Десерт

Ингредиенты:

• Тесто катаифи - 250 г

• Сгущенка - 300 г

• Грецкие орехи - 150 г

• Сливочное масло - 70 г

• Молочные шоколадки - 2 шт

• Подсолнечное масло - 2 ст/л

• Белый шоколад

Приготовление на видео

Шоколадный торт с карамельным кремом станет настоящим украшением любого праздника и подарит наслаждение всем, кто его попробует!

📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА: 20 см

Яйца - 2 шт

Сахар - 200 гр

Соль - щепотка

Ванильный сахар - 10 гр

Растительное масло - 1 ст.л

Кефир - 200 мл

Сода - 0.5 ч.л

Алкализованный какао - 2 ст.л

Мука - 200 гр

Разрыхлитель - 10 гр

ДЛЯ КРЕМА:

Сметана - 250 гр

Варёная сгущёнка - 1 банка

Творожный сыр - 150 гр

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Обжаренные грецкие орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для бисквита: в миске соединяем яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером до растворения сахара. Вместо миксера можно использовать венчик, яйца до пышности взбивать не нужно, главное хорошо перемешать.

Вливаем кефир и растительное масло, перемешиваем.

Между собой перемешиваем муку, какао, соду, разрыхлитель и просеиваем все к общей массе. Перемешиваем до однородной консистенции.

Я бисквит буду выпекать в мультиварке, поэтому на дно чаши мультиварки кладем круг из пергаментной бумаги, смазывать ничем не нужно.

В чашу выливаем массу и отправляем выпекаться на программе “Выпечка” 1 час.

Готовый бисквит перекладываем на решетку, снимаем пергамент и даем остыть до комнатной температуры.

Для крема: соединяем сливочный сыр и вареную сгущенку, взбиваем миксером около 3 минут.

Затем добавляем сметану и взбиваем еще 1 минуту.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.

Собирать торт лучше при помощи разъемного кольца.

На блюдо кладем первый корж, на него устанавливаем разъемное кольцо и сверху выкладываем крем, кладем следующий корж и также покрываем кремом и т.д.

По желанию коржи можно пропитывать сиропом, я этого не делала.

Сверху торт посыпаем обжаренными и измельченными грецкими орехами.

Торт ставим в холодильник на 8-10 часов.

Торт получается вкусный, готовится он несложно, поэтому обязательно приготовьте его на десерт для своих родных и близких.

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г пшеничной муки + немного для посыпки

25 г рисовой муки

125 г сливочного масла, нарезанного кубиками

50 г сахара

1 ст. л. лепестков лаванды

Для украшения

250 г клубники (или смесь клубники и малины)

150 мл сливок жирностью 33%

лаванда

Положите муку и рисовую муку в миску для смешивания или чашу кухонного комбайна. Добавьте сливочное масло и разминалте руками или смешивайте до тех пор, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари.

Добавьте сахар и лепестки лаванды и замесите, чтобы получилось гладкое тесто.

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм. Нарежьте 7,5-сантиметровые круги с помощью рифленой круглой формы. Переложите на несмазанный противень. Замесите обрезки и продолжайте раскатывать и формировать круги, пока не сделаете 16 кейков.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 160°С в течение 10-12 минут до бледно-золотистого цвета.
Оставьте остывать на противне.

Перед подачей к столу разрежьте пополам четыре самые маленькие клубнички и нарежьте остальные ломтиками.
Взбейте сливки и ложкой выложите на восемь кейков.
Сверху выложите нарезанную клубнику, а затем накройте печеньем. Выложите сверху оставшийся крем и украсьте оставшейся половинкой клубники и крошечными веточками лаванды, если хотите.

Ингредиенты:

• 300 г кефир (комнатной температуры)

• 50 г сл масло

• 0,5 чл соль

• 3 ст л сахар

• +/- 500 г мука

• 2 чл разрыхлитель

• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Смешиваем кефир, сахар, соль и сливочное масло, просееваем муку и замешиваем тесто, даём ему отдохнуть 30 - 60 мин.

Раскатываем и нарезаем на ромбы или квадраты. Обжариваем с двух сторон и посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• Вишня 300 гр

• Сливки 33% 400 мл

• Сгущеное молоко 260-300 гр(по вкусу)

Приготовление на видео