Мёд + Насекомые

Летает к цветам, сосёт нектар, сливает его в соты и закрывает их воском, что за вопрос такой дурацкий? На него и первоклассник ответить может, зачем целую статью городить?

А потому что за десятки миллионов лет в ремесле производства мёда накопилось столько нюансов, что они превратили рутинный сбор запасов в высокопроизводительное биотехнологическое производство, позволяющее добывать семье до 50 килограммов мёда каждый год даже в наших широтах!

Итак, полный цикл производства мёда можно разделить на несколько этапов.

Этап 0: Строительство хранилищ.

Вы, конечно, в курсе, что пчёлы хранят мёд в герметично запакованных восковых сотах, которые открываются лишь по мере необходимости. Но их строительство — не такая уж и простая задача. Соты строятся только пчёлами возрастом от 12 до 18 дней, ведь более молодые рабочие недостаточно развиты и их восковые железы ещё не функционируют. А более взрослые насекомые работают за пределами улья, а их восковые железы уменьшаются в размерах. Впрочем, по весне перезимовавшие пчёлки участвуют в восстановлении улья наравне с молодёжью.

Их восковые железы производят микроскопические — меньше микрограмма — пластинки, которые затем размягчаются жвалами и передними лапками до аморфной податливой массы. Эта масса и используется для строительства шестиугольных ячеек. Когда воску придают форму, он вновь застывает и превращается в надёжный строительный материал.

Этап 1: Разведка.

Пока молодые ульевые пчёлы занимаются строительством, взрослые фуражиры летают в радиусе 2-3 километров от улья в поисках пищи. Обнаружив источник вкусностей, рабочий возвращается домой и рассказывает об этом посредством танца. Через танец пчела передаёт информацию о направлении, расстоянии и количестве нектара. А уже в зависимости от этого к точке сбора отправляется определённое количество рабочих пчёл.

Другие общественные насекомые — муравьи и термиты — ориентируются в пространстве при помощи феромонных меток. А вот пчёлам приходится запоминать крупные ориентиры и определять своё местоположение по солнцу. И это всё они делают с таким малюсеньким мозгом!

Пчелиный танец очень сложен, и лишь частично запрограммирован генетически, ему нужно учиться. Поэтому будущие фуражиры сначала наблюдают за танцами старших товарищей, потом учатся следовать их указаниям, и только после этого начинают танцевать самостоятельно. Такое поведение приводит к формированию своеобразных культурных особенностей. Танцы двух ульев хоть похожи и построены на одних принципах, могут различаться в нюансах.

Слева изображена классическая схема танца пчелы, а справа — вариации зигзагообразной «проходки» у разных особей. E1 — это впервые танцующие пчёлы, которых некому было обучать. E2 — они же, но набравшиеся опыта. C1 — это впервые танцующие пчёлы, которые набрались опыта у более старших товарищей из категории C2.

Этап 2: Сбор нектара.

Итак, местонахождение полянки с нектаром определено, работяги вылетели. Что дальше? Дальше пчела обнаруживает цветок по запаху и слизывает нектар с помощью специального язычка. Язычок, кстати, является глубокой модификацией нижней губы — насекомые довольно сильно отличаются от нас в этом плане.

Собранный нектар попадает в зобик пчелы — расширение пищевода перед желудком, в котором он не всасывается в кровь и не расщепляется пищеварительными ферментами. Предельная вместимость зобика составляет примерно 50 миллиграмм — а это нектар с десятков цветов. Дополнительно стоит учитывать, что до четверти собранного нектара пчела употребит сама. Ей же нужно чем-то питаться.

Заполнив зобик или истощив запасы нектара на поляне, пчёлка отправляется домой.

Этап 3: Обработка.

И вот тут стоит обратить внимание на довольно очевидную проблему: цветочный нектар и мёд — это две абсолютно разные субстанции, и чтобы превратить одно в другое, нужно потратить немало сил. Поэтому, вернувшись в улей, пчела передаёт нектар своим более молодым сестричкам 12-18 дней от роду. Они и занимаются обработкой нектара.

Обработка длится несколько дней и происходит также в зобике. Через его стенки пчела удаляет излишек влаги и параллельно с этим выделяет внутрь множество ферментов для переработки и стерилизации сырья. Основной из них — это фермент инвертаза, расщепляющий сахарозу на глюкозу и фруктозу. Другие ферменты имеют выраженный антимикробный эффект или расщепляют примеси в витамины и биологически активные вещества.

Этап 4: Сушка и закладка мёда на хранение.

Да, и здесь без нюансов никуда. Если пчела просто выльет содержимое зобика в ячейку и запечатает воском — оно обязательно забродит, ведь влаги в мёде всё ещё слишком много. Поэтому насекомое сначала выдавливает несколько капелек мёда на стенки и обдувает их потоком воздуха с помощью быстрых движений крылышками. Когда капельки подсыхают, пчёлка сгоняет их на дно соты.

Но и на этом всё не заканчивается. Молодому мёду нужно сначала дозреть и загустеть на воздухе. Затем другая пчела собирает мёд из нескольких ячеек в одну, тем самым перемешивая его. Эта операция повторяется несколько раз — так мёд усредняется по своему химическому составу. И только после всех этих манипуляций он закладывается в соту и закрывается восковой крышечкой.

И это мы рассказали вам лишь общие принципы производства мёда. На деле особенностей там столько, что можно отдельную книгу написать! И ещё по книжечке извести на технологии производства воска, перги и маточного молочка. Не имея разума, пчёлы умудрились создать сложные биохимичекие производства, до подобия которых люди стали доходить только в прошлом веке!

Источник.

Всем привет, мои любители жуков-паучков! Скажите, вы же любите мед? Наверняка, многие любят, а у остальных аллергия. Значит, вы и пчел тоже любите? А знаете кто еще любит пчел? Наш сегодняшний маленький гость – малый ульевой жук. О нем мы сегодня и поговорим.

Малый ульевой жук (лат. Aethina tumida) – это небольшой жучок из семейства бестянок. А еще он настоящий бич пчеловодства, который устраивает настоящий террор медоносным пчелам, хотя жучок также может селиться и у шмелей, например. Раньше он жил в Африке и прекрасно себя чувствовал, но со временем распространился в Америке, Австралии и Европе, где начал проводить свою жучью экспансию. Скорее всего это связано с продажей маток и ульев пчел, в которых и приехали наши пассажиры. Во время переездов жук может обходиться без еды несколько недель, главное, чтоб на месте было чем перекусить.

Кто он, где живет и что ест?

Наш жучок принадлежит к отряду жесткокрылых. Цвет его темно-коричневый, но с возрастом цвет может меняться на черный. Размерами он совсем не поражает воображение, поскольку в длину достигает не больше 7мм. Жесткие надкрылья, покатая спинка, шесть лапок, усики и грызущий ротовой аппарат. Вот и все, что можно сказать о его внешности. Ничем непримечательный жучок.

Живет этот жучок в ульях, а вернее на его дне. Предпочитают они селиться под расплодной частью улья, рядом с сотами с медом и личинками пчел. Там они занимаются своими жучьими делишками, а именно – едят. И едят они все, что не прибито, а то что прибито они обгрызают. В рацион этого прожорливого малыша входит все, что можно найти в улье: личинки пчел, воск, мед, перга и даже мертвые пчелы. Они разве что на живых пчел не нападают и стенки улья не ломают. Правда жуки иногда перемещаются между ульями, а, чтобы подкрепиться во время путешествий, они с удовольствием потребляют фрукты и соки растений. В общем, диета жука очень богата углеводами, но нет, у него не слипнется.

Молодые сильные и амбициозные жуки могут совершать перелеты на расстояние до 16 км. Жуки ищут себе дом и партнеров для продолжения рода. Самцы совершают свои вылеты утром, а самки ближе к вечеру, но с заходом солнца все перелеты заканчиваются. Размножение происходит в основном в ульях, хотя жук может плодиться и на фруктах, особенно подгнивших, но это скорее вынужденная мера, поскольку в ульях им намного комфортнее. Вообще, жучок довольно выносливый: на зимовках он сохраняет свою активность в улье даже когда на улице -40 градусов, правда, если жучка охладить хотя бы до -4 градусов, то он погибнет, а вот жара ему нипочем и даже в самые жаркие африканские дни жуки чувствуют себя вполне комфортно.

Размножение

Малый ульевой жук размножается половым путем, что в принципе логично, и делает это очень активно: за год может появиться до 5 поколений этих насекомых, уж очень они плодовиты. После спаривания самки откладывают яйца в ячейках с личинками пчел или с пергой. За раз самка может отложить до 200 яиц, а за всю жизнь до 1000 яиц, а в одном улье таких жучков может быть много, а там уже считайте сами. Через неделю из яиц вылупляются личинки, которые начинают активно питаться всем что их окружает, но в первую очередь пергой, медом, воском и личинками пчел. В улье начинается настоящий беспредел: из сот лезут личинки жука, жадно чавкающий пчелиными запасами и потомством, кругом льется мед вперемешку с выделениями личинок. Анархия, погромы, разложение и смерть захлёстывают пчелиный улей.

Личинки имеют белый или кремовый цвет. Они похожи на червячков с хорошо выделенной головой. На спине у личинок имеется гребень из шипов, а также парочка шипов на заднем конце тела, так сказать, вооружены и очень опасны, как настоящие рейдеры из какого-нибудь постапокалипсиса. Ближе к голове у личинок имеется 6 лапок, которыми они таскают свою немаленькую тушку по сотам, а тушка может отъесться до 12 мм в длину, что довольно серьезно. Личинки ульевого жука обладают очень высокой термоустойчивостью и могут выдержать температуры до 80 градусов, правда не совсем понятно зачем, ведь в улье таких температур никогда не бывает.

Через некоторое время, от 9 до 29 дней, когда личинки нагуляли жирок, а улей уже похож на филиал пчелиного ада, они достигают мигрирующей стадии и покидают улей большими группами. Личинки ползут на землю и стараются зарыться в грунт рядом с ульем, чтобы там окуклиться, но если поблизости такой возможности нет, то могут уползать на расстояние до 80 м от места своего рождения. Видимо, для этих перемещений у личинок и есть их термоустойчивость, ведь африканская почва днем может нагреваться солнцем до очень высоких температур.

Личинка старается не только зарыться в грунт, но и обустроить себе там уютную комнатку, где ей будет комфортно окукливаться. Глубина залегания таких камер варьируется от типа грунта в диапазоне от 5 до 60 см. Сам процесс окукливания довольно длительный и может занимать от 3 недель до пары месяцев, главное, чтобы температура почвы вокруг была выше 10 градусов, но в отдельных случаях куколка может и перезимовать, а уже после оттепели завершить процесс развития во взрослую особь. Молодые жуки выбираются наружу и летят покорять новые ульи.

Борьба и вред

В основном наши новые знакомы стараются селиться в ульях с ослабшими пчелами, либо немногочисленными. Если пчелы не могут следить за состоянием своего дома и в его стенах появляются трещины и бреши, то в них обязательно залезет какой-нибудь непрошенный гость. Личинки жука устраивают в улье настоящий хаос: они проедают в сотах дыры, загрязняют мед и прочие пчелопродукты своими выделениями, из-за чего мед становится жидким, начинает бродить, менять цвет, и, как следствие, вспенивается и начинает вытекать из улья. В пищу он уже не годится.

Буквально за месяц улей может превратиться внутри в бесформенную массу из меда, воска, мертвых пчел и их личинок. Стоит характерный запах забродившего меда, а улей перестает быть пригодным для жизни пчел. К тому же малый ульевой жук переносит много опасных для пчел вирусов, которые также вносят свою лепту в разрушение пчелиного общества, приводя его к упадку и гибели.

Разумеется, пчелы пытаются бороться с непрошенными гостями. Личинок жука пчелам убивать довольно просто, и если те попадаются им, то тут же уничтожаются, а вот со взрослыми жуками пчелам бороться намного сложнее. Дело в том, что они не могут пробить их панцирь своими жалами, но методы борьбы все же имеются. Если пчелы ловят жука, то отрывают ему голову, а после выбрасывают из улья. Еще один способ борьбы пчел со взрослыми жуками – инкапсуляция прополисом. Если говорить проще, то пчелы просто запечатывают жука заживо, как мумию в саркофаге, где жук со временем погибает.

До определенного времени в улье идет настоящая бойня: жуки с личинками уничтожают все пчелиное имущество и потомство, как поглощающая все на своем пути биомасса, а пчелы стоически защищают свой дом и потомков, жаля и разрывая тела захватчиков. Однако, чаще всего пораженный ульевым жуком улей просто покидается его жителями, т.к. пчелы просто не в состоянии справиться с огромным объемом вредителей, а главное с ущербом, который те успевают нанести. Как говорится: «восстановлению не подлежит». Интересно, что у себя на родине, в Африке, жук не устраивает такой апокалипсис в ульях, и не приносит пчелам ощутимого вреда. Ученые предполагают, что в Африке имеется ряд патогенов, которые препятствуют стремительному распространению и размножению жуков, но в других регионах, куда наш турист попал случайно, таких сдерживающих факторов нет, и он чувствует полную вседозволенность и безнаказанность.

Вот такая у нас с вами сегодня получилась грустная история о том, как маленький жучок может разрушить труд сотен и тысяч трудолюбивых пчел. Будем надеяться, что ученые выведут оптимальные методы борьбы с этими вредителями, иначе неровен час, и мы с вами увидим, как мед станет дефицитным продуктом, хотя может быть я просто нагнетаю. Надеюсь, что вам сегодня было интересно и вы узнали для себя что-то новое об очередном обитателе нашей с вами планеты.

Всем спасибо, все свободны!

Друзья, приветствую!

С момента публикации поста про Дарью и комочки в меде прошло более трех месяцев. Благодаря вашей активности весь мед урожая 2023 года закончился, а все заказы на данный момент, думаю, добрались до своих счастливых обладателей. Можно подвести итоги.

Для лл: вышло норм, не как с тушенкой)))

Подавляющее большинство отзывов были очень положительными, вроде тех, что прикреплю ниже. Особенно радовало, когда передавали привет с Пикабу)

Отзывов очень много, все классные, сюда все не получится перенести! Заходите, почитайте, улыбнётесь)

Было несколько менее приятных отзывов:

Такие отзывы я не понимаю, т.к., на мой взгляд, они характеризуют субъективные вкусовые предпочтения конкретного человека, а не качество самого продукта. Относительно урожая 2023 года - тоже совсем не секрет, информация доступная покупателю до момента совершения заказа.

Если подытожить - обработка, отправка, доставка заказов прошли хорошо. Было несколько косяков из-за доставки (небольшой процент от общего количества отправлений) - банки, несмотря на надежную упаковку, не доезжали до покупателей. Все вопросы подобного рода быстро решались, надеюсь, все довольны.

Благодаря такому неожиданному росту числа заказов, я смог приобрести маркиратор для мастерской гораздо раньше, чем планировал, производительность выросла в разы (в 11 раз, если быть точным)! Спасибо вам!

Наглядно видна разница в скорости (слева обычный CO2 станок для лазерной резки, справа - CO2 маркиратор).

С помощью маркиратора мы наклепали много таких календарей, продали их на Озоне и ВБ и купили обновки для мастерской - фрезерный стол, рейсмус и стружкоотсос.

Добрые пикабушники подсказали создать канал в телеграмме, чтобы информировать интересующихся о поступлении меда в продажу (т.к. мёд не основный источник дохода, фасуем его когда есть свободное время, либо по необходимости, когда кто-то обратится), выкладываем там информацию о пчелах, деревне, мастерской, разыгрываем подарки. Сейчас запустили розыгрыш 3 банок меда по 0.5 кг в подарочной упаковке к Новому году, присоединяйтесь, будем рады! https://t.me/dvoryanskaya_zhizn/87

На этом, думается, историю с Дарьей и комочками можно считать завершенной и использовать как наглядный пример того, что любые обстоятельства можно обернуть в свою пользу!

С наступающим Новым годом! Спасибо!