Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Собирайте комбинации из блоков! Бесконечный режим, более 100 уровней, ежедневные задания и турниры.

Расслабьтесь и отдохните: игра без ограничений по времени.

Проверьте свою смекалку: головоломка для любителей

Блоки Судоку - расслабляющая головоломка

Головоломки, Гиперказуальные, Мобильная

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Плов + Приготовление

С этим тегом используют

Еда Рецепт Кулинария Юмор Вертикальное видео Казан Видео рецепт Ужин Выпечка Все
122 поста сначала свежее
LidiaShi
LidiaShi
1 месяц назад
Противозачаточные шутки
Серия Мужчины и женщины

Как готовят мужики⁠⁠

Лучший юмор в Telegram - заходи

Плов Приготовление Мужчины и женщины Постановка Вертикальное видео Забавное Юмор Telegram (ссылка) Видео Короткие видео
7
11
Latyshev.Andrey
Latyshev.Andrey
2 месяца назад

Узбекский плов⁠⁠

Свадебный узбекский плов

🍎Ингридиенты для казана на 8 л

🍋Голень коровы 1.3 кг
🍋Рис Лазер 1.3 кг (в сухом виде)
🍋Нахат (нут) пол стакана (в сухом виде)
🍋Лук 0.9 кг
🍋Морковь 1.2 кг
🍋Подсолнечное рафинированное масло 400 мл
🍋Соль в зирвак 2.5 столовой ложки (по вкусу)
🍋Барбарис 2 ч/л
🍋Шафран 1 ч/л
🍋Куркума 1/3 ч/л
🍋Паприка 0.5 ч/л
🍋Зира 1 ч/л
🍋Кориандр 1.5 ч/л
🍋Изюм 3 ст/л
🍋Чеснок 2 штуки (средние)
🍋Вода

🍎Процесс приготовления

🍐Нахат замочить в воде комнатной температуры на 12 часов
🍐Выставить режим огня плиты на максимальный
🍐В казан добавить подсолнечое масло
🍐Подождать, когда масло сильно нагреется
🍐Добавить мясо кусками (размер примерно с кулак), обжариваем 15 минут
🍐Лук перемешивать и готовить до золотисной корочки
🍐Добавить воду (см. Видео) и специи, перемешать
🍐Выставить режим огня плиты на средний
🍐Готовить 1.5 - 2 часа, иногда помешивать
🍐Посолить 1 ст/л
🍐Положить морковь
🍐Если надо, доливаем воды (вода должна быть ниже верхнего уровня моркови)
🍐Выставить режим огня плиты на максимальный
🍐Добавить изюм
🍐Довести до кипения
🍐Выставить режим огня плиты на средний
🍐Добавить чеснок (установить строго вертикально)
🍐Морковь варить 25 минут
🍐Добавить соль. Зиврак должен быть чуть пересолен (по вкусу, я добавлял 2.5 ст/л)
🍐Промыть рис 7 раз
🍐Замочить рис на 15 минут вгорячей воде
🍐Слить с риса воду, добавить в зиврак
🍐Выставить режим огня плиты на максимальный
🍐Пока выкипает вода, аккуратно перемешать рис (морковь не трогать)
🍐Сделать проколы до дна для лучшего выпаривания воды
🍐Выпарить воду 10 - 15 минут
🍐Выставить режим огня плиты на минимальный (я ставил на 1)
🍐Зиру растреть в ладонях, посыпать сверху рис
🍐Закрыть крышкой
🍐Варить рис 20 минут

🍎Сервировка

🍏Вытащить и порезать мясо
🍏Вытащить чеснок 
🍏В казане перемешать рис с морковкой и бульоном
🍏Выложить рис на ляган , сверху мясо и чеснок

Показать полностью
[моё] Кулинария Плов Рецепт Видео рецепт Юмор Приготовление Видео Вертикальное видео Длиннопост
6
1050
DedX5
DedX5
4 месяца назад
Поваренная книга Пикабу
Серия Мои рецепты

Настоящий уральский плов в минус 16⁠⁠

Предисловие 1. Поборникам настоящего узбекского, ташкентского, ферганского и т.п. плова лучше не читать, чтобы не расстраиваться.

Предисловие 2. Тем из поборников, кто все-таки прочитает, рекомендую комментарии:
- бред, гадость, это невозможно есть,
- это не настоящий плов,
- порезано неправильно мясо/лук/морковь, неправильно замочен и вымыт рис,
- как можно казан закрывать крышкой в процессе приготовления, а-а-а-?
ну, и другие, на что фантазии хватит.

Захотелось мне по зиме плов на свежем воздухе приготовить. Погода располагает: тепло, всего минус 16, солнышко светит, ветра почти нет.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Поскольку плов не классический, а уральский, то мясо я взял свиное, не очень жирное. Примерно 1,7 кг.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Порезал лук. С полкило, может, чуть побольше.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

И морковку. Брусочками.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Замочил для промывки рис. Около 1 кг.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

И всякие приправы: изюм, соль, какой-то набор "Всё в одном".

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост
Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост
Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

И, конечно, масло и чеснок.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост
Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Вытащил всё это на улицу. И начал растапливать плиту.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

А мы помним, что на улице -16. И масло при такой температуре становится очень вязким. Накачал его в казан, выдавливая, как из тюбика. Засыпал лук. Смотрю как прожаривается, с постоянным помешиванием.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Лучок подрумянился, засыпаю морковь.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Долго ловлю момент для фотографии: ветра нет, над казаном пар. Получается на большинстве кадров вот так.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Понимаю, что подогрев снизу сильно компенсируется охлаждением сверху. Закрываю казан крышкой.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Но пару куда-то уходить надо. Поэтому крышку периодически снимаю и сливаю конденсат.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Чутка отвлекся. На очереди изюм.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

К этому моменту мясо смерзлось в монолит, а рис покрылся ледком.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Но уральцы не унывают. Хоть и не челябинцы, но к суровым условиям и нам не привыкать. Проверяем готовность моркови.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Загружаем мясо "как есть", монолитом.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Закрываем крышкой. Ждем немного. И, вуаля, мясо уже возможно разделить на кусочки.

Пробую хоть что-то разглядеть в процессе приготовления. И периодически отогреваю замерзшие ручонки.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Наконец зирвак готов.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Разбиваю лёд. Сливаю воду. Еще раз чистой водой промываю рис.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Засыпаю рис в казан. Доливаю воду. В топке от дров практически остались только угли. Я дрова больше не подбрасываю, даю потомиться плову на медленно догорающих углях.

Добавляю чеснок.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

И снова закрываю крышкой. Периодически открываю и сливаю конденсат. Пробую готовность риса.

Плов готов. Даю настояться под крышкой.

И можно подавать на стол.

Настоящий уральский плов в минус 16 Мужская кулинария, Плов, Зима, Мороз, Приготовление, Казан, Лед, Рис, Мясо, Длиннопост

Что может быть лучше горячего жирного плова на обед в морозную уральскую зиму!

Наверное, только шашлыки.

И мне интересно, якутяне, норильцы, мурманчане, в в минус 40 - минус 50 тоже что-нибудь на улице готовите?

Показать полностью 25
[моё] Мужская кулинария Плов Зима Мороз Приготовление Казан Лед Рис Мясо Длиннопост
208

Попробовать мобильный офис

Перейти
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Мобильный офис до 100 тысяч рублей⁠⁠

Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.

Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.

Первое впечатление от дизайна ноутбука

Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.

1/4

Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.

Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.

Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.

В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.

Экран: яркая картинка и комфорт ночью

Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.

1/2

Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.

Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.

В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.

Производительность: рендерим видео, открываем вкладки

Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.

1/4

Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.

Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.

Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.

Автономность: 15 часов без подзарядки

Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.

1/3

MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.

Если все же понадобится, за  час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.

Звук, который реально слышно

В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.

Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.

Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.

Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов. 

1/2

Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.

Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.

Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно:  собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.

Бесшовная синхронизация со смартфоном

Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.

Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.

1/2

TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент.  Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.

Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:

  • Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.

  • Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.

  • AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.

  • Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.

Технические характеристики

  • Процессор и память. 8 ядер, 16 потоков, Кэш L3 16 МБ, частота до 4.5 ГГц Графический процессор AMD Radeon™ graphics SSD 512 ГБ или 1 ТБ, М.2, 2280, PCle 3.0 Nvme DDR4 16 ГБ, 3200 МГц.

  • Дисплей. 15.6", TFT, Full HD (1920×1080), 16:9, 280нит, 45% NTSC, 16.7 млн цветов, 60 Гц, 141 ррі.

  • Веб-камера. 1 Мп, шторка приватности.

  • Порты. 9 портов: 1*TF Card (microSD), 1*HDMI 1.4, 1*USB-A 3.1,

    1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.

  • Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.

  • Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).

  • Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).

  • Вес. 1,7 кг.


Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.

КУПИТЬ НОУТБУК TECNO

Реклама TECNO Mobile Limited, Юридический адрес: Flat N, 16/F., Block B, Универсальный промышленный центр, 19-25 Shan MeiStreet, Fotan, New Territories, Гонконг

Показать полностью 17
Электроника Гаджеты Ноутбук Длиннопост
1
Ter.er
Ter.er
4 месяца назад
Поваренная книга Пикабу

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся»⁠⁠2

Плов в холщовом мешочке - Бахш. Бухарские евреи готовили плов так

Рецепт Плов Мясо Видео Длиннопост Еда Приготовление YouTube Ответ на пост
8
170
DimasKolbas
DimasKolbas
4 месяца назад
Поваренная книга Пикабу

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся»⁠⁠2

Это однозначно, что удается! Попробовал сегодня сделать, удался!

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Взял все по 400 грамм, мясо шея хрюши

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Дальше как обычно обжарка, зирвак...

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Тут уже как в том рецепте рис отдельно, варил 10 минут

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Дальше слои рис, зирвак, рис. Казан сбрызнул растительным маслом слегка. А потом лаваш. Там было масло. Его кинул в зирвак.

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Остатки бульона сверху.

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Так же в духовку 180 градусов 40 минут

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Потом выключил и открыл крышку, оставив в духовке 20 минут.

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост

Перевернул из казана в сковороду, надо было бы что то побольше.

В целом вышло очень вкусно, в домашних условиях офигенно!

Ответ на пост «Плов, который всегда удаётся» Рецепт, Плов, Мясо, Еда, Приготовление, Рис, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 12
[моё] Рецепт Плов Мясо Еда Приготовление Рис Ответ на пост Длиннопост
61
1275
Danich74
Danich74
5 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Плов, который всегда удаётся⁠⁠2

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Для меня, это шах-плов, также известный как откидной плов — один из видов этого блюда, где зирвак (основа плова) и рис готовятся отдельно.

Громкие слова? Почему он получается всегда? Всё дело в том, что в этом рецепте очень сложно ошибиться с количеством воды, временем, так как рис и основа готовятся раздельно.

Я называю этот плов ленивым, потому что он не требует много участия в приготовлении.

А сегодня у меня будет вдвойне ленивый плов, потому что часть ингредиентов я буду использовать из заготовок.

Для плова я взял:

рис басмати - 0,5кг

мясо - 0,5кг

морковь - 0,5кг

лук - 0,25кг

сливочное масло - 100гр

Зира, барбарис, хлопья чили

Начнём с мяса. У меня была конина, которая, конечно, вкусная, но оказалась довольно жёсткая. Чтобы её можно было жевать, мне приходилось тушить её около четырёх-пяти часов.

Но, когда приходишь с работы, столько времени обычно нет, поэтому я поступил следующим образом: с вечера запаял в вакуумный пакет мясо, сразу добавил специи и соль и утром, уходя на работу отправил в мультиварку при температуре 80° на шесть часов.

Готово. Приготовленное таким образом мясо можно хранить в холодильнике несколько дней или вообще заморозить его.

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Итак, вечером пришло время приготовления плова:

Достаём наше тушёное мясо.

Нарезаем лук и морковь.

Обжариваем на сильном огне лук и морковь до карамелизации. Добавляем к ним мясо с бульоном.

Добавляем зиру, выравниваем соль и тушим ещё 15-20 минут, чтобы объединить вкусы и ароматы.

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Пока мясо тушится, можно заняться рисом. Ставим кастрюлю с водой на огонь, засыпаем промытый рис в кипящую воду и отвариваем в течение 4-5 минут до состояния альденте. Откидываем рис на сито.

Теперь берём ёмкость, в которой будем запекать плов, смазываем дно и стенки сливочным маслом и укладываем на дно тонкий лаваш.

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Выкладываем на него половину риса.

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Затем выкладываем наше мясо — зирвак.

Сверху засыпаем оставшимся рисом.

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Поливаем оставшимся растопленным сливочным маслом — не жалейте его. Кажется, что в рецепте его много, но оно очень сильно влияет на вкус плова. Посыпаем рис сверху барбарисом и зирой.

Закрываем лаваш внахлёст, накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

По истечении этого времени снимаем крышку и даём мясу постоять в духовке ещё около 20 минут, чтобы подсушить лаваш сверху.

Плов, который всегда удаётся Рецепт, Плов, Мясо, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост, Еда, Приготовление

Переворачиваем наш плов на тарелку. Даём ему постоять ещё минут 10-15, чтобы пар окончательно пропарил рис и вышел наружу. Разрезаем и подаём.

Показать полностью 7 1
[моё] Рецепт Плов Мясо Видео Вертикальное видео Короткие видео Длиннопост Еда Приготовление
262
10
MaxShorts
MaxShorts
5 месяцев назад
Юмор для всех и каждого
Серия Веселые картинки

Суп Харчо⁠⁠

Суп Харчо Суп, Харчо, Кулинария, Плов, Еда, Юмор, Приготовление, Алкоголь, Алкоюмор, Картинка с текстом

Обалденный суп харчо

Взято тут

[моё] Суп Харчо Кулинария Плов Еда Юмор Приготовление Алкоголь Алкоюмор Картинка с текстом
29
0
1DreameR
5 месяцев назад

Как моя жена плов готовила⁠⁠

Когда-то давно по работе три года провел в Узбекистане. Жена тоже была там со мной. Познакомилась она с соседками, разузнала у них как плов готовить и решила попробовать самой приготовить. В результате получился рис с мясом и овощами, а не плов. Жена с удивлённым лицом говорит:"как так то, ведь делала все как они"! . В результате сравнения выяснили:

- надо на огне в казане, а она в кастрюле на плите

-рис нужно специальный длинный, а она взяла простой круглый

- масло она взяла подсолнечное, а местные используют хлопковое

- жена использовала свинину, а не баранину

- морковку местные используют свою жёлтую, а она взяли более привычную нам красную

- ну и специи нужно было взять на базаре специальный набор для плова, а не универсальную приправу.

А так в целом "все как они"). Вроде ничего не забыл. Прошло уже больше десяти лет как мы вернулись, у нас дома есть казан, жена знает место на рынке где узбеки продают приправы. И теперь периодически готовит плов который очень похож на узбекский. Когда нибудь хотелось бы снова посетить эту солнечную стану и вспомнить вкус ее блюд. Жена моя, тег мое.

[моё] Кулинария Приготовление Узбекистан Плов Ингредиенты Текст
25
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии