Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества! Июль За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.
Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле! Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!
Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.
Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!
Мы любим греческий салат - он вкусный, полезный, хорошо насыщает, а главное - его легко делать. Правда, греческим салатом норовят назвать весьма широкий спектр блюд. Что же делает греческий салат таковым? Дальше - лично моё мнение и опыт, так что кто хочет, кидайте тапками, а так - может, кому пригодится :) В своё оправдание могу сказать, что знаком с греками, и они делают так же :)
1/2
Всё просто
Говорят, в любом салате должно быть что-то хрустящее + "вкусовая бомба". Здесь бомбы две: сыр фета и оливки. Хрустящим же может быть много что.
Обязательные/очень желательные ингредиенты:
Фета
Оливки
Что-нибудь зеленое
Масло
Зелень орегано (даёт тот самый "вкус греческого салата")
Необязательное/личные предпочтения:
Зелень: листья любого салата (прямо с грядки или из магазина); можно добавить шпинат - он полезный. Если зелени нет, игнорируем. Но тогда желательно класть огурцы
Огурцы
1-2 небольших болгарских перца
Помидоры, лучше черри, целиком или половинками
Оливки: лучше всего каламата, но можно и черные, и зеленые. Я кладу без косточек. В некоторых ресторанах кладут оливки с косточками, их право
Чеснок - пару долек мелко нарезать или выдавить
Красный лук - если есть, то подходит очень хорошо. Пробовал шалот, тоже годится. Обычный жёлтый лук лучше не надо :)
Масло лучше оливковое, но пойдет и любое другое. Его надо совсем немного
Салат хорошо слегка полить лимонным соком
Если есть свежие или сушёные базилик и тимьян, кладём обязательно
Хорошо долить в салат немного рассола от феты и оливок
Солить не надо! Фета (+ рассолы) дают достаточно вкуса
При желании можно кинуть салатных сухарей, но я обычно не кладу
Если нет феты, можно положить тертую моццареллу, пармезан или другой сыр - всё равно будет вкусно! Хотя греческим салатом это уже не назовёшь
Интересно, что в Греции ни помидоры, ни огурцы исторически не произрастали, но при этом они проникли в большинство рецептов салата и хорошо там закрепились :)
Курица - Примерно 1- 1.3 кг (любые части, у меня голени)
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сметана - 450 г. ( Можно использовать сливки)
Растительное масло
Мука ( или крахмал) - 1 ст.л. ( у меня нутовая)
Уцхо сунели - 1 ч.л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Кинза - 30 г.
Петрушка - 30 г.
Черный молотый перец - 1/3 ч.л
Соль - по вкусу
Сегодня мы приготовим, простой, вкусный, полезный и очень ароматный ужин. Западно-грузинское блюдо, жареная курочка запечённая в сливочно-чесночном соусе
Шкмерули — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой курицу, тушеную в сливочно-чесночном соусе. Вот некоторые аспекты, касающиеся пользы и вкуса этого блюда:
Вкус:
Нежная курица: Курицу в шкмерули обычно готовят так, чтобы она была очень нежной и сочной, что само по себе делает блюдо очень вкусным.
Сливочно-чесночный соус: Соус из сливок и чеснока придает блюду насыщенный и ароматный вкус, который прекрасно дополняет курицу.
Простота и насыщенность: Несмотря на простоту ингредиентов, шкмерули обладает очень насыщенным и сбалансированным вкусом, что делает его популярным среди любителей грузинской кухни.
Польза:
Белок: Курятина является хорошим источником белка, который важен для роста и восстановления тканей, а также для поддержания мышечной массы.
Чеснок: Чеснок известен своими антибактериальными и противовирусными свойствами. Он также может способствовать укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина.
Кальций и витамины: Сливки содержат кальций и витамины, такие как витамин А и D, которые важны для здоровья костей и зрения.
Энергетическая ценность: Сливочный соус делает блюдо калорийным и питательным, что особенно полезно в холодное время года или при необходимости быстрого восстановления энергии.
Возможные недостатки:
Калорийность: За счет использования сливок блюдо может быть достаточно калорийным, что следует учитывать тем, кто следит за весом или соблюдает диету.
Жиры: Высокое содержание насыщенных жиров в сливках может быть нежелательным для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или теми, кто стремится снизить потребление жиров.
Вывод:
Шкмерули — это вкусное и питательное блюдо, которое можно включать в рацион, наслаждаясь его уникальным вкусом и пользой, но следует учитывать его калорийность и содержание жиров при составлении сбалансированного рациона.
В 2016 году служил я в войсковой части под Наро-Фоминском. И одним из блюд в столовой была картошка под желтой подливой (ну то есть она тушилась, и в итоге эта подлива получалась). В отличии от остальных блюд, вот эта картошка была ну очень вкусной, но я так и не понял, как она готовилась. И сейчас вот вспомнил, и захотелось узнать, что же это за рецепт был такой.
Может кто имел опыт в армейских столовых и может сказать, что за рецепт? Был бы признателен очень.
Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.
Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.
Первое впечатление от дизайна ноутбука
Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.
1/4
Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.
Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.
Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.
В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.
Экран: яркая картинка и комфорт ночью
Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.
1/2
Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.
Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.
В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.
Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.
1/4
Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.
Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.
Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.
Автономность: 15 часов без подзарядки
Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.
1/3
MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.
Если все же понадобится, за час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.
Звук, который реально слышно
В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.
Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.
Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.
Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов.
1/2
Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.
Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.
Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно: собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.
Бесшовная синхронизация со смартфоном
Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.
Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.
1/2
TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент. Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.
Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:
Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.
Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.
AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.
Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.
1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.
Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.
Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).
Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).
Вес. 1,7 кг.
Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.
Моя жена любит готовить Чили зимой, а затем приглашать друзей. Ну, сейчас холодно, поэтому мы приготовили его в воскресенье. Вот как это было.
В Чили есть следующие компоненты. Различные виды бобов. Овощи, включая различные виды перца. Мясо. Специи. Все смешивается в большой кастрюле и готовится в течение нескольких часов.
Итак, сначала овощи.
8 разных видов перца, 4 из них были просто обычными большими перцами с другими цветами, остальные 4 были немного меньше, забыл, как они называются, но выглядели хорошо. Немного острых перцев: в моем случае 3 халапеньо и 5 хабенеро. Да, почти все острые перцы здесь имеют испанские названия. 4 помидора. Один пучок кинзы. Парселли, конечно, тоже подойдет. Чеснок. 2 луковицы. 2 луковицы-шалота.
Далее, бобов и содержимое банок.
5 банок бобов. Две были "red kidney beans", Две были "pinto beans", одна была "great northern white beans". Две банки кукурузы, 3 банки нарезанных кубиками томатов. Два пакета смеси приправ для тако. Мы также, конечно, использовали обычную соль и перец, а также корицу и паприку.
Наконец, мясо и сыр.
1 фунт говяжьего фарша, 1 фунт бизона. Почему бизон? Понятия не имею, это было на самом деле дешевле, чем говядина. Сыр измельчается, и гости могут добавить его в конце, если захотят.
Мясо готовится около 12-15 минут на сковороде. Мясо готовится около 10-15 минут на сковороде. По мере приготовления я разбиваю его на все более мелкие кусочки.
Крупные перцы разрезаются пополам и запекаются в духовке около 10 минут. Затем снимаются кожица. Все остальные овощи просто нарезаются на мелкие мелкие кусочки. Protip: нарезайте острые перцы в последнюю очередь, затем сразу же тщательно мойте руки.
Затем просто положите все в большую миску, добавьте сок лимонов и лаймов. Накройте крышкой и готовьте 4-5 часов, сначала я использовала высокую температуру в течение часа или двух, затем переключилась на среднюю. Наша мультиварка очень простая, некоторые из них на самом деле программируемые, но мы купили самую дешевую. Я немного параноидально отношусь к тому, чтобы оставлять такую мультиварку готовить, когда никого нет дома, поэтому мне не нужна программируемая.
Некоторые предпочитают готовить меньше. Некоторые предпочитают готовить больше времени, до тех пор, пока она просто не превратится в кашу. Каждому свое.
Гость пришел до того, как все было готово, поэтому мы играли в Mario Party. И Mario Cart на Switch. Честно говоря, я понятия не имел, что Switch — это также игровая система, которая подключается к телевизору, пока мне не показали, она ее, а не моя. Я был Princess Peach.
1/2
Потом мы едим, разговариваем, играем в игры. Затем съешьте еще.
Большинство людей съедали по две порции. Осталось много еды. Часть мы оставили себе и заморозили, но каждый гость также получил немного, чтобы забрать с собой на обед сегодня.
На десерт — смузи, приготовленные из кефира, сока и замороженной клубники, персиков, черники и вишни.
Общая стоимость всего в чили: около 90 долларов. Вероятно, около 15 порций, так намного лучше и дешевле, чем есть в ресторане.
Ну, если у вас есть вопросы, спрашивайте! Это определенно был один из лучших чили, которые мы делали, единственный лучший чили, который я могу вспомнить, был прошлым летом, когда мы выращивали собственные перцы и помидоры. Когда мы приглашаем друзей, я всегда говорю им, что это «award winning» чили моей жены. Несколько лет назад на общем обеде в нашем местном пабе ее чили действительно выиграло награду за лучший чили, ну, было всего 3 других претендента)
