Паста – это сочетание вкуса и утончённости. Сейчас разберём, как превратить трапезу в элегантный ритуал.
Пасту наматывают на два пальца – большой и указательный или средний, двигаясь так, будто скручивают её. Паста должна равномерно ложиться спиралью, без изломов, чтобы нити пасты тянулись друг за другом, создавая мягкий, упругий завиток.
После наматывания пасту аккуратно погружают в соус, позволяя ему равномерно покрыть поверхность. Движение должно быть мягким, без резких рывков, будто пасту купают в соусе, давая ему впитаться. Можно слегка повернуть пальцы, чтобы макароны лучше обволоклись ароматной смесью.
Подносить ко рту стоит плавно, без спешки, небольшими кусочками. Если несколько нитей всё же свисают, их ловят губами и втягиваются с выразительным, сочным звуком, придавая моменту живость и чувственное удовольствие.
После каждого кусочка пальцы должны легким элегантным движением касаться салфетки, чтобы сохранять чистоту и изящество.
