Выпечка + Кондитер

День Матери прекрасный повод приготовить что нибудь очень домашнее, темплое, уютное и ароматное! Медовик на мой взгляд самый удачный вариант! Быстро, вкусно и очень нежно!

Нам понадобится:
сл масло ( маргарин) 150 г
Сахар 1 ст
2 яйца
2 ст муки
1 ч л соды
2 ст ложки мёда
Соль
сметана 450г
Способ приготовления:
Растопить мёд, масло, сахар, соль. Довести до кипения и добавить соду, интенсивно перемешать. остудить и добавить яйца и муку. Тут все просто, а вот дальше немного надо постараться. Нужно эту массу тонким слоем нанести на пергамент для выпечки.массы хватит на 2 больших коржа. Выпекаются быстро, мин 10-15, при 180 градусах Цельсия. Остудить, обрезать( обрезки превратить в крошку удобным вам способом, используем для декора) смазать коржи сметаной. Традиционно к сметане добавляют сахар, но я этого не делаю, потому что коржи очень сладкие, и в итоге торт выходит приторный, вообщем смотрите сами на свой вкус. Если решить добавить сахар, то нужен 1 ст, взбить его со сметаной и крем готов. Обсыпать крошками и можно подавать! Приятного аппетита и побольше вам душевных дней с Вашими близкими!)

У подруги был недавно день рождения, и поскольку она пребывала в депрессии, я решила ее порадовать и испекла ей торт.

Пришла я к ней в гости отметить, а она так равнодушно посмотрела на мой тортик и сказала: «И охота тебе было его печь!» Ну, думаю, совсем дела плохи, если моя подруга так без всяких эмоций на мой кондитерский шедевр реагирует. Она вообще-то такая же, как я любительница чего-нибудь вкусненького и сладенького поесть, а вот печь она, правда, не любит. В общем, чтобы как-то ее растормошить, я ей битый час рассказывала о преимуществах домашней выпечки, мол, и вкуснее, и дешевле, и качественнее, и про то, что есть рецепты без особых заморочек, которые можно за полчаса приготовить, и все такое прочее. В конце концов мы с ней распили бутылочку красного вина, а потом еще чай с моим тортиком попили, короче говоря, отметили.

Прошло какое-то время, подруга прислала мне сообщение:

«Я вчера ленивый тортик разморозила. Ты соблазнила. Замороженный готовый тортик продают. Оттаять, 12 мин в микроволновке и остыть 1 час. Нормально так».

Обалдеть! Уговорила называется!

Этих кошаков слепила буквально за 10 минут.

Нужно было еще себя подготовить, а не только торт ;)

Пеку торты на заказ три месяца, все это для меня ново и интересно, до этого работала много лет на заводе по техническому направлению, а сейчас захвачена творчеством и получаю от этого удовольствие.

Хочу поделиться одной очень интересной работой.

Мне написала девушка с просьбой испечь торт, по рисунку ее 6-ти летней дочери.

Честно говоря, думала я не долго - сразу согласилась, ведь задумка очень крутая!

Ярусный торт я делала впервые, а мастичные фигурки только учусь лепить.

Вот какой торт у меня получился!

Да, я знаю, что работа не идеальна, но с учетом того, что это мой первый торт в таком формате - я собой довольна.

А что скажете вы?)