Чтобы приготовить этот винегрет нам нужно взять:
Свекла 400 г.
• Картошка 400 г.
• Лук 400 г.
• Соленые огурцы 200 г.
• Морковь 200 г.
• Куриные яйца 3-4 шт.
• Кальмары 300 г.
• Маринованные креветки 150 г.
• Масло оливковое 150 мл.
• Уксус 40 мл.
• Хрен 50 г.
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Соль
Кальмаров отвариваем 5 минут в кипяченой соленой воде с перцем и лавровым листом. Отваренную картошку, морковь и свеклу нарезаем некрупным кубиком. Также поступаем и с солеными огурцами, луком, вареными вкрутую яйцами, кальмарами и креветками.
Порезанный лук обрабатываем уксусом (по желанию можно добавить соль/сахар) А свеклу поливаем половиной оливкового масла, для сохранения цвета винегрета.
Заправку делаем из подсоленного хрена, перемешанного со второй половиной оливкового масла. Смешиваем нарезанные продукты, заливаем заправкой и перемешиваем.
Винегрет готов, приятного аппетита!
