Биология + Красота

Гренландские эскимосы традиционно едят почти исключительно мясо рыбы. Несмотря на диету с высоким содержанием жиров, они на удивление здоровы. Это побудило исследователей более внимательно изучить влияние жиров на организм человека. Так были приобретены знания о ненасыщенных жирных кислотах.

Что такое жирные кислоты Омега-3, каковы их свойства?

Жирные кислоты делятся на насыщенные и ненасыщенные. Деление связано со строением и наличием двойных связей между атомами углерода. Такие связи возникают только в ненасыщенных кислотах, что придает им особые свойства, подобные жидкой форме.

Насыщенные жиры, не имеющие двойных связей, твердые, а значит, могут накапливаться в кровеносных сосудах. Такие жиры называют «плохими», потому что они могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. «Хорошие» жирные кислоты (мононенасыщенные и полиненасыщенные) или так называемые «здоровые жиры» необходимы для функционирования организма.

ПНЖК, как еще называют полиненасыщенные жирные кислоты, нужны каждой клетке нашего тела. Это важный элемент клеточных мембран, обеспечивающий их строение и взаимодействие между клетками. Большинство жирных кислот Омега-3 содержится в клетках мозга и глазах.

Роль ПНЖК в организме:

1. Поддерживают здоровье сердца, снижая уровень триглицеридов в крови. Расширяют сосуды и разжижают кровь, что оказывает положительное влияние на параметры кровяного давления. Обладают антитромботическим действием, что сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Обладают противовоспалительными свойствами, которые, помимо других преимуществ, могут влиять на симптомы ревматизма, артрита, смягчать проявления дерматозов и других заболеваний.

3. Поддерживают память и концентрацию внимания, играют значительную роль в работе мозга. Низкий уровень Омега-3 связан с депрессией, особенно у женщин.

4. Укрепляют иммунную систему и защищают от инфекций.

5. Улучшают фертильность.

6. Поддерживают остроту зрения путем улучшения притока крови к глазному яблоку.

7. Способствуют синтезу тканевых гормонов, обладают антиоксидантными свойствами, в связи с чем используются для профилактики старения и стимуляции производства коллагена.

Организм не производит ПНЖК в количестве, достаточном для удовлетворения метаболических потребностей, поэтому вещества должны поступать из пищи или специальных препаратов. Какой Омега 3 лучше, узнаем далее.

Виды Омега-3 и источники их получения

Чтобы понять, какая из ПНЖК лучшая Омега 3, необходимо познакомиться с характеристиками самых важных веществ этой категории.

Докозагексаеновая кислота

DHA чрезвычайно важна для функционирования нервной системы, имеет решающее значение для здоровья мозга и глаз. Поддержание адекватного уровня ДГК необходимо для правильного развития плода во время беременности и рождения здоровых детей. ДГК является ключевым компонентом клеточных мембран, особенно в мозге и сетчатке.

DHA богата жирная морская рыбы, такая как лосось, скумбрия, сардины, сельдь. Докозагексаеновую кислоту можно найти в морских водорослях.

Эйкозапентаеновая кислота

ЭПК-кислота известна мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. EPA поддерживает здоровье сердца, улучшает функцию кровеносных сосудов и снижает риск образования тромбов. Как и DHA, EPA можно найти в жирной рыбе и морских водорослях.

Докозапентаеновая кислота

DPA обладает свойствами, аналогичными ЭПК, включая противовоспалительное действие и поддержку здоровья сердца. Ученые утверждают, что DPA способствует регенерации поврежденных тканей и поддерживает здоровье иммунной системы.

DPA в небольших количествах содержится в жирной рыбе, рыбьем и тюленьем жире. Хотя DPA не так доступна, как другие кислоты Омега-3, вещество стоит включить в рацион или принимать в виде добавки.

Α-линоленовая кислота

АЛК важна для здоровья сердца, помогает снизить уровень холестерина. Вещество представляет собой ПНЖК растительного происхождения. В каких продуктах содержится Омега 3 ALA? Лучшими источниками считаются льняное семя, семена чиа, кунжута, грецкие орехи.

ALA — предшественница других жирных кислот, т.е. в организме она преобразуется в DHA и EPA. Необходимо отметить, что эффективность преобразования АЛК в ЭПК и ДГК ограничена, поэтому получать перечисленные кислоты стоит напрямую.

Здоровым людям необходимо съедать 300-450 г рыбной продукции в неделю, из которой не менее 200 г должно приходиться на жирную морскую рыбу. Если потребность не покрывается питанием, на помощь приходят пищевые добавки. DHA, EPA и DPA оптимальны для обеспечения организма ПНЖК. Таким образом, ответ на вопрос, какую Омега-3 лучше купить и принимать, получен.

Американская кардиологическая ассоциация и исследователи из Гарвардского университета выяснили, что достаточное поступление ПНЖК DHA и EPA дает организму следующие преимущества:

• снижает риск сердечного приступа и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 19–45%;

• позволяет пациенту взять под контроль сердечные аритмии.

В ходе испытаний выявлено, что Омега-3 противодействует воспалению в кровеносных сосудах. Результат подтвердил эффективность использования ПНЖК для профилактики и лечения атеросклероза.

Как выявить дефицит, симптомы нехватки ПНЖК

Большинство россиян, даже в приморских регионах, не потребляют достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот. В рационе жителей страны ПНЖК в пять, а иногда и в десять раз меньше необходимой нормы.

Дефицит Омега-3 не имеет специфичных симптомов. При наличии трех и более из перечисленных ниже признаков можно заподозрить нехватку ПНЖК:

• хроническая усталость и депрессия;

• плохая память;

• сухая кожа, ломкие волосы;

• высокое кровяное давление;

• восприимчивость к инфекциям;

• снижение зрения, повышенная усталость глаз.

Из-за распространенности в продуктах питания, потребление жирных кислот часто смещается в сторону Омега-6. Это может иметь негативные последствия для здоровья в целом и сердечно-сосудистой системы в частности.

Соотношение между Омега-3 и Омега-6 можно определить с помощью лабораторного анализа крови. Тест «Fatty acids panel» или профиль Омега показывает содержание в организме кислот разных типов. Показатели ниже референсных значений должны служить мотивацией к внесению изменений в рацион или решению вопроса, какие препараты Омега-3 принимать.

Как выбрать добавку Омега-3?

Чтобы купить лучший препарат Омега 3, необходимо обратить внимание на состав добавки и другие аспекты, среди которых:

1. Источник: Омега-3 можно получить из морской рыбы, морских водорослей и других растений. Если поставлена задача оздоровить сердечно-сосудистую систему, в составе препарата должны быть ПНЖК ДГК и ЭПК.

2. Концентрация ЭПК и ДГК или процентное соотношение ПНЖК в порции добавки. Чем выше насыщенность полезными веществами, тем больше польза для здоровья, особенно когда речь идет о поддержке сердца, мозга и психики. Самая лучшая Омега 3 для женщин и мужчин содержит не менее 60% ПНЖК.

3. Значение имеет дозировка жирных кислот в капсуле препарата. Предпочтение отдают препарату, в порции которого содержится 500-1000 мг ПНЖК.

4. Мнения покупателей и репутация производителя: прежде чем купить добавку, стоит изучить рейтинг препарата. Информацию можно узнать из отзывов пользователей. Положительные отзывы реальных потребителей могут свидетельствовать об эффективности и качестве продукта. Преимуществом будет, если БАД входит в топ рейтингов товаров этой категории.

Некоторые производители утверждают, что лучшие витамины Омега 3 выпускаются в форме триглицеридов (маркировка TG). Заявляется, что такие препараты усваиваются быстрее и легче, чем аналоги. Но исследования этого не подтверждают. Различия в усвоении между TG и этиловыми эфирами (маркировка EE) невелики и биологически незначимы. И TG, и EE обеспечивают аналогичную абсорбцию EPA и DHA и пользу для здоровья. Об этом свидетельствует тот факт, что проводятся клинические испытания с использованием обеих форм.

Хорошая добавка не должна содержать примесей в виде балластных веществ. Продукт должен иметь соответствующие сертификаты, подтверждающие его качество и безопасность. Для сохранения свойств действующего вещества кислоты Омега-3 должны находиться в темной упаковке.

Какова суточная потребность в Омега-3?

Норма потребления варьируется в соответствии с половой принадлежностью, возрастной группой, состоянием здоровья и привычками питания. Потребность в тех или иных типах кислот Омега-3 тоже отличается.

Чаще всего здоровому взрослому человеку в сутки необходимы следующие дозы:

• АЛК-кислота – 0,5% от суточной потребности в энергии (например, на 2000 ккал это 10 ккал);

• EPA и DHA кислоты – 500 -1000 мг в день для женщин и 700-1500 мг для мужчин.

Беременные и кормящие женщины должны особенно следить за достаточным поступлением полиненасыщенных жирных кислот. По согласованию с врачом этой категории пациенток может понадобиться коррекция дозы в сторону повышения.

У малышей, находящихся на грудном вскармливании, потребность в Омега-3 удовлетворяется за счет материнского молока. Норму ПНЖК для детей постарше необходимо обсуждать с педиатром.

АЛК-кислота имеет больше пищевых источников, поэтому обычно в дополнительном употреблении нет нужды. Сложнее удовлетворить спрос на кислоты EPA и DHA. Тем кто редко ест рыбу, EPA и DHA необходимо получать в составе пищевых добавок.

Потребность в жирных кислотах Омега-3 увеличивается за счет:

• наличия хронических заболеваний, например, ревматоидный артрит, депрессия, ишемическая болезнь сердца;

• повышения уровня триглицеридов в крови;

• хронического стресса;

• высокой физической активности;

• соблюдения веганской или вегетарианской диеты.

Что касается времени суток, когда лучше пить Омега-3, препарат можно принимать как утром, так и вечером. Выбор основывается на индивидуальных предпочтениях и образе жизни. Людям, которые традиционно ведут активную деятельность днем, рекомендуется пить Омегу утром. ПНЖК, как и другие жиры, — источник энергии в организме. Ключевым моментом является регулярность приема.

Добавки Омега-3 принимают во время еды, запивая водой. Препарат сочетается с другими жирорастворимыми ингредиентами, например, витамином D3, дефицит которого столь же распространен. В дозах до 2 г о рисках возникновения побочных эффектов не сообщалось.

Жирные кислоты Омега-3 в дозах более 1 г в день, могут усиливать эффект антикоагулянтов. Поэтому, если пациент принимает препараты, разжижающие кровь, и планирует пить добавку, необходимо получить мнение врача.

Присоединяйтесь к нашему Telegram каналу и группе ВКонтакте, там еще много интересного, в том числе наши бесплатные вебинары и секретные акции.

Литература

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29350557

https://www.opengost.ru/iso/11_gosty_iso/11020_gost_iso/2875-mr-2.3.1.1915-04-rekomenduemye-urovni-potrebleniya-pischevyh-i-biologicheski-aktivnyh-veschestv.html

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30716358

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9637947

Коллаген производится в организме естественным путем. Выработка замедляется уже в возрасте 25 лет. После 30 лет тело человека ежегодно теряет около одного процента коллагена.

Дефицит приводит к возникновению признаков старения — морщинам (особенно на коже лица и шеи), ломкости ногтей, болям в суставах и другим малоприятным симптомам. Возникает потребность в поступлении вещества извне. Необходимость в притоке соединения повышается во время стресса, активных физических нагрузок, в период болезни, у женщин — во время беременности.

Потребление коллагена из продуктов питания поддерживает уровень вещества, помогает увеличить его концентрацию в тканях и противостоять возрастным изменениям. Статья познакомит читателей с данными о том, в каких продуктах и в какой пище содержится коллаген и что такое коллагеновая диета. Информация поможет людям потреблять больше ценного для организма соединения.

Что такое коллаген и почему он важен?

Коллаген — это структурный и наиболее часто встречающийся белок, доля которого в тканях тела составляет более 30%. Вещество состоит из аминокислот.

Коллаген составляет 75-80% кожи. Свойства белка:

· наряду с эластином вещество образует каркас, благодаря которому сохраняется упругость дермы;

· коллаген является частью соединительной ткани, обеспечивает гибкость суставов, прочность костей, эластичность кровеносных сосудов и мышц;

· влияет на работу пищеварительной системы.

В организме имеется более 20 типов коллагена. 90% от общего количества приходится на типы I, II и III. Тип I содержится в коже, костях, зубах, мышцах, сухожилиях и связках. Тип II участвует в формировании суставного хряща. Тип III находится в кровеносных сосудах и некоторых органах.

Как правило, взрослому человеку следует потреблять от 2 до 10 граммов коллагена в день.

Продукты с высоким содержанием коллагена

Костный бульон

К продуктам, богатым коллагеном для кожи, в первую очередь относится концентрированный отвар, приготовление которого предполагает наличие костей. Кости животных вывариваются, в результате чего получается насыщенный по вкусу и составу бульон. Такая еда считается одним из лучших пищевых источников природного коллагена. Во время готовки белок извлекается из костей, хрящей, сухожилий и связок и попадает в блюдо.

Костные бульоны рекомендуется варить из говядины, курицы или рыбы. Содержание коллагена зависит от источника, соотношения костей и объема воды. Из чашки куриного костного бульона можно получить около 5-8 граммов коллагена. В таком же количестве говяжьего отвара находится до 10 граммов ценного белка.

Именно коллаген придает охлажденному костному бульону желеобразную консистенцию. В блюде содержатся другие питательные вещества, такие как аминокислоты, минералы и гликозаминогликаны. Употребление костного бульона — простой способ повысить количество коллагена в организме естественным путем в домашних условиях.

Говяжьи сухожилия и связки

Полезный для кожи коллаген содержится в таких продуктах питания, как запеченные говяжьи ребрышки, рагу из бычьего хвоста, холодец и др.

Сухожилия соединяют мышцы с костями, а связки — кости с костями. И те, и другие состоят из плотного коллагена I типа. В 85-граммовой порции тушеного говяжьего сухожилия или связки содержится более 20 граммов коллагена. Рекордное количество белка позволяет потребителю восполнить нехватку вещества.

Чтобы приготовить блюда из говяжьей соединительной ткани, продукты нужно достаточно долго варить или тушить в условиях медленного огня. Цель — разрушить жесткие, богатые коллагеном структуры и получить пищу, повышающую концентрацию белка в организме человека.

Куриная кожа, хрящи и лапы

Где больше всего коллагена в курице? Некоторое количество белка можно найти в мясе. Максимальная концентрация вещества содержится в соединительных тканях, таких как кожа, сухожилия и хрящи. В 100 граммах продукта находится 14 граммов натурального коллагена.

Пища содержит коллаген I и V типов. Соединения способствуют выработке эластина, позволяют коже женщины восстанавливаться после растяжения. Коллаген обладает высокой биодоступностью, что означает эффективное усваивание организмом.

Поедание хрустящей куриной кожи может быть не самым здоровым выбором. В умеренных количествах это простой способ получить белок, тем самым, восполнить дефицит и увеличить содержание коллагена. Стоит сохранять остатки куриной кожи и добавлять продукт порционно в домашний костный бульон.

В какой еще еде из курицы есть коллаген? Для приготовления бульонов используются куриные лапки. Они состоят из сухожилий, связок и хрящей, богатых коллагеном. Порция весом 56 граммов содержит около 5 граммов белка. Куриные хрящи также богаты веществом. При варке супов или тушеных блюд сырье отдает коллаген. В числе других полезных свойств — ценные ароматические свойства.

Яйца

Где еще содержится коллаген? Богатым источником коллагена в продуктах питания является яичный белок и мембрана яичной скорлупы.

В белке, кроме коллагена находятся и другие структурообразующие вещества, такие как эластин и ламинин. Содержание коллагена в четырех белках больших куриных яиц близится к 2 граммам.

Продукт богат коллагеном I и IV типов. Еда, насыщенная этими веществами, способствует восстановлению текстуры кожи лица и тела, придает ткани эластичность, помогает восполнить нехватку соединения.

При взбивании яичных белков в них попадает воздух, что увеличивает объем массы и придает ей легкость. Готовить безе и другие блюда можно благодаря коллагену, который необходим для формирования молекул яичного белка.

Мембрана (тонкая пленка) яичной скорлупы — структура, где больше всего коллагена. Из одной мембраны можно получить около 500 мг коллагена. Пленку обычно не употребляются в пищу. Путем перемалывания продукции происходит приготовление коллагенового порошка, который становится сырьем для получения коллагеновых добавок.

Белки, содержащиеся в мембране, компенсируют недостаток коллагена в организме, восстанавливают здоровье кожи, делают возможной регенерацию суставов и связок, улучшают функционирование кишечника.

Желатин

В каких продуктах питания содержится легкоусвояемый коллаген? Восполнить недостаток вещества можно желатином, который на 98-99% состоит из коллагена. Это белковый продукт, получаемый путем варки коллагенсодержащих частей животных. Он обладает уникальным аминокислотным профилем с высокой долей глицина, пролина и гидроксипролина, необходимых для образования коллагена.

Желатин, содержащий белки I и III типов, получают из бычьих или свиных костей и кожи. Поскольку продукт плавится после нагревания, его используют в качестве желирующего агента при приготовлении пищи. Употребление блюд, содержащих желатин (мясные пудинги, заливное из мяса или рыбы) помогают естественным образом повысить уровень коллагена.

Где еще находится коллаген этого типа? Желе, джемы, мармелад и жевательные конфеты содержат натуральный коллаген, который получают из желатина. В порции весом 28 граммов может находиться около 5 граммов белка.

Продукты на основе природного желатина стоит взять на вооружение людям, которые хотят во время приема пищи восстановить в организме баланс важного для здоровья вещества.

Помните, что избыток сахара вреден. Выбирайте желе из чистых фруктов без добавления сахара или сделайте свое собственное из фруктового сока. Это самый здоровый выбор. Еще один вариант — витамины в форме жевательных пастилок.

Свиная кожа

Порция весом 28 граммов содержит около 11 граммов коллагена. Таким количеством можно восполнить дневную норму белка.

Свиная кожа богата коллагеном для кожи лица I типа. Кроме того, из продукта получают эластин, который стимулирует ткань восстанавливать форму и текстуру, устраняет недостатки и признаки старения у женщин после 30 лет.

Свиная кожа входит в состав студней и холодцов, используется в качестве закуски в виде соленой грудинки или как часть запеченной свиной рульки.

Кожа рыбы

Коллагеновая диета должна содержать лосось, палтус, треску и тунец с кожей. Прием в пищу продуктов, содержащих коллаген, полезен для стимуляции выработки вещества.

В порции кожи лосося весом 100 граммов находится около 6 граммов коллагена. Блюда из рыбы с кожей, приготовленные в домашних условиях, компенсируют признаки дефицита вещества в организме.

Рыбий или морской коллаген содержит белки I и II типа, а также соединения, способствующие их стабильности — гидроксипролин и гиалуроновую кислоту. Гидроксипролин важен для молодости кожи и повышения ее тонуса, гиалуроновая кислота способствует увлажнению ткани.

Кроме того, рыбий коллаген способен вернуть здоровье суставам. Употребление вещества в достаточном количестве способствует устранению болевых симптомов и других признаков, связанных с заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

Чтобы приготовить рыбу с кожей, ее можно обжарить до хрустящей корочки. Диетологи рекомендуют использовать более здоровые способы готовки еды, например, запекание. Прием в пищу рыбных консервов (натуральный лосось и сардины без добавления растительного масла), также принесет пользу для восполнения нехватки и увеличения концентрации белка в тканях.

Восстановить содержание коллагена в организме можно при помощи морепродуктов: моллюски и ракообразные содержат морской коллаген.

Другие пищевые источники коллагена

Помимо основных составляющих коллагеновой диеты, природными источниками белка могут служить другие продукты. В таблице коллагенсодержащей пищи присутствуют следующие позиции:

· мясо говядины, свинины и птицы: содержит небольшие порции коллагена, однако заменить им костные бульоны, блюда из кожи и соединительной ткани не получится ввиду ограниченного количества белка;

· субпродукты: организм может взять коллаген из таких органов животных, как печень, почки, мозги;

· в небольшом количестве белок содержится в молочных продуктах: чтобы повысить концентрацию коллагена в тканях тела, следует употреблять творог, сыры, натуральные йогурты и т.д.;

· яичный желток не может заменить белок, но при помощи продукта можно восполнять дефицит цинка и антоцианидинов, способных вырабатывать коллаген.

Растительная пища не может заменить животные источники белка, так как сама по себе не содержит этого вещества. Однако существуют способы, как стимулировать выработку коллагена веганам и вегетарианцам.

Употребление фруктов, овощей, орехов, семян и бобовых, богатых антиоксидантами, витамином С, антоцианидинами, цинком и медью, способствуют синтезу вещества. Растения, содержащие большую долю бета-каротина (семечки, арахис, соя, чечевица и др.), поставляют каротины в организм. Там предшественник витамина А преобразуется в него. Витамин А способен стимулировать синтез собственного коллагена в тканях.

Овсянка содержит большое количество аминокислоты L-аргинина. Кислота нужна человеку, чтобы увеличить синтез и восполнить запас белка в организме. Таким образом, овсянка — один из лучших растительных стимуляторов производства коллагена.

Польза продуктов, богатых коллагеном

Употребление пищи, насыщенной коллагеном, приносит как очевидную, так и не очевидную пользу для организма, например:

· поддерживает здоровье кожи, улучшает ее гидратацию и эластичность;

· сокращает глубину или устраняет поверхностные морщины;

· ускоряет заживление ран;

· укрепляет волосы и ногти;

· облегчает боль в суставах;

· помогает восстановить хрящевую ткань;

· может сделать суставы гибкими и подвижными;

· уменьшает воспаление;

· укрепляет кости путем повышения минеральной плотности ткани;

· снижает риск остеопороза и переломов;

· отвечает за целостность слизистой оболочки кишечника;

· может сделать кровеносные сосуды крепкими;

· помогает контролировать уровень холестерина;

· способствует росту мышечной массы;

· увеличивает синтез креатина;

· помогает регулировать белковый баланс.

Таким образом, сбалансированная диета, богатая белком, не только препятствует возникновению ранних признаков старения, но и влияет на жизненно важные функции организма.

Коллагеновые добавки

Если взять достаточное количество коллагена из пищи не получается, в качестве замены рекомендуется приобрести коллагеновые добавки. Наиболее эффективным считается гидролизованный морской коллаген. Продукт производится из кожи и чешуи рыб, заменяющих источники белка в рационе.

Морской коллаген возглавляет таблицу легкоусвояемых форм. В составе содержится коллаген I и II типов, а также соединения, повышающие синтез вещества. Порошок может восстановить баланс белка в тканях, устранить или минимизировать симптомы дефицита. Не подходит при пищевой аллергии или непереносимости морепродуктов. Подробнее о свойствах гидролизата коллагена можно прочитать здесь.

Когда и как долго принимать коллаген?

Ответ на вопрос зависит от пищевых привычек. Препарат действует эффективнее, если принимать его натощак, то есть утром перед завтраком. Результаты приема коллагена проявляются после 4 недель терапии. Максимальный эффект заметен примерно через 3 месяца. Некоторые потребители сообщают о первых положительных изменениях уже через неделю применения.

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Литература:

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1185/030079908X291967

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jocd.12174

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8401832/

Для правильного функционирования организма ему необходимы витамины и микроэлементы. Это компоненты, отвечающие за поддержание здоровья, хорошее самочувствие, обеспечение энергией и улучшение концентрации внимания. В случае дефицита возникают проблемы, которые могут привести к серьезным осложнениям, если недостатки своевременно не устранить.

Витамины, необходимые для женщин

Чтобы организм функционировал полноценно, представительницам слабого пола необходим употреблять в день определенный набор нутриентов. Самыми лучшими витаминами для женщин являются:

1. Витамин А – название охватывает лекарственную группу ретиноидов. Это активный компонент, необходимый для здоровья зрения, поддержания нормального состояния слизистых оболочек. Кроме того, витамин А задерживает процесс старения, отвечает за красоту и сохранение молодости. Вещество необходимо для предотвращения диабета или атеросклероза.

2. Витамин В – влияет на состояние организма в целом. Его основная задача – поддерживать функционирование нервной системы. Надлежащий уровень витаминов группы B улучшает концентрацию и память, предотвращает мигрени. Нутриент стоит внимания по причине заботы о сердце.

3. Витамин С – возглавляет список ингредиентов, наиболее часто добавляемых в витаминные комплексы для женщин, мужчин и детей. Распространенность объясняется антиоксидантным лекарственным действием и стимуляцией функционирования иммунной системы. Вещество принимается при вирусных заболеваниях, оказывает положительное влияние на нервную систему и работу мозга, ускоряет заживление ран.

4. Витамин D3 – нутриент, оказывающий мощное влияние на работу мышц и состояние костей. Под воздействие соединения повышается общий иммунитет организма, улучшается работа ЦНС.

5. Витамин Е – один из сильнейших антиоксидантов. Вещество защищает организм в целом и кожу в частности от свободных радикалов. Это свойство делает витамин необходимым для женской красоты и продления молодости. Обладая общеукрепляющими функциями, нутриент повышает эффективность иммунной системы. Добавка снижает риск развития атеросклероза.

На каждом этапе жизни необходимы витамины, удовлетворяющие конкретные потребности. Принимая во внимание гормональные изменения, нагрузку на женский организм во время беременности и проблемы, связанные с менопаузой, соответствующие добавки могут помочь сохранить здоровье, хорошее самочувствие и внешний вид.

Минералы для женщин

Помимо витаминов, важными ингредиентами для функционирования человека являются микроэлементы. Дамам рекомендуется обращать внимание на поступление в организм следующих минеральных веществ:

1. Кальций – компонент, из которого на 99% состоят кости и зубная эмаль, в связи с чем необходимо следить за достаточным проникновением соединения в ткани. О высоком уровне микроэлемента стоит заботиться женщинам в постменопаузе, поскольку кальций существенно снижает риск развития остеопороза.

2. Кремний – поддерживает работу системы кровообращения, участвует в формировании элементов соединительной ткани аорты и кровеносных сосудов, трахеи, хрящей, суставов, сухожилий и кожи. Дефицит кремния в организме может ускорить процесс старения и выпадение волос.

3. Магний – соединение, которое при достаточном поступлении в кровь каждый день снижает восприимчивость к стрессу, нервозность и усталость. Вещество минимизирует риск возникновения болезненных мышечных спазмов. Помимо положительного влияния на нервную систему, магний регулирует кровяное давление. Минерал входит в перечень обязательных ингредиентов поливитаминных наборов.

4. Железо – поддерживает функционирование мышечной и нервной систем. Это общеукрепляющий микроэлемент, нужный для повышения иммунитета, борьбы с вирусами и бактериями. Вещество уменьшает чувство усталости. У женщин с обильными менструациями часто возникают проблемы с дефицитом железа, что требует лечения БАДами.

5. Цинк – регулирует гормональный баланс. Недостаток минерала может вызвать симптомы, похожие на гипотиреоз. Кроме того, цинк положительно влияет на состояние кожи, обладает противовоспалительными свойствами и защищает от вирусных инфекций. Ингредиент обязателен в составе поливитаминов.

6. Калий – оказывает успокаивающее действие, снижает нервозность и усталость. О поступлении вещества в организм следует помнить женщинам, которые страдают отеками ног. По отзывам пациенток калий облегчает недуг.

7. Селен – еще один минеральный компонент, ответственный за функционирование иммунной системы. Микроэлемент поддерживает работу щитовидной железы и защищает организм от преждевременного старения.

Знакомство с характеристиками питательных веществ, употребление их с пищей или в составе поливитаминов для женщин существенно влияет на здоровье и благополучие. Меняющиеся в соответствии с обстоятельствами требования предусматривают корректировку приема БАДов категории for women.

Список витаминов и минералов для разных жизненных этапов

Витаминные препараты для фертильности

Для женщин, планирующих беременность или находящихся на ранних сроках, крайне важно обеспечить соответствующий уровень определенных питательных веществ.

Фолиевая кислота (витамин В9) – главный нутриент для правильного развития плода. Кислота обязательна для приема перед зачатием и после него в первом триместре беременности.

Витамин Е помогает поддерживать гормональный баланс. Вещество должны выпивать женщины, сосредоточенные на фертильности.

Витамины при беременности

В процессе вынашивания ребенка увеличивается потребность в определенных веществах, важных для развития плода и нужных для благополучия матери.

Стоит восполнить дефицит витамина B12, который способствует формированию нервной системы эмбриона, имеет решающее значение для образования эритроцитов.

Витамин А – выступает в качестве общеукрепляющего средства, поддерживает иммунную систему, заботится о красоте и молодости в период повышенных нагрузок.

Кальций – завсегдатай поливитаминных комплексов – играет первостепенную роль для развития костей плода.

Йод – важен для становления мозга ребенка.

Витамины для красоты

Поливитаминные комплексы для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей должны включать витамин С. Вещество повышает упругость и эластичность эпидермиса, защищает кожу от повреждений, вызванных внешними факторами (УФ-излучение и загрязнение).

Витамин Е – препятствует вредному воздействию свободных радикалов, что замедляет процесс старения. Нутриент устраняет мелкие морщины, его часто используют для увлажнения сухой кожи, укрепления ногтевых пластин.

Витамин К – уменьшает покраснения и воспаления.

Витамин А отвечает за стимулирование восстановительных процессов в тканях, сокращает морщины, повышает упругость кожи. Добавленное в поливитамины вещество регулирует выработку кожного сала, что предотвращает появление прыщей.

Витамин B5 – поддерживает надлежащий уровень увлажнения и эластичность кожи. Уменьшает раздражение, регенерирует клетки. Нутриент используют для укрепления волос и ногтей.

Витамин B3 – увлажняющий ингредиент. Уменьшает покраснения, оказывает успокаивающее и противовоспалительное действие. Обладает антивозрастными свойствами.

Витамины во время менопаузы

Менопауза — это период, когда комплекс женских витаминов может облегчить симптомы состояния и поддержать здоровье.

В набор важных для организма нутриентов входит витамин С, который стоит принимать для поддержания выработки коллагена. Коллаген имеет решающее значение для здоровья и молодости кожи, о которой заботится каждая женщина, несмотря на то, сколько ей лет. Кроме того, вещество поддерживает иммунную систему.

Витамины группы В – это БАДы, способствующие нормализации работы нервной системы. Это важные элементы, которые нужны для снижения утомляемости и раздражительности, стабилизации настроения.

Цинк – поддерживает здоровье волос, кожи и ногтей, а также когнитивные функции.

Витамины для пожилых женщин

С возрастом поддержание адекватного уровня определенных витаминов имеет решающее значение для здоровья костей, сердца и общего благополучия.

В состав лекарственных витаминно-минеральных комплексов для женщин после 60 лет должен входить витамин К. Вещество играет первостепенную роль для поддержания здоровья костей и правильного свертывания крови.

Витамин D – помогает усваивать кальций и фосфор. Нутриент поддерживает здоровье костей и мышц, ослаблению которых сопутствует климакс и возрастные изменения, наступающие после 60 лет.

Полноценное питание позволяет насытить здоровый организм необходимыми питательными веществами. Повышенная потребность и невозможность получения нутриентов и микроэлементов из рациона – поводы для обращения к врачу и назначения соответствующих препаратов.

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Литература:

https://www.lvrach.ru/2036/partners/15438911

https://www.rmj.ru/articles/pediatriya/Obosnovanie_primeneniya_vitaminnomineralynyh_kompleksov_u_beremennyh/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3061267/

Культурный след

Итак, продолжим дальше. Я считаю, что эта часть моей статьи получилась самой интересной, хотя многим она покажется затянутой и излишне академичной. В общем, для ценителей гуманитарных изысканий. Вы вряд ли встретите такой материал на русском языке.

Суеверия

Начнём с истоков. Аристотель и его «История животных». Хоть в этом труде великого философа и не говорится о суевериях, но данное им описание землеройки, судя по всему, оказало своё влияние на некоторые более поздние представления об этих зверях. Вероятно, многие последующие европейские предрассудки о землеройках обязаны своим появлением именно авторитету Аристотеля и его трактату о животных.  Согласно этому сочинению, укусы землеройки ядовиты и вызывают появление волдырей у вьючных животных. Особенно ядовиты беременные самки.

В «Естественной истории» Плиния Старшего рассказывается о суевериях, связанных с землеройкой. Так, свист землеройки во время ауспиций (древнеримских гаданий) считался дурной приметой и сводил на нет все благоприятные предсказания. Не знаю, каким образом гадающие слышали свист землеройки: это настолько тихое животное, что издаваемые им звуки уловить не так уж просто.

Интересны некоторые отдельные труды средневековых авторов. Изложенные в них сведения показались мне занимательными, и поэтому я даже решила процитировать одно из сочинений. В 1607 году английский священник, писатель и натуралист, автор довольно известного бестиария (иллюстрированный сборник статей о реальных и вымышленных животных) по имени Эдвард Топселл, опираясь на более ранние античные и средневековые источники, в своей «Истории четвероногих зверей и змей» дал описание обыкновенной бурозубки. И вот каким оно было: «хищный зверь, притворяющийся кротким и ручным, но, если его тронуть, он глубоко кусает и смертельно отравляет ядом. У него жестокий нрав, он желает причинить вред любому живому существу, и нет такого создания, которое он любил бы и которое любило бы его, потому что его все боятся».

Землеройка считалась воплощением абсолютного зла, чуть ли не посланником дьявола. А всё дело в её ядовитости, которую средневековый люд приписывал всем без исключения представителям этого семейства. В этой своеобразной книге, полной дремучих предрассудков, есть весьма специфичные «наблюдения» средневековых людей. Например, если разрезать землеройку пополам и в таком виде приложить её к ране, как пластырь, то рана обязательно заживёт. Если отрезать у живой землеройки хвост и растереть его с прочими не менее «полезными» ингредиентами, то эта смесь также в кратчайшие сроки исцелит раны. Хвост должен быть непременно от живой землеройки, иначе пользы не будет. Шкурка освежёванной землеройки тоже имеет целебные свойства (зачем добру пропадать?), разумеется, не сама по себе, а приложенная к ране. Там ещё много полезных рецептов от средневековых врачевателей, где упоминаются гениталии, помёт, рога и копыта и т.д. и т.п. Всё это в разных пропорциях прикладывается, намазывается, употребляется внутрь. Всё в лучших традициях уринотерапии и прочей народной медицины. В общем, хорошо, что такое лечение давно в прошлом (надо признать, не везде).

Считалось, что укус землеройки может привести к тяжёлой болезни, а то и вовсе к смерти. Об этих суевериях высказался в своей книге «Жизнь животных» А. Брем. Эти поверья были особенно распространены в Англии. Бедное животное подвергалось изощрённым манипуляциям, которые были призваны устранить вред, якобы нанесённый землеройкой (например, её укусом). Несчастное животное заживо замуровывали в стволе ясеня (закрывали плотной пробкой дупло или высверленное отверстие, в которое предварительно помещали пойманную землеройку), где зверёк, конечно же, погибал. Затем ветви дерева использовали для лечения домашнего скота от недугов, которые, как считалось, были вызваны воздействием землероек (люди полагали, что скот заболел из-за того, что наступил на землеройку). В Лондоне когда-то рос не сохранившийся до наших дней очень древний ясень. Вплоть до конца 19 века это дерево использовалось в магических ритуалах: матери приносили к нему своих заболевших детей, веря в его целебные свойства. Называлось оно «ясень землеройки». Вероятно, это имя дереву досталось от более ранних представлений о волшебных свойствах землеройки, заточённой в ясене. Поражают нелепые предрассудки людей, живших совсем недавно.

На Британских островах землеройку не жаловали не только в Англии – в Шотландии ей тоже досталось. Здесь неприязнь к землеройке закрепилась в местном фольклоре, корни которого уходят во времена кельтов. Лавеллан – мифическое существо, которого горцы очень боялись. Это создание, имя которого с шотландского гэльского языка переводится как землеройка, обитало на берегах водоёмов, ловко перемещалось под водой и было крайне ядовито. Очевидно, речь идёт о водяной землеройке. Ядовитые лавелланы способны поразить своим ядом на расстоянии. Ядовито даже их дыхание. Эти мифические землеройки опасны и для людей, и для скота. Отравленную скотину можно спасти лишь одним способом. Не очень оригинальным, надо признать. Конечно же, надо убить землеройку, снять с неё шкурку, вымочить её в воде, а затем дать этот «суп» больному животному. Судя по всему, демонизация землероек была весьма распространена среди европейцев.

Французы тоже не отличались дружелюбием по отношению к землеройке. Считалось, что этот зверь не выносит взгляда человека и тут же умирает при встрече с ним. Если же землеройка доберётся до скота (опять скот), то непременно парализует его только одним своим присутствием. Кошки, съев землеройку, умирают от отравления. Землеройку особенно привлекает вымя коров: после укуса вымя становится твёрдым и перестаёт давать молоко. Укушенную в ногу лошадь проще пристрелить, ведь она обречена на мучительную смерть от укуса злодейки-землеройки. Но самое интересное – это противоестественные материнские чувства, которые землеройка испытывает к кроликам. По мнению фермеров, землеройка кормит кроликов грудью. Я, конечно, понимаю, что кролики милые, но не до такой же степени.

Как видите, маленьким безобидным зверькам веками приписывали зловредные свойства и всячески измывались над ними.

Но не только в Старом свете существовали многочисленные предрассудки о землеройках. Это животное широко расселилось по Земле и, конечно, заняло своё место в верованиях разных народов. Например, в легендах индейцев Северной Америки землеройка выступает в качестве положительного героя. Именно этот маленький, но храбрый зверёк украл у богов огонь и подарил его людям (Прометей по-индейски). Учитывая, что самой распространённой землеройкой Северной Америки считается уже полюбившаяся нам обыкновенная короткохвостая бурозубка, можно предположить, что именно она и стала героиней индейского мифа.

В Африке, где впервые была обнаружена уже известная вам землеройка-броненоска, она же землеройка-герой, местные колдуны почитают её и используют в качестве талисмана. Для амулета сгодится не только знаменитый скелет животного, но и любая другая часть его тела и даже пепел. У африканцев всё просто: броненоска необычайно прочная и выносливая, а значит, любое изделие из неё обеспечит владельцу непобедимость в бою.

В китайском языке слово «землеройка» по произношению очень похоже на другое слово — деньги. Поэтому в Китае многострадальные зверьки наконец-то получили признание и стали ассоциироваться с деньгами и благополучием. Землеройка в доме — к богатству, убить землеройку — к бедности. Возможно, вы уже догадались, какую именно землеройку почитают в Китае. Это, конечно, ранее упоминавшаяся гигантская белозубка (она же мускусная землеройка и азиатская домовая землеройка), прототип Чучундры Р. Киплинга.

Древний Египет

Самые экзотические религиозные представления, связанные с землеройками, были у древних египтян. Ну да, этих зверей мумифицировали, чего же ещё ожидать от древних египтян с их фанатичным стремлением создавать мумии из всего, что движется, т.е. двигалось. Конечно, землероек превращали в мумии не ради развлечения. Их почитали не меньше, чем тех же кошек или быков. Из-за своего ночного образа жизни и маленьких глаз землеройка для древних египтян олицетворяла слепой аспект бога солнца Гора, который после заката в форме землеройки сопровождает светило в его ночном путешествии по подземному миру. Таким образом, землеройки символизируют ночную сторону солнечного бога, за что и удостоились поклонения в Древнем Египте. Маленькое тельце священного животного не только мумифицировали по всем правилам, но и помещали в свой собственный миниатюрный саркофаг. Ну и конечно, создавали всевозможные изображения землеройки, в том числе статуэтки.

Найдено очень много древнеегипетских статуэток землероек. Все они находятся в музеях мира

У археологов возник закономерный вопрос: как египтянам удавалось ловить юрких и скрытных землероек в таких количествах (было найдено очень много мумий)? При раскопках были обнаружены места, где находились тысячи тел различных животных, предназначенных для мумификации. Судя по всему, это были своего рода питомники, где жрецы специально разводили зверей. Это, вероятно, касалось также и землероек. Получается, ещё древнеегипетские жрецы содержали землероек в неволе. Зверьки умертвлялись, предположительно, с помощью мышеловок (по крайней мере, часть из них). Одна из мумий была всесторонне изучена учёными с применением самых современных методов. Причиной смерти землеройки, жившей тысячи лет назад и сохранившейся благодаря мумификации, стала травма, полученная в мышеловке.

На данный момент определено несколько видов землероек, которых мумифицировали в Древнем Египте. Некоторые из них считаются вымершими, другие больше не обитают на территории современного Египта.

О названии

Здесь не всё так просто, как кажется. Если копнуть глубже, можно раскопать ещё один интересный пласт информации о землеройках — происхождение названия.

Для нас название «землеройка» звучит прозаично и, казалось бы, смысл его лежит на поверхности — роет землю, что тут такого. В общепринятом смысле землеройки землю не роют, как вы уже знаете. Да, они рыхлят верхний слой почвы, лесную подстилку, но не роют нор, по крайней мере, в наших краях. Ну назвали землеройкой и ладно. Это довольно позднее книжное определение. Исконно русская же основа слова, которое обозначает такое животное, как землеройка, - путор, путорака и прочие производные от этого корня. Это слово вы уже слышали —пегий путорак. Вот как раз отсюда это название и берёт своё начало. Производными от путорака также считаются кутория, хутора. Да, та самая кутора — водоплавающая землеройка. Всю эту интересную информацию я нашла в статье Позднякова А.А. «Об исконно русском названии землероек».

Но меня в не меньшей степени заинтересовала этимология слова «shrew» - так звучит «землеройка» на английском языке. И тут обнаруживается действительно длинная и захватывающая история происхождения и развития этого слова. Оно имеет тот же источник, что и древнеанглийский его вариант, который произносился несколько иначе, но имел то же значение, что и современное слово «shrew». Однако старое слово означало не только землеройку – оно несло ещё один, переносный смысл: злой, сварливый, вспыльчивый, надоедливый, язвительный человек. Эти эпитеты, начиная с 13 века, стали, в первую очередь, относиться к женщинам. Вероятно, нелестные высказывания, которыми средневековые люди награждали землеройку, связаны с её ядовитостью (выше я уже упоминала об этом).

Информация о названии была бы не полной без упоминания латинского наименования землеройки. Благодаря Карлу Линнею в биологической терминологии используется латынь. Таким образом, научное название землеройки всегда пишется на латыни, благодаря чему любой учёный-зоолог в мире, взглянув на латинское название вида, сразу поймёт, о ком идёт речь, без всякого перевода на родной язык. Итак, на классической латыни землеройка именуется «sorex». Никаких переносных или тайных смыслов в этом слове нет.

Пытки

Вернёмся ещё раз в Европу, где землероек не только не почитали, но и всячески пытали. А поскольку, как мы помним, землеройками в уничижительном смысле называли исключительно сварливых, злобных, разносящих сплети и лживые слухи, склочных женщин, то и для них — женщин то есть — придумали изобретательную пытку. Мало европейцам было замученных землероек, теперь переключились на женщин, которых сравнивали с нелюбимыми зверьками. Нетрудно догадаться, что автор этой замечательной идеи жил в Средние века. Орудием пытки выступало не лишённое изящества приспособление, похожее на скрипку. У нас оно известно как «скрипка сплетниц», в западных странах это изделие называют «скрипка землеройки».

Помещали в устройство женщин, которые были уличены в дурном поведении: сплетничали, прилюдно ругались, скандалили и пр. В общем, вели себя, как некоторые наши дамы в очереди за колбасой. Вот таких мегер заковывали в «скрипку» поодиночке или вдвоем, если в ругани были замечены обе. Пытка заключалась не только в том, что жертву проводили по городу, чтобы каждый желающий мог высмеять или унизить её, но также имела целью причинить хоть и не смертельные, но весьма ощутимые физические страдания. При взгляде на пыточный агрегат становится очевидно, что в нём вряд ли было удобно находиться — руки и шея затекали, нарушалось кровообращение, что вызывало сильную боль. А ведь наказание могло длиться не один день. Но ничто не сравнится с теми мучениями, через которые проходили женщины, закованные в колодки парой, лицом друг к другу. Поскольку причиной их бедственного положения стала прилюдная ссора, то эти две дамы явно терпеть не могли друг друга. И вот несколько дней они были вынуждены находиться рядом, осыпая друг друга проклятиями, без всякой возможности повыдирать друг другу волосы или выцарапать глаза. Пытка в двойной «скрипке» была рассчитана на то, что в конце концов женщины уладят разногласия, и только тогда получат свободу.

И ещё один почти исторический факт, который меня удивил. Президент США Теодор Рузвельт, оказывается, тоже держал дома землеройку, много наблюдал за ней и делал заметки. В своей Африканской экспедиции, в которой приняли участие зоологи и натуралисты, он собрал большое количество видов землероек. Один из них даже назван в его честь — землеройка Рузвельта. Итогом экспедиции стала книга Рузвельта, которую можно перевести как «Тропы африканской дичи» (African game trails). В другом своём сочинении «Охотник в дикой природе» (The Wilderness Hunter) Рузвельт написал о водяной землеройке следующее поэтичное замечание: «Она была меньше размером, чем мышь, и когда она быстро плыла под водой, её тело казалось плоским, как диск, и было усеяно крошечными пузырьками, похожими на серебряные блёстки». Рузвельт очень любил животных, был ярым защитником природы. Именно этот президент считается первым политиком в мире, который сделал сохранение дикой природы одним из государственных приоритетов.

Да, этот зверёк совсем не прост. А казалось, ну чем может удивить невзрачный обитатель соседнего леса? Как говорится, внешность обманчива.