Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
«Дурак подкидной и переводной» — классика карточных игр! Яркий геймплей, простые правила. Развивайте стратегию, бросайте вызов соперникам и станьте королем карт! Играйте прямо сейчас!

Дурак подкидной и переводной

Карточные, Настольные, Логическая

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Weber + Кулинария

С этим тегом используют

Гриль Рецепт Еда Видео рецепт Приготовление Вертикальное видео Выпечка Ингредиенты Все
8 постов сначала свежее
104
pitgrill
pitgrill
4 года назад
Мясо. Коротко и ясно.

Сендвич с рваной свининой и салатом коул слоу⁠⁠

В Америке, в кругах, где любят готовить BBQ , особенно low and slow блюда, есть один интересный факт: если ты не встал с восходом солнца для того, что бы начать готовить ужин — ты можешь не успеть этого сделать! Почему так? Потому что коллаген (или проще говоря соединительная ткань), который находится в мясе, должен распадаться при определенных температурных условиях (110-120 градусов снаружи отруба и около 90 градусов внутри куска). Отсюда и вытекает настолько длительное время приготовления отрубов.

Сендвич с рваной свининой и салатом коул слоу BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Гриль, Копчение, Рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост

Рецепт сендвича с рваной свинины или pulled pork на 9 порций:


Сендвичный хлеб (отлично подойдет Harry’s ) — 18 ломтиков

Pulled Pork 1,3 кг (готовил из шеи 1,9 кг, предварительно натерев специями: cоль морская, бадьян, горчица, корица, лайм, луковый порошок, паприка, перец черный, сахар тростниковый, стружка тунца, черный кунжут, чили)

Листья салата 9 шт

Средние соленые огурчики 6 шт

Салат коул слоу

Соус BBQ


Способ приготовления:


1. Готовим Pulled pork методом low and slow. Шея 1,9 кг заняла порядка 11 часов на угольном Master Touch. (предварительно за несколько часов по желанию можно инъектировать мясо раствором из соли, сахара и горчицы).

Сендвич с рваной свининой и салатом коул слоу BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Гриль, Копчение, Рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост

2. Готовим салат коул слоу. Ингредиенты всегда одни, но пропорции можно менять по вкусу (капуста, морковь, дижонская горчица, майонез, лимонный сок, сметана). Нарезаете капусту тонкими слайсами, морковку трете на крупной терке. Далее смешиваете их с дижонской горчицей, майонезом, лимонным соком и сметаной. Желательно дать настояться пару часов. Опционально люблю добавлять в него либо мелко нарезанное зеленое яблоко, либо соленый огурчик.

⠀

3. Собираем сендвич. Поджариваем тосты, обмазываем соусом BBQ. На нижний ломтик кладем лист салата, далее коул слоу, следом pulled pork, далее огурчики и накрываем тостом.

Сендвич с рваной свининой и салатом коул слоу BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Гриль, Копчение, Рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост

Ставил мясо в ночь, ближе к утру решил часок поспать, а когда проснулся - обнаружил 200 градусов в гриле, пришлось резко сбавлять температуру, от чего одна сторона немного пересушилась, как видно на видео

Сендвич с рваной свининой и салатом коул слоу BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Гриль, Копчение, Рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост
Показать полностью 4 1
[моё] BBQ Кулинария Мужская кулинария Мясо Weber Гриль Копчение Рецепт Свинина Видео Длиннопост
73
3
pitgrill
pitgrill
4 года назад
Мясо. Коротко и ясно.

"Ленивые энчиладас" или рецепт мексиканской запеканки с рваной говядиной⁠⁠

Мексиканская кухня состоит из большого количества рецептов, где начинку заворачивают в кукурузную лепешку, поливая сверху сальсой или гуакамоле. В этот раз мы решили приготовить «ленивые» энчиладас.


Ингредиенты на 8 порций:

— для энчиладас

кукурузные лепешки 12 шт

растительное масло для жарки

тертый оранжевый чеддер 4 стакана

алюминиевые поддоны 2 шт


— для начинки

pulled beef 2,5 кг (в упрощенной версии можете заменить фаршем)

специи (cоль морская, луковый порошок, паприка, перец кайенский, перец черный, сахар тростниковый, чеснок, чили)

белый лук 3 шт (нарезать кубиками)

халапеньо свежий (тонко полукольцами) 200 г

— для соуса

оливковое масло 5 ст л

специи (cоль морская, вяленые томаты, зира, кокос, кукурузная мука, луковый порошок, орегано, паприка, сахар тростниковый, чеснок, чили)

овощной бульон 4 стакана

крахмал для загущения 3 ст л


Способ приготовления:

0. приготовьте заранее овощной бульон.


1. Так как мы готовили с рваной говядиной — то предварительно поставили томиться на гриль куски говядины на 6 часов на 110 градусов натерев их специями. Подробнее, как готовить low and slow блюда — у нас есть отдельная статья BBQ Brisket и Pulled Pork - что такое кухня low and slow? . Если готовите с фаршем, то поменяйте местами 1 и 2 пункты.


2. В сотейнике разогрейте растительное масло, смешайте со специями и крахмалом, далее вливайте овощной бульон и варите 5 минут, пока не начнет густеть.


3. Поджарьте лук и халапеньо. На гриле по минуте с каждой стороны обжарьте лепешки.


4. Обжаренные лепешки обильно обмазываем с двух сторон соусом и выкладываем плотно друг к другу в поддон как тако. Добавляем в каждую лепешку мясо, зажарку из лука и халапеньо, добавляем сыр и соус.


5. Запекаем на гриле на 200 градусах 15 минут. При подаче можно посыпать кинзой.

"Ленивые энчиладас" или рецепт мексиканской запеканки с рваной говядиной BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Гриль, Копчение, Мексиканская кухня, Рецепт, Острая кухня, Видео, Длиннопост
Показать полностью 1
[моё] BBQ Кулинария Мужская кулинария Мясо Weber Гриль Копчение Мексиканская кухня Рецепт Острая кухня Видео Длиннопост
4
7
pitgrill
pitgrill
4 года назад
Мясо. Коротко и ясно.

Кролик в вине с дижонской горчицей⁠⁠

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом кролика в вине с дижонской горчицей, свежим тимьяном и сливками.

⠀

На 5 порций вам понадобится:

⠀

Для кролика:

⠀

- Мясо кролика (у нас были задние и передние лапы общим весом 1,5 кг)

- Дижонская горчица 200 г

- 1 большой репчатый лук

- Масло сливочное 80 г

- Сливки 33% 200 мл

- Свежий тимьян 25 г

- Белое сухое вино 350 мл

- Соль и перец по вкусу

- Пучок свежей петрушки

⠀

Для гарнира:

⠀

- молодой картофель 1,5 кг

- сливочное масло 100 г

- молоко 300 мл

- соль по вкусу

⠀

Кролик в вине с дижонской горчицей Мясо, Барбекю, Гриль, Рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Weber, Видео, Длиннопост

Способ приготовления (мы готовили на гриле в казане, вы можете повторить дома на плите):

⠀

1. Обмазываем горчицей кролика и обжариваем мясо на решетке до появления корочки. Откладываем в сторону.

⠀

2. Если готовите на гриле - угли лучше выложить змейкой, так как нам потребуется долго тушить жесткое мясо кролика, что бы оно стало нежным). Добавляем в казан масло и нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до золотистого цвета, добавляем кролика и жарим еще минут 5.

⠀

3. Добавляем вино, сливки, тимьян, соль и перец, перемешиваем и накрываем казан крышкой. Тушим на 120-130 градусах 1,5-2 часа, пока мясо не начнет отслаиваться от кости. Подавать с порубленной петрушкой и картофельным пюре. Сверху можно обильно полить соусом из казана.


P.S. если соус в процессе готовки сильно выкипает - убавьте жар и долейте воды)

Кролик в вине с дижонской горчицей Мясо, Барбекю, Гриль, Рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Weber, Видео, Длиннопост
Показать полностью 2
Мясо Барбекю Гриль Рецепт Кулинария Еда Вкусно Weber Видео Длиннопост
32

Попробовать мобильный офис

Перейти
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Мобильный офис до 100 тысяч рублей⁠⁠

Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.

Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.

Первое впечатление от дизайна ноутбука

Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.

1/4

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

1/2

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

1/4

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

1/3

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

1/2

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

1/2

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

  • Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

  • Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

  • AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

  • Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

  • Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

  • Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

  • Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

  • Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

    1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

  • Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

  • Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

  • Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

  • Вес. 1,7 кг.


Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO

Реклама TECNO Mobile Limited, Юридический адрес: Flat N, 16/F., Block B, Универсальный промышленный центр, 19-25 Shan MeiStreet, Fotan, New Territories, Гонконг

Показать полностью 17
Электроника Гаджеты Ноутбук Длиннопост
10
pitgrill
pitgrill
5 лет назад

Треска на гриле с одним из самых вкусных гарниров для рыбы⁠⁠

Привет! Сегодня расскажу, как из обычного набора продуктов приготовить необычайно вкусный и полезный обед или ужин. Будем готовить треску в апельсинах с одной из вариаций гарнира для fish and chips.

Треска на гриле с одним из самых вкусных гарниров для рыбы BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Weber, Рыбные блюда, Рецепт, Гриль, Рыба

Для трески:

⠀⠀

- Филе трески 8 штук

- Апельсин 2 шт

- Розмарин 3 ветки

- Соль и перец по вкусу

- Масло сливочное 100 гр

⠀

Как приготовить:


1. Замочите веточки розмарина в воде.

2. Разрежьте апельсины на кольца (примерно 1,5 см).

3. Промойте филе трески. Приправьте солью и перцем. Положите по несколько кусочков апельсина на каждое филе. Если апельсины не очень сочные - возьмите еще один и дополнительно выдавите сок на филе.

4. Смажьте маслом алюминиевый лоток (лоток обязательно берите с прорезями, чтобы лишняя влага могла стечь, а рыба не сварилась).

5. Разогрейте гриль до 200 градусов , выложите веточки розмарина на непрямой жар. Рядом поставьте лотки с филе и закройте крышкой на 20-25 минут.


Для гарнира:


- Горошек зеленый 1 банка

- Лайм 1 шт

- Мята 1 пучок

- Соль и перец по вкусу

- Масло сливочное - 6 ст. л


Как приготовить:


1. Растапливаем масло.

2. Мелко рубим мяту.

3. В горошек добавляем мяту, масло, сок лайма, соль и перец. Перемешиваем и подаем с треской (чем больше сливочного масла - тем насыщенней получается гарнир).

Показать полностью 1
BBQ Кулинария Мужская кулинария Weber Рыбные блюда Рецепт Гриль Рыба
26
18
pitgrill
pitgrill
5 лет назад
Кулинарная мастерская

Banana flambe - рецепт десерта на гриле⁠⁠

Привет! Кухня BBQ - это не только про мясо. На гриле можно приготовить и десерты тоже.


Вкусный, простой и быстрый рецепт бананов фламбе понравится любителям сладкого и конечно же детям.


Что такое фламбе, а точнее фламбирование? Это способ приготовления блюда, при котором оно поливается крепким напитком и поджигается. За счет этого еда принимает своеобразный вкус и аромат.


Ингредиенты для бананов фламбе:


- Цедра апельсина 3-4 полоски

- Масло сливочное 3 ст.л

- Тростниковый сахар 3 ст.л.

- Банан 3 штуки

- Ром 0,5 стакана

- Соленый арахис 3 ст. л.

- Взбитые сливки или мороженное (для подачи)


Способ приготовления бананов фламбе:


Совет: если готовите данный рецепт на угольном гриле, а не дома на плите - запаситесь хорошими угольными брикетами, что бы не мучиться с розжигом даже на таком простом рецепте.


1. Разрезать бананы вдоль на длинные полоски.


2. Растопить масло с сахаром в чугунной сковороде, с апельсиновой цедрой. Нужно помешивать пока сахар не карамелизуется (около 5 минут).


3. Снимите сковороду с огня и аккуратно положите дольки бананов. Верните обратно на прямой жар и готовьте до золотистого цвета, пока бананы не начнут глазироваться (1-2 минуты с каждой стороны).


4. Осторожно добавьте ром в сковороду. Подожгите бамбуковую палочку и поднесите к соусу на сковороде. Бананы должны вспыхнуть (если этого не произошло, скорей всего вы допустили долгую паузу между добавлением рома и его поджиганием).


Как только огонь потух - выкладывайте на тарелки и украшайте взбитыми сливками или мороженным. Сверху присыпьте толченым соленым арахисом.

Banana flambe - рецепт десерта на гриле BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Weber, Рецепт, Гриль, Десерт, Видео, Длиннопост
Показать полностью 1 1
BBQ Кулинария Мужская кулинария Weber Рецепт Гриль Десерт Видео Длиннопост
10
59
pitgrill
pitgrill
5 лет назад
Мясо. Коротко и ясно.

Камбала на гриле с кускусом⁠⁠

Специально для грильфеста, который проходил в СПБ в прошлом году — мы замешали очень вкусную смесь специй. Мы хотим поделиться подробным рецептом с раскладкой по ее составу. Те, кто любит готовить рыбу — точно останутся довольны результатом!

Камбала на гриле с кускусом BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Weber, Рыбные блюда, Рецепт, Гриль, Длиннопост

Ингредиенты:

⠀

Камбала — 2 тушки по 400 г

Свекла — 1 шт

Чеснок — 2 зубчика

Соль морская — 1/2. ч.л

Паприка — 2 ч.л.

Тмин молотый — 2 ч.л

Кориандр молотый — 0,5 ч.л

Куркума — 0,5 ч.л

Мускатный орех — 1/4 ч.л

Корица — 1/4 ч.л.

Гвоздика — 1/4 ч.л.


⠀⠀

Способ приготовления:


1. Смешиваем все специи (конечно гвоздику, тмин, кориандр для более яркого вкуса лучше перемолоть самому, а мускат натереть на терке).


2. Натираем тушку свеклой ( можно разрезать на дольки — так сок будет быстрее выходить).


3. Мелко режем чеснок, закидываем рыбу в контейнер или миску, засыпаем специями. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.


4. Разогреваем гриль (или духовку) до 200 градусов. Выкладываем тушки в случае с грилем как на фото над углями , в случае с духовкой на решетку (!не на противень!) и готовим 25 минут. Тушки получаются с очень пряным насыщенным вкусом. Камбала на гриле по этому рецепту получаются очень вкусной.

Камбала на гриле с кускусом BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Weber, Рыбные блюда, Рецепт, Гриль, Длиннопост

На гарнир можно приготовить быстрый и вкусный рецепт сочного кускуса:

⠀

Оливковое масло — 5 ст л

Укроп — средний пучок

Кускус — 1,5 чашки

Шафран — 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Оливки зеленые — 0,5 стакана

Зеленый лук — маленький пучок

Сок одного апельсина⠀


Как приготовить:

Камбала на гриле с кускусом BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Weber, Рыбные блюда, Рецепт, Гриль, Длиннопост

Кус кус заливаете 1,5 стаканами кипятка. Добавляете масло, порубленную зелень и нарезанные оливки. Далее шафран и соль. Выдавливаете сок апельсина, хорошо перемешиваете — гарнир готов.

Показать полностью 3
BBQ Кулинария Мужская кулинария Weber Рыбные блюда Рецепт Гриль Длиннопост
17
13
pitgrill
pitgrill
5 лет назад
Мясо. Коротко и ясно.

Быстрая курица BBQ за 1 час⁠⁠1

"Часто листая Пикабу, натыкаюсь на котоламповые истории. Но есть истории похуже, когда автор выкладывает копипасту, присыпая щепоткой идеальных фоток из интернетов и приправляет ее отсебятиной, хотя сам в вопросе не шарит. Вот 5 минут назад у меня поднялись волосы от поста с советом готовить рваную свинину до 87-90 градусов и решил написать от себя. Опыт мой, фотки мои."

Лови ответочку дружище https://pikabu.ru/@Diavolito  фотки мои, но так как в основном фотографирую только промо - пришлой попотеть в фотошопе, чтоб не нарушать правила сайта.

Быстрая курица BBQ за 1 час BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост



Курица на пивной банке — классический рецепт в СССР.⠀

⠀

Сделать такую курочку очень просто и быстро:⠀


— курица (лучше взять тушку 2 или более кг)⠀

— бутылочка пива ( у меня любимое hoegaarden blanche, но подойдёт любое, со стаутом кстати тоже вкусно)⠀

— сухой маринад , можно купить готовый или собрать самому (cоль морская, перец кайенский, сахар тростниковый, чили порошок) 70 гр на тушку в 2 кг. Смешайте по вкусу.

⠀

Процесс, как я и говорил, супер простой:⠀


1. Натираете курочку маринадом.

Быстрая курица BBQ за 1 час BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

2. Сажаете на бутылку пива,чтобы горлышко оставалось внутри. (у кого гриль/духовки небольшие — лучше купить пиво 0,33, иначе она у вас не поместится, при нагреве, жидкость в банке закипает и этот пар впитывается в курицу, тем самым пропаривая ее солодом).


3. Духовку включаем на конвекционный режим на 200 градусов и закидываем курицу. Ждём 30 минут, после чего меняем режим на «гриль» и ждём ещё 30 минут. ⠀Если готовите на гриле - на непрямой жар на час на 190-200 градусов.


На выходе у вас получится вот такая сочная сладковато-острая курочка, пропитанная солодом от выпаренного пива. При желании, что бы не обгорели крылья можно сделать небольшие надрезы на грудке и засунуть последние фаланги в эти кармашки.

Показать полностью 2
BBQ Кулинария Мужская кулинария Мясо Weber Курица гриль Длиннопост
22
206
Diavolito
5 лет назад
Мясо. Коротко и ясно.

Быстрая курица BBQ за 2 часа⁠⁠

По просьбе трудящихся.


Как заметили в предыдущем посту - раз оборудование есть, знания есть, а где же рецепты?

Поскольку я готовлю практически только на живом огне, то достаточно только фотографировать шаги. Поэтому вот они мои шаги.


Дисклеймер: автор не повар и готовить не умеет. А также не умеет фоткать - фоткала на щипцы от гриля. Но тема же про мясо, а не про фото, верно?


Иногда бесит заморачиваться. Нарезать, мариновать, измерять, думать, тратить кучу времени. Надо быстро. Потому что жрать хочется. Потому что лень. Вот мой вариант быстрой куры BBQ. Я не буду ее мариновать, шприцевать, опрыскивать сидром и яблочным уксусом. Просто быстрая курица барбекю.


Просто обычная курица из магазина, 1.5 кг.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Можно загибать крылышки, чтоб не подгорели, но мы просто обрежем ножом первую фаланги крыла. Чтоб не улетела.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Срежем отросток хвоста и лишний жир снизу.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Единственное, где заморочимся - со стороны грудки и на спине пальцами залезет под кожу. Можно заморочиться и вывернуть кожу, а потом одеть, но это сложно для новичков

Немного куриного фистинга.

Это необходимо для специй.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Смесь специй - соль, черный перец, коричневый сахар, копчёная паприка, чеснок и тимьян. Обязательным является соль, перец и чеснок.

Трём все в труху в ступке.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Добавляем оливковое масло. Я добавляю опционально рыбный соус и Ворчестерский соус.

Получается вот такая паста.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Эту пасту мы пихаем под кожу и обмазываем птицу. По факту курица маринуется, пока разжигается гриль.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Наполняем стартер. Стартер хорош тем, что в этой аэродинамической трубе угли готовы все одновременно.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

И разжигаем.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Будем делать конструкцию 50 на 50. Или 50-0-50. Это значит, что по краям у нас будет прямой жар, а посередине жара не будет и продукт готовится путём конвекции.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

А тем временем замочим щепу. А можно не замачивать, но брать крупнее. Сгорает быстро, но не заливает угли.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Усаживаем куру. Есть банки, бутылки, аксессуары, но разницы почти нет. Я делаю так. Усаживайтесь поудобнее, мисс Курятина.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Нас интересует температура 160-170. Если нет щупа, это займёт примерно 2 часа.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост
Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост
Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Люблю щупы с апликацией. Сидишь на диване и смотришь в телефон.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Главный принцип работы с грилем - не трогай крышку! Но только для вас. Прошло 30 минут

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

У меня один щуп воткнуть в грудь, 1 в ногу. Мясо у кости самое проблемное. Мы доедем до 70 и снимем. Мясо дойдёт до 74.


Тем временем готовим обмазку. Столовая ложка сливочного, ложка меда, щепотка соли и паприка для цвета. Растопил всё.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Наносим кисточкой за 10 градусов до готовности. Т.е при внутренней 60.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост
Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Курица дошла. Красный цвет - это паприка, тёмные пятна - наша паста под кожей.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Грудка брызжет соком, но полностью готова. В этом прелесть барбекю. Духовка бы высушила. Фото непередает ни сочность, ни запах.

Быстрая курица BBQ за 2 часа BBQ, Кулинария, Мужская кулинария, Мясо, Weber, Курица гриль, Длиннопост

Вместе с подготовкой я потратил 2.30. Готовилось 2 часа.


Всем густого дымка и чтоб никогда не пригорало ни на гриле, ни в комментах.


У меня всё.

Показать полностью 22
[моё] BBQ Кулинария Мужская кулинария Мясо Weber Курица гриль Длиннопост
26
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии