Видео рецепт + Шницель

Ленивый и простой рецепт, вкуснейшего и шикарного шницеля готовится элементарно и просто, без заморочек. Ингредиентов совсем немного,а получается вкусно. Обычно для панировки используют взбитое яйцо и панировочные сухари.Но я пошёл по другому пути, ибо дочке нельзя есть яйца. И соус Pollo Tropical Creamy Curry Mustard (Майонезно-горчичный Карри) Очень достойное дополнение к птице.

Ингредиенты:

Филе птицы (курица,Индейка)-500 гр.

Белый хлеб- 150 гр. (1/3 батона)

по вкусу Соль и перец

Масло растительное- 10 мл.

Растительное масло для жарки-50 мл.

Для соуса: Майонез-4 ст. ложки.

Сладкая горчица-2 ст.ложки.

Приправа Карри-1 ст.ложка.

Вода питьевая-3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Филе птицы делим на 3 части, солим, перчим (можно использовать смесь специй) и отбиваем через плёнку кулинарным молоточком. Если куски получились большие делим их пополам. На крупной тёрке натрём хлеб(Для того что бы хлеб лучше натирался , охладим в морозилке 30-40 минут) мясо смазываем растительным маслом, обваливаем в хлебной крошке и обжариваем по 6 минут с каждой стороны.

Солим и перчим с обеих сторон.

Для соуса смешиваем майонез,карри порошок, горчицу( желательно дижонскую) и воду и всё тщательно перемешиваем.

Подаём шницель с соусом. Всем приятного аппетита!

Обязательно к приготовлению 😍

Кол-во порций : 13 штук

Ингредиенты :

🥟 капуста - 670 г

🥟 яйца - 2 шт

🥟 мука - 70 г

🥟 специи (укроп,соль,чёрный перец)

Готовим ? 👩🏼🍳

Приготовление :

1. Капусту нарезать, можно мелко, или средне.

2. Отварить в подсоленой воде до полуготовности (если любите хрустинку), если любите мягкую, то отварить до готовности.

3. Откинуть капусту в дуршлаг, хорошо слить воду.

4. К капусте добавить яйца и муку ,перемешать.

5. Добавить специи на ваш вкус . У меня это( соль,укроп,перец чёрный с лимоном ,паприка)и ещё раз перемешать .

6. На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать ложкой капустную массу, придать форму шницелей.

7. Накрыть сковороду крышкой, и обжарить на умеренном огне (ниже среднего) с одной стороны, перевернуть на другую.

8. И так же, под крышкой обжарить с другой стороны (готовятся быстро).

9. Выкладывать на салфетку, для удаления лишнего масла (хотя много масла они не впитывают).

10. Шницеля готовы! Вкусно и в холодном и в горячем виде.

Приятного аппетита ❤️

Котлеты с МЯСОМ И РИСОМ | Обед на всю семью

Ингредиенты:

Фарш ассорти - 500 гр

Рис - 100 гр

Петрушка, укроп - 1 пучок

Лук - 1 шт

Чеснок - 2 зубочка

Яйца - 1 шт

Соль, перец

Масло подсолнечное

Панировочные сухари 100 гр

Куриный шницель входит в число самых популярных блюд в разных странах мира, а все потому, что для его приготовления требуется всего 15 минут. И главное, приготовить настоящий куриный шницель невкусным, невозможно.

Ингредиенты

* Куриная грудка - 1 шт.

* Соль - по вкусу

* Перец черный молотый - по вкусу

* Растительное масло - 3 ст.л.

* Куриные яйца - 2 шт.

* Панировочные сухари - 200 г

Рецепт

1. Половинку куриной грудки разрезать продольно, слегка прижимая ладонью, нож держим параллельно разделочному столу и разрезаем не до конца, оставляем примерно 0.5 см и разворачиваем.

2. Подготовленную грудку накрыть пищевым пакетом или пленкой и слегка отбить, затем, посолить и поперчить по вкусу, с обеих сторон.

3. Взбить 2 куриных яйца.

4. Грудку окунуть во взбитые куриные яйца с обеих сторон и затем обвалять в панировочных сухарях так же, с двух сторон.

5. Разогреть сковороду и налить 3 ст.л. растительного масла, обжарить подготовленную грудку по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

6. Подавать с листьями салата, овощами, рисом или картофельным пюре.

На самом деле может такое блюдо и существует, а я просто не знаю как оно называется. Но хочу сказать что получилось довольно по мужски. Лапать мяса с яйцом и сыром, очень вкусно, и прям с одной порции полноценно наелся. (думаю надо на завтрак такую яичницу делать, энергии до обеда точно хватит).

Ингредиенты:

Свино-говяжий фарш (300 грамм свинины, 400 грамм говядины, 1 луковица, соль, перец, яйцо)

Сыр

Яйца

Зелень для украшения (да вообще все что угодно для украшения можно использовать, хоть светодиодный фонарик или помидор)

Из фарша делаем лодочку с углублением (или что то похожее на лодочку)

Warning: углубление должно быть в 2 - 2.5 раза больше чем объем яйца и сыра которые захотите туда в последствии поместить, это связано с тем что фарш при запекании "ужарится" и некуда будет помещать яйца с сыром.

Первый заход в духовку при температуре 200 и на 15-20 минут, пока запекается трем сыр

1. Используем пергамент для запекания

2. Время запекания может быть разным (зависит от вашей крутой духовки и влажности фарша)

Через 20 минут, в емкости выкладываем сыр и сверху выбиваем яйца (разумеется желток должен остаться целым) и еще на 10 минут в духовку

1. Если фарш был сильно водянистым или вы использовали молоко в фарш, ложечкой выбираем всю жидкость, которая выступила после первого запекания.

2. Если Вы не рассчитали с объемом полости и не помещается яйцо, отбрасываем лишнее при помощи шприца (ну я просто не могу написать, что яичный белок можно отсосать шприцОм)

3. Последнее запекание до тех пор пока не схватится белок.

Через 10 минут после второго запекания, выкладываем на тарелку, украшаем и наслаждаемся.