Дефицит + СССР

Хз, где как, но «массово» в нашем снт картошку начали высаживать с развалом союза, когда жрать стало нечего. А до развала, были конечно особо увлеченные садоводы-огородники, но там было именно хобби и цели прокормиться никто не ставил, вот клубника, смородина, крыжопник, укроп, петрушка, это росло у всех, так как, пироги печь с чем то кроме капусты и мяса надо было, но чтобы засаживать «плантации» картошки, таким никто не маялся, ну может от силы десяток картошек, чисто чтобы молодой картошки до начала сезона продаж поесть.

Ну и надо сказать, когда начались мягко говоря не сытые девяностые, местные инженеры с истинным рвением взялись за картошку, нет, никто свои участки не похабил картошкой, правление дало отмашку перекапывать противоположный берег реки, буквально моментально собралась команда «землемеров-самоучек» и всю территорию разметили под равные части и закрепили за конкретным участками в снт, ну и сделали добротный мост из двух огромных бревен, чтобы до плантаций было легко добираться.

И в первое время «на целине» были мега урожаи, в год когда сестра вышла замуж мы за зиму съели 13 мешков самолично выращенной картошки, кто то скажет до фига, а больше и жрать то особо нечего было. Постепенно продовольственная ситуация в стране наладилась и выделенные на той стороне реки плантации стали забрасываться, были конечно особо увлеченные или привыкшие к новшеству дачники, но и они постепенно превратились в дачников предпочитающих развлекаться с усами клубники, а не возделывать плантации, ну а следы деятельности садоводов и огородников быстро поглотила природа и на том берегу вновь появилось обычное поле, мостом какое то время пользовались грибники и охотники идущие в лес на том берегу реки, а постепенно и на него забили, так как, заход в лес в этих местах был неудобным, из-за слишком высоко подъема в гору.

Потому что когда для себя, ты или в марте отберешь на семена ровную, одного размера, притащишь ее домой зеленить, чтобы не дала длинные ростки, или купишь семенную получше. В мае с трактористом ругаешься, чтобы вспахал получше, чтобы боровки нагнал ровные. Картошку идешь сажаешь по центру рядка, копая ямки на 3/4 лезвия лопаты, отступая более-менее равное расстояние от лунки до лунки. Окучиваешь тяпкой, если лень - договариваешься с трезвым трактористом и смотришь, чтобы он по ровным боровкам ровно окучил.

Для выкапывания выбираешь дни в сентябре, когда поле просохло от дождей, когда большинство ботвы на поле уже пожухли, но не сгнили. Копаешь в солнечный день, выкопанную подсушишь в тени, копаешь в дождь - договариваешься с хозяевами сарая, чтобы там развалить. Подсушенную переберешь, в подвале свалишь цельную, на первое время на еду в квартиру тащишь мешок отобранной при перебирании порезанной, мелкой, корявой, лопнувшей.

Мешок корявой закончился в октябре, идешь в подвал за картошкой, там чуешь гниль - в ближайшие выходные перебираешь картошку. Все 100 ведер перебираешь, отбираешь ведро гнилой, ну норм, можно до декабря-января не перебирать. 3-4 ведра гнилья - ну блин, надо еще в ноябре перебрать.

Картошка вкусная, рассыпчатая, отвар после очищенной хочется назвать бульоном, при гастрите его натощак выпьешь и хорошо. В кожуре сваришь, по картошине стукнешь кулаком, так она разломится и блестит на разломе крахмалом, так и манит начать жрать без селедки. Пожаришь, она не пережаривается до черноты, снаружи зажаренная, внутри рассыпчатая, кусочки ровные, хрустящие.