Доширакология + Обзор еды

Здравствуйте, мои маленькие лапшееды, и прочие сочувствующие и интересующиеся! Пришло время попробовать относительную новинку, которая появилась в наших местных Магнитах около месяца назад. Лапша в корейском стиле Oppa. Линейка у нас представлена тремя вкусами. У меня сегодня лапша с соусом чачжан. Для ЛЛ: на слабую троечку. Не рекомендую. Цена 79,99₽. Мягкая упаковка небольшого размера. Производителем значится вьетнамское подразделение Оттоги. Информация на упаковке, помимо русского языка, представлена также на казахском, узбекском и киргизском.

Сзади.

Внутри совсем негусто.

Лапша пшеничная. Очень напоминает роллтоновскую. Разве что с более выраженным запахом жареного, но не сказать, что он неприятный. Скорее даже аппетитный. Масса чуть не дотянула до 60 граммов.

Сухая основа для соуса. Выглядит как земля. Пахнет неплохо. Достаточно ароматно и вполне напоминает Чачжан.

Масло в небольшом количестве, но с приятным ароматом.

Готовим по инструкции. Заливаем лапшу кипятком и накрываем крышкой на три минуты. Затем сливаем воду, оставив пару столовых ложек. Добавляем туда сухую приправу и масло. Тщательно перемешиваем и можно пробовать.

Порция скромная по размеру. Запах приятный, но после приготовления он пахнет совсем не чачжаном. Мне почудился чеснок и ещё какие-то пряности. На вкус всё совсем грустно. Он плоский, невыразительный. Солёность на самом минимуме. Сладости нет. Лишь очень отдалённо в послевкусии проскакивает слабая соевая нотка. Так что на вкус это тоже не чачжан, а жалкое безвкусное подобие. Лапша, несмотря на свою тонкость, не расползлась и хоть вносит хоть какую-то позитивную ноту в это блюдо.

Подводя итог, скажу, не тратьте деньги и время на это недоразумение. Лучше добавить немного и взять Чачжан мён или Black pasta от Доширак. Так что не рекомендую. Ну и, традиционно, спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Предмет нашего сегодняшнего исследования - корейская лапша удон со вкусом креветки от производителя Hanil Food Co. Данный экземпляр относится к категории "влажный бич", то есть лапша здесь содержится не в сушёном, а в полуготовом виде, запаянная в вакуумный пакетик. Исследуемый образец был приобретён в Хабаровске в гипермаркете Brosco Mall за 119 рублей по акции. Путём нехитрого гуглежа в сети интернет удалось выяснить, что он также встречается в магазинах сети Ашан по цене 180 рублей за пачку и на маркетплейсах по какой-то несусветной стоимости более 400 рублей.

Внешний вид. Лапша запечатана в пакет приглушённых оранжевых оттенков с прозрачными окошками, через которые частично видно содержимое. Также с лицевой стороны находится изображение "возможной сервировки блюда" с грибами, зеленью и огромными креветками, но в рамках чистоты эксперимента ничего, кроме содержимого упаковки и воды в процессе приготовления блюда я использовать не буду.
С обратной стороны, как обычно, расположена информация о составе, способе готовки и производстве на корейском и частично английском языках, а также стикер от поставщика с переводом. Согласно данным с упаковки, состав продукта мало напоминает учебник химии, что не может не радовать. Также хочу заметить, что по версии переводчика это лапша со вкусом креветки и кальмара, хотя в оригинальном тексте кальмар на упаковке не упоминается, зато в составе присутствует (ух ты!) каракатица.

Внутренний мир. Содержимое упаковки довольно лаконично: всего три пакета. Самый большой из них прозрачный, он содержит полуготовую лапшу удон с каким-то тревожным запахом: не откровенная химия, но что-то такое непонятное. Возможно, я просто предвзят, потому что меня вообще немножко пугает концепт консервированной лапши длительного хранения: из чего же она сделана, что со временем не превращается в тесто и даже не слипается? В чёрном пакете соус, пахнущий чем-то неопределённо-морским, а третий пакет - с сухими добавками, в котором находится ровно всё то, что перечислено на упаковке, даже довольно крупные кусочки сушёной креветки (или каракатицы, кто их там разберёт). Вес нетто на пачке указан как 225 грамм, но я никудышный исследователь и опять забыл проверить достоверность этих цифр.

Дегустация. Готовим лапшу удон ровно так, как предлагает производитель: в 350 мл воды выливаем соус, доводим до кипения, добавляем лапшу и сушёности и варим ещё пару минут. Замечу, что соус, несмотря на жидкую консистенцию, почему-то не растворился в воде сразу и осел на дно. Пришлось ему помочь, размешав ложкой. В процессе варки лапша слегка разбухла и разбрелась по кастрюльке, и вот уже суп стал похож на суп.
Чтош. Переливаем готовую лапшу в экспериментальную квадратную тарелку и приступаем к оценке результата.
Бульон пахнет всё также чем-то неопределённо-морским. Остроты практически не ощущается, зато хорошо ощущается соль. Я люблю солёное, но даже для меня здесь с солью оказался перебор: можно смело ещё добавлять при варке 50-100 мл воды. В остальном бульон вполне приятен. Лапша набрала влаги и приняла нужную консистенцию: она упругая, но не жёсткая, вот прям такая какая и должна быть лапша. Кусочки морепродуктов и прочие добавки тоже дошли до кондиции и хорошо дополняют вкус лапши. Результат получился лучше, чем я ожидал. Мы имеем полноценное первое блюдо, которое не похоже на привычные дошики, хотя и с домашней кухней (ну, чисто в моём понимании) ассоциаций не вызывает. Ассоциации возникают с каким-нибудь кафе азиатской кухни - если бы мне подали эту лапшу там, я бы и не подумал, что это бичпак, сваренный за две минуты. В целом вкусно и приятно за исключением некоторых моментов, которые легко исправляются дополнительным количеством воды. Я наелся и остался доволен. Если насыпать всяких дополнительных опций, как нарисовано на упаковке, то и вовсе будет пушкабомба.

Резюме. Когда надоели дошики и прочие роллтоны, и есть пара минут на готовку, стоит посмотреть в сторону этого экземпляра. Если получится найти его по 120 (плюс минус) рублей, то это неплохой выбор лапши для быстрого перекуса, пару пачек которой стоит иметь в закромах.

Здравствуйте, дорогие друзья! Пришло время нового исследования и отчёта о нём. Сегодня у нас на столе "Суп острый с фрикадельками" от китайского производителя "Хэнань Чжэннухэ Фуд Ко., ЛТД". Для ЛЛ: на любителя. Приобретён продукт на ВБ в составе набора из двух штук (причём разных). Цена за весь набор составила 274₽. Упакован в небольшую картонную чашу. Оформление приятное. Спокойные бежевый и коричневый цвета. На чаше изображены картины приготовления еды и традиционные китайские строения. Ну и образец готового блюда, конечно же. Информация только на китайском языке, но заботливый импортёр снабдил продукт достаточно подробным стикером с переводом на русский язык.

Сверху на крышке только надпись, которая обещает нам настоящий вкус провинции Хэнань.

Ознакомимся с информацией о продукте.

Скрин с ВБ и ссылка для тех, кого заинтересует. https://www.wildberries.ru/catalog/412187721/detail.aspx

Вскрываем упаковку и испытываем удивление. Лапши то здесь нет. Хотя на упаковке и написано, что это суп, но всё равно ожидалась какая-то часть лапши. Ну, нет, так нет. Посмотрим, что же тогда они туда положили. А положили нам шесть пакетов с различными ингредиентами и маленькую ложко-вилку.

В самом большом и пузатом пакете много юбы, кусочки чипсов, соевый текстурат и сушёные овощи.

В следующем пакете те самые фрикадельки, точнее их имитация. Сушёные, твёрдые, без запаха.

Очень мелкая, практически как мука, суповая основа с ярко выраженным и, если честно, не самым приятным запахом. На фоне типичного набора китайских специй резко выделяется что-то одно. Изучив состав, методом исключения могу предположить, что так пахнет Дудник Даурский.

Далее густой соус на жировой основе. Чуть пряный, чуть острый, значительно солёный.

Немного рисового уксуса. Светло-коричневый и водянистый. На вкус середнячок.

Ну и напоследок капля кунжутного, в смеси с каким-то другим растительным, масла.

Осмотрев всё это богатство приступаем к приготовлению. Все компоненты, кроме уксуса, выкладываем в чашу и заливаем кипятком до отметки. Отметка уровня воды здесь расположена снаружи и имеет два уровня. Вкус насыщеннее и вкус слабее. Естественно, я хочу получить максимум вкуса, поэтому заливаю до нижней отметки и, накрыв крышкой, оставляю на 5 минут. Затем добавляю уксус и перемешиваю.

Порция получилась среднего размера, но обильно наполненная различными составляющими. Запах остался тот же, могучий, вонючий. Коль уж я приготовил палочки, то с их помощью покажу то, что можно подцепить, а именно юбу. Есть же блюдо придётся ложкой.

Итак, снимаем пробу. Бульон густой и мутный. Похоже, что в составе приправы была мука, которая и загустила его. Во вкусе всё те же китайские пряности. По соли хорошо. Остроты совсем мало, меньше одного островатта. Кислота от уксуса не ощущается, но временами проскакивает какая-то сладость. Теперь пробежимся по наполнению. Юбы много, она вкусна и текстурна. Чипсы (или как указано на стикере пшеничные клецки) мягкие и в блюде не ощущаются. Соевый текстурат яркий, но безвкусный. Ну и фрикадельки. Пяти минут совсем не хватило им, чтобы распариться, поэтому внутри они порядочно хрустят. Мясного вкуса я в них не нашёл. Но если считать их не фрикадельками, а сухариками, тогда нормально.

По итогу вроде бы и неплохо. Есть можно, достаточно нажористо, несмотря на небольшой размер порции. Опять же необычно. Но с другой стороны отсутствие лапши, имитация фрикаделек, та самая вонючая специя. Они тянут блюдо вниз. Поэтому скажу так: съедобно, один раз можно попробовать, но во второй раз не возьму 100%. Ну и на этом попрощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Всем привет! Сегодня у меня дошли руки до лапши, которая была куплена достаточно давно и ждала своего часа. Вот он и настал. Для ЛЛ: вкусная лапша и весьма посредственный бульон. Данная лапша была приобретена в местном Фикс-прайсе за 79₽. За эти деньги мы получаем пластиковый стаканчик, обтянутый снаружи картоном и запечатанный мягкой крышкой. На стакане имеется полноценная информация на русском языке. Там мы узнаём, что произведён наш продукт во Вьетнаме, а так же, что он рекомендован экспертом в азиатской кухне Sen Soy. Будем пробовать. Но сначала, как обычно, фото.

Внутри лапша уже объединена с сушёными овощами и соевым текстуратом.

А так же пакеты с добавками и складная вилочка.

Изучаем лапшу. Мне понравился и внешний вид – плотный брикет мелкой волнистой лапши заманчивого золотисто-коричневого цвета, и запах – сильно зажаренный и, как-будто бы, рассольный. Нечто подобное уже встречалось в одном из прошлых обзоров. Масса чуть более 50 граммов.

Сухая приправа отдаёт чем-то мясным и пряным. Похожа на приправу от Роллтона.

Затвердевший жир ярко-жёлтый, пахнет хорошим бульоном.

Для приготовления соединяем все ингредиенты в стакане, заливаем водой до линии и оставляем на 3 минуты. Затем перемешиваем и можно пробовать.

Вот такая порция среднего размера у нас получилась. После заваривания появился достаточно сильный аромат кинзы. На вид бульон красивый, прозрачный, с мелкими капельками жира. Но вот на вкус практически никакой. Я ощутил только солёность. Мясного вкуса по минимуму, специй и пряностей тоже не чувствуется, остроты нет. Зато лапша прям порадовала! Очень похожа на лапшу от Биг-Бон, но более тонкая. Вкус, плотность, упругость, всё при ней. Про овощи и сою ничего сказать не могу. Они есть, ну и ладно.

Я бы оценил данный продукт на троечку за вкусную лапшу, но совсем невыразительный бульон. Пойдёт, чтобы немного перекусить. Перед тем, как попрощаться, хочу выразить благодарность за донаты. Ну и, как обычно, спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! Chúc bạn ăn ngon miệng!

Доброго времени суток, дорогие друзья! Ещё один образец лапши опробован. Ещё один отчёт готов, о чём и рад вам рассказать. Для ЛЛ: очень напоминает Buldak от Samyang, так что зачёт! Итак лапша от корейского производителя Hee Chang Trading Co. Ltd. Приобретена на Озоне. Цена в районе 130₽. В подарок ещё положили вкуснейшую корейскую жвачку. Упаковка большая, мягкая. Есть ощущение, что она мимикрирует под Buldak. Тут и выделенные крупным шрифтом буквы BUL в названии, и курочка в традиционном наряде. Но никакого отношения к продукции Samyang она не имеет (по крайней мере так сказал мне DeepSeek). Информация на упаковке на английском и ещё каком-то языке, который похож на французский, но обозначается буквами CA (тот же DeepSeek подсказывает, что это маркировка для Канады, так что да, наверное французский). Впрочем и на русском языке имеется наклеечка, хоть и маленькая. Ну и хватит официальщины. Осматриваем с лицевой стороны.

С обратной.

Стикер от импортёра.

Ну и скрин с Озона. Ссылка на всякий случай https://www.ozon.ru/product/lapsha-bystrogo-prigotovleniya-b...

Теперь можно и вскрывать.

Лапша пшеничная, толще среднего, бледная, но с очень приятным запахом. Как-будто какой-то рассол и немного жареного. Масса около 100 граммов.

Сушёная часть представлена, в основном, соевым текстуратом, но имеется и овощная составляющая в виде капустки, моркови и картофеля.

Густой почти чёрный соус чачжан. Очень классный! В запахе отчётливо ощущаются соевые бобы с квасными оттенками и Бородинским хлебом. На вкус значительно сладкий, с тем же выраженным вкусом перебродивших бобов и приличной остротой.

Готовим лапшу. Варим её в течение пяти минут в 600 мл. воды. Туда же высыпаем сушеную часть приправ. Во время варки запахи аппетитные. После того, как обозначенное время истекло сливаем воду, но оставляем 8 ложек. Выкладываем туда соус и делаем stir fry в течение 30 секунд. Вот и всё. Можно пробовать.

Не сказать, что порция очень большая, но вполне достаточная. Запах типичный для подобной лапши. Вид аппетитный, соуса немного, но зато в достаточном количестве овощная и типа мясная составляющая. Лапша плотная и тягучая. Ничуть не уступает самьянговской. Соус утратил часть сладости, но приобрел остроту. Поэтому во вкусе нас встречает сладость и острота одновременно, а затем уже бобовый вкус. При этом с каждом порцией лапши острота нарастает и стремится к уровню 2x spicy. Хотя на упаковке нарисованы два перчика и написано "Mild".

В общем имеем очень приличный вариант чачжана, который ничуть не уступает продукции от Samyang, а, следовательно, рекомендую его к ознакомлению всем любителям вкусной и острой лапши. Я же на этом прощаюсь с вами. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Магазин Магнит решил пойти по стопам Перекрестка и начал завозить новую лапшу!
Лапша Oppa, 79р. Размер брикета как пачка обычного (дешевого) Роллтона.

Способ приготовления указан на упаковке.
Сначала думала что это закос под корейскую лапшу, но указан производитель Ottogi.

Вскрываем!

Внутри пакетик с сухой смесью соуса, пакетик масла и лапша. Лапша достаточно твердая, поэтому было принято решение лапшу сварить.
Сливаем 2-3 ложки воды в мисочку, замешивает соус и добавляем процеженную лапшу.

Фото вышло максимально неэстетичным , извините.
Порция получилась маленькая, за 79 рублей могли бы и сделать что-то побольше!
По запаху. Пахнет как чачжан мён от доширака, но на минималках. Лапша осталась упругой и не разварилась. Что-то среднее между дешевым роллтоном и лапшой фирмы Мама.
По вкусу это как тот же чачжан мён от доширака, но очень на минималках. Собственно, ожиданий фееричного вкуса изначально не было, ведь в пакетике была сухая смесь, а не жидкий соус. Остроты нет совсем.
Возьму ли я еще раз такую лапшу? Только если по акции, на «черный день» в качестве гарнира самое то.
P.s: лапша Oppa Том Ям рекомендуется к покупке любителям острого и плотного бульона.