорпионов, поданных с ароматными травами. Эти блюда являются неотъемлемой частью культуры и кухни Таиланда, отражая древние традиции и современные вкусы.

Путешествуя по Таиланду, вы не только насладитесь великолепными пляжами и древними храмами, но и откроете для себя удивительный мир тайской гастрономии. Так что, если вы готовы расширить свои гастрономические горизонты и получить незабываемые впечатления, отправляйтесь в Таиланд и позвольте своим вкусовым рецепторам пережить настоящее приключение.

Гастрономическое путешествие на Сардинию: Казиу - сыр для смелых гурманов

На Сардинии, итальянском острове с богатой историей и культурой, существует один из самых специфических и спорных деликатесов в мире — сыр каziu. Этот сыр, также известный как касу марцу, готовится из овечьего или козьего молока и проходит процесс естественного загнивания, чтобы достичь своей уникальной текстуры и вкуса.

Процесс приготовления каziu — это настоящее искусство. Сыр оставляют созревать несколько месяцев, что позволяет ему покрыться плесенью и стать мягким и кремообразным внутри. В результате ферментации, проводимой личинками сырной мухи, сыр приобретает характерный резкий запах аммиака и необычный голубовато-зеленоватый оттенок. Это превращает его в настоящий гастрономический вызов.

Для большинства туристов, впервые столкнувшихся с каziu, его аромат и вкус кажутся шокирующими. Многие сравнивают его вкус с гнилыми яйцами или крайне острыми сырами с плесенью. Однако для коренных жителей Сардинии этот сыр — нечто большее, чем просто пища. Это символ местной культуры и традиций, которые передаются из поколения в поколение.

Если вы готовы испытать свои гастрономические пределы, попробуйте каziu в одном из маленьких деревенских ресторанов на Сардинии. Здесь вам предложат его вместе с местным хлебом и красным вином, что поможет смягчить и сбалансировать его интенсивный вкус.

Каждая культура имеет свои уникальные гастрономические предпочтения, которые могут показаться дикими и отталкивающими для чужестранцев. Однако именно такие блюда, как каziu, делают путешествия по-настоящему незабываемыми.

Автор: Виктор Тревел

© TRAVEL 24 PRO

1) Вообще этот пост должен был быть только про Гонконг. Но вы только посмотрите какой вид на главный парк Гуанчжоу! Думаю это лайк!

2) Продам гараж…

3, 4) Сняли отель в Гонконге.

Если бы в Китае такой номер по площади стоил примерно 400 юаней, около 5000р +/-, то в Гонконге эта малюська стоит 900 юаней со скидкой, а без скидки 1000+.
Ох уж эти гонконгские цены на недвижимость… Зато, вид красивый. Сам номер на 26 этаже, но из-за того, что местность гористая и отель на горе, то ощущается будто 50-60 этаж. Напротив окна - вертолетная площадка, для тех кто не любит пробки. В Гонконге вообще развиты вертолетные перелеты по городу.

5, 6, 7, 8) Зато смотрите какой атмосферный и антуражный интерьер в отеле!

Не знаю, специально ли это закос под подобный стиль или сохранили из прошлого.

Но, выглядят все эти ручки, картины и шпингалеты очень круто! Как в старых фильмах с Брюсом Ли или Джеки Чаном! Кстати, по-китайски Брюс Ли - это Ли Сяо Лон, а Джеки Чан - это Чан Лон…

Т.е., если китайцам, не знающим английский язык, говорить про Джеки и Брюса, то вас не поймут.

9) Немного видов главного острова с прогулки. Дома на домах и развязки на уровне крыш + все в густой растительности на горном пейзаже.

10) Доброй ночи Гонконг!

Первая часть тут: В поисках Терракотовой армии

Часть вторая.

У кого-то утро начинается с кофе, у кого-то — с орущими петухами. Лично меня разбудили горланящие китайские женщины в шесть утра. Не знаю, о чём они перекрикивались, возможно, здоровались. Но делали это громко, задорно и с полной самоотдачей. Тело одеревенело, ибо спал я в позе Имхотепа, а разум требовал крови. Желательно, их крови.

Естественно, как учитель в китайской школе, я усвоил самые важные китайские слова: «здравствуйте» и «заткнитесь», что и продемонстрировал разговорчивым китаянкам, разбудив попутно товарища. Ибо нефиг. Пожелания вернулись ко мне в двойном размере с добавлением чего-то, что я ещё не изучил. Наверное, пожелания доброго утра.

Ночка была та ещё: арбуз — большой, возможно, не самый свежий, поэтому сквозь отсутствующую доску общественного туалета мы по очереди здоровались с соседями и следили за лестницей. Мало ли что, а мы всё видим. Стрекотание цикад и яркие лучи вынужденно утреннего солнца почти что радовали наши невыспавшиеся и хмурые рожи.

В этот раз мы быстро нашли маршрут и почти безо всяких приключений добрались до Терракотовой армии. Если бы не все перипетии и сложности, которые мы упрямо преодолевали ввиду собственной неподготовленности и раздолбайства, глиняные воины вызвали бы больше восхищения. А так — в одном из павильонов были черепки,

в другом — какие-то фрагменты, руки и ноги — будто наглядное пособие для жителей Петербурга,

а в ещё одном помещении стояли эти самые ребята. Но они, словно глиняные коровы, стояли в низине, в загоне, отгороженные от посетителей заборчиком.

Причём некоторые из них были обмотаны не то полиэтиленом, не то скотчем. Не догадались китайцы до синей изоленты — а жаль. Такой натюрморт прошляпили.

Я сильно разочаровался. Мне казалось, это должно было быть монументальное, масштабное сооружение, где у посетителей захватывает дух, а оказалось так... Ну, наши ожидания — это наши проблемы, верно? Где-то на этой мысли я обнаружил, что товарища со мной нет. Выйдя из прохладного подземелья на жару, я увидел его сидящим на лавочке с довольно сердитым видом. Скорее всего, у меня была такая же мина — в этот момент я его понимал как никогда. Пока он не повернулся. Сникерс, который остался с Хуашаня, был сделан крепче, чем многие китайские товары, а потому он повернулся ко мне с таким выражением лица:

Мы дружим с универа, и как истинный друг я, естественно, посочувствовал его трагедии, огласив громким гоготом окрестности гробницы. Китайцы не удивились, друг — тоже. Оказалось, у него откололся кусок этого самого зуба. В своё время я занимался боевыми искусствами и, теоретически, мог бы помочь, но товарищ решил героически дотянуть до дома и от моих услуг отказался.

Побродив ещё немного по прохладным павильонам, мы вышли к сувенирному, где продавались маленькие копии воинов — но почему-то без полиэтилена, стоял автомат с монетками, а также выставлялось народное творчество. Представитель последнего — респектабельный китаец в очках — увидев белые физиономии, растолкал своих собратьев и принялся рекламировать нам свои поделия. Он был художником и достаточно хорошо говорил по-английски. А вот рисовал, на мой взгляд, хуже. Хотя я, если честно, в картинах разбираюсь как свинья в апельсинах, и все его рисунки для меня выглядели примерно так:

Только с азиатским колоритом. Что-то типа: «Девушка у утреннего пруда играет на флейте». И поэтичные мазки углём или чем там они рисовали. Не моё. Но когда я узнал цену — то проникся. Это был, очевидно, местный Тищенко, не иначе. Не распознав гения, мы попрощались, пообещав обязательно прикупить пару картин, но в следующий раз. Как разбогатеем. Дядька загрустил, всучил нам свои визитки и растворился в толпе — искать более благодарных ценителей. А мы побрели к выходу.

Вечер принёс долгожданную тень, но духота не делась, ровно как и проблема отеля. Снова мы угрюмо ходили по улицам в поисках ночёвки — но желательно с цельной дверью в важных комнатах. Когда мы проходили мимо какого-то здания, нас окликнули. Раздражённые, невыспавшиеся, уставшие от всех перипетий и без одного зуба на двоих, мы уже готовы были послать зовущего, но он так энергично махал руками, что мы решили узнать, что интуристу нужно. Вдруг у него судороги, а мы не помогли. Оказалось, что он звал в отель. В самый настоящий отель с горячей водой, чистыми кроватями, новыми, пахнущими свежестью простынями — и с целыми дверями. Даже цена была умеренная.

Рухнув на хрустящую простыню, я мгновенно вырубился, отдыхая и набираясь сил для следующих поездок по Поднебесной.

Мой тг: https://t.me/cjvoice