Лапша + Обзор еды

Всем привет! Сегодня пробуем очередную лапшу в формате хот пот. Для ЛЛ: на очень большого любителя. В этот раз она была приобретена на ВБ за 348₽. Производителем значится Chongqing Huige Food Co., Ltd. По формату, стандартного размера пластиковый котелок. Сверху картонная обложка. Информация только на китайском языке. Переводчик по фото, в целом, справился. Смотрим.

Перед вскрытием ознакомимся с карточкой товара. Также, на всякий случай, ссылка на ВБ. https://www.wildberries.ru/catalog/274117808/detail.aspx

Теперь можно и вскрыть упаковку. Делим на съедобные и несъедобные составляющие. Из несъедобного у нас двойная чашка, палочки и пакет с нагревательным элементом.

Ингредиенты самого блюда расфасованы по четырём пакетам.

Пробежимся по каждому. Лапша широкая, плоская, достаточно толстая. На вкус как сырое тесто. Масса 155 граммов.

Маринованные овощи в стандартной комплектации. В основном корень лотоса. Также имеем картофель, грибы и водоросли.

Густой и жирный соус. Его много. Солёный, острый, пряный. Ощущение, что туда положили все возможные специи.

Три жалких круглых сосисочки. По сравнению с рисунком на упаковке очень скромно.

Приступаем к готовке. В белый контейнер укладываем лапшу и все остальные ингредиенты. Заливаем холодной водой до уровня. В большой чёрный контейнер выкладываем нагревательный элемент и наливаем холодной воды на 2-3 см. Отметки уровня воды здесь нет. Затем ставим белый контейнер поверх чёрного и накрываем крышкой на 15 минут. По сравнению с другими хот потами, этот какой-то очень тихий и неактивный. Нагреть то нагрел, но без спецэффектов вроде пыхтения и выбросов пара. По истечении 15 минут сервируем. Я раскладываю на 2 порции. От себя подкидываю варёное яйцо, на случай непредвиденной остроты.

Бульон, как видно на фото, ядрёный. Жирнющий, красно-коричневый, очень пачкающийся. По запаху Сычуань на максималках. По вкусу тоже. Очень пряно и остро. Думаю, никак не меньше 5-6 островатт, а то и больше. Оправившись от первого удара по рецепторам, пробуем остальные составляющие. Корень лотоса хрустящий. Картофельные ломтики почти без хруста. Вкусные. Грибы и водоросли вполне съедобные. Сосиски понравились, но их очень мало. Лапша склизкая, палочками подцепить трудно. Жуётся с трудом, на вкус не очень. Соус ещё очень коварен тем, что при комнатной температуре моментально оседает в твёрдом виде на посуде и отказывается отмываться без приложения солидных усилий.

В общем это блюдо для истинных ценителей. Мне не зашло. Рекомендовать могу только ярым поклонникам Сычуаньской кухни. Перед тем, как попрощаться, хочу поделиться с вами радостной новостью. Проведя тщательную проверку всех лабораторных журналов было установлено, что сегодняшний обзор стал юбилейным двухсотым. Хочу сказать спасибо всем, кто читает, комментирует, советует, критикует. Надеюсь, впереди нас ждёт ещё много интересной лапши и прочей подобной продукции. По традиции выкладываю общее фото со всеми героями прошедших обзоров.

И вот теперь говорю вам спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Всем привет!
Решил запилить свой первый обзор, выбор пал на относительно новый продукт от известного производителя Doshirak, именуемый Чан Рамен Super Spicy Острая жареная лапша.

О данном продукте услышал еще осенью на просторах Ютубов, но на Пикабу так и не увидел его обзор и решил что буду первым кто напишет о нашем ответе корейскому Buldak.

В данном обзоре планируется провести визуальное сравнение Super Spicy с его более часто встречаемым красным Чан Раменом, а также оригинальным продуктом из Кореи под брэндом Buldak.

Лапша плотная, очень похожая на используемую в красном Чан Рамен и других изделиях Doshirak этой серии.

На этом сравнение внешнего вида Раменов считаю достаточным, открывать приправы корейского Buldak смысла нет, было интересно отличается ли содержимое именно отечественного производителя.

Лапша показалась вкусной, отличается от оригинального Buldak, сказать лучше или хуже сложно, просто другая, но точно острая, имеющая накопительный эффект, в лучших традициях корейского оригинала.

Сама лапша у Buldak плотнее и качественнее, но тут тоже дело вкуса, кому-то Чачжан мён кажется лучше у Доширака чем оригинал из Кореи.

Надо отметить, что Чан Рамен Super Spicy имеет говяжий вкус, а Buldak куриный, в связи с чем имеющиеся различия могут быть задумкой производителя.

Отдельно стоит отметить проблему приобретения Чан Рамен Super Spicy, так как, погуглив, нашел информацию, что якобы он продаётся в сети магазинов Магнит, но ни в одном из ближайших магазинов в городе Москве я их не нашел, в итоге заказал на известном маркетплейсе по неплохой цене менее ста рублей за единицу (при покупке нескольких).

В общем лапша интересная, в меру острая, на уровне Buldak x1, вкусная и недорогая. Спасибо отечественному производителю за попытку создать острого конкурента корейским изделиям, как мне кажется, получилось хорошо. Сказать буду ли покупать еще через маркетплейсы - прям не уверен, а вот если появится в розницу в различных Магнитах и Пятерочках, то будет очень круто, а еще если вкусов добавится, типа с сыром, курицей и т.п., то будет вообще огонь.

Спасибо ребятам из Рязани!

Открываю новую рубрику КО- Краткий Обзор.
В руки мне попал вот такой экземпляр лапши. Куплена в 5ке за 129 или 149р, точно не помню.
Лапша сделана в Китае. Видимо, сразу упаковывают под нашу страну.

Три пакетика. Сухие овощи, жидкий концентрат бульона, и просто пакетик с жиром.
На упаковке написано «варить или заваривать 4 минуты». Чтож, я сварила. На порцию лапши требуется 600 мл воды.
Бульон крепкий, вкусный, в меру жирный. Лапша напоминает Nongshim, хорошая и упругая.
Впринципе, свои деньги отбивает.
0/10 островатт. Подойдет для тех кто не любит острое.

Всем привет! Я продолжаю свое погружение в удивительный мир лапши быстрого приготовления и готов поделиться с вами впечатлениями от новой дегустации. Сегодня ко мне в руки попала лапша в соусе из чёрных бобов от корейского производителя Paldo. Для ЛЛ: очень вкусно! Ну а мы, не торопясь, пойдём по порядку. Сегодняшний образец также приехал ко мне посредством Озона. Цена составила 291₽. Строгая чёрная упаковка в формате чашки с мягким верхом. На ней изображение готового блюда (весьма аппетитное). Информация на упаковке на корейском и английском языках. Впрочем имеется и русскоязычный стикер.

На крышке имеются отверстия для слива воды, что очень удобно.

А ещё на крышке и на чаше упоминается ресторан Gonghwachun. Поискав в интернете, находим информацию о нём. Gonghwachun (кор. 공화춘; хагджа: 共和春) — исторический ресторан, специализирующийся на корейской китайской кухне в китайском квартале Инчхона, Южная Корея. Он впервые открылся между 1905 и 1908 годами и считается первым рестораном, где подавали блюдо чаджанмён в Корее. Он закрылся в 1983 году. Его оригинальное здание было внесено в список зарегистрированного культурного наследия Южной Кореи в 2006 году. В 2012 году в здании был основан музей чаджанмён (Википедия).

Также на упаковке встречается слово премиум, которое, в совокупности с вышесказанным, позволяет нам думать, что эта лапша будет неплохой. Что же, проверим. Но сначала закончим изучение упаковки. Итак таблица с энергетической и пищевой ценностью.

Стикер от импортёра

Скрин и ссылка на Озон. https://www.ozon.ru/product/koreyskaya-pshenichnaya-lapsha-b...

Наконец, можем приступить к вскрытию. В чашке находится круглый брикет лапши, пузатый пакет с соусом чаджан и маленький пакетик с маслом.

Лапша красивая, пшеничная, приятного желтого цвета. По форме напоминает Биг-Бон. Запаха не имеет. Масса почти 80 граммов.

Много густого, почти чёрного соуса. Он очень хорош! Ощущаются богатый овощной вкус, соевые бобы и небольшой привкус чернослива.

Ароматизированное масло. Светлое, почти прозрачное. В небольшом количестве.

Для приготовления вскрываем крышку наполовину, заливаем кипятком до линии и закрываем на 4 с половиной минуты. Затем сливаем воду через отверстия на крышке, добавляем соус и масло, перемешиваем и подаём на дегустационный стол.

Получаем красивую блестящую порцию лапши, обильно сдобренную соусом. Несмотря на то, что соуса кажется много, он равномерно распределился по лапше и хорошо её пропитал. Лапша отменная. Упругая и плотная. Соус сохранил все те оттенки вкуса, о которых я уже упоминал выше. Плюс оказалось, что в нём присутствуют вкрапления то ли бобов, то ли соевого мяса (видны на фото). Я так и не смог до конца определиться что это, но они гармонично вписываются в общую картину блюда и приятны как на вкус, так и по текстуре. Также отмечу полное отсутствие какой-либо остроты.

Блюдо я однозначно рекомендую к ознакомлению. Очень вкусно и здорово! За сим прощаюсь на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Всем привет! А прекрасную половину человечества ещё и с Международным женским днём! В этот весенний праздничный денёк наша лаборатория работает без выходных и спешит к вам с очередным обзором. Для ЛЛ: середнячок, но есть можно. Сегодня у нас снова гость из Китая. Если переводчик по фото правильно перевёл, то называется он лапша с говядиной Цзиндэхэн, а произведён компанией Henan Yushan Qidao Food Technology Co., Ltd. Не думаю, что это очень важная информация, но для порядку пусть будет. Куплена была, так же, как и несколько прошлых образцов, на Озоне за 205₽. Упакована в небольшой зелёный стаканчик из картона с картонной же крышкой. Приехал стакан в очень помятом состоянии, но удалось его немного выправить для фотографии. Информации на русском языке нет, стикеров тоже.

На верхней крышке практически идентичный рисунок.

Скрин с информацией от продавца и ссылочка на Озон https://www.ozon.ru/product/kitayskaya-sredney-ostroty-lapsh...

Устраиваем распаковку. Находим внутри лапшу, запечатанную в плёнку, складную вилочку и три пакетика с добавками.

Как всегда начинаем с лапши. Пшеничная, достаточно тонкая, круглая в сечении лапша. Цвет почти белый, запах отсутствует. Масса около 60 граммов.

Пробежимся по пакетам. В первом из них сушёная зелень. Не самая яркая, но очень ароматная. При том ещё и в приличном количестве.

Далее пакет с мясным соусом. Соус жидкий, но с вкраплениями застывшего жирка. По вкусу и запаху мясной. Сильно солёный. С чесночным духом.

Масло чили с жареными специями. Тут всё по стандарту.

Способ приготовления описывать не буду, а выложу перевод с упаковки. Уточню, только, что я заваривал 4 минуты. Также обращу внимание, что линия уровня воды расположена только снаружи стакана, что не совсем удобно.

После всех манипуляций подаём на дегустацию вот такое блюдо.

Пахнет здоровски. Порция не очень большая. Выглядит типично для китайской лапши. Бульон жирный и пряный. По соли так же хорош. А вот острота всего на уровне 1 островатта. В целом вкусно! Чувствуется мясной привкус, специи. Где-то в отдалении ощущается сычуаньский перец. А вот лапша самая средненькая. Съедобная, но без восторгов. Немного отдаёт старым Анакомом. Зелень и кусочки специй радуют вкусом.

В целом лапша проходная. Ничего особенного в ней нет. Рекомендовать не буду, но для тех кто не любит острое, неплохой вариант. Спасибо за внимание всем, кто читал! Прощаюсь с вами до следующей субботы. Любите лапшу! 用餐愉快!

Приветствую всех, дорогие друзья! Как всегда по субботам, готов поделиться с вами новым обзором. Сегодня у меня лапшичка попроще. Название вы уже прочитали. Произведена в Китае компанией Hebei Huatong Food Co. Ltd. Куплена была на Озоне по цене 260₽ за две штуки. Для ЛЛ: очень неплохо. Упакована лапша в мягкую пачку. Размером примерно как Buldak. Упаковка коричневая, с красивым готовым блюдом на лицевой стороне.

Сзади много информации, но всё на китайском языке. Впрочем переводится по фото вполне успешно.

Тут же добавлю скрин и ссылку на Озон. Вдруг кого заинтересует. Кстати, подешевела лапшица. https://www.ozon.ru/product/kitayskaya-lapsha-bystrogo-prigo...

Внутри нас ждёт не самый богатый набор компонентов. Помимо лапши пара маленьких пакетиков.

Брикет пшеничной лапши массой 80 граммов. Толстая, бледная, немного волнистая. Опять же напоминает самьянговскую.

Немного соевого соуса. Соус густой, солёный, почти чёрный. С ярко выраженным запахом и вкусом соевых бобов и чуть уловимыми нотками китайских специй.

Малая малость кунжута с парой кусочков водорослей.

Вот, собственно говоря, и всё. Можно приступать к приготовлению. Данная лапша подразумевает варку. Поэтому кипятим пол-литра воды, закидываем туда лапшу и варим 4 минуты. Затем сливаем воду, смешиваем с соусом, посыпаем кунжутом и подаём на дегустационный стол.

Порция получилась небольшая, но красивая. Пахнет приятно. Соотношение лапши и соуса идеальное. Не сухая, не жидкая. В самый раз. По вкусу лапша просто супер! Плотная и упругая, сама по себе вкусная. Похожа на Самьянговскую, не только по виду, но и весьма близка к ней по вкусу. А уж они знают толк в лапше. Соус, в принципе, тоже неплох, но мне не хватило насыщенности вкуса. Соли недостаточно, специй тоже, остроты нет совсем.

Я бы поставил данному блюду 4 балла, за недостаточно выраженный вкус и небольшой размер порции. В то же время сама лапша шикарна! Так что могу посоветовать тем, кто не любит слишком пряную и острую лапшу. Думаю, вам зайдёт на ура! Ну и прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Хочу поделиться впечатлениями о лапше Samyang Topokki.
Для ЛЛ: Вкусно и недорого!
Теперь подробнее. На маркетплейсах ее можно купить от 450р за 3шт, что вполне вменяемо, на мой взгляд. Я покупал в магазине азиатских товаров на рынке в Пятигорске, примерно по той же цене - 150р за шт. Сейчас, зная что она из себя представляет, я бы не раздумывая взял бы ее и за 300.

При вскрытии упаковки я был разочарован. Никаких топокков внутри не было! А я вообще из интереса именно к ним покупал сие блюдо. Не знаю, может просто мне забыли положить? Вообще это странно. Да, для тех кто не в курсе, топокки - это такие рисовые колбаски, на упаковке они изображены лежащими поверх лапши.
Затем я заметил, что из приправ в наличии только 1 пакет с жидким соусом. И никаких сухих приправ. Опять странно. Ну точно, подумал я, некомплект. Ну что ж. Попробуем как есть. Надо заметить, что пакет с соусом был достаточно объемным. Облизав с него остатки соуса я сразу настроился на волну позитивных ожиданий.

Заваривал свежетопленым кипяченым подкопчённым снегом, добытым при помощи котелка в сосновом лесу. Не думаю, что это как-то принципиально меняет вкус, но приятной походной атмосферы определенно добавляет. И даже отсутствие обещанных топокков уже не так сильно расстраивает. Инструкции на русском не было, корейский я не знаю, но надпись "RAMEN" натолкнула меня на мысль о том, что возможно, лапшу нужно поварить, а не просто заварить. В тоже время я боялся, что если это не так, есть риск что лапша разварится, а этого я не хотел. Решил поставить котелок с завариваемой лапшой рядом с костром, так, чтобы жар умеренно обдавал котелок, при этом помешивая лапшу и поглядывая за ее состоянием. Получилось, как это пишут, что готовил до готовности, ориентируясь на свои ощущения.

Результат превзошел все ожидания! Лапша получилась прям отличной - не разварилась, в тоже время была в меру мягкой, в меру плотной. Насыщенный вкус и острота бульона отлично впиталась в лапшу. Прям образцово! Бульон, сам по себе, невероятно вкусный, слегка сладковатый с еле заметной кислинкой и вкусом каких-то овощей и приправ. Не могу точно сказать на что это похоже, но очень вкусно. И невероятно насыщенно! Острота умеренная, но это конечно очень относительно. Я без проблем осилил порцию почти ничем не заедая и не запивая в процессе, хотя сопли в начале текли рекой. Один раз, у меня возникло желание запить остроту бульона и для этого я решил отхлебнуть бульона красного дошика, который в это время потреблялся моей девушкой в качестве менее экстремального блюда. И надо сказать, что это реально сработало. После лапши самъянг, красный дошик был почти безвкусным и абсолютно не острым. Я почувствовал только вкус самой лапши, как будто ее заварили голым кипятком, забыв насыпать приправу. При том, что обычно красный дошик я люблю, считаю его вкусным и острым. Но все познается в сравнении. В общем, рот после окончания трапезы горел, как факел. Мне казалось, что губы еще минут 15 по ощущению были красными и пульсирующими. Но потом все прошло. Надо сказать, что на морозе такой согревающий эффект был очень даже приятен.

Основное блюдо было дополнено купатами, зажаренными на углях. Но, конечно, сюда бы больше подошло мясо курицы, зелень и яйцо. Это прям было бы вообще идеально. Но, в походных условиях приходилось довольствоваться тем, что есть.

В итоге, несмотря на отсутствие самих топокков, я все равно остался доволен, особенно учитывая цену.
Острота примерно х3 красных дошика
Общая оценка - 8/10