Доширакология + Лапша

Здравствуйте, мои маленькие лапшееды, и прочие сочувствующие и интересующиеся! Пришло время попробовать относительную новинку, которая появилась в наших местных Магнитах около месяца назад. Лапша в корейском стиле Oppa. Линейка у нас представлена тремя вкусами. У меня сегодня лапша с соусом чачжан. Для ЛЛ: на слабую троечку. Не рекомендую. Цена 79,99₽. Мягкая упаковка небольшого размера. Производителем значится вьетнамское подразделение Оттоги. Информация на упаковке, помимо русского языка, представлена также на казахском, узбекском и киргизском.

Сзади.

Внутри совсем негусто.

Лапша пшеничная. Очень напоминает роллтоновскую. Разве что с более выраженным запахом жареного, но не сказать, что он неприятный. Скорее даже аппетитный. Масса чуть не дотянула до 60 граммов.

Сухая основа для соуса. Выглядит как земля. Пахнет неплохо. Достаточно ароматно и вполне напоминает Чачжан.

Масло в небольшом количестве, но с приятным ароматом.

Готовим по инструкции. Заливаем лапшу кипятком и накрываем крышкой на три минуты. Затем сливаем воду, оставив пару столовых ложек. Добавляем туда сухую приправу и масло. Тщательно перемешиваем и можно пробовать.

Порция скромная по размеру. Запах приятный, но после приготовления он пахнет совсем не чачжаном. Мне почудился чеснок и ещё какие-то пряности. На вкус всё совсем грустно. Он плоский, невыразительный. Солёность на самом минимуме. Сладости нет. Лишь очень отдалённо в послевкусии проскакивает слабая соевая нотка. Так что на вкус это тоже не чачжан, а жалкое безвкусное подобие. Лапша, несмотря на свою тонкость, не расползлась и хоть вносит хоть какую-то позитивную ноту в это блюдо.

Подводя итог, скажу, не тратьте деньги и время на это недоразумение. Лучше добавить немного и взять Чачжан мён или Black pasta от Доширак. Так что не рекомендую. Ну и, традиционно, спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Предмет нашего сегодняшнего исследования - корейская лапша удон со вкусом креветки от производителя Hanil Food Co. Данный экземпляр относится к категории "влажный бич", то есть лапша здесь содержится не в сушёном, а в полуготовом виде, запаянная в вакуумный пакетик. Исследуемый образец был приобретён в Хабаровске в гипермаркете Brosco Mall за 119 рублей по акции. Путём нехитрого гуглежа в сети интернет удалось выяснить, что он также встречается в магазинах сети Ашан по цене 180 рублей за пачку и на маркетплейсах по какой-то несусветной стоимости более 400 рублей.

Внешний вид. Лапша запечатана в пакет приглушённых оранжевых оттенков с прозрачными окошками, через которые частично видно содержимое. Также с лицевой стороны находится изображение "возможной сервировки блюда" с грибами, зеленью и огромными креветками, но в рамках чистоты эксперимента ничего, кроме содержимого упаковки и воды в процессе приготовления блюда я использовать не буду.
С обратной стороны, как обычно, расположена информация о составе, способе готовки и производстве на корейском и частично английском языках, а также стикер от поставщика с переводом. Согласно данным с упаковки, состав продукта мало напоминает учебник химии, что не может не радовать. Также хочу заметить, что по версии переводчика это лапша со вкусом креветки и кальмара, хотя в оригинальном тексте кальмар на упаковке не упоминается, зато в составе присутствует (ух ты!) каракатица.

Внутренний мир. Содержимое упаковки довольно лаконично: всего три пакета. Самый большой из них прозрачный, он содержит полуготовую лапшу удон с каким-то тревожным запахом: не откровенная химия, но что-то такое непонятное. Возможно, я просто предвзят, потому что меня вообще немножко пугает концепт консервированной лапши длительного хранения: из чего же она сделана, что со временем не превращается в тесто и даже не слипается? В чёрном пакете соус, пахнущий чем-то неопределённо-морским, а третий пакет - с сухими добавками, в котором находится ровно всё то, что перечислено на упаковке, даже довольно крупные кусочки сушёной креветки (или каракатицы, кто их там разберёт). Вес нетто на пачке указан как 225 грамм, но я никудышный исследователь и опять забыл проверить достоверность этих цифр.

Дегустация. Готовим лапшу удон ровно так, как предлагает производитель: в 350 мл воды выливаем соус, доводим до кипения, добавляем лапшу и сушёности и варим ещё пару минут. Замечу, что соус, несмотря на жидкую консистенцию, почему-то не растворился в воде сразу и осел на дно. Пришлось ему помочь, размешав ложкой. В процессе варки лапша слегка разбухла и разбрелась по кастрюльке, и вот уже суп стал похож на суп.
Чтош. Переливаем готовую лапшу в экспериментальную квадратную тарелку и приступаем к оценке результата.
Бульон пахнет всё также чем-то неопределённо-морским. Остроты практически не ощущается, зато хорошо ощущается соль. Я люблю солёное, но даже для меня здесь с солью оказался перебор: можно смело ещё добавлять при варке 50-100 мл воды. В остальном бульон вполне приятен. Лапша набрала влаги и приняла нужную консистенцию: она упругая, но не жёсткая, вот прям такая какая и должна быть лапша. Кусочки морепродуктов и прочие добавки тоже дошли до кондиции и хорошо дополняют вкус лапши. Результат получился лучше, чем я ожидал. Мы имеем полноценное первое блюдо, которое не похоже на привычные дошики, хотя и с домашней кухней (ну, чисто в моём понимании) ассоциаций не вызывает. Ассоциации возникают с каким-нибудь кафе азиатской кухни - если бы мне подали эту лапшу там, я бы и не подумал, что это бичпак, сваренный за две минуты. В целом вкусно и приятно за исключением некоторых моментов, которые легко исправляются дополнительным количеством воды. Я наелся и остался доволен. Если насыпать всяких дополнительных опций, как нарисовано на упаковке, то и вовсе будет пушкабомба.

Резюме. Когда надоели дошики и прочие роллтоны, и есть пара минут на готовку, стоит посмотреть в сторону этого экземпляра. Если получится найти его по 120 (плюс минус) рублей, то это неплохой выбор лапши для быстрого перекуса, пару пачек которой стоит иметь в закромах.

Дошик дня – просроченный бичпакет KOKA Mi Goreng сингапурского происхождения, с незапамятных времён дожидавшийся своего часа в моих закромах. Выбросить его моя рука не поднялась, вот решил это съесть.

Имя производителя для русскоязычного потребителя звучит более чем двусмысленно – TAT HUI FOODS, надеюсь, это никакой не намёк.

Бренд KOKA имеет хорошую репутацию среди любителей лапши быстрого приготовления, поэтому я решился на употребление бичпакета даже с давно истёкшим сроком годности.

На упаковке указано, что это жареная лапша. Немного забегая вперёд, скажу, что я не смог прочувствовать это в полной мере. Наверно, надо обладать более чувствительными рецепторами, чтобы понять, что она жареная.

Это блюдо из тех, что подаётся без бульончика. По инструкции традиционный для этого формата сухой брикет лапши следует отварить (2-3 минуты) в кипящей воде, потом слить воду и смешать с приправами и соусами.

Запускаем процесс.

Помимо брикета лапши в пакете обнаружен неожиданно разнообразный набор приправ.

Две сухие: Seasoning, отвечающий за основной вкус блюда, и сухой жареный лук. Плюс три соуса: основной Seasoning Oil (какое-то масло, возможно, пальмовое со вкусовыми добавками), соус чили и сладкий соевый соус.

Пока варится лапша, смешиваем всё это дело в тарелке.

Добавляем готовую лапшу и тщательно перемешиваем.

Вроде бы вуаля, но лично мне на этом моменте трудно поставить финальную точку. Мы же гурманы! Добавим немного творчества.

Для полной гармонии и повышения калорийности добавим в блюдо жареное яйцо. Специи – итальянские травы (не судите строго, ничего азиатского под рукой не оказалось).

Кстати, если внимательно рассмотреть имиджевую картинку на упаковке, там тоже присутствует одноглазая глазунья. Но я только сейчас это разглядел. Идея с яйцом мне пришла в процессе, независимо от рекомендации по употреблению.

Ну, или пришло из подсознания. Что тоже неплохо.

Лапша нормальная. Раз я пишу эти строки, значит, выжил. Вкус каких-то невероятных восторгов не вызвал. Съедобно. Лучше, чем многие другие. Но навскидку могу сказать, что в этом классе какой-нибудь чан рамён от нашего родного «Доширака» как-то ближе моему беспечному сердцу.

Делитесь своими опытами с лапшой быстрого приготовления. Какие бичпакеты вам понравились? Или рассказывайте, почему не надо это есть.

Всем приятного. Честно говоря, даже не знаю как начать этот пост. Это вроде и в Доширакологию, но и не сублимат. Воообщем, попалась довольно интересная коробка, которая оставила смешанные чувства. Для ЛЛ, варик для тех кто не любит остроту и бульон.

Сама лапша "из коробки" не сублимат, а "аль денте".

По описании из инструкции, её можно приготовить либо в микроволновке, либо кипятком, я выбрал вариант микроволновки, но имея определённый опыт, добавил 50мл кипятка.

Резюме.

Острота 2/10 и то, авансом.

Пряность 7/10, послевкусие полностью не перебилось даже кружкой чая.

Нажористость 7/10, отсутсвие бульона сделало своё дело, что бы этим пообедать, надо что то дожрать, типа булку или ещё чего.

Цена 169 рублей в сети супермаркетов "Раз Два", в других местах не встречал. Как по мне, завышен. Но держать дома пару упаковок как вариант вечернего дожора можно, если вкус понравится.

Собственно, доклад окончен.

Здравствуйте, дорогие друзья! Пришло время нового исследования и отчёта о нём. Сегодня у нас на столе "Суп острый с фрикадельками" от китайского производителя "Хэнань Чжэннухэ Фуд Ко., ЛТД". Для ЛЛ: на любителя. Приобретён продукт на ВБ в составе набора из двух штук (причём разных). Цена за весь набор составила 274₽. Упакован в небольшую картонную чашу. Оформление приятное. Спокойные бежевый и коричневый цвета. На чаше изображены картины приготовления еды и традиционные китайские строения. Ну и образец готового блюда, конечно же. Информация только на китайском языке, но заботливый импортёр снабдил продукт достаточно подробным стикером с переводом на русский язык.

Сверху на крышке только надпись, которая обещает нам настоящий вкус провинции Хэнань.

Ознакомимся с информацией о продукте.

Скрин с ВБ и ссылка для тех, кого заинтересует. https://www.wildberries.ru/catalog/412187721/detail.aspx

Вскрываем упаковку и испытываем удивление. Лапши то здесь нет. Хотя на упаковке и написано, что это суп, но всё равно ожидалась какая-то часть лапши. Ну, нет, так нет. Посмотрим, что же тогда они туда положили. А положили нам шесть пакетов с различными ингредиентами и маленькую ложко-вилку.

В самом большом и пузатом пакете много юбы, кусочки чипсов, соевый текстурат и сушёные овощи.

В следующем пакете те самые фрикадельки, точнее их имитация. Сушёные, твёрдые, без запаха.

Очень мелкая, практически как мука, суповая основа с ярко выраженным и, если честно, не самым приятным запахом. На фоне типичного набора китайских специй резко выделяется что-то одно. Изучив состав, методом исключения могу предположить, что так пахнет Дудник Даурский.

Далее густой соус на жировой основе. Чуть пряный, чуть острый, значительно солёный.

Немного рисового уксуса. Светло-коричневый и водянистый. На вкус середнячок.

Ну и напоследок капля кунжутного, в смеси с каким-то другим растительным, масла.

Осмотрев всё это богатство приступаем к приготовлению. Все компоненты, кроме уксуса, выкладываем в чашу и заливаем кипятком до отметки. Отметка уровня воды здесь расположена снаружи и имеет два уровня. Вкус насыщеннее и вкус слабее. Естественно, я хочу получить максимум вкуса, поэтому заливаю до нижней отметки и, накрыв крышкой, оставляю на 5 минут. Затем добавляю уксус и перемешиваю.

Порция получилась среднего размера, но обильно наполненная различными составляющими. Запах остался тот же, могучий, вонючий. Коль уж я приготовил палочки, то с их помощью покажу то, что можно подцепить, а именно юбу. Есть же блюдо придётся ложкой.

Итак, снимаем пробу. Бульон густой и мутный. Похоже, что в составе приправы была мука, которая и загустила его. Во вкусе всё те же китайские пряности. По соли хорошо. Остроты совсем мало, меньше одного островатта. Кислота от уксуса не ощущается, но временами проскакивает какая-то сладость. Теперь пробежимся по наполнению. Юбы много, она вкусна и текстурна. Чипсы (или как указано на стикере пшеничные клецки) мягкие и в блюде не ощущаются. Соевый текстурат яркий, но безвкусный. Ну и фрикадельки. Пяти минут совсем не хватило им, чтобы распариться, поэтому внутри они порядочно хрустят. Мясного вкуса я в них не нашёл. Но если считать их не фрикадельками, а сухариками, тогда нормально.

По итогу вроде бы и неплохо. Есть можно, достаточно нажористо, несмотря на небольшой размер порции. Опять же необычно. Но с другой стороны отсутствие лапши, имитация фрикаделек, та самая вонючая специя. Они тянут блюдо вниз. Поэтому скажу так: съедобно, один раз можно попробовать, но во второй раз не возьму 100%. Ну и на этом попрощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Продолжаем пробовать линейку бэпэшек от Food Collection. На этот раз со вкусом Рамен.

Вес на упаковке указан 90г. Взвешиваем и смотрим на содержимое.

Пакетик овощей настолько мизерный, что весы отказываются его воспринимать. Пусть там даже 2г есть. Питерские весы забыл, поэтому что есть.

Итого: 68+8+2=78г. Производитель нас явно наё...обманывает. Ну да и хер с ним, больше брать не будем.

Завариваем как обычно (заливаем всё содержимое пакетиков кипятком и ждём минут 5).

Пробуем. Сразу понимаем, что никакой проработки рецепта и специй тут особо не наблюдается и надо доводить его до ума народными и проверенными веками способами, а именно: ветчина и майонез.

Ничего особенного во вкусе нет, голодному зайдет и без "доработки", но с доработкой гораздо приятнее.

Оценка: 3/5.

Приятного аппетита, всем вам и одному моему подписчику.

На витрине одного из ритейлеров попалась новая на вид бэпэшечка, да ещё и со вкусом новомодного супа Том Ям. Вот она.

Вес продукта 90г. Взвешивать пакет и его содержимое не стал, поэтому переходим сразу к распаковке.

Завариваем по классической технологии, заливая кипятком лапшу и содержимое пакетиков. Через 4-5 минут получаем следующее:

На вкус явно присутствует том ям. Но вот креветок и прочей требухи не хватает. Лапша довольно приличная, ничем не хуже того же роллтона. Во вкусе есть лёгкая остринка, очень приятная, не попобольная.

Для ценителей восточных блюд типа Том Ям, рекомендую попробовать. Ну и для остальных аспирантов, преподавателей и студентов института, как методичка сойдёт.

По цене уже не вспомню, но точно до 2byn.

Общая оценка данного экземпляра 4/5.