Тем летом я освоил копчение всяких рыбов и хочется продолжать. В черте города. У воды. По минималке. Типа все с шашлыками, а я вот с рыбкой. Чтобы не париться со здоровенной коптильней, решил сделать что-то компактное.
Был приобретен стерилизатор для шприцев за 400 руб. Как раз туда влезет один морской окунь. Ну и понадобилась на дно решетка. Заказал на Али сетку из нержавейки, еще 300 руб, и выгнул.
Чтобы выгибать было удобно, сделал ряд штампов (или как это называется...)
Получилось! Объем коптильни 220х120х45. Жду теплой погоды...
Сначала сделал только два штампа. Потом осознал и сделал еще два мелких.
Формовка производится в 3 прохода. Вместо пресса - метровый брусок на уголках (они даже видны на фото)
Толщина стеки заявлена ОДИН ММ(!!!) Нда... По факту - это толщина ВСЕЙ сетки. Которая кстати 0.9мм. То есть единичная проволочина - 0.4-0.45.... Ну... Попробуем. Что не так - буду просить сварить из нержавейки :)
Сходил в магазин. С линейкой. Один морской окунь как раз влезет :)
25 минут на приготовление. Пока лопаем - можно (и нужно) зарядить следующего...
Моделей не прикладываю, так как тут уж очень специфические типоразмеры...
