Данный обзор лишь выражает видение и мысли автора, не претендуя на профессионализм. Вы знаете всё лучше меня!
Прежде всего для русского человека, если Вы разумеется не современный психолог, домашние заготовки на зиму зачастую ассоциируются с нечто лампово теплым: это и любящая семья, и заботливая бабушка с дедушкой. Отчий дом, где все тебя любят. Пусть даже этот дом мог быть далёк от совершенства. Порой вкусные закуски под горячительное, с которыми непременно будет связано множество историй из прошлого. Вообще мало кто знает из современников, но существует одна легенда: некогда Иисуса Христа воскресила из мёртвых именно баночка бабушкиного варенья, которую заботливо хранил один заплутавший славянин - путешественник у себя в сумке. Он просто чисто случайно наткнулся на гробницу Иисуса, отвалил от входа в гробницу камень (богатырь ведь.), дабы укрыться на ночлег, и узрел там бездыханное тело человека. По русской доброте душевной наш предок скорее кинулся помогать несчастному! А как иначе?! Иначе он не мог! Путешественник достал баночку с вареньем, сунул в неё ложку, а затем погрузил ту вместе с содержимым Иисусу в рот. И вот. Иисус воскрес!
Сейчас, конечно, атмосфера во многом утрачена. Кругом изобилие. Да и в наших радиоактивных лесах собирать грибы стало весьма затруднительно. Стоишь ты пред грибом два метра ростом в высоту. Смотришь на него из под бровей, а он на тебя глазницами из под мха. Шляпой свет белый закрывает. Драться лезет! Кто кому в бубен настучит и победителем выйдет - пади ещё разбери.
И тут на днях подумал я в одной из схваток: а ведь у китайцев тоже наверняка есть бабушки, которых они очень любят. Китайские бабушки, наверное, тоже делали закрутки на свой манер из местных продуктов. Так отчего ж не попробовать?! Интересно же.
Вот такая баночка. Грибы эноки в соусе Fansaogang.
Состав выглядит злобно: грибы, растительное масло, перец, горчица крупнолистовая, имбирь, чеснок, соль, глутамат натрия, специи, сахар, дрожжевой экстракт, пищевые добавки ( 5' - ароматизаторный динатрий нуклеотид, сорбат калия, дегидроуксусная кислота натрия).
Продавец нам презентует товар вот так:
На деле выглядит вот так:
Чтоб вы понимали: на фото нет ни одного гриба эноки. По-моему меня наели. Вы там, Китайцы, совсем что ли перестали через узкие щели в глазах что-то видеть?! Что за кидалово?! Где эноки?! А как же дружба народов?! Алло!
Что это вообще, медведь вас в дупло, такое?!
Грибы в этом структурно млявком месиве есть. Да. Но ты поди их здесь разыщи! Хрусткая структура гриба периодически едва пробивается во рту, когда ты погружаешь в ротовую полость данное китайцами безобразие. И это единственное, что тут приятно органолептически. Остальное похоже на кашу... Жужево... нет... Да даже хрючевом это не обозвать. Кисло соленый вкус всего, что есть в банке крайне несбалансирован. Чувствуется вкус тушения или запекания. Не очень понятный. Возможно из-за масляного соуса, который в представленной извращённой картине ничуть не лучше остального, и в этом болоте утоплено всё мерзкое содержимое. Это какое-то изнасилование пьяной девственницы на выпускном! Весьма хорошо бьющая по горлу острота, что переходит в небольшую горечь. Аж пробивается кашель. Подозреваю перец Чили.
Вообще не советую к употреблению. Это какая-то неправильная бабушка делала. Плохо Китайцы! Очень плохо. Я не верю, что они у себя таким питаются. Очень невкусно.
Побеги бамбука в соусе Fansaogang. ( Что это за соус то такой?! Им пытали пленных монголов?! Китайцы, за что вы так с нами?!)
Состав: а пошёл он на хер! По-моему на состав всем абсолютно пофигу, ибо продавец опять презентует вот так:
Здесь, конечно, бамбук явно проглядывается. Да. В остальном под стать первому образцу с грибами. За исключением того, что меньше бьёт острота по горлу и за счёт более плотного бамбука структура блюда во рту чувствуется менее противной. Чуть приятней. В остальном тоже самое: страшно, неприятно.
Стойкое впечатление, что состав не соответствует действительности. Вообще. Очень расстроен.
Пошёл за грибами в местный магазин:
Между прочим тоже чисто китайское творение.
Состав весьма прост: грибы шиитаке, вода питьевая, лук репчатый, сахар, соль, чеснок, лавровый лист, уксус, лимонная кислота, перец черный, семена горчицы, укроп, петрушка.
Ничего лишнего. Всё предельно понятно!
Сразу стоит выделить разочарующий минус: во вкусе, увы, нет самого гриба. Всё под уксусом. Кислота. Даже если промыть грибы под проточной водой: всё равно кислота. К сожалению. Кислота на запахе, кислота во вкусе.
Да, возможно если бухнуть к грибочкам побольше лука, получиться неплохая закуска под стопочку. Залетит прекрасно с пюрешечкой. Структура у гриба хорошая. Нет чего-то отталкивающего в запахе и вкусе. Но без вкуса самого гриба. Пять из десяти. Может бахнуть изжога, если на желудок слабоваты. Будьте острожны.
Так же в подборочку я решил взять то, что выдала мне соседка. Небольшой презент.
Это должен был быть щавель, но обратите внимание на крышку.
Запомните раз и навсегда: никогда и ни в коем случае не употребляйте консерву, если видите, что на крышке и тем более под ней видны следы ржавчины, чернота, дьявольщина и т.д., и т.п. Это очень опасно для жизни. Даже пробовать не смейте. Я эксперт по выживанию в радиоактивных лесах. Я могу оценить опасность. Вы нет. Не повторяйте. Можно отравиться вплоть до летального исхода.
К сожалению щавель оказался безвозвратно мертвый и по вкусу напоминал тину из болота. Увы. Пропал!
