Пекарня Pikabu

https://www.youtube.com/watch?v=yjZTNi2GLr8

Рыжик

Нам понадобится:

✔️3 яйца

✔️120гр сливочного масла

✔️225гр меда

✔️2ч.л соды

✔️710гр муки

Крем:

✔️1,5 кг сметаны (20-25%)

✔️210гр сахарной пудры

Приготовление:

▪️В кастрюлю добавляем сахар, масло и мед.Ставим на небольшой огонь, помешиваем (постоянно!) до полного растворения сахара

▪️Добавляем соду

▪️Помешиваем, масса начнет увеличиваться. Провариваем 1-2 минуты.

▪️Снимаем с огня

▪️Остужаем массу до комнатной температуры

▪️В медовую массу добавляем по одному яйцу каждый раз перемешиваем.

▪️Затем добавляем постепенно муку( заранее просеянную)

▪️Замешиваем мягкое, эластичное не липнувшее к рукам тесто

▪️Тесто разделить на равные части ( примерно по 70-80гр) получится 15-17 коржей

▪️Каждый кусочек расскатываем на пергаментной бумаге (диаметром 24см) пергамент предварительно присыпать мукой

▪️Каждый корж перед выпечкой наколоть вилочкой

▪️Выпекать каждый корж 4 минуты при 180°

Крем:

▪️Сметану смешать с сахарной пудры

▪️Смазываем коржи, убираем в холодильник и даём пропитаться(желательно на ночь)

Приятного аппетита ❤️

Очень быстрый и простой рецепт голубых панкейков! Отличная идея для семейного завтрака, которая понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:
*на 15панкейков
500мл молока
2ст.л. синего чая анчан
4яйца
2ст.л. сахара
1ч.л. соли
400г муки
4ч.л. разрыхлителя

Инструкции:
1.Довести молоко с чаем до кипения, дать полностью остыть и набраться цвета.
2.Взбить яйца, сахар и соль до пышной пены, влить синее молоко.
3.Добавить муку и разрыхлитель маленькими порциями и аккуратно перемешать.
4.Жарим панкейки на антипригарной сковороде , на средней температуре, без добавления масла.
5.Приятного аппетита!