Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Классический арканоид для любителей ретро-игр. Защитите космический корабль с Печенькой (и не только) на борту, проходя уровни в арканоиде.

Арканоид Пикабу

Арканоид, Аркады, Веселая

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Лапша

С этим тегом используют

Доширакология Еда Доширак Бичпакет Обзор еды Вертикальное видео Рецепт Все
969 постов сначала свежее
46
user8546722
user8546722
1 месяц назад
Институт Доширакологии

Ответ на пост «Обновленный Чан Рамен Super Spicy с сюрпризом»⁠⁠1

Может, просто теперь он оригинальный))?

В Тайланде купил в дешёвой кафешке том ям. Примерно 20% объема блюда - разные дрова типа ошметков имбиря. На выброс. Подумал - ну, кафешка дешёвая. Зайду в рестик. Однако и там после еды было выкинуто столько же разных обрубков. И не сказать, что было сильно вкусно и остро. В кафе "Суппорт" в нашем городе (даааа даааа реклама, проплатили) том ям такой, что в тарелке после еды остаются только слезы от перца, и никаких дров.

В общем, условный оригинал огорчил.

[моё] Лапша Обзор еды Доширак Buldak Острое Том ям Таиланд Ответ на пост Текст
47
9
user10784429
user10784429
1 месяц назад

Натто: вонючий деликатес или суперфуд, который стоит попробовать?⁠⁠

Перед поездкой в Японию я озадачилась вопросом: что такого необычного можно там попробовать из еды?

Просмотрев десятки видео про экстремальную японскую кухню, я наткнулась на загадочные бобы натто. Блогеры описывали их не в самом лестном свете: «сопливая» консистенция, отталкивающий цвет, едкий запах…

Люди на камеру морщились, плевались, а я подумала: «Я определенно хочу их попробовать! Всё же это безопаснее, чем фугу!»

Если не интересно читать познавательные факты о натто — листайте сразу к дегустации. Но предупреждаю: без контекста это просто «вонючие бобы».

История: как появилось натто

По легенде, натто возникло более 1000 лет назад, когда варёные соевые бобы случайно забродили в соломе у древних самураев. Современное производство использует бактерию Bacillus subtilis, что делает продукт безопасным.

Интересный факт: В 2006 году американская таможня задержала партию натто, приняв её за биологическое оружие из-за странного вида.

Аналоги в других странах

Япония — не единственная страна, кто додумался ферментировать сою.

Например, в Китае Доучи (ферментированные чёрные солёные бобы без липких нитей) появились гораздо раньше натто. В Корее популярен Чхонгукчан (густая похлёбка из забродившей массы соевых бобов), а в Непале Кинама — горьковатые бобы с плесенью.

Польза: почему японцы его едят?

Натто богат белком - 16 г на 100 г, а это почти как в курице.

Благодаря витамину K2 (в 10 раз больше, чем в сыре!) способствует укреплению костей, снижает риск тромбов (содержит фермент, разжижающий кровь), пробиотики в его составе улучшают пищеварение.

А в 2020 году учёные доказали, что натто снижает риск деменции.

Хотя для многих Японцев натто - это в первую очередь часть национальной культуры и привычка и уже потом суперфуд.

Миф
Многие считают, что все японцы без ума от натто.
В реальности же только 62% едят его регулярно, а 30% и вовсе ненавидят. Например, в Осаке его почти не употребляют, а детям дают сладкий натто с мёдом — так легче привыкнуть.

🚫 У натто есть и противопоказания:

  • Приём антикоагулянтов (наттокиназа усиливает их эффект).

  • Аллергия на сою.

  • Беременность (избыток витамина К может влиять на свёртываемость).


    Еще немного фактов:

  • В Токио (район Акихабара) есть Натто-храм, где подают натто-мороженое!

  • В Японии проводят чемпионаты по поеданию натто на скорость. Рекорд — 500 г за 1 минуту.

  • Японские студенты едят натто перед экзаменами — верят, что он улучшает работу мозга.


    Как правильно есть натто:

  • Взбить палочками до состояния «паутины».

  • Добавить соевый соус, горчицу и зелёный лук.

  • Употреблять с горячим рисом (от тепла запах усиливается. ГГггг.. )


    Дегустация: мой эпичный бой с "сопливыми" бобами

    Я купила натто в 7-Eleven — три упаковки по 50 г за 130 йен. Решила, что это отличный эксперимент, привезла их в Россию и вот, наконец, решилась попробовать.

Натто: вонючий деликатес или суперфуд, который стоит попробовать? Лапша, Япония, Необычная еда, Японская кухня, Гастрономия, Натто, Здоровое питание, Продукты, Блюда мира, Длиннопост

Снимаю плёнку с упаковки — и тут же понимаю, что совершила ошибку. Из-под крышки медленно тянутся длинные слизистые нити, будто я потревожила жилище какого-то слизняка.

Натто: вонючий деликатес или суперфуд, который стоит попробовать? Лапша, Япония, Необычная еда, Японская кухня, Гастрономия, Натто, Здоровое питание, Продукты, Блюда мира, Длиннопост

"Ну ладно, — думаю, — может, просто выглядит страшно?"

Как советуют японцы, я еще активнее перемешала бобы палочками.

И о чудо — слизь ожила! Она стала тянуться на 5 сантиметров, потом на 10... Через минуту у меня в миске уже была полноценная "паутина".

Натто: вонючий деликатес или суперфуд, который стоит попробовать? Лапша, Япония, Необычная еда, Японская кухня, Гастрономия, Натто, Здоровое питание, Продукты, Блюда мира, Длиннопост

А потом проснулся запах. Он был такой резкий — землянистый с нотками аммиака и потных носков.

Я мужественно выкладываю эту красоту на горячий рис и... пробую.

Натто: вонючий деликатес или суперфуд, который стоит попробовать? Лапша, Япония, Необычная еда, Японская кухня, Гастрономия, Натто, Здоровое питание, Продукты, Блюда мира, Длиннопост

И тут начинается самое интересное: чувствую солоноватость от соевого соуса, сладость горчицы — а самих бобов почти не ощущаю. Они где-то там, под этим слизевым одеялом, но мои рецепторы их так и не нашли.

В итоге я съела все три порции за несколько дней.

Натто: вонючий деликатес или суперфуд, который стоит попробовать? Лапша, Япония, Необычная еда, Японская кухня, Гастрономия, Натто, Здоровое питание, Продукты, Блюда мира, Длиннопост

С лапшой удон и вареным яйцом понравилось больше всего

И знаете что? После третьей попытки я почти привыкла! Это было не так мерзко и противно, как описывали блогеры в своих видео. Хотя честно скажу — запомню этот гастрономический опыт навсегда!

Кстати, для меня дуриан был гораздо неприятнее по вкусу — тут хоть какая-то польза есть.

Вывод: стоит ли пробовать?

Натто — это гастрономический экстрим, но если пережить первый шок, можно его спокойно есть. Да, бобы выглядят странно и пахнут резко, но вкус вполне терпимый, особенно с соевым соусом и горчицей.

👉 Рискнули бы попробовать?

P.S. Правда, есть один минус — после натто ваши домашние могут попросить вас проветрить кухню! 😄

Показать полностью 5
Лапша Япония Необычная еда Японская кухня Гастрономия Натто Здоровое питание Продукты Блюда мира Длиннопост
9
215
ZeN0N
1 месяц назад
Институт Доширакологии

Обновленный Чан Рамен Super Spicy с сюрпризом⁠⁠1

Всем привет!
Не так давно писал обзор на наш ответ Buldak-у от производителя Доширак и тут, зайдя в очередной раз в сетевой Дикси возле дома, увидел аналогичный продукт, но уже в новой упаковке, да еще и со скидкой, итого по 72 рубля за брикет.

1/4

Общий вид новой упаковки лапши для жарки Чан Рамен Super Spicy


По достоинству оценив предыдущий продукт, приобрел сразу все три имеющихся в наличии лапши.

В прошлом посте мною сравнивалась лапша Чан Рамен Super Spicy для жарки в старой упаковке с красным Чан Раменом который варится супчиком и корейским Buldak X1 от производителя Samyang, в данном случае будет сравнение изделия в новой упаковке и в старой, может кому будет интересно, хотя забегая вперед скажу, что интересно будет)

1/3

Общий вид старой упаковки лапши для жарки Чан Рамен Super Spicy

Далее провел сравнение содержимого старой и новой упаковок

1/3

Содержимое обновленной упаковки лапши для жарки Чан Рамен Super Spicy

1/3

Содержимое старой упаковки лапши для жарки Чан Рамен Super Spicy

Содержимое упаковок примерно идентично, имеющаяся разница в пределах погрешности измерительных приборов.

Обновленный Чан Рамен Super Spicy с сюрпризом Лапша, Обзор еды, Доширак, Доширакология, Buldak, Острое, Длиннопост

Отдельно следует обратить внимание на бульон-приправу (слева - старая, справа - новая), упаковки которых слегка отличаются по цвету, но все надписи на которых между собой идентичны.

Переходим к процессу приготовления.
Все по инструкции: варка, 8 ложек, приправы, жарка.

1/3

Ускоренный процесс приготовления.

Дойдя до данной стадии никаких значимых отличий в сравнимых продуктах установлено не было.

Обновленный Чан Рамен Super Spicy с сюрпризом Лапша, Обзор еды, Доширак, Доширакология, Buldak, Острое, Длиннопост

Дегустационный кусь.

И вот тут, сказать что я был обескуражен, ничего не сказать.
То ли Доширак заплатив за новую полиграфию решил сэкономить на приправах, то ли это такая новая концепция, но в новом изделии под названием Super Spicy c тремя перчиками на упаковке и указанием на добавление натурального перца Чили ОСТРОТЫ НЕТ ВОООБЩЕ!!!
То есть не то что оно не острое, оно совсем не острое, оно прям соленое, но точно не острое.
Поначалу подумал, что может уже переел острого и меня не берёт, но нет, дал попробовать жене и она сказала, что ею приготовленный в тот момент не острый рамен (не помню какой, но острые она принципиально не ест) будет по острее данного изделия отечественного производителя.
Дополнительно следует пояснить, что фотографии выложенные в данном посте это уже третий такой Super Spicy Чан Рамен, так как первые два раза я думал что может дело во мне, но нет, оно прям не острое от слова СОВСЕМ!

Дабы исключить вариант подделки, на сайте doshirak точка com было найдено описание нового изделия.

Обновленный Чан Рамен Super Spicy с сюрпризом Лапша, Обзор еды, Доширак, Доширакология, Buldak, Острое, Длиннопост

Фото с сайта производителя.

В общем, я так и не понял что произошло, но либо это какой-то сбой на производстве, либо на упаковке надо было написать "Чан Рамен ПРЯМ НЕ Super Spicy".
Итоговые оценки:
Острота: 1/10
Соленость: 8/10
Общее впечатление: очень противоречивое.

Всем кто дочитал спасибо за внимание!
Жду комментариев по новому изделию от известного бренда.

Показать полностью 19
Лапша Обзор еды Доширак Доширакология Buldak Острое Длиннопост
156
133
EgerKuzmich
EgerKuzmich
1 месяц назад
Институт Доширакологии

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами⁠⁠

Необходимо было проехать с Красноярска до Иркутска и обратно, да не абы как и где, а в главных фан-группе института доширалогии– плацкарта РЖД!

Естественно к этому я подошёл с энтузиазмом и выбрал что то эдакое, что бы увидев мой чан лапши на столике моей боковушки все поняли, с ними в вагоне едет не любитель, а профессор. Выбор пал на это

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Куплено было в Пятёрочке за 150 рублей

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Для любителей изучить состав

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Сама лапша очень жёлтая, что уже обещало не плохой вкус и упругость

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Внутри были 2 пакетика(что разочаровало после лапши с яйцом), но пакетик с овощами был плотно набит, а во втором оказался густой бульон

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Проблема пришла откуда не ждали! лапши не влазил под носик вагонного самовара! Но благо педальки от самовара двигаются и само ведёрко хорошо гнется

И вот кидаем вареное яичко(в поезд без варёного яичка не пускали, требовали предъявить вместе с паспортом при посадке в вагон)

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

В поезде все с уважением смотрели на мой парящий чан лапши, и после того как аромат разнёсся по плацкарту, люди суетливо забегали со своими скромными тарелочками с дошираком и стаканчиками с сухой картошкой:)

Лапша оказалась очень вкусной, упругой, как я люблю . Похожа на лапшу из Buldak. бульон с ярким куриным запахом, знаете, когда вот домашнюю куру сваришь для супа лапши, вот точно такой же. Вкуса и наличия грибов я не заметил, а вот ягодки годжи на удивление пришлись к месту. Острота 0/10.

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Лапша с прекрасным бульоном и сибирские пейзажи заиграли яркими красками

Спецрепортаж из плацкарта! Лапша с ягодками годжи, курицей и грибами Лапша, Путешествия, Доширакология, Поездка, Длиннопост

Всем хороших и вкусных путешествий!

Показать полностью 8
[моё] Лапша Путешествия Доширакология Поездка Длиннопост
17
DELETED
DELETED
1 месяц назад

Творожный сырокнатуральный и домашний⁠⁠

✅Творог - 600 г
✅Сахар - 100г
✅Сливочное масло - 50 г
✅Шоколад - 200г(2 плитки)
✅Растительное масло - 50мл

✅Сохраните, чтобы не потерять
Приятного аппетита!

Моя страница в ВК:https://vk.com/unyipovarenok

Показать полностью
Мужская кулинария Суп Обед Сладости Десерт Ужин Лапша Завтрак Рецепты курицы Пирог Видео Вертикальное видео Короткие видео ВКонтакте (ссылка)
3
323
SpaceManul
SpaceManul
1 месяц назад
Институт Доширакологии
Серия Лапшичные обзоры

Бигбонини томатини. Лапшичка с вялеными томатами⁠⁠

А вот это уже интересно. В прошлый раз был всратый «Мохито», теперь же - вялые «вяленые томаты». Однозначно берем! Стоимость 65 рублей.

Бигбонини томатини. Лапшичка с вялеными томатами Лапша, Бигбон, Доширак, Помидоры, Бичпакет, Обзор, Мат, Длиннопост

Сбоку в общем-то аналогично. Стаканчик и бумажка-крышка. Вообще стаканчики мне нравятся сильно больше «тазиков», хотя бы потому что можно и в руке держать, и в подстаканник ставить и места меньше на столе занимают. И выпить бульон сильно удобнее и приятнее именно из стаканчика, а не из квадратного полутазика. Опять же палочками и вилкой удобно брать лапшу.

Бигбонини томатини. Лапшичка с вялеными томатами Лапша, Бигбон, Доширак, Помидоры, Бичпакет, Обзор, Мат, Длиннопост

Что-то Мексику нарисовано, но вроде вяленые томаты это больше про Италию, не? Хотя наверное тут больше намек на красный перец. Смотрю на упаковку и уже почти чувствую во рту насыщенный томатный кисловато-соленый вкус с остринкой.

Бигбонини томатини. Лапшичка с вялеными томатами Лапша, Бигбон, Доширак, Помидоры, Бичпакет, Обзор, Мат, Длиннопост

О как. С соевым соусом. Приступаем к вскрытию!

Бигбонини томатини. Лапшичка с вялеными томатами Лапша, Бигбон, Доширак, Помидоры, Бичпакет, Обзор, Мат, Длиннопост

Вау. Густо насыпано, но обещанного соевого соуса не видно. Мяса тоже не видать никакого, видимо вегетарианское блюдо (хаа, как будто раньше мясо было:) )Прикольно, что уже все засыпано - не надо взрывать пакеты и обсыпать все вокруг себя. Запах сухой смеси понравился - сильно пахнет томатами, как в горячей пицце с помидорками, и легкой маринадной кислинкой. Это не классический суп-лапша, как корейские и китайские друзья и их аналоги, а скорее как европейский супчик, поэтому надо перестроить свою критику на иные вкусовые акценты.
Заливаем кипятком, ждем. Сразу начал запах распространяться по кухне, очень приятный, пряный. Аж слюни потекли! Сильно отличается от привычных ароматов обычных дошиков. Даже почти не улавливается «химозность» в запахе.

Бигбонини томатини. Лапшичка с вялеными томатами Лапша, Бигбон, Доширак, Помидоры, Бичпакет, Обзор, Мат, Длиннопост

Готовченко!
К слову сказать, все выглядит достаточно съедобно. Запах классный, мне понравился - реально как от горячей пиццы но без сыра или как от обжаренных помидорок с прованскими травами. Мягкий, приятный обволакивающий и насыщенный томатный вкус с оочень легкой остринкой и отдаленным ароматом чили. Солоноватый, в меру. Немного в фоне дает аромат и зеленушка, вроде как лук, базилик. Не совсем правда понял до конца, что там из зелени.
Лапша прямо норм. На мой вкус, сама лапша БигБон одна из самых вкусных из РФ производителей.
Бульон приятного цвета и на вкус очень даже неплох. Остроты почти нет - легкий приятный пряный намек на наличие острого перчика. Дошик говяжий будет сильно острее. Аромат соевого соуса есть, по цвету кажется как будто его и вправду добавляли. Для «не-мясных» вкусов - эта самая вкусная лапша из всех, что я ранее пробовал до этого. Пожалуй, теперь это мой фаворит лапши этого сегмента. Даже без соевого мяса и сушеных овощей - как горячий супчик - огонь! Отлично подойдет тем, кто не любит остроту сильнее слабой и кому надоели вкусы «говядина-курица-креветка». Разнообразие ж ёпта

Общее впечатление: 8/10. Вкусно, приятно, но нет мяска и было бы здорово видеть сами вяленые томаты в бульончике.

Показать полностью 5
[моё] Лапша Бигбон Доширак Помидоры Бичпакет Обзор Мат Длиннопост
51
14
TopmukD
TopmukD
1 месяц назад

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт⁠⁠

Всем привет. Попробуем приготовить домашнюю лапшу. Лапша получается очень вкусная, и главное она со временем не расползается, и не раскиселивается.
Из индигриетов нам понадобится :
2 яйца куриных, мука, манка, растительное масло. Всё по тому количеству лапши, которое вы хотите получить. Из двух яиц получается столько лапши, что ей можно заправить бульона 4.5 литра. Выйдет хорошая, густая, добрая лапша.
Ну и ещё раз:
Яйцо кур. 2шт.
Мука 5, ну может 6 столовых ложек. Добовлять мы будем её постепенно.
Манки один к одному с мукой. То биш столько же, сколько и муки. В плане... не нужно выдерживать жёсткой грамовки. Делаем всё на глазок, с душой.
Масло пподсолнечное 2, 3 столовые ложки. Ничего не случиться страшного если переборщим. Сыпанем чуток муки, манки и восстановим баланс. Недолив тоже ничего страшного. Масло можно добавить в любой момент.
Вода! ВНИМАНИЕ. Нам не нужно никакой воды. Ни в коем случае не надо добовлять воды. Это важно. Без воды получится крутая яичная лапша. С водой мутатень.
И никакой соли. Соль лапша возьмёт из бульона.
Ну чтож... попробуем...

Как видите яйцо 2 шт.

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Вводим муку 2, 3 ст. ложки.

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Туда же вводим манную крупу. Так же 2, 3 ст. ложки. Всё помешиваем вилкой, ложкой, руками, не важно. Наслаждаемся процессом.
Закрасил брэнд. Боюсь репресий за рекламу.

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Растительное масло

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

В процессе у нас должно получиться вот такое

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Продолжаем мять руками. Должен получиться упругий, слегка масляный колобок.

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Хорошо разминаем. Если он суховат, можно не стесняясь, прямо на доску добавить немного масла. Если жидковат, муки и манки по немногу.
Сформированный колобок кладём в мешочек, и убираем в холодильник. Минут на 30 - 40. Он должен расстояться. После с ним будет очень удобно работать.
Далее оотрезаем от него небольшой кусочек

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

и раскатываем его в пластину. Не заморачиваемся с формой.

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Пересыпаем всё мукой. Катаем чем тоньше, тем лучше. Ещё раз - не работаем над формой листа, а катаем до максимально тонкого. Не забываем переспать мукой.
Далее режем лист на полосы

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Укладываем их друг на друга, и начинаем шинковать. Здесь всё зависит от ваших предпочтений. Можете шире, уже, квадратиком, как угодно. Я люблю классику - узкую.

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Не нужно пытаться сразу раскатать наш большой колобок. Тесто хоть и податливое, но упругое. Мы не добавили воды, и без неё, на одном яйце, тесто будет упругим.
Вся фишка манки заключается в том, что по итогам, когда мы сварим суп, и не съедим его сразу, а оставим на завтра, послезавтра наша лапша не раскиснет и не увеличится в размерах. Суп останется супом, а не превратится в кашу.
Вот такое чудо у нас должно получиться

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост

Если вы хотите заготовить лапшу впрок, просто раскидайте её на противень, и дайте высохнуть.
Я же вот это кол-во лапши использую для супа объёмом в 4,5 литра.
Коротко о нём.
Зараннее готовим куриный, говяжий, гусиный, утиный, кому какой угодно бульон. Не использую свинину и баранину. К баранине не привык, а свинину мы любим на углях.
Вынимаем мясо. Процеживаем через сито. Обязательно. Нужно заботится о близких, и сюрприз в виде осколка косточки очень неприятен.
На наши 4 с половиной литра бульона чистим две, ну может три, кто любит, небольшие, размером с детский кулачок картофелены. Нарезаем кубиком. Размером 1.5 см*1.5см.. Закидываем в кипящий бульон. Туда же, следом, дети любят, кидаю горсть сушёных белых грибов. Небольшую. В пол ладони. Но можно и не делать этого. Получится не хуже.
Готовим пассировку.
Чистим и шинкуем меленько луковицу грамм в сто. Столько же морковки. На самой маленькой тёрке. Хоть и говорят, что тёрка для ленивых, но в нашем случае самое то. Морковь разойдётся, отдаст свой аромат, но не будет чувствоваться на зубах. Детки не любят варёную морковь. Всё это пассируем на растительном, рафинированном масле. Масла в сковороду нужно совсем немного. На медленном огне томим овощи. Умоляю вас... не сожгите. Доводим лук до прозрачности. Томим минут пятнадцать.
Когда картошка свариться, добавляем в бульон пассировку. Солим по вкусу. Кладу ещё перец горошком и пару листиков лаврушки. Немного покипит, и вводим лапшу. Мешаем. Ждём пока закипит. Закипело. Выключаем. Минут через 40 лапша сама дойдёт. Можно и кипением довести до готовки. Минут 7. Но если мы её оставим доходить в горячем, некипящем бульоне, лапша будет изумительна.
Всем приятного аппетита.
Спасибо за внимание.
P. S. мясо из бульона мелко нарезаем и отдаём коту

Домашняя лапша. Простой и вкусный рецепт Кулинария, Лапша, Домашнее, Длиннопост
Показать полностью 12
[моё] Кулинария Лапша Домашнее Длиннопост
1
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог⁠⁠

Выходишь покурить на пять минут, а возвращаешься через 10 лет: с хрипом, тремя неудачными попытками бросить и пачкой мятных жвачек в кармане. Это как плохой сериал: тянется слишком долго, а финал все равно разочарует. Но выйти из этого сценария можно и даже не обязательно драматично. Мы собрали истории тех, кто боролся с зависимостью ради любимого человека, здоровья или лучшей жизни.

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог Курение, Борьба с курением, Зависимость, Telegram (ссылка), ВКонтакте (ссылка), Длиннопост

История 1 — отражение

@ holoroad

Маленькая дочка почти научилась ходить и всюду телепалась за мной. Я не курил при ней. Ходил на балкон, а она, прильнув к стеклу, смотрела на меня и ждала, когда я докурю и выйду к ней. И в какой-то момент она начала повторять за мной вот эти движения. Маленький человечек, ей было года полтора или два, прикладывала воображаемую сигарету к губам, а потом делала вид, что выпускает дым. И весело так на меня смотрела, сквозь стекло балконной двери. Ей нравилось все, что со мной связано, и она подражала всем моим действиям. Я курил уже двадцать лет и, конечно, делал множество попыток бросить до этого. Но в этот раз у меня в первый раз появилась по-настоящему важная причина бросить. Это важно для человека, который безгранично мне доверяет. С тех пор прошло почти десять лет, в течение которых я не сделал ни одной затяжки.

Решение бросить курить — одно из лучших, которое вы можете принять для своего здоровья, будущего и близких. Но справиться с зависимостью только потому, что «это вредно» будет тяжело. А вот если хотите не задыхаться, поднимаясь по лестнице, или волнуетесь за своего ребенка, которые вдыхает табачный дым, — уже другое дело.

Сформулируйте, что для вас значит отказ от никотина. Это может быть желание прожить дольше, избавиться от проблем со здоровьем, выглядеть моложе, сэкономить деньги или защитить близких от пассивного курения. Напоминание об этой причине повесьте на видное место.

История 2 — список

@ maxneb

Беременность жены, рождение ребенка, здоровье, деньги — ничего не было веским поводом бросить окончательно. Постоянно срывался. Помогло составить список, что теряю и что получаю от сигарет, и понимание, что хотя бы одна затяжка — и все насмарку: пару месяцев буду курить. Только список и его осознание. Для каждого он свой. И постоянное обращение к нему. После составления списка курил еще. Но он как заноза висел в голове с вопросом «зачем?»... Так, что-то щелкнуло и сейчас не тянет. Иногда тянет физически, но осознание бесполезности курения сразу глушит позывы. Полгода, полет нормальный...

Бросать на авось — идея, которая подойдет не всем. Нужно понимать, что делать в трудные моменты:

  • Определите дату отказа. Подготовьтесь морально, уберите сигареты, зажигалки, пепельницы.

  • Замените привычки. Сигарету в руках можно заменить орешками, палочками морковки, жвачкой или даже кубиком льда.

  • Займите время. Вспомните, чем вы любили заниматься: спорт, хобби, прогулки.

  • Планируйте, что делать при тяге. Она длится всего 3–5 минут. Дыхательные практики или звонок другу помогут пережить сильное желание закурить.

  • Откажитесь от «наградных сигарет». Одна затяжка и вы откатитесь назад.

Можно бросить резко, «с понедельника», или постепенно, снижая количество сигарет до нуля. Главное — определиться и не отступать.

История 3 — переключение

@ Spaka

45 лет, стаж 30. Пытался завязать много раз, потом понял, что после каждой попытки бросить, курить начинаешь больше. Как ребенок, которому не дают вкусняшку, а она случайно попала ему в руки. Из чего мозг сделал вывод: не уверен — не бросай. Потом стал замечать, что организм уже стал сам просить перестать курить. По утрам было очень неприятно во рту, удовольствие после сигареты стало короче, а негатив, приходящий следом, ощутимее: неприятные ощущения в горле, боли миндалин, страх схватить онкодиагноз. Хотя врачи говорили, что все ок, в голове-то гоняешь мысли. Я решил попробовать обмануть сам себя. Не делать из процесса отказа какого-то события. Бросить так, как будто это и должно было произойти, но ты не знаешь когда. Про себя помолился, как сумел, и попросил помощи, хитро прищурил глаз и в момент, когда забыл купить про запас (оставалась пара штук в пачке), просто перестал курить. Мне теперь даже странно, как я раньше это делал. Так и живу почти два года. Кстати, раньше в момент завязки курящих ненавидел, дым был очень противен, до тошноты. Теперь все равно. Присоединяйтесь ;)

Есть несколько стратегий отказа от курения:

  • Резкий. Эффективный и решительный подход.

  • Постепенный. Сначала — меньше сигарет, потом — меньше затяжек. И так до нуля.

  • Психологическая замена. Каждая сигарета — это ритуал. Найдите для каждого из них «здоровую замену».

  • Медикаментозная терапия. При сильной зависимости врач может порекомендовать никотинозаместительную терапию (пластыри, таблетки, жвачки) или препараты, которые помогают справиться с синдромом отмены. Но любые лекарства принимаются только по рекомендации специалиста.

Каждый, кто хочет оставить зависимость в прошлом, может обратиться в центры здоровья, которые работают при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», и получить необходимую помощь специалистов. Адреса доступны на официальном портале Минздрава России о здоровье: takzdorovo.ru. Также можно позвонить на горячую линию по отказу от зависимостей 8 800 200-0-200.

История 4 — форма

Аноним

Курила электронки 2 года как замену обычным сигаретам. Думала, что это не так дорого, не так вредно да и для девушки вроде более привлекательно: не пахнут волосы и руки. А потом решила привести свое тело в форму. Стала ходить в зал и поняла, что задыхаюсь на первом же упражнении, хотя женщины гораздо старше меня бодрячком. Было очень тяжело слезть. Друзья советовали заменять сигаретами. А потом уехала в отпуск в страну, где нельзя покупать электронки, отвлеклась, и после возвращения уже не тянуло. Даже на тусовках, где все дымят.

За модными гаджетами и фруктовыми ароматами скрывается химическая бомба, разрушающая организм быстрее, чем обычные сигареты. Электронные сигареты активно продвигаются производителями как «безопасная» альтернатива сигаретам. Но курение вейпа может обернуться серьезными проблемами: от кашля и одышки до поражения сосудов и дыхательных путей.

«Особую тревогу вызывает рост потребления табачных изделий и электронных сигарет. Согласно исследованию, проведенному в нашем Центре, 36,8% курильщиков потребляют одновременно и табак, и электронные сигареты. Среди молодежи в возрасте 25-39 лет этот показатель превышает 45%. Электронные никотиносодержащие и безникотиновые устройства поражают сердце, сосуды, дыхательную систему и ДНК организма не менее пагубно, чем традиционные сигареты, а в ряде случаев способны вызывать острые состояния, включая сосудистые поражения и летальные исходы» – рассказывает руководитель Центра профилактики и контроля потребления табака НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Маринэ Гамбарян.

История 5 — пари

@ kernima

Вроде не было никаких серьезных предпосылок, чтобы бросить. Да и чтобы начать: просто все вокруг курили, думал, это сейчас тренд. А потом как-то сидели в баре и решили поспорить с некурящим другом. Он затирал, что моя жизнь из-за электронки катится ко дну, я — доказывал, что это всего лишь маленькая шалость. В общем поспорили на пять тысяч. Чтобы было легче и можно было отвлечься, начал бегать по утрам. Друг проиграл, а я возвращаться к курению не стал. Вдруг снова у еды появился вкус, я начал высыпаться и больше не устаю на втором лестничном проеме. Короче, советую!))

Сульфат никотина, один из компонентов электронных сигарет, раньше использовали как пестицид, но запретили из-за высокой токсичности. Жидкость для «электронок» содержит и опасные химикаты вроде пропиленгликоля, ацетальдегида и акролеина — промышленных веществ, способных вызывать воспаления, поражения органов и мутации клеток. Ароматизаторы, создающие иллюзию безвредности, на деле могут привести к более тяжелой интоксикации, чем при курении сигарет. А еще вейпы содержат не природный, а синтетический никотин — солевой. Он быстрее всасывается, дольше выводится и вызывает зависимость стремительнее.

Когда организм отвыкает от никотина, бывает нелегко: люди становятся раздражительным и нервозными, быстро устают, возникают сухость во рту, кашель, трудности с концентрацией. Важную роль в борьбе с этими симптомами играет питание. В рацион стоит включить овощи, фрукты, орехи, семечки. Клетчатка способствует очищению организма от токсинов. Важно питаться сбалансировано: с достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов. Лучше временно исключить продукты, усиливающие удовольствие от табака (например, мясо), а также отказаться от алкоголя, кофе и крепкого чая. Они могут спровоцировать желание закурить. А вот большое количество воды, травяных чаев и настоев облегчит очищение организма и поможет справиться с сухостью во рту.

История 6 — связь

Аноним

Устал курить, понял, что мне это мешает заниматься спортом и в целом комфортно себя чувствовать. Пошел через ассоциации: покурил во время головной боли, и потом через самовнушение дал себе установку, что голова болела от курения. Звучит странно, конечно, но это сработало. Никотиновую зависимость снижал постепенно через редкое курение кальяна (2-3 раза в неделю с последующим уменьшением).

Чтобы добиться успеха в отказе от курения, стоит подготовиться. Обязательно расскажите о своем решении друзьям и близким — поддержка со стороны очень важна. Если вы уже предпринимали попытки бросить, вспомните, что тогда пошло не так, и постарайтесь не повторять этих ошибок.

Разберитесь, что именно тянет вас к сигарете: скука, стресс, привычка? Когда вы это осознаете, будет легче подобрать альтернативные действия — прогулку, книгу, разговор с близким. Учитесь распознавать моменты, когда особенно хочется закурить, и переключаться на что-то другое. Можно подключиться к программам или группам поддержки — это поможет не сдаваться. И главное: уберите из дома все сигареты.

История 7 — вершина

Аноним

Поднимался с сыном по Пушкинской тропе на гору Железная. Мне лет сорок пять было, идем общаемся, сын бегает туда-сюда. Ну идем короче, а сзади нас догоняет семейная пара, мирно о чем-то щебеча между собой. Догнали и обходят. И так спокойно удаляются… Все бы ничего, но им лет по шестьдесят, если не больше. Я попробовал в их темпе, но задыхаться стал. Короче, поднялся я на гору, спустился, смял пачку и выкинул в мусорную урну. Вот уже 13 лет не курю. Стаж 27 лет.

Курение — это быстро развивающаяся зависимость, схожая по механизму с наркотической. Никотин воздействует на мозг, вызывая кратковременное улучшение настроения, за которым следует упадок сил и потребность в новой дозе. Со временем формируется толерантность, и прежние негативные реакции организма на табак ослабевают. Физическая зависимость сочетается с психологической: сигарета начинает ассоциироваться с отдыхом, решением задач, рутиной. Курение укрепляется поведенческими шаблонами: кофе, вождение, паузы на работе уже не мыслимы без сигареты.


Каждый, кто пытался избавиться от никотиновой зависимости, знает, как это тяжело. Ломка, раздражительность, навязчивые мысли. Даже при переходе на вейпы, иллюзия «меньшего вреда» быстро развеивается: химические коктейли из ароматических смесей также бьют по легким, сосудам и всему организму.

Хорошая новость в том, что вы не одни. В сообществе «Давай бросать» (ВКонтакте и мессенджере Telegram), который работает при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь» знают, каково бороться с триггерами, искать замену привычке и удерживать себя от срыва. Здесь делятся историями тех, кто смог, поддерживают тех, кто только начал, и помогают разобраться в главном: как пережить отказ без мучений.

Социальная реклама. АНО «Национальные приоритеты», ИНН: 9704007633

Показать полностью
Курение Борьба с курением Зависимость Telegram (ссылка) ВКонтакте (ссылка) Длиннопост
85
RayoV
RayoV
1 месяц назад
Институт Доширакологии

Якисоба в кисло-сладком соусе⁠⁠

Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу приветствовать вас и отчитаться о новом исследовании. В этот раз у меня на столе лапша из самой Японии от Maruchan. Ранее я уже пробовал несколько разных видов якисобы, в том числе и от этого же производителя, и она мне весьма зашла. Посмотрим, что будет на этот раз. Для ЛЛ: вкусно, но дорого. Ежели смотреть по полному названию, обозначенному продавцом, называется мой сегодняшний подопытный Якисоба с кисло-сладким соусом тонкацу и фурикакэ. Куплен на Озоне за 237₽. Упаковка формата Доширака, обтянута цветной плёнкой. Приехала ко мне изрядно помятой, что, впоследствии, доставило определённые неудобства.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

На нижней стороне упаковки информация о способе приготовления и пищевой ценности.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

В дополнение к информации на языке производителя имеется и русскоязычный стикер очень низкого качества.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Скрин с Озона и ссылка на лапшу. https://www.ozon.ru/product/lapsha-s-kislo-sladkim-sousom-ya...

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Срываем верхнюю плёнку и под ней видим плотную бумажную крышку, которой запечатан лоток с лапшой, а на ней повторяется инструкция по приготовлению. Здесь же имеются отверстия для слива воды, но мне не суждено было ими воспользоваться.

1/2

В лотке большой прямоугольный брикет лапши да пара маленьких пакетиков с добавками.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Лапша пшеничная, бледная, тоненькая. Вроде как должна пахнуть жареным, но не пахнет. Зато масса ровно 100 граммов.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Жидкий соус почти чёрного цвета. С примесью масла. В запахе сплошной уксус.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Малая малость сухой приправы фурикакэ, в которой проглядываются мелкие кусочки имбиря и смолотые в пыль водоросли.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

По инструкции заливаем лапшу кипятком до линии и судорожно начинаем вытирать стол, потому что долбанный Озон при доставке повредил контейнер так, что вся вода вытекла. После данного упражнения перекладываем лапшу в целую посуду и повторно заливаем кипятком, оставляем на 3 минуты под крышкой. Затем сливаем воду, добавляем соус, перемешиваем и посыпаем фурикакэ. Можно пробовать.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Порция получилась среднего размера. Выглядит симпатично. Снимаем пробу. Лапша, несмотря на свою тонкость, сохранила плотность и упругость, не разварилась и очень приятно жуётся. Но вот жареного вкуса в ней совсем нет. Вкус соуса достаточно сложный. Вначале чувствуем кислоту, приличную солёность и соевый соус. Затем в игру вступает имбирь и совсем в конце небольшое морское послевкусие. Острота на нуле. В целом, достаточно вкусно и интересно, но пустовато.

Якисоба в кисло-сладком соусе Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Доширакология, Длиннопост

Подводя итог скажу. Лапша вкусная и интересная. Вполне достойна внимания коллег и интересующихся. Но цена высока, а размер порции невелик и требует топпингов. Так что один раз попробовать можно, а дальше решать вам. На этом прощаюсь с вами на следующие семь дней. спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! どうぞ召し上がってください。!

Показать полностью 12
[моё] Лапша Еда Обзор еды Бичпакет Доширакология Длиннопост
6
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии